清明時節(jié)話燒餅-wenkub
2024-11-14 21 本頁面
【正文】 芝麻餅外，還推出有豆沙餡餅、奶黃餡餅、叉燒餡餅、咸甜餅等等，適應(yīng)了各種口味人群需求。第一，要選用純凈靚糯米打粉，粉和糖要比例適中；第二，餅醬發(fā)酵充分，揉制粉團(tuán)功夫做足；第三，烤餅爐蓋用木柴生火，爐子用木炭生火，上下恒溫烤制，并嚴(yán)格掌控好烘烤時間。正因如此，恩平燒餅早已登上了恩平美食殿堂，馳名海內(nèi)外。自此，恩平人清明時節(jié)掃墓祭祖，就用燒餅作為主要祭品，并在拜祭完后把燒餅分給過路人或在附近干農(nóng)活的人。放牛娃醒來后，深刻地記住了自己的救命恩人以及救命的燒餅。之后，每年清明，馮德都帶上妻子最愛吃的恩平燒餅拜祭她。恩平人之所以用燒餅作為掃墓祭祖的主要祭品，當(dāng)中還有個美麗的傳說。第一篇：清明時節(jié)話燒餅過了二月二，直到清明節(jié)，恩平城鎮(zhèn)的燒餅作坊應(yīng)運(yùn)而生，有的甚至幾檔連在一起，形成燒餅制作專賣行。明朝時，恩平有個叫馮德的人，在兵營當(dāng)千總，他的妻子很愛吃恩平燒餅。有一年，馮德剛擺好祭品，發(fā)現(xiàn)一個放牛娃暈倒在旁邊。放牛娃長大后做了大官，想要報答恩人時，馮德已去世了。恩平人制作燒餅，已有500多年的歷史，經(jīng)驗豐富，加上制餅作坊多，互相競爭，因而制出來的燒餅質(zhì)量上乘，獨具品味，皮脆囊軟，甘香可口。不少恩平籍的海外游子，如果清明時節(jié)回鄉(xiāng)，常有在外的親朋叮囑他們返回時攜帶幾斤恩平燒餅，供大家品嘗。這樣烤制出來的燒餅，就會皮脆囊軟，甘香可口，吃過之后還想吃。美哉妙哉，歡迎各方游客齊來品嘗恩平美食靚燒餅，享受一下個中美味！第二篇：清明時節(jié)話廉政清明時節(jié)話廉政清明節(jié)將近，筆者這兩天在媒體上看到了好多關(guān)于時髦和雷人祭品的報道。對逝去親人表達(dá)思念，寄托哀思，不在于采用何種祭品，應(yīng)從精神上紀(jì)念，從內(nèi)心緬懷親人，祭在心中而重在真情。每逢清明時節(jié)，一些黨員干部借祭祖之名，攜妻帶子動用公車往返于城鄉(xiāng)之間，前呼后擁，以示衣錦還鄉(xiāng)，光宗耀祖。近幾年，一些人不講組織原則，講“宗族房頭”活動，搞所謂的“族祖大祭”。對革命先烈常懷感激之心，時刻銘記今天的安定幸福浸潤著前輩的鮮血，用英雄的業(yè)績激勵自己牢記教誨，不忘本色，樹立正確的幸福觀、人生觀、價值觀，
環(huán)評公示相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1