【正文】 狀小體 兩個(gè)中心粒相互垂直排列 結(jié)構(gòu) 雙層膜少量 DNA 單層膜，形成囊泡狀和管狀，內(nèi)有腔 沒(méi)有膜結(jié)構(gòu) 嵴、基粒、基質(zhì) 基粒、基質(zhì) 片層結(jié)構(gòu) 外連細(xì)胞膜內(nèi)連核膜 含豐富的水解酶 水、離子和營(yíng)養(yǎng)物 質(zhì) 蛋白質(zhì) 和RNA 兩個(gè)中心粒 功能 有氧呼吸的主場(chǎng)所 進(jìn)行光合作用的場(chǎng)所 細(xì)胞分泌 及細(xì)胞壁 合成有關(guān) 提供合成、運(yùn)輸條件 細(xì)胞內(nèi)消化 貯存物質(zhì)，調(diào)節(jié)內(nèi)環(huán)境 蛋白質(zhì)合成的 場(chǎng)所 與有絲分裂有關(guān) 備注 與高爾基體有關(guān) 在核仁形成 △ 細(xì)胞器是指在細(xì)胞質(zhì)中具有一定形態(tài)結(jié)構(gòu)和執(zhí)行一定生理功能的結(jié)構(gòu)單位 。 1．細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑； 2．參與細(xì)胞內(nèi)許多生物化學(xué)反應(yīng)； 3．水是細(xì)胞生活的液態(tài)環(huán)境； 4．水的流動(dòng)，把營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)運(yùn)送到細(xì)胞，并把 廢物運(yùn)送到排泄器官或直接排出； 無(wú)機(jī)鹽 多數(shù)以離子狀態(tài)存， 如 K+ 、 Ca2+、 Mg2+、Cl、 PO42等 1．細(xì)胞內(nèi)某些復(fù)雜化合物的重要組成部分，如 Fe2+是血紅蛋白的主要成分； 2．持生物體的生命活動(dòng)，細(xì)胞的形態(tài)和功能； 3．維持細(xì)胞的滲透壓和酸堿平衡； o 4 六、小結(jié) 化學(xué)元素 化合物 原生質(zhì) 細(xì)胞 ○原生質(zhì) 1．泛指細(xì)胞內(nèi)的全部生命物質(zhì)，但并不包括細(xì)胞內(nèi)的所有物質(zhì)，如細(xì)胞壁； 2．包括細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核三部分；其主要成分為核酸、蛋白質(zhì)（和脂類）； 3．動(dòng)物細(xì)胞可以看作一團(tuán)原生質(zhì)。 （ 吡羅紅 ） 三、糖類和脂質(zhì) 元素 類別 存在 生理功能 糖類 C、 H、 O 單糖 核 糖 （ C5H10O5） 主細(xì)胞質(zhì) 核糖核酸的組成成分； 脫氧核糖 C5H10O4 主細(xì)胞核 脫氧核糖核酸的組成成分 六碳糖 ： 葡萄 糖 果糖C6H12O6 主細(xì)胞質(zhì) 是生物體進(jìn)行生命活動(dòng)的重要能源物質(zhì) 二糖C12H22O11 麥芽糖、蔗糖 植物 乳糖 動(dòng)物 多糖 淀粉、纖維素 植物 細(xì)胞壁的組成成分 ， 重要的儲(chǔ)存能量的物質(zhì)； 糖原（肝、?。? 動(dòng)物 脂質(zhì) C、 H、O 有的 還有 N、P 脂肪； 動(dòng) \植物 儲(chǔ)存能量、維持體溫恒定 類脂 、 磷脂 腦 .豆 類 構(gòu)成生物膜的重要成分； 固醇 膽固醇 動(dòng)物 動(dòng)物 細(xì)胞膜 的重要成分； 性激素 性器官發(fā)育和 生殖細(xì)形成 維生素 D 促進(jìn)鈣、磷的吸收和利用； 每一個(gè)單體都以若干個(gè)相連的碳原子構(gòu)成的碳鏈為基本骨架，由許多單體連接成多聚體。 ○氨基酸結(jié)構(gòu) 通式： ① 每種氨基酸至少都含有一個(gè)氨基 和一個(gè)羧基連同一碳原子上； ② 各種氨基酸的區(qū)別在于 R 基的不同。 