【正文】 在甲方的指導(dǎo)下做好膳食供應(yīng)。自承租之日起自主經(jīng)營、自負(fù)盈虧，人員自行招聘，獨(dú)立承擔(dān)法律責(zé)任。，若甲方需要收回甲方食堂，則應(yīng)賠償乙方在甲方食堂的全部經(jīng)濟(jì)損失?！妒称钒踩ā?、《環(huán)境保護(hù)法》給甲方造成損失，乙方應(yīng)負(fù)全部經(jīng)濟(jì)責(zé)任及相關(guān)法律責(zé)任。2乙方應(yīng)在食堂顯著地方公布菜譜價格，并接受甲方監(jiān)督。乙方保證采購、制作、銷售的食品質(zhì)量要求符合國家的衛(wèi)生、安全標(biāo)準(zhǔn)；并保證隨時接受甲方對食堂進(jìn)貨渠道和產(chǎn)品質(zhì)量檢查與監(jiān)督，并對以上各項要求予書面承諾。1乙方應(yīng)嚴(yán)格遵守《食品安全法》、《環(huán)境保護(hù)法》、及甲方的相關(guān)規(guī)定。1乙方對食堂的水電裝修及房屋結(jié)構(gòu)等改造，需經(jīng)甲方同意后方可施工，費(fèi)用由乙方自負(fù)。乙方經(jīng)營期結(jié)束后，必須完好地移交甲方提供的物資（正常損耗的除外），如損壞按價賠償。（12）工作期間，工作衣帽穿戴不整潔，發(fā)現(xiàn)一次處違約金 50元/人。（8）對餐具及用具應(yīng)及時消毒，未及時消毒發(fā)現(xiàn)一次處違約金 200 元。（4）不準(zhǔn)閑雜人員進(jìn)入操作間，發(fā)現(xiàn)一次處違約金 100元。乙方所購主要材料的購銷合同需到甲方處備案。乙方所聘用人員必須向甲方提供其身份證、健康證，報院方備案。如因乙方的管理不善造成安全事故，由乙方負(fù)全部責(zé)任。六、食堂經(jīng)營要求乙方不允許二次轉(zhuǎn)包或委托他人經(jīng)營食堂，更不能違法經(jīng)營。工作人員要遵守餐飲法規(guī)以及甲方管理規(guī)定，要有良好的服務(wù)態(tài)度并監(jiān)督實(shí)施，不能與病人生發(fā)生爭吵或沖突，如發(fā)現(xiàn)有違反上述要求的情況，甲方有權(quán)視情節(jié)提出處理意見。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，甲方有權(quán)收回房屋，一切損失由乙方自行承擔(dān)。乙方經(jīng)營后，甲方協(xié)助乙方辦理相關(guān)許可證，產(chǎn)生的一切費(fèi)用由乙方承擔(dān)，甲方配合提供有關(guān)文件資料。須確保窗口服務(wù)人員數(shù)量，大廳須有專人管理，確保就餐有序進(jìn)行。乙方在經(jīng)營期間須向甲方提供優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)，實(shí)現(xiàn)病人和職工就餐滿意的目標(biāo)，保證一日三餐正點(diǎn)、足量、優(yōu)質(zhì)，飯菜價格合理。三、管理費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)及付款方式：乙方每年向甲方繳納食堂承包的經(jīng)營服務(wù)費(fèi)用，總承包費(fèi)用為每年（165。第一篇：醫(yī)院食堂承包合同書滁州第一人民食堂（北區(qū)）承包經(jīng)營合同甲方： 滁州市第一人民醫(yī)院 乙方： 