【正文】 包人、學校管理人員、學生干部三人小組監(jiān)督制度，強化過程管理，發(fā)現(xiàn)問題及時整改，把食品安全事件力爭降到零。學校食品安全自查報告5我校一直重視食堂食品安全工作，在工作中不斷完善相關管理制度，實行分工負責責任到人的管理模式。學校食堂配備了足夠的消毒設備，每天對各種用具進行消毒并符合相關要求。從業(yè)人員均辦理了健康證，且都在有效期內。餐廳、廚房等室內外環(huán)境按包干范圍每天打掃，保持清潔衛(wèi)生，每周大掃除，做到了室內“六面光”，地面干凈，墻壁、門窗、天花板無污痕、無涂畫、無灰塵、無蜘蛛網(wǎng)，室外無污物，水溝通暢，無臭味，無衛(wèi)生死角。進一步加強對從業(yè)人員的安全、衛(wèi)生、質量和服務意識的教育和培訓，樹立良好的形象，為全校師生員工提供更優(yōu)質的服務。食堂衛(wèi)生安全工作。通過有力的宣傳教育工作，全校師生對食品安全的重要性有了更深的認識，也了解掌握了一些最基本的食品安全常識。二、主要工作及措施加強組織領導，重視食品衛(wèi)生安全。為進一步強化我校食品安全工作，提升食品衛(wèi)生安全管理水平，我校根據(jù)上級要求，加強組織領導，廣泛開展宣傳，明確工作責任，嚴格落實工作措施。（7）、必須建立和完善食品、原料采買的索票、索證及登記制度。不得為學生提供隔夜、變質的食品。（4）、學校通過健康教育，告誡學生不吃霉變食品，不買三無產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學生增強自我防護意識。學校和食堂要通過課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護自身健康。切實做好督餐工作，做到早餐每班每早都有督餐教師，正餐每餐都有值周教師和保安督餐。從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓合格才能上崗，工作人員進入食堂必須穿工作服。把好四個關，杜絕食物中毒事故的發(fā)生：（1）、把好采購、加工關：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。確保飲食從業(yè)人員持證上崗。學校成立了食品衛(wèi)生安全領導小組：王軍榮校長為組長，實行分工負責，層層落實。增加學校食品衛(wèi)生安全工作日常檢查、監(jiān)督的頻次，及時排查食品衛(wèi)生安全隱患，牢固樹立“安全第一”意識，服務師生，保障安康，努力營造學校安全、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境，不斷構建人民滿意及和諧校園。進一步規(guī)范學校商店經(jīng)營行為。我們的作法主要有：學校食品衛(wèi)生安全工作管理組織健全。每年均按照上級下達的工作要求，結合我校實際，制定出詳細可行的學校食品衛(wèi)生安全工作實施方案和應急預案，明確專人負責，平時有檢查有記載，從而保證了我校食品衛(wèi)生安全工作扎實有效開展?？傊?，要持之以恒做到上述幾條，才能杜絕食物中毒事故的發(fā)生，我們一定在本學期中再接再勵，把食品衛(wèi)生工作做得更好。三是利用校園廣播、黑板報、專題講座，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導學生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習慣。（2）、加大管理力度，杜絕校門流動攤點的食品流入學校；食堂生產(chǎn)加工加強衛(wèi)生監(jiān)管，嚴格操作規(guī)程。六、整改措施為有效的控制學校食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實保障學校師生員工健康安全。（3）、把好“個人衛(wèi)生”關。建立健全的衛(wèi)生管理制度及責任追究制度，責任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳，由學生伙食管理委員會做好對食堂每周一次的檢查，做到獎懲分明。每學年初，學校專門召開食品衛(wèi)生工作會議，明確職責和具體分工，針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。