育林學(xué)校食品衛(wèi)生安全自查報(bào)告-wenkub
2024-11-15 22 本頁(yè)面
【正文】 門的管理人員，負(fù)責(zé)食堂各項(xiàng)日常管理工作。通過(guò)有力的宣傳教育工作，全校師生對(duì)食品安全的重要性有了更深的認(rèn)識(shí)，也了解掌握了一些最基本的食品安全常識(shí)。二、主要工作及措施加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，重視食品衛(wèi)生安全。一、學(xué)校基本情況。十、存在問(wèn)題（1）、學(xué)校食堂配套設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)不高。七、廚房衛(wèi)生每日定時(shí)打掃和隨時(shí)保持干凈雙重目標(biāo)同時(shí)進(jìn)行。三、建立健全有關(guān)食品衛(wèi)生方面的規(guī)章制度，從食品加工到孩子用餐等方面都做到了有章可循。我校有食堂一個(gè)，在校用餐學(xué)生（含幼兒）155人，專職食堂員工2人，食品采購(gòu)由校領(lǐng)導(dǎo)兼任。食品加工場(chǎng)地占地40平方米，用餐暫時(shí)在各班教室進(jìn)行（標(biāo)準(zhǔn)化食堂餐廳正在擴(kuò)建中，“六一”前即可投入使用）。四、證件齊全有效，學(xué)校食堂有《衛(wèi)生許可證》，從業(yè)人員有《健康證》。八、生熟食品分類存放，隔餐剩食不給學(xué)生食用，未加工熟的食物不給學(xué)生食用。（2）、學(xué)校食堂食品花樣單調(diào)需進(jìn)一步改善。我校是一所民族寄宿制學(xué)校，校園面積13000平方米。我校一直以來(lái)，就高度重視學(xué)校食品安全工作，把食品安全工作納入學(xué)校安全工作之中，學(xué)校建立了食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)，建立了學(xué)校食品安全責(zé)任制及責(zé)任追究制。加強(qiáng)重點(diǎn)工作，切實(shí)保證師生食品衛(wèi)生安全。制定了食堂衛(wèi)生、安全管理制度，嚴(yán)格持證上崗制度，食堂從業(yè)人員做到持證上崗，學(xué)校分管領(lǐng)導(dǎo)也可以隨時(shí)查看食堂從業(yè)人員的工作情況，從而了解食堂的內(nèi)部情況。學(xué)校成立了食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組：校長(zhǎng)為組長(zhǎng)，老師專管，實(shí)行分工負(fù)責(zé)，層層落實(shí)。 組長(zhǎng)： 副組長(zhǎng)： 成員：，重視食品安全。通過(guò)有力的宣傳教育工作，全校師生對(duì)食品安全的重要性有了更深的認(rèn)識(shí)，也了解掌握了一些最基本的食品安全常識(shí)。食堂有專門的管理人員，負(fù)責(zé)食堂各項(xiàng)日常管理工作。設(shè)立專人負(fù)責(zé)各餐次菜肴留樣，對(duì)當(dāng)餐供應(yīng)的所有菜肴，必須做好留樣，以備查驗(yàn)。留樣菜不得再繼續(xù)食用。要驗(yàn)質(zhì)量，主要看食物的品質(zhì)是否完好，有無(wú)污染變質(zhì)，是否有齊全的生產(chǎn)廠家、商標(biāo)、生產(chǎn)日期等標(biāo)志，是否過(guò)保質(zhì)期，有無(wú)產(chǎn)品合格證等。我校是一所寄宿制完全小學(xué)，全校有6個(gè)教學(xué)班，在校學(xué)生96人，教師25人。加強(qiáng)宣傳教育，全校師生共同參與食品衛(wèi)生
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