蚌埠金雨食品有限公司甲方經(jīng)社會公開招標(biāo)，乙方中標(biāo)取得甲方滁州市第一人民醫(yī)院北區(qū)食堂三年的承包經(jīng)營權(quán)，提供職工和病員的膳食保障服務(wù)，為明確雙方的權(quán)利以及義務(wù)，甲乙雙方經(jīng)雙方友好協(xié)商，本著平等互利的原則，就滁州第一人民食堂（北區(qū)）承包經(jīng)營權(quán)達(dá)成如下協(xié)議，并簽訂本合同，內(nèi)容如下：一、經(jīng)營方式：乙方需自行投資對甲方提供的局部區(qū)域自行布局、裝潢，并自備所有廚房用具（除甲方提供的設(shè)施設(shè)備清單外）及基本設(shè)施等，所分割的操作間，功能用房等可自主調(diào)整，但流程須符合食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)的要求，承包期間，需按期自行支付水、電、氣費(fèi)、衛(wèi)生費(fèi)、管道疏通及窨井清淤等費(fèi)用，并繳納工商管理費(fèi)、稅費(fèi)等各項行政事業(yè)性收費(fèi)，乙方承包后自主經(jīng)營。：），乙方在****年**月**日前一次性繳納半年經(jīng)營服務(wù)費(fèi)人民幣 萬元，年月日前一次性交齊剩余半年經(jīng)營服務(wù)費(fèi)人民幣 萬元。實(shí)現(xiàn)環(huán)境衛(wèi)生目標(biāo)，確保室內(nèi)外環(huán)境清潔衛(wèi)生。五、管理要求乙方經(jīng)營期間須向甲方提供優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)，保證一日三餐正點(diǎn)，足量、優(yōu)質(zhì)、飯菜價格合理。乙方擁有食堂自主經(jīng)營權(quán)，自負(fù)盈虧；衛(wèi)生檢疫、工作人員體檢等費(fèi)用均由乙方自理，因乙方經(jīng)營管理不善造成人員食物中毒，由乙方全權(quán)負(fù)責(zé)并承擔(dān)法律責(zé)任。經(jīng)營所需原材料由乙方自行采購，并建臺賬和三餐飯菜留樣。乙方擁有食堂的自主經(jīng)營權(quán)，自負(fù)盈虧，同時需根據(jù)《勞動法》的相關(guān)規(guī)定，按時發(fā)放所聘人員工資，獨(dú)立承擔(dān)一切民事責(zé)任和食品安全責(zé)任。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，甲方有權(quán)取消其承包資格，沒收全部履約保證金并給予經(jīng)濟(jì)處罰或訴諸法律。承包期間的用水（單獨(dú)裝表計量）、用電（單獨(dú)裝表計量）、用氣（單獨(dú)裝表計量）、衛(wèi)生費(fèi)由乙方按物價部門規(guī)定按月交納，逾期不交造成后果由乙方負(fù)責(zé)。培訓(xùn)考核合格并與乙方簽定合同后方可上崗。甲方對乙方處違約金標(biāo)準(zhǔn)（1）不明碼公示飯菜價，處違約金 100 元/次。（5）生熟物品及加工用具必須明確標(biāo)志，分開使用，否則發(fā)現(xiàn)一次處違約金 100元。（9）垃圾必須送到指定地點(diǎn)，亂倒垃圾，發(fā)現(xiàn)一次處違約金 100 元。（13）嚴(yán)禁在操作間和售飯窗口抽煙，否則發(fā)現(xiàn)一次處違約金 100 元/人。在經(jīng)營期滿后 5 日內(nèi)，（立即）撤走乙方自備物資，把場所交給甲方，遲交一天處違約金200元，直至院方強(qiáng)制搬出。1甲方設(shè)專職食堂衛(wèi)生安全管理員，對乙方進(jìn)菜、配菜、營養(yǎng)搭配、服務(wù)水平及衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查監(jiān)督，有不合格處，甲方有權(quán)要求乙方及時整改，乙方應(yīng)服從甲方職能部門管理。