酒店餐飲部承包策劃書范文與酒店餐飲部經(jīng)理工作計劃匯編-wenkub
2024-11-21 22 本頁面
【正文】 市場營銷規(guī)劃，相對于鐵路大酒店餐飲部就顯的由為重要。下面是對此項項目的想法。**大酒店位于**火車站西部，獨特的地理環(huán)境使它具有兩面性，一面是靠近鐵路，人流量相對較大，客源較廣，使其發(fā)展有別于其他餐飲模式。我們首先來看餐飲業(yè)商圈的一般性原則。首先，消費觀念從以在家就餐為主向在外就餐轉(zhuǎn)變。第三，消費形式由單一餐飲消費向餐娛組合消費轉(zhuǎn)變。因此，針對鐵路酒店餐飲部，我所準備的籌建方案的特點是：“高起點、高回報、低風(fēng)險”。(4)市場營銷規(guī)劃。開業(yè)籌備(1)施工設(shè)計審核和施工監(jiān)管。(5)協(xié)助制訂菜譜。(2)實施經(jīng)營規(guī)劃和前期市場營銷規(guī)劃?，F(xiàn)代餐飲企業(yè)規(guī)章制度文案系統(tǒng)：（1）企業(yè)組織結(jié)構(gòu)子系統(tǒng)；（2）員工手冊子系統(tǒng)；（3）部門管理人員職責(zé)子系統(tǒng)；（4）部門衛(wèi)生管理與監(jiān)督子系統(tǒng)；（5）突發(fā)事件處理子系統(tǒng)；（6）安全/消防管理子系統(tǒng)；（7）部門崗位標(biāo)準化服務(wù)/操作規(guī)程子系統(tǒng)；（8）監(jiān)督與考核管理子系統(tǒng)。3 廣告宣傳力度。落實是個大問題尤其是長期執(zhí)行。組織紀律要常抓不懈，部門管理人員要帶頭，從自己管起，徹底杜絕違紀違規(guī)現(xiàn)象的發(fā)生。今年，我們將加大衛(wèi)生管理力度，除了繼續(xù)堅持周一的衛(wèi)生大檢查外，我們還將進行不定期的檢查，并且嚴格按照標(biāo)準，決不走過場，決不流于形式，將檢查結(jié)果進行通
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