學校長期以來始終把食品安全衛(wèi)生工作放在第一位，把食品安全作為學校工作的重中之重，抓平時，重細節(jié)。根據(jù)教育局的要求，結合尉氏縣食品藥品安全委員會《關于印發(fā)尉氏縣2012年元旦和春節(jié)期間食品安全整治工作方案的通知》（尉食藥安【2011】19號）文件精神，學校本著對學生、對家長、對社會高度負責的態(tài)度，我校食品衛(wèi)生工作領導小組對學校的食品衛(wèi)生工作展開了全面、認真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報告如下：一、成立領導機構，強化責任意識為了加強對學生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全，確保師生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任。同時召開學校教職工、后勤人員會議，學習上級頒發(fā)的文件，要求學校后勤人員提高食品衛(wèi)生工作意識，增強食品衛(wèi)生常識，切實認識到學生安全衛(wèi)生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。四、把好四個關，杜絕食物中毒事故的發(fā)生：（1）、把好采購、加工關：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。做到身體不適的職工不能進入食堂工作，從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓合格才能上崗，工作人員進入食堂必須做到“三白”。我們著重從以下幾個方面著手解決：（1）、加大宣傳教育力度，增強學生的食品衛(wèi)生、安全意識。加大獎懲力度。加大對學校周邊飲食攤點的監(jiān)控力度，禁止學生到無證攤點就餐或購買副食、飲料等商品。第二篇：學校食品安全自查報告學校食品安全自查報告（精選7篇）忙碌而又充實的工作已經(jīng)告一段落了，回看這段時間的工作，有著一些問題，是時候認真地做好自查報告了。具體情況總結如下：一、基本情況全校共有學生900人，校園周邊有小賣部兩間，衛(wèi)生許可證持證率100%，健康證持證率100%。學校成立了“后勤安全管理工作領導小組”，實行目標責任制，分管副校長具體抓，相關人員配合抓，制定了相關的制度和職責，層層簽定了學校食品衛(wèi)生安全責任書，平時有檢查，有考核、有獎懲記錄。對學校校門口無衛(wèi)生許可證、無營業(yè)執(zhí)照的違規(guī)經(jīng)營小攤點，積極配合有關部門堅決取締。繼續(xù)與相關部門積極配合，鞏固學校食品衛(wèi)生安全工作取得的成果，共同營造學校食品衛(wèi)生安全的良好氛圍，為構建和諧雙語做出更大貢獻。領導小組分定期和不定期相結合的方式對學校食堂食品衛(wèi)生安全進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。現(xiàn)在除了剛剛請來的臨時工外都有證。（2）、把好消毒關。（4）、杜絕非工作人員進入灶房操作間。建立學校膳食委員會，專門負責收集和反映師生對學校食堂的意見和建議，定期和不定期對學校食堂進行檢查、督促。同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進行操作營業(yè)。利用校園廣播、黑板報、專題講座，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導學生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習慣。冷藏柜內要做到生熟食分開存放、要保持清潔。存在問題因學校食堂正在建設，現(xiàn)在我校食堂臨時搬在老舊教室，客觀條件有些差、特別是房子較擁擠，較難開展工作。一、學?；厩闆r我校是一所寄宿制特殊學校，校園面積2689平方米，校舍面積3635平方米。我校一直以來，就高度重視學校食品安全工作，把食品安全工作納入學校安全工作之中，學校建立了食品安全工作領導小組，由學校主要領導擔任領導小組組長，建立了學校食品安全責任制及責任追究制。