具體如下：（1）食堂內(nèi)娛樂設(shè)施不得播放內(nèi)容反動或黃色音像制品；（2）食堂內(nèi)餐具必須嚴(yán)格做到一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔，應(yīng)保證消毒柜的正常運(yùn)行和使用；（3）食堂工作人員衣帽必須統(tǒng)一、穿戴整齊，保持整潔，每個員工應(yīng)有冬、夏工作服各兩套；（4）食堂內(nèi)應(yīng)有健全的防鼠、防蠅、防塵“三防”措施；（5）制訂食堂衛(wèi)生管理制度、崗位職責(zé)、衛(wèi)生責(zé)任區(qū)劃分，并懸掛顯著位置；認(rèn)真搞好食堂內(nèi)部、用餐大廳的環(huán)境衛(wèi)生，要求每餐一小掃、每天一大掃，建立食堂衛(wèi)生安全工作自查臺帳記錄；（6）食堂所有垃圾應(yīng)倒在甲方指定的垃圾收集點(diǎn)，否則甲方將從乙方的履約保證金中扣除衛(wèi)生管理費(fèi)每次200元；（7）食堂工作人員應(yīng)講衛(wèi)生，進(jìn)操作間不準(zhǔn)戴首飾、不準(zhǔn)涂指甲油、必須穿工作服，售飯時必須戴口罩和一次性手套；（8）食堂嚴(yán)禁出售假冒、偽劣、過期、腐爛、變質(zhì)、有毒物品。1乙方儲藏食品原料必須離地、離墻20cm以上，食品按種類分類，分柜存放，并實(shí)行標(biāo)簽化管理；食品貯存場所禁止存放有毒、有害物品及個人生活物品；食品不得與藥品、殺蟲劑、洗滌劑、防腐劑、雜品等物品混放；生、熟食品要分開存放。若乙方供應(yīng)飯菜價格與市場價格差異較大，甲方有權(quán)向乙方提出相關(guān)建議并督促乙方加以整改。、終止協(xié)議時，乙方應(yīng)將甲方所有固定資產(chǎn)（設(shè)備設(shè)施）完好交還甲方（自然損耗自行購置設(shè)備除外），否則甲方將從乙方的履約保證金中扣除實(shí)際修理費(fèi)或賠償費(fèi)。，則甲方有權(quán)中止協(xié)議，且乙方所交納的履約保證金不予退還。餐廳和窗口不得轉(zhuǎn)租。菜肴品種葷菜每日不少于3個，半葷菜不少于3個，經(jīng)常輪換。乙方應(yīng)主動繳納水、電、氣等費(fèi)用，按市價標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。乙方按自然月對甲方職工就餐刷卡金額、招待餐、會議餐相關(guān)費(fèi)用進(jìn)行匯總，與甲方核對無誤后，乙方開具發(fā)票（僅提供普票）后，甲方將費(fèi)用款項與20日轉(zhuǎn)賬至乙方指定賬戶。本合同執(zhí)行中如發(fā)生爭議應(yīng)協(xié)商解決，如協(xié)商不成，由合同履行地的人民法院訴訟解決。一、合同期限：本合同的有效時間為 年，自 年 月 日起 至 年 月 日止。三、甲方義務(wù)與權(quán)利：向乙方提供目前屬于甲方廚房所有的場地和用具的使用權(quán)。向乙方員工免費(fèi)提供食宿，其相關(guān)管理事項遵循本公司規(guī)章制度辦理。四、乙方義務(wù)與權(quán)利：對應(yīng)窗口為本公司管理部，要嚴(yán)格遵守國家餐飲法規(guī)和本公司的各項管理規(guī)章制度，嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生行業(yè)的有關(guān)規(guī)定。在有蚊蟲的季節(jié)必須做好滅蚊蠅的工作，減少蚊蠅給人帶來危害，進(jìn)入食堂操作間時一律戴上口罩和帽子，不準(zhǔn)在食堂操作間吸煙。保管和使用好甲方提供的宿舍、工作場地、設(shè)備設(shè)施、炊事工具等，合同結(jié)束時須如數(shù)交回，若設(shè)備、工具等有損壞或者丟失現(xiàn)象則按價賠賞。1廚房衛(wèi)生內(nèi)盛裝食品容器保持干凈，堅持消毒處理，生熟食品原料要分開存放。1應(yīng)按有關(guān)規(guī)定自覺接受衛(wèi)生管理部門對食堂轄區(qū)內(nèi)的工作檢查和監(jiān)督。乙方不得私自開小灶或挪用廚房食材，如被甲方發(fā)現(xiàn)，將對乙方罰款200元/次。