【正文】 食品消費環(huán)境，為廣大群眾提供了健康保障。通過摸底，我鎮(zhèn)沒有乳制品行業(yè)，其它行業(yè)都進行了詳細的登記造冊。一是向食品餐飲業(yè)和集體食堂，宣貫本次整治的相關文件，發(fā)放食品添加劑衛(wèi)生宣傳資料；二是督促餐飲單位和食堂對采購使用的食品原輔材料，從索證索票、驗收登記、外觀質量、產品包裝、標識標簽及說明書、食品添加劑的使用范圍和劑量等方面逐一進行檢查，進行檢查自糾，認真整改；三是指導餐飲單位和食堂進一步完善食品添加劑采購的索證索票制度，登記制度和報告?zhèn)浒钢贫?，徹底杜絕違法添加和使用非食用物質和濫用食品添加劑的行為。鎮(zhèn)黨委政府的高度重視，多次專門開會研究，要求要明確工作重點，強化源頭治理，注重健全長效。對全鎮(zhèn)各中小學的校舍安全、食堂衛(wèi)生、周邊環(huán)境等狀況進行綜合性的檢查、排查，排除安全隱患，保障學生安全健康。加強對學校食品安全工作的監(jiān)管，提高學校領導對食品衛(wèi)生安全意識，切實樹立“學生健康、安全第一”的思想，進一步落實完善學校食品衛(wèi)生安全責任制，落實各項監(jiān)管責任。通過各種宣傳形式，全面系統(tǒng)地介紹與群眾生活息息相關的食品安全知識，提高了群眾的健康飲食安全意識和各食品安全監(jiān)管人員的監(jiān)管服務水平，為我鎮(zhèn)更好地開展食品監(jiān)管工作提供了有利保障。今年以來分別組織餐飲單位、流動廚師、種植戶、養(yǎng)殖戶、村（社區(qū)）食品安全負責人共進行了4次食品安全培訓。目前，共拔付食品安全集中整治和監(jiān)管工作經費3萬元，其中：，同時對涉及產品質量和食品安全工作的有關費用做到實報實銷，確保了全鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管工作的順利開展。建立了舉報獎勵制度、信息報送制度、責任追究制度、農村集體聚餐申報備案制度、教育培訓制度、食品安全事故應急預案等食品安全管理工作規(guī)章制度，并將制度上墻公布。一、加強領導，抓好食品安全組織機構網絡建設（一）進一步完善食品安全監(jiān)管體系，構建安全責任網絡。區(qū)位獨特、經濟活躍、人流密集，自然條件優(yōu)越，擁有良好發(fā)展優(yōu)勢和潛力。**鎮(zhèn)黨委政府高度重視食品安全管理工作，始終把保障食品安全作為促進當地經濟發(fā)展、構建和諧社會的一項民心工程來抓。鎮(zhèn)黨委政府對食品安全管理工作高度重視，成立了以鎮(zhèn)長任組長的食品安全工作領導小組，并在全鎮(zhèn)25村（社區(qū)）明確一名食品安全專干和一名信息員，配合做好全鎮(zhèn)食品安全的日常監(jiān)管和信息報送工作。明確村（社區(qū)）、鎮(zhèn)直相關單位的監(jiān)管責任，村（社區(qū)）書記及各相關部門負責人為各行政村及相關部門食品安全的第一責任人。（四）領導重視，結合實際安排部署全年工作。會上學習了《食品衛(wèi)生安全監(jiān)督管理知識》、《食品生產加工業(yè)監(jiān)管培訓提綱》、《消費者購買食品應注意相關知識》、《農村自辦宴席監(jiān)管辦法》等并進行了相關業(yè)務培訓，明確了各自職責，為食品安全監(jiān)管網絡體系的建立奠定了堅實基礎。三、加強監(jiān)管，建立食品安全保障體系（一）開展節(jié)日期間食品安全檢查。利用健康教育活動、校園板報、廣播等各種宣傳形式，對學生進行食品衛(wèi)生安全教育的同時加強對學校食堂從業(yè)人員培訓，做到持證上崗。（三）全力開展食品安全專項整治行動。通過專項整治行動，提高了廣大師生和經營戶的食品安全意識，發(fā)現了一些存在的問題，提出了相應的整改措施，取得了良好的效果。從8月14日開始，進行了夏秋季食品安全專項整頓工作。并根據摸底情況，認真進行檢查。目前，我鎮(zhèn)產品質量和食品安全專項整治工作還在進行之中。建立疫情報告制度。（五）明確職責，落實責任，各職能部門充分發(fā)揮監(jiān)管效能，食品安全有保障。為督促各村（社區(qū)）、各有關單位切實落實食品安全監(jiān)管責任，確保我鎮(zhèn)2011年食品安全各項目標任務圓滿完成，我鎮(zhèn)不斷加大檢查工作力度，逐步完善健全了考核獎懲保障機制。