化合物 無(wú)機(jī)化合物 水：主要組成成分，一切生命活動(dòng)都離不開水。 ○ 在修正中前進(jìn) ：細(xì)胞通過(guò)分裂產(chǎn)生新細(xì)胞。乳酸菌是一個(gè)特例，它本屬桿菌但往往把“桿”字省略。 三、高倍顯微鏡的使用 重要結(jié)構(gòu) 光學(xué)結(jié)構(gòu)： 鏡頭 目鏡 —— 長(zhǎng)，放大倍數(shù)小 物鏡 —— 長(zhǎng)，放大倍數(shù)大 反光鏡 平面 —— 調(diào)暗視野 凹面 —— 調(diào)亮視野 機(jī)械結(jié)構(gòu)： 準(zhǔn)焦螺旋 —— 使鏡筒上升或下降（有粗、細(xì)之分） 轉(zhuǎn)換器 —— 更換物鏡 光圈 —— 調(diào)節(jié)視野亮度（有大、小之分） 步驟：取鏡 安放 對(duì)光 放置裝片 使鏡筒下降 使鏡筒上升 低倍鏡下調(diào)清晰，并移動(dòng)物像到視野中央 轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)換器，換上高倍物鏡 緩緩調(diào)節(jié)細(xì)準(zhǔn)焦螺旋，使物像清晰 注意事項(xiàng)： （ 1）調(diào)節(jié)粗準(zhǔn)焦螺旋使鏡筒下降時(shí)，側(cè)面觀察物鏡與裝片的距離； （ 2）首先用低倍鏡觀察，找到要放大觀察的物像，將物像移到視野中央（粗準(zhǔn)焦螺旋不動(dòng)），然后換上高倍物鏡； (3) 換上高倍物鏡后，“不準(zhǔn)動(dòng)粗”。 1（人教版） 必修一 《分 子與細(xì)胞》 （一）走近細(xì)胞 一、細(xì)胞的生命活動(dòng)離不開細(xì)胞 無(wú)細(xì)胞結(jié)構(gòu)的生物病毒的生命活動(dòng)離不開細(xì)胞 生活方式：寄生在活細(xì)胞 病毒 分類： DNA 病毒、 RNA 病毒 遺傳物質(zhì)：或只是 DNA，或只是 RNA（一種病毒只含一種核酸） 單細(xì)胞生物依賴單個(gè)細(xì)胞完成各種生命活動(dòng)。 (4) 物像移動(dòng)的方向與裝片移動(dòng)的方向相反。青霉菌、酵母菌、曲霉菌及根霉菌等屬于真菌，是真核生物。 注：現(xiàn)代生物學(xué)三大基石 1938~1839 年，細(xì)胞學(xué)說(shuō) 。 無(wú)機(jī)鹽：對(duì) 維持生物體的生命活動(dòng) 有重要作用 有機(jī)化合物 蛋白質(zhì)：生命活動(dòng)（或性狀）的主要承擔(dān)者 （體現(xiàn)者） 核酸：攜帶遺傳信息 糖類：主要的能源物質(zhì) 脂質(zhì)：主要的儲(chǔ)能物質(zhì) 一、蛋白質(zhì) （占細(xì)胞鮮重的 7%~10%，占干重的 50%） 結(jié)構(gòu) 元素組成 C、 H、 O、 N，有的含有 P、 S、 Fe、 Zn、 Cu、 B、 I 等 單體 氨基酸（約有 20 種，必需氨基酸 8 種，非必需氨基酸 12 種） 化學(xué)結(jié)構(gòu) 由多個(gè)氨基酸分子脫水縮合而成， 含有多個(gè)肽鍵的化合物，叫多肽，多肽呈鏈狀結(jié)構(gòu)，叫肽鏈，一個(gè)蛋白質(zhì)分子含有一條或幾條肽鏈 高級(jí)結(jié)構(gòu) 多肽鏈形成不同的空間結(jié)構(gòu) 結(jié)構(gòu)特點(diǎn) 由組成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類、數(shù)目、排列次序不同，于是肽鏈的空間結(jié)構(gòu)千差萬(wàn)別，因此蛋白質(zhì)分子的結(jié)構(gòu)式極其多樣的 功能 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多樣性決定了它的特異性和功能多樣性 ，如肌動(dòng)蛋白； 催化作用：如酶； 3. 