六、本合同未盡事宜，由甲、乙雙方協(xié)商解決，若發(fā)生爭議協(xié)商不成時，可向當(dāng)?shù)厝嗣穹ㄔ荷暾堉俨?。提供安全合格的食材。與學(xué)校食堂管理人員共同制訂飯菜譜，負(fù)責(zé)擬訂原材料采購單，及時按需填寫原材料領(lǐng)用單。按學(xué)校規(guī)定的時間售飯。工作人員必須遵守甲方的各項管理制度，服從甲方的管理，必須嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法》等有關(guān)法律法規(guī)，遵守學(xué)校《食堂食品衛(wèi)生安全管理制度》。招聘工作人員不得少于18人。乙方人員工作期間應(yīng)認(rèn)真做好防火、防盜及機(jī)械操作安全工作。乙方及其員工出現(xiàn)違紀(jì)違規(guī)行為者，按照《______中學(xué)食堂從業(yè)人員違紀(jì)違規(guī)處罰規(guī)定》執(zhí)行。四、本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份。如乙方拒不整改，甲方有權(quán)終止本合同并給予乙方相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)處罰，處罰數(shù)額根據(jù)實(shí)際情況確定，從乙方交納的押金中扣除。二、乙方權(quán)利義務(wù)（1）乙方自行聘用、安排廚房員工，并自行負(fù)責(zé)廚房員工的工資、福利。如因乙方提供不潔、過期、變質(zhì)食物導(dǎo)致甲方工作人員出現(xiàn)健康問題或者發(fā)生疾病，由此產(chǎn)生的醫(yī)療、救治及康復(fù)等費(fèi)用及由此產(chǎn)生的其他法律責(zé)任由乙方全部負(fù)責(zé)，與甲方無關(guān)。如乙方拒不賠償，甲方可從抵押金中扣除。但是在甲方購入洗碗機(jī)后，每月按照玖仟元整（￥）支付給乙方。第五條 其他因不可抗力原因造成甲方人員房屋及設(shè)施、設(shè)備等財產(chǎn)損失，乙方不承擔(dān)賠償責(zé)任。本合同未盡事宜，雙方可另立補(bǔ)充協(xié)議，補(bǔ)充協(xié)議為本合同組成部分，具有與本合同同等法律效力。第三條甲方必須安排_____辦公中心樓內(nèi)的各部門在每月____日前將干部每月每日（工作日____天）補(bǔ)貼的____元錢準(zhǔn)時存入飯卡，經(jīng)費(fèi)確實(shí)有困難的部門不能按時存補(bǔ)貼款的，年末縣財政在各部門的經(jīng)費(fèi)中按現(xiàn)有人數(shù)足額扣繳。第五條甲、乙雙方權(quán)利和義務(wù)甲方的權(quán)利和義務(wù)（1）甲方負(fù)責(zé)支付取暖費(fèi)、水費(fèi)。（5）承包人身份不變，工資福利待遇不變。（2）乙方承包的食堂以服務(wù)機(jī)關(guān)為目的，周一至周五原則上不許對外營業(yè)，周六、周日也要禁止婚、喪、嫁、娶、上學(xué)、過生日、戰(zhàn)友聚會等大型招待活動。（5）合同期內(nèi)，食堂消防、安全、衛(wèi)生、環(huán)境建設(shè)由乙方負(fù)責(zé)。第六條違約責(zé)任本合同簽訂后任何一方不準(zhǔn)單方終止合同，如甲方違約，首先應(yīng)退還承包費(fèi)，賠償給乙方造成的實(shí)際損失。甲方（簽章）_________乙方（簽章）________________年_____月____日________年_____月____日食堂承包合同書范本4甲方： 以下簡稱為甲方乙方： 以下簡稱為乙方為了進(jìn)一步提高食堂管理水平和服務(wù)質(zhì)量，按照有利于職工生活提高，有利于穩(wěn)定食堂隊伍，有利于提高食堂職工的積極性，本著為廣大職工服務(wù)的原則，甲方將公司食堂承包給乙方經(jīng)營，為明確雙方的權(quán)利和義務(wù)，經(jīng)過甲方雙方協(xié)商，特訂立本合同。