食品原料采購管理制度-wenkub
2024-11-13 12 本頁面
【正文】 四、采購肉類應(yīng)查驗是否為定點屠宰企業(yè)屠宰的產(chǎn)品，并查驗檢疫合格證明；不得采購沒有檢疫合格證明的肉類。六、采購人員應(yīng)保管好采購食品的來源相關(guān)資料，落實電子臺賬管理制度；注意個人衛(wèi)生并隨時接受相關(guān)人員檢查。四、采購肉類食品等必須索要檢驗合格證或化驗單；采購蔬菜，要向菜農(nóng)了解農(nóng)藥噴施情況。（2）無檢驗合格證明的肉類食品。第一篇：食品原料采購管理制度食品原料采購管理制度一、采購食品，應(yīng)當(dāng)查驗供貨者的許可證照和食品合格的證明文件。（3）超過保質(zhì)期限及其他不符合食品標(biāo)簽規(guī)定的定型包裝食品。五、采購食品及其原料等索證必須做到如下要求：采購定型包裝食品及其原料向供應(yīng)商索取“五證一票”（生產(chǎn)廠商的《食品生產(chǎn)許可證》、《營業(yè)執(zhí)照》、同批次食品檢驗《合格證》、供應(yīng)商的《食品流通許可證》、《營業(yè)執(zhí)照》和進(jìn)貨票據(jù)“一票通”）。第二篇：食品及食品原料采購管理制度食品及食品原料采購管理制度一、不得采購違反《食品安全法》第二十八條、第四十八條、第五十條規(guī)定的食品。進(jìn)口食品及其原料應(yīng)具有檢驗檢疫機(jī)構(gòu)出具的檢疫合格證書。七、臺賬存放應(yīng)方便查驗，記錄、票證的保存期限不得少于2年。采購肉類應(yīng)查驗是否為定點屠宰企業(yè)屠宰的產(chǎn)品并查驗檢疫合格證明；不得采購沒有檢疫合格證明的肉類。建立食品采購索證和進(jìn)貨驗收臺帳記錄，分類并按時間順序存檔管理，指定專（兼）職人員負(fù)責(zé)。一、指定專（兼）職人員負(fù)責(zé)食品索證及臺賬記錄等工作。不采購不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、無衛(wèi)生許可
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