加強重點工作，切實保證師生食品衛(wèi)生安全。食堂有專門的管理人員，負責食堂各項日常管理工作。學校食品安全自查報告4學校本著對學生、對家長、對社會高度負責的態(tài)度，認真對照市教育局、衛(wèi)生局文件的要求，對學校食堂及服務部食品安全進行了一次詳細的檢查，現(xiàn)將食品安全自查工作匯報如下：學校食堂、服務部各種制度健全，落實食品安全責任制，層層簽訂了食品安全責任書。鍋灶、水池、炊具、臺板、砧板、食品櫥、冰柜等經(jīng)常清洗，保持清潔。學校對食堂工作人員建立了健康檔案，經(jīng)常對從業(yè)人員進行衛(wèi)生安全知識培訓。學校食堂嚴格落實各項加工制度，食品清洗、粗加工符合要求，做到生熟分開，從未制售涼菜，嚴格落實食品留樣制度。為了迎接縣教育局、衛(wèi)生局和食品藥品監(jiān)督管理局對全縣食堂食品安全管理的專項監(jiān)督檢查，3月28日至29日我校進行為期二天的食品安全自檢自糾工作，現(xiàn)將檢查情況匯報如下：一、健全組織，細化分工，針對薄弱點有的放矢地整改。針對春季傳染病高發(fā)期，學校組織班主任、后勤管理人員每天對走讀學生進行一次晨檢，對住宿學生進行晨晚檢，力爭杜絕傳染病在校園蔓延。在全校開展食品安全宣傳活動，以板報、校園廣播、校園網(wǎng)、櫥窗等形式宣傳食品安全，努力形成人人講安全、人人監(jiān)督安全的校園氛圍。每頓的飯菜都要留樣待驗，并作詳細的記錄，對賣不完的剩飯剩菜必須全部作為垃圾除理掉，絕不留到下一頓。積極配合食品藥品監(jiān)督部門和質量技術監(jiān)督局對我校食堂、超市衛(wèi)生與設備的檢查，虛心地聽取了專家們提出的寶貴建議，及時進行整改，消除了可能發(fā)生的安全隱患。每頓對所有餐具及廚具進行消毒后保潔。今后我們將進一步采取有效措施，毫不松懈地把我校的食品安全管理工作繼續(xù)推向新的更高的層次。領導小組分定期和不定期相結合的方式對學校食堂食品衛(wèi)生安全進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。食品的防蠅、防鼠、防塵、防腐設施應正常使用。b、個人衛(wèi)生：食堂工作人員要嚴格按照上級的要求進行體檢，符合要求者才能上崗。食堂周圍水槽、水溝、剩飯菜池（桶）要經(jīng)常清洗、清掃。采購的食品應符合食品衛(wèi)生標準，大宗食品必須提供該食品的有效證照及發(fā)票。（二）、就餐制度嚴格按學校規(guī)定的就餐時間準時開飯，無特殊情況不得提前或推遲開飯時間。要驗質量，主要看食物的品質是否完好，有無污染變質，是否有齊全的生產(chǎn)廠家、商標、生產(chǎn)日期等標志，是否過保質期，有無產(chǎn)品合格證等；驗數(shù)量。食堂工作人員要根據(jù)季節(jié)變化和當?shù)貙嶋H，努力提高操作水平，力求做到菜肴多樣化，配餐科學化。食堂操作場所和貯存室禁止非工作人員進入，不準在廚房賣小食及點心。下班要關好水、電閘、油氣總閥門及門、窗等，做好防范工作。如不按以上規(guī)定操作，造成事故后果自負，設備受損個人賠償。嚴禁銷售剩飯剩菜。（六）、嚴格執(zhí)行學校的管理制度。由于市場的原因，蔬菜、肉類等食品，難以滿足每個人的口味。學校食堂辦理《餐飲服務許可證》，做到持證經(jīng)營，從業(yè)人員積極參加健康體檢，積極參加培訓，辦理上崗證，做到持證上崗。食品清洗工具實行動物性，植物性食品分開，標明標記，避免混用，食品切配工具生熟，肉類，蔬菜類分開，餐具洗滌盆、消毒盆、清洗盆分開。食堂垃圾臊水分類存放，垃圾桶、臊臊水桶外觀清潔，學校與用戶簽訂協(xié)議，做到日產(chǎn)日清，流向清楚，并有記錄。食堂天花板、墻壁臟，在規(guī)定時間內難以更換和粉刷好。在寫之前，可以先參考范文，以下是小編幫大家整理的學校食品安全自查報告（精選3篇），歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。工作人員個人衛(wèi)生情況。食品儲存庫要求。二、自查過程：在自查中，我們本著對全校師生負責的高度責任心，認真地對食堂的衛(wèi)生、質量、設施設備、加工過程等方面進行嚴格檢查。學校的原材料采購采取了定點采購，有原材料索證憑證。