食堂管理制度2篇與食物中毒事件應(yīng)急預(yù)案匯編-wenkub
2024-11-23 00 本頁面
【正文】 加熱使用；開油鍋人員不得隨便離開，防止發(fā)生事故。食堂管理制度2篇與食物中毒事件應(yīng)急預(yù)案匯編第 4 頁 共 4 頁食堂管理制度2篇長江路第一小學(xué)食堂安全管理制度食堂主管人員要認(rèn)真學(xué)習(xí)，宣傳國家食品衛(wèi)生法，從業(yè)人員必須進(jìn)行這方面的知識(shí)培訓(xùn)，提高全體人員對(duì)搞好學(xué)校食堂重要性的認(rèn)識(shí)。食堂工作人員應(yīng)定期體檢，不準(zhǔn)患傳染病者在食堂工作。食堂物資要有專人保管，門窗隨時(shí)關(guān)鎖，防止發(fā)生失竊事件。食堂從業(yè)人員應(yīng)每年一次到當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫部門進(jìn)行健康體檢，領(lǐng)取合格的《健康證》后方可上崗工作，發(fā)現(xiàn)患傳染病人員應(yīng)立即換崗。采購人員不得采購來路不明的食品，制售各類
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