煤、電、水、氣在試運(yùn)行期間暫由甲方承擔(dān)。乙方愿意承包 。公司伙食委員會對乙方執(zhí)行職工食堂的飯菜價格、衛(wèi)生、質(zhì)量、服務(wù)水平、衛(wèi)生環(huán)境狀況等進(jìn)行檢查監(jiān)督，對存在的問題有權(quán)要求乙方及時整改完善，乙方的經(jīng)營必須滿足職工的用餐需要，保證公司的正常生產(chǎn)。甲方要加強(qiáng)管理，堅決制止職工在宿舍內(nèi)燒菜做飯的行為。每年對在冊在崗炊事員由市防疫部門體檢一次，對不適合從事餐飲工作人員及時調(diào)整崗位。除不可抗力事件外，乙方必須按質(zhì)按量供應(yīng)職工就餐。乙方要搞好各項安全工作，確保職工就餐安全和炊事員的人身安全，若出現(xiàn)食物中毒或安全事故，責(zé)任乙方負(fù)責(zé)，情節(jié)嚴(yán)重的追究其法律責(zé)任。食堂消費(fèi)實(shí)行飯卡消費(fèi)，飯卡補(bǔ)助金額由財務(wù)科當(dāng)月結(jié)算，食堂承包后不得自行發(fā)行飯票和收取現(xiàn)金，否則發(fā)現(xiàn)一次對承包人罰款500元。七、違約責(zé)任甲乙雙方嚴(yán)格遵守按合同約定的各類事項，若一方違約，違約方必須承擔(dān)違約責(zé)任并向?qū)Ψ匠袚?dān)因違約而造成的經(jīng)濟(jì)損失。甲乙雙方違反本合同或單方面無正當(dāng)理由終止合同，應(yīng)向?qū)Ψ劫r償相應(yīng)的全部損失。為了明確甲乙雙方的`責(zé)任和權(quán)利關(guān)系，經(jīng)雙方協(xié)商特定如下條款，共同遵守執(zhí)行。由每月倒數(shù)第二天向乙方報餐。午餐及晚餐：主菜、副菜品種不少于8樣，一周內(nèi)沒有重復(fù)。早餐、課間餐、夜宵等價格不得高于市場價。乙方提供的食品必須符合衛(wèi)生要求，并做好食品的保鮮。乙方必須按時向甲方提供“成本核算分析表”，每天要報送實(shí)際使用的食品數(shù)量和單價給甲方，并公布菜譜，以便于甲方對乙方飯菜質(zhì)量的監(jiān)督。承包期間乙方不得中途轉(zhuǎn)包乙及單方面突然終止承包，否則甲方有權(quán)沒收全部保證金。甲方向乙方提供管理人員。學(xué)的上學(xué)期末交承包金______萬元，學(xué)的下學(xué)期末交另一半承包金______萬元。以上費(fèi)用由乙方負(fù)責(zé)。聘用合同的簽訂、終止、工資福利待遇等由乙方根據(jù)《勞動法》及有關(guān)地方性法規(guī)來確定，與甲方無關(guān)。廚房及餐廳內(nèi)配電箱、開關(guān)、插座及滅火器由乙方指定專人負(fù)責(zé)檢查，不得隨意移動，滅火器使用后應(yīng)及時報告更換，食堂人員應(yīng)每天對其性能進(jìn)行檢查，用電設(shè)備等更換需報告甲方后由甲方派專人負(fù)責(zé)輸，以上設(shè)備非正常使用損壞，費(fèi)用由乙方承擔(dān)。六、其它事項甲方師生員工、職能部門領(lǐng)導(dǎo)有對食堂工作進(jìn)行監(jiān)督的權(quán)利，并有共同維護(hù)就餐秩序的義務(wù)。乙方如需更改經(jīng)營方式，應(yīng)事先向甲方申請，同意后方可實(shí)施。附件：（1）甲方提供給乙方的炊具設(shè)備、物品清單一份，雙方確認(rèn)后簽字生效。具體合同條款如下：一、甲方的權(quán)力與義務(wù)：甲方于20xx年7月30日將第三食堂內(nèi)場地即原后山第二食堂（注：若后山新蓋食堂完工，則轉(zhuǎn)入后山新蓋食堂內(nèi)經(jīng)營）及學(xué)校固定資產(chǎn)（注：固定資產(chǎn)清單另付 ）提供給乙方使用。甲方向第三食堂供水、供電（ 注：若停電，甲方應(yīng)及時發(fā)電；若自來水廠停