有些蛋白質(zhì)有 調(diào)節(jié)作用：如胰島素、生長(zhǎng)激素； 4. 有些蛋白質(zhì)有 免疫作用：如抗體，抗原； 5. 有些 蛋白質(zhì)有 運(yùn)輸作用：如紅細(xì)胞中的血紅蛋白。 ○ 變性 ：高溫、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿 （熟雞蛋） 3 單體 脫氧核糖核苷酸 核糖核苷酸 成分 磷酸 五碳糖 堿基 H3PO4 脫氧核 糖 核糖 A、 G、 C、 T A、 G、 C、 U 功能 主要的遺傳物質(zhì)，編碼、復(fù)制遺傳信息，并決定蛋白質(zhì)的 生物 合成 將遺傳信息從 DNA 傳遞給蛋白質(zhì)。 四、鑒別實(shí)驗(yàn) 試劑 成分 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 常用材料 蛋白質(zhì) 雙縮脲 試劑 A: 、蛋清 B: 脂肪 蘇丹 Ⅲ 橘黃色 花生 蘇丹 Ⅳ 紅色 還原糖 菲林試劑、 班氏（加熱） 甲 : 、梨、白蘿 卜 乙 : 淀粉 碘液 I2 藍(lán)色 馬鈴薯 ○具有還原性的糖：葡萄糖、麥芽糖、果糖 五、無(wú)機(jī)物 存在方式 生理作用 水 結(jié)合水 % 部分水和細(xì)胞中其他物質(zhì)結(jié)合。 ○細(xì)胞質(zhì) ： 指細(xì)胞中細(xì)胞膜以內(nèi)、細(xì)胞核以外的全部原生質(zhì)。 三、協(xié)調(diào)配合 —— 分泌蛋白 合成與分泌 放射性同位素示蹤法：羅馬尼亞 帕拉德 葉綠體 線粒體 供能 細(xì)胞核 核糖體 內(nèi)質(zhì)網(wǎng) 高爾基體 細(xì)胞膜 胞外 氨基酸 肽鏈 一定空間結(jié)構(gòu) ○生物膜系統(tǒng)：細(xì)胞器膜 + 細(xì)胞膜 + 核膜等形成的結(jié)構(gòu)體系 四、細(xì)胞核 = 核膜（雙層） + 核仁 + 染色質(zhì) + 核液 美西螈實(shí)驗(yàn)、蠑螈橫縊實(shí)驗(yàn)、變形蟲實(shí)驗(yàn)、傘藻嫁接與移植實(shí)驗(yàn) 細(xì)胞核 功能： 是遺傳信息儲(chǔ)存和復(fù)制的場(chǎng)所，是代謝活動(dòng)和遺傳特性 的控制中心。 六、總結(jié) 細(xì)胞既是生物體結(jié)構(gòu)的基本單位，也是生物體代謝和遺傳的基本單位。 ② 物質(zhì)跨膜運(yùn)輸既有順濃度梯度的，也有逆濃度梯度的。 ② 蛋白 質(zhì)： 鑲嵌、貫穿、覆蓋在磷脂雙分子層上，大多數(shù)蛋白質(zhì)也是可以流動(dòng)的。由于細(xì)胞膜上不同載體的數(shù)量不同，所以，當(dāng)物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞時(shí)能體現(xiàn)出不同的物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞膜的數(shù)量、速度及難易程度的不同 ，即反映出物質(zhì)交換過(guò)程中的 選擇透過(guò)性 。 1． 發(fā)現(xiàn) ① 巴斯德之前：發(fā)酵 是純化學(xué)反應(yīng)，與生命活動(dòng)無(wú)關(guān)。 ⑤ 薩姆納（美、科學(xué)家）：從刀豆種子提純出來(lái)的脲酶是一種蛋白質(zhì)。 注 ： ① 由活細(xì)胞產(chǎn)生（與核糖體有關(guān)） ③ 成分：絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)酶是 RNA。 組成 決定 導(dǎo)致 保證 體現(xiàn)