酒店廚房承包合同書(文件)
【正文】 乙方管理下出現(xiàn)嚴(yán)重違法亂紀(jì)行為，觸犯國家相關(guān)法律法規(guī)。 甲方對乙方正當(dāng)作業(yè)情況下的公傷事故，未按協(xié)議方法處理視為違約。 (四)承包期滿前30日，甲乙雙方協(xié)商合同續(xù)簽事宜，同等條件下，乙方有優(yōu)先簽約權(quán)。 甲方應(yīng)按經(jīng)營需要確保廚房原材料的供應(yīng)。甲乙雙方在試用期過后根據(jù)經(jīng)營情況定出合理的營業(yè)指標(biāo)，在經(jīng)營指標(biāo)完成的情況下，乙方享受現(xiàn)有的工資，超額予以獎勵，未完成則適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行工資下浮。 乙方需做好廚房各項成本控制工作，并達(dá)到甲方要求，并保證達(dá)到 的毛利率，如達(dá)不到或超過規(guī)定的毛利率將按所差數(shù)(所差毛利率比乘菜金營業(yè)總額)的10%扣除工資。 乙方應(yīng)做好食品衛(wèi)生工作，若因乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方承擔(dān)。 乙方人員受聘甲方后，一律不準(zhǔn)兼職。 若雙方中止本協(xié)議時，乙方需在甲方找到廚師后方能離職，否則6一切后果自負(fù)。 四、本協(xié)議自簽定時，甲方支付乙方公司管理費用共計 元。 甲方： 電話： 地址： 乙方：帝華美食餐飲管理公司：曾華行政總廚(趙蒼泊任副總廚為代表的外聘廚師團(tuán)體) 電話： 地址： 一、甲方將座落于 市(縣區(qū)) 地段 的廚房承包給乙方做全面管理工作，(其中包括廚房殺洗等勤雜工)有效期為 。 (四)甲方為乙方提供工作所需的，餐具、廚具、電器等相關(guān)設(shè)備，并保證在合同期內(nèi)的正常使用，如：非乙方人員操作不當(dāng)造成的設(shè)備等損壞由甲方負(fù)責(zé)維修，并承擔(dān)其費用。 三、乙方權(quán)力及義務(wù) (一) 乙方自行組織安排熟練操作技能的廚師擔(dān)任廚房內(nèi)切配， 正、副灶臺、蒸爐、冷葷菜間等技術(shù)崗位工作，并負(fù)擔(dān)工資，廚房內(nèi)洗滌衛(wèi)生，雜工由 方負(fù)責(zé)安排，并負(fù)擔(dān)工資。 (五)乙方在保證酒店正常運作的情況下，廚房人事權(quán)利歸乙方代表，(可自行安排人員休息，請假等事宜)。 六、合同的解除(一方應(yīng)以書面形式提早30日向另一方提出， 否則視為違約)以下條件成立的。 (四)乙方嚴(yán)重失職，營私舞弊，對甲方利益造成重大損失的。 (二)由于不可抗力因素(如地震等自然災(zāi)害)致使雙方或一方不能履行合同的，即終止。 甲方須賠償乙方 損失費，如遇到非典等類似事情，則按國家相關(guān)規(guī)定處理。 十一、本協(xié)議條款如與國家法律、法規(guī)相抵觸時，以國家法律 法規(guī)為準(zhǔn)。 八、本協(xié)議未盡事宜，甲、乙雙方按照有關(guān)規(guī)定，本著互相諒 解的精神共同協(xié)商處理。 (二)甲方以暴力、威脅或非法限制人身自由的手段強迫勞動的。 四、承包費用的確定和承包金的支付時間及付款方式 甲方每日以 方式付給乙方承包費人民幣 元 (大寫) 每月 號支付當(dāng)月承包金，不得以任何理由施欠，如有拖欠，甲方需承擔(dān)自每月承包費支付之日起的違約金，( 元/天)。 (三)乙方有權(quán)在店內(nèi)試菜，因試菜發(fā)生的費用由 方負(fù)責(zé)。 (七)在乙方承包期內(nèi)，甲方如對乙方人員安排烹調(diào)技術(shù)有所異議，可及時向乙方提出，乙方應(yīng)及時改進(jìn)，達(dá)到雙方滿意。 (二)甲方負(fù)責(zé)乙方廚師的工作餐、住宿(集體宿舍)及健康證等的辦理，節(jié)、假日補貼和其他福利(包括三金)以及工傷事故其相關(guān)費用。本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。乙方每天須配合采購人員到市場購買原材料。 甲方應(yīng)為乙方制作工作服及工作證，費用有甲方承擔(dān)。乙方必須嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程，保證安全生產(chǎn)，如果因違規(guī)操作而造成負(fù)傷，不但不報銷任何費用，還將
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