優(yōu)秀部門申報(bào)材料與優(yōu)秀酒店前臺(tái)個(gè)人工作總結(jié)匯編-wenkub
2024-11-22 02 本頁面
【正文】 準(zhǔn)確定位切割市場今年同行業(yè)的市場競爭日趨激烈，年初以來，各大型餐飲連鎖機(jī)構(gòu)及各大酒樓在市內(nèi)相繼開業(yè)，形成市內(nèi)的酒樓密集，像新雅、銀臺(tái)、五洲、紅蜻蜓、湘西部落等，其裝修、菜式都別具一格，且在裝潢及服務(wù)上都向星級(jí)酒店發(fā)起挑戰(zhàn)，在運(yùn)營方面他們采取更加靈活的銷售手段以及價(jià)格戰(zhàn)，給我們酒店帶來了很大的壓力，部門通過周密的市場調(diào)查和考察結(jié)合自身的實(shí)際情況深入研究，確立部門營銷方案：“高檔為主、中低兼顧，整體營銷”的市場定位。其次、食品衛(wèi)生也是部門工作的重中之重，從粗加工清洗菜品把關(guān)，直到制成成品第一道程序都嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，爭取做到當(dāng)天進(jìn)的貨當(dāng)天銷完，時(shí)刻保持廚房的環(huán)境衛(wèi)生，由于部門督導(dǎo)有力至今無一起食品衛(wèi)生的問題發(fā)生。成功的接待了國民黨副主席關(guān)中、湘臺(tái)經(jīng)貿(mào)論壇、公安部會(huì)議、移動(dòng)會(huì)議、天竹產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟會(huì)議、全省茶葉論壇等，特別值得一提的是首次在店外接待的國務(wù)院副總理曾培炎一行，獲得了良好的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益，真正以實(shí)際行動(dòng)將優(yōu)質(zhì)向卓越追求，使酒店品牌不斷提升?，F(xiàn)將全年工作匯報(bào)如下：一、安全生產(chǎn)，節(jié)能降耗，增經(jīng)濟(jì)效益首先，部門積極響應(yīng)酒店號(hào)召，牢記“
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