20xx飲食店長個(gè)人工作計(jì)劃范文-wenkub
2024-11-20 04 本頁面
【正文】 獎(jiǎng)有罰，提高管理人員的整體素質(zhì),使管理工作較順利進(jìn)行。每周二次促銷培訓(xùn)、服務(wù)知識、服務(wù)技能培訓(xùn)等。通過現(xiàn)有員工介紹的方式招收有從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的服務(wù)人員。十一月份推出冬日進(jìn)補(bǔ)燉湯系列、“烤烤你—一種熱辣辣的迷香”炭燒美食節(jié)。六月份推出“清涼一夏”活動月。二月份以年夜飯為賣點(diǎn)。資料共分享，我們負(fù)責(zé)傳遞知識。飲食店長個(gè)人工作計(jì)劃范文 為了穩(wěn)定客戶同時(shí)使的飲食產(chǎn)品保持較強(qiáng)的生命力，特此制定了飲食店長個(gè)人工作計(jì)劃。三月份以私房菜為賣點(diǎn)。
第三季度：建議七、八月份開展“十二星座美味手札”，根據(jù)十二星座的性格特點(diǎn)推出不同款式菜肴。十二月份推出“婺菜也spa”系列美食菜肴、 “瀾亭十大招牌菜”年度盛宴活動。
(2)完善培訓(xùn)制度，為了使培訓(xùn)收到預(yù)期的效果,餐飲部管理人員首先明確了培訓(xùn)要具有”目的性”、”實(shí)用性”、”時(shí)間性”的指導(dǎo)思想。再四,定期進(jìn)行考核,全年開展”推銷手冊”、”服務(wù)知識、技能”、”咨客服務(wù)規(guī)范”、”酒店管理知識”、”出品質(zhì)量”、”促銷業(yè)務(wù)知識”、”英語50 句”、”禮貌用語”、”安全衛(wèi)生知識”等培訓(xùn)。
(2)完善餐飲部的會議制度。每天早、午、晚市檢查出品供應(yīng)估清情況，對當(dāng)市估清的品種設(shè)專薄記錄,同時(shí)到有關(guān)分部門核實(shí)查證。
(5)提高綜合接待能力。
(1)完善部門工作
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