蔬菜陳列培訓(xùn)講義-wenkub
2024-11-19 22 本頁面
【正文】 擺放在新上貨品的上 面，避免因擺放時間過長增加損耗； 上貨時應(yīng)遵循“先進先出”的原則； 切記：如不清楚來貨時間，應(yīng)向倉管員或其他人咨詢，避免貨品庫存時間過長而變質(zhì)。,?,上貨,(四)合作問題： 上貨員互相之間：在其他同事吃飯、上洗手間或卸貨 時應(yīng)主動幫助照看他所負責的區(qū)域。 （一）操作時要求： 加工菜時，應(yīng)先挑掉黃葉、爛葉和斷葉，然后在距離根部三、 四厘米處綁好。要做到保質(zhì)保量，而不單純地只為了完成任 務(wù)。因而先完成任務(wù)的應(yīng)主動幫助還沒完成的， 晚班人員發(fā)現(xiàn)早班人員還未完成的也應(yīng)主動幫忙， 而不應(yīng)各自分明，早晚班界限分明。 貨品擺入應(yīng)整齊有序，保證通道內(nèi)的暢通。 倉管應(yīng)隨時維持倉庫內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生，根據(jù)“誰做誰清潔、邊做 邊清潔”原則，對于隨地倒垃圾的人員，倉管有權(quán)加以制止。 在報損時必須認真填寫損溢單，每一種單品應(yīng)區(qū)分開來，寫上準確的數(shù)量。,?,臺面維護及促銷,（一）臺面維護 臺面維護員最突出的是一個“勤”字。 及時清底擺齊商品，掉在地上的菜葉或貨品應(yīng)主動拾起，地面較臟或出現(xiàn)污漬時，應(yīng)迅速叫環(huán)保員來處理，保持好臺面及周邊的衛(wèi)生。,?,臺面維護及促銷,（二）促銷 促銷是我商場必不可少的一種手段。24.11.1724.11.17Sunday, November 17, 2024 弄虛作假要不得，踏實肯干第一名。24.11.1724.11.1717:11:2017:11:20November 17, 2024 加強自身建設(shè)，增強個人的休養(yǎng)。2024年11月17日星期日5時11分20秒17:11:2017 November 2024 好的事情馬上就會到來，一切都是最好的安排。24.11.172024年11月17日星期日5時11分20秒24.11.17,謝謝大家！,。24.11.1724.11.1717:1117:11:2017:11:20Nov24 務(wù)實，奮斗，成就，成功。2024年11月17日星期日下午5時11分20秒17:11:2024.11.17 嚴格把控質(zhì)量關(guān)，讓生產(chǎn)更加有保障。24.11.1717:11:2017:11Nov2417Nov24 重于泰山，輕于鴻毛。 促銷的品種可以是：特價商品，也可以是銷量大的商品，還可以是新品。 在維護臺面過程中，可主動向顧客介紹商品。 在賣埸要能隨時見到臺面維護員的身影。折斷、變色及脫水等原因造成不易銷售的商品應(yīng)先加工打包好，再按一定的特價比例銷售。,?,報損,報損應(yīng)該做到數(shù)字準確、厲行節(jié)約、日清日畢。 商品擺放應(yīng)按“先進先出”原則，先來的貨品應(yīng)放在外面。 注：在加工過程中應(yīng)注意倉庫衛(wèi)生，主動把垃圾收入垃圾筐 內(nèi)，協(xié)助倉管搞好倉庫環(huán)境。這樣可避免因切頭過多，剝?nèi)ピS多好的葉子，而 增加損耗。 綁菜時，不易太緊或太松，太緊易
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