20xx-縣同樂(lè)市場(chǎng)食品質(zhì)量責(zé)任制度 (文件)
【正文】 他標(biāo)識(shí)，確保食品質(zhì)量安全。
落實(shí)進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度，根據(jù)國(guó)家有關(guān)規(guī)定和同生產(chǎn)者或供貨者之間訂立的合同的約定，對(duì)購(gòu)進(jìn)的食品、農(nóng)副產(chǎn)品和其他商品的質(zhì)量進(jìn)行檢查，審查供貨商的經(jīng)營(yíng)資格，驗(yàn)明產(chǎn)品合格證明和產(chǎn)品標(biāo)識(shí)，建立索票取證制度，索要相關(guān)憑證，并建立進(jìn)貨臺(tái)帳。從事產(chǎn)品批發(fā)業(yè)務(wù)的銷(xiāo)售者應(yīng)當(dāng)建立產(chǎn)品銷(xiāo)售臺(tái)帳，如實(shí)記錄批發(fā)的產(chǎn)品品種、規(guī)格、數(shù)量、流向等內(nèi)容。
市場(chǎng)公示制度，豬肉等重要農(nóng)副產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的顯著位置明示營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、檢驗(yàn)檢疫合格證明書(shū)、從業(yè)人員健康證等，實(shí)行掛牌經(jīng)營(yíng)，并在公示牌中如實(shí)標(biāo)明豬肉等重要農(nóng)副產(chǎn)品的產(chǎn)地來(lái)源、加工企業(yè)、進(jìn)貨時(shí)間、價(jià)格等信息。資料共分享，我們負(fù)責(zé)傳遞知識(shí)。
同樂(lè)市場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)者禁止經(jīng)營(yíng)下列食品 （一）使用國(guó)家禁止的獸藥和劇毒、高毒農(nóng)藥，或者添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康的物質(zhì)的； （二）致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過(guò)食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的； （三）超范圍、超限量使用食品添加劑的； （四）腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的； （五）病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物肉類(lèi)； （六）未按規(guī)定進(jìn)行檢疫或者檢疫不合格的肉類(lèi)； （七）未按規(guī)定進(jìn)行檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的肉類(lèi)； （八）使用的保鮮劑、防腐劑等食品添加劑和包裝材料等食品相關(guān)產(chǎn)品不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的； （九）被包裝材料、容器、運(yùn)輸工具等污染的； （十）標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或者超過(guò)保質(zhì)期的； （十一）國(guó)家為防病等特殊需要明令禁止銷(xiāo)售的； （十二）標(biāo)注虛假的食用產(chǎn)品產(chǎn)地、生產(chǎn)者
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