學校建有餐廚廢棄物處置臺帳，收購人員運回養(yǎng)豬時須在門衛(wèi)室處如實登記時間及數(shù)量。早點留樣不夠規(guī)范。通過全面、認真的自檢自查和食品安全整治工作，學校食堂食品安全工作得到進一步加強。依據(jù)《食品衛(wèi)生法》，建立健全“食堂工作人員個人衛(wèi)生制度”、“食堂管理辦法”、“衛(wèi)生檢查獎懲制度”等食品衛(wèi)生安全管理制度。層層簽訂責任狀，確保食品衛(wèi)生安全管理責任到人，工作橫向到邊、縱向到底。食堂配屬的炊事機械、用電設備、電路、開關插座的安全狀況都比較好，管理比較規(guī)范、到位，操作規(guī)程明確。學校通過健康教育，告誡學生不吃霉變食品，不買三無產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學生增強自我防護意識。落實了國家食品藥品監(jiān)督管理局《餐飲服務單位食品安全管理人員培訓管理辦法》，按照《餐飲服務單位食品安全管理人員培訓大綱》要求，制定培訓計劃，學習了餐飲安全知識和提高了規(guī)范操作能力，并做好培訓材料整理和培訓情況記錄。隔餐剩食不給學生食用，未加工熟的食物不給學生食用。餐飲具所使用的洗滌、消毒劑符合衛(wèi)生標準。學校食品安全自查報告3我校長期以來始終把食品安全衛(wèi)生工作放在第一位，把食品安全作為學校工作的重中之重，抓平時，重細節(jié)。每學年初，學校專門召開食堂衛(wèi)生工作會議，明確職責和具體分工，針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。三、健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責任到人。(3)、把好“個人衛(wèi)生”關。切實按XX縣營養(yǎng)辦套表的要求做好營養(yǎng)餐食品的簽收、交加工等管理工作。根據(jù)XX縣食品藥品監(jiān)督管理局20x*年3月20日對我校食堂的督查意見，近來我們著重從以下幾個方面加強了對我校食堂的督促管理：(1)、加大宣傳教育力度，增強學生的食品衛(wèi)生、安全意識。(3)、全面停止使用一次性碗、筷，杜絕食源性疾病的發(fā)生。(6)、做到生熟食分開存放，生熟食盆分開使用并標明生熟字樣。食品添加劑要專人專柜保存、按量使用。第四篇：學校食品安全自查報告學校食品安全自查報告15篇在當下社會，報告使用的頻率越來越高，其在寫作上具有一定的竅門。學校成立了食品衛(wèi)生安全領導小組：呂應社校長為組長，實行分工負責，層層落實。二、確保飲食從業(yè)人員持證上崗。(2)、把好“消毒”關。(4)、杜絕非工作人員進入灶房操作間。學校衛(wèi)生室、食堂要通過課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護自身健康。(4)、學校通過健康教育，告誡學生不吃霉變食品，不買三無產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學生增強自我防護意識。(2)、灶房未安裝沙門，個別窗鎖損壞八、整改時間五月底給灶房安裝沙門并更換窗鎖。因此，我們課題小組展開了這一次關于校園食品安全的調查。:xx年3月15日::調查餐館的食材是否新鮮,飯菜制作過程是否衛(wèi)生,同學對餐館飯菜及就餐環(huán)境是否滿意,調查周圍私營餐館的衛(wèi)生許可證和超市銷售食品的安全與衛(wèi)生。：私營餐館均有衛(wèi)生許可證，在超市抽查的食品均未過期。四、針對調查結果的建議。“小部門”，分級分部門明確劃分職責。若物品發(fā)現(xiàn)價格不合理，可以向消費者權益協(xié)會舉報。教師每一天要從4公里以外的家里步行上班；70%的學生每一天同樣要從4公里以外的家里步行上學就讀（到它校上學就更遠了）。建立了以校長為第一職責人的校園食堂食品安全職責制；有食品安全管理機構，并配各專職食堂食品安全管理人員；落實了食品安全職責制度，明確各環(huán)節(jié)、各崗位從業(yè)人員的職責；定期檢查食品安全工作，自1995年開辦食堂到今，從未發(fā)生過絲毫的安全事故。食堂內外定期清潔，并持續(xù)良好。既有較高的廚技，又有較強的思想素質與品行。從未使用國家禁止使用來源不明的食品。配備了專用的餐飲具