即：考核時間上以年中及年末考核為重點；考核范圍以二十五個村（社區(qū)）、衛(wèi)生院、工商所、動物防疫站、農技站、學校、派出所等職能部門為重點；考核方式上以查看現場痕跡資料為重點；嚴格按照工作目標責任書和評分細則的內容進行量化評分。五、存在不足及下步打算我鎮(zhèn)2011年的食品安全監(jiān)管工作取得了一定的成效，但仍然存在諸如：部分領導干部思想上仍未高度重視，監(jiān)管工作無法保證全面性；有關業(yè)務知識了解不夠，檔案不夠規(guī)范；整治工作難以形成長效機制；企業(yè)安全生產意識不強；農村自辦宴席監(jiān)管困難；果蔬種植戶難以監(jiān)管，農殘隱患突出；仍有不法商販存在私屠亂宰現象等方面的不足，為強化工作保障，我鎮(zhèn)將重點抓好以下工作：一是加強領導，充分調動食品安全委員會的職能作用，加大食品安全監(jiān)管力度；二是加大宣傳力度，積極引導群眾增強食品監(jiān)管和自我防范意識；三是調動村食品安全協(xié)管員，對農村自辦宴席進行監(jiān)管，引導群眾逐步規(guī)范管理；四是加強學校周邊環(huán)境 整治力度，對學校食堂進行有效監(jiān)管，切實預防集體中毒事件發(fā)生；五是加大市場監(jiān)管力度，定期不定期的對市場有效進行監(jiān)管，加大對不法分子的處罰力度。三、工作內容（一）加強農畜產品種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的監(jiān)管。規(guī)范發(fā)展一批放心農資店，引導農產品生產經營主體加強自律，創(chuàng)建自主品牌，指導企業(yè)建立生產經營記錄和檢驗檢測制度。深入開展食品質量安全專項整治“百千萬工程”。加強食品添加劑的監(jiān)管。關閉不符合標準的屠宰加工場，嚴厲打擊私屠亂宰、加工注水肉等行為。加大市場巡查力度逐步建立起制度規(guī)范、執(zhí)法嚴格、反應迅速、措施有力的巡查機制。嚴格食品經營主體準入，堅持先證后照，依法登記注冊；結合企業(yè)年檢和個體工商戶驗照，進一步清理和規(guī)范經營主體資格，依法取締無證無照經營食品行為；完善食品經營者經濟戶口管理、信用分類監(jiān)管制度，對發(fā)生違規(guī)失信行為的經營者實行重點監(jiān)督；開展酒類市場專項整治，實施酒類經營者備案登記和隨附單溯源制度。（四）加強餐飲消費環(huán)節(jié)的監(jiān)管。嚴格餐飲食品衛(wèi)生監(jiān)督。鎮(zhèn)政府對全鎮(zhèn)食品安全負總責，將其納入整體工作目標責任管理并狠抓落實。建立企業(yè)誠信檔案，對生產經營假冒偽劣食品的要列入“黑名單”。推進實施食品安全監(jiān)管網絡、群眾監(jiān)督網絡和現代流通網建設，著力構建食品安全保障體系。開展“公共衛(wèi)生進農村”、“食品安全宣傳月”、“食品安全知識進農村”、進社區(qū)、進校園、進工地、進超市等系列宣傳活動，普及食品衛(wèi)生知識和科技常識，提高農村食品從業(yè)人員和農村消費者的食品安全素質。（二）生產加工行為得到有效規(guī)范。(責任單位：武南衛(wèi)生監(jiān)督分所)(五)各環(huán)節(jié)生產經營單位進貨記錄齊全，可追溯率達100％。(責任單位：各職能部門)五、實施步驟(一)宣傳發(fā)動階段(2007年8月1日至8月30日)鎮(zhèn)政府召集會議討論制定發(fā)布實施意見，街道社區(qū)、各有關單位按照本實施方案，制定切實可行的實施計劃，明確責任，掌握工作重點和目標任務，并利用各種方式向食品種植、養(yǎng)殖戶、食品生產經營戶及其從業(yè)人員進行宣傳，使他們積極主動地參與到“食品安全示范區(qū)”創(chuàng)建活動中來。(四)集中整治階段(2007年10月2日至11月20日)由鎮(zhèn)食品安全工作領導小組辦公室組織工商、衛(wèi)生、公安等執(zhí)法部門開展專項整治，對無許可證和《營業(yè)執(zhí)照》的生產經營戶及流動食品攤販實施取締并查封生產經營場所、沒收生產經營工具。(七)鞏固示范階段(2008年4月至7月)在鞏固成果的基礎上積極發(fā)