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工廠實(shí)習(xí)報(bào)告與工廠寒假社會實(shí)踐報(bào)告書-wenkub

2024-11-09 18 本頁面
 

【正文】 成人配方奶粉、嬰幼兒配方奶粉共計(jì)3大品類5大系列23個(gè)品種已上市,液奶主銷13個(gè)省區(qū)市場。這樣的“五甑”操作法,稱為“老五甑”。 釀酒操作方法將上次發(fā)酵好的大茬全部挖出,分別取兩個(gè)三分之一強(qiáng)的低醅,配入原料總量的各35%左右的新糧,得兩個(gè)“大茬”。目前,衡水老白干酒業(yè)分公司優(yōu)質(zhì)白酒年生產(chǎn)能力達(dá)2萬噸,是國內(nèi)白酒生產(chǎn)骨干企業(yè)和老白干香型中生產(chǎn)規(guī)模最大的企業(yè)。核桃仁外的褐色種皮具有苦澀味,會嚴(yán)重影響產(chǎn)品色澤和風(fēng)味,所以必須去除。該公司現(xiàn)有三大系列產(chǎn)品即核桃蛋白飲料、復(fù)合型核桃蛋白飲料、養(yǎng)元八寶粥。 行嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)體系統(tǒng)一的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和工藝技術(shù)標(biāo)準(zhǔn);統(tǒng)一飲料用水標(biāo)準(zhǔn);嚴(yán)格的成品檢驗(yàn)和抽樣品評標(biāo)準(zhǔn)。項(xiàng)目占地面積452畝,投資5億元,XX年12月14日正式投產(chǎn),引進(jìn)具有國際先進(jìn)水平的水果加工生產(chǎn)線和兩條克朗斯加汽果汁飲料生產(chǎn)線。總之,這次實(shí)習(xí)的意義,對我來說已不再是完成學(xué)分、完成畢業(yè)實(shí)習(xí)的任務(wù),而是完成了從“溫室培育”的學(xué)生角色向艱苦奮斗的社會角色的轉(zhuǎn)變。這次在美的工廠為期一個(gè)月的實(shí)習(xí)生活,對我而言有著十分重要的意義。在這一個(gè)多的月時(shí)間里,我學(xué)到了很多東西,不僅有學(xué)習(xí)方面的,更學(xué)到了很多做人的道理,對我來說受益非淺。(五)、在美的實(shí)習(xí)的心得體會、經(jīng)驗(yàn)總結(jié)我到美的做操作工最大的期望是磨礪自己,從身體到心理都需要磨礪。規(guī)模較大的工廠部門較多,要想做好管理工作必須有很強(qiáng)的溝通和協(xié)調(diào)能力。強(qiáng)調(diào)“動起來”的工作態(tài)度。提高產(chǎn)量的措施:掉線盡量不停線。獨(dú)立出來的設(shè)備部,較為獨(dú)立的完成工廠所有關(guān)于設(shè)備方面的任務(wù)和開展相關(guān)的工作。財(cái)務(wù)部:以經(jīng)開區(qū)工廠為例,經(jīng)開區(qū)工廠組織結(jié)構(gòu)中,設(shè)臵了與品質(zhì)部、生產(chǎn)部等部門平行的財(cái)務(wù)部,財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)經(jīng)開區(qū)工廠所有的財(cái)務(wù)活動,但財(cái)務(wù)部部長的直接領(lǐng)導(dǎo)卻是事業(yè)部的財(cái)務(wù)管理部負(fù)責(zé)人,其在經(jīng)開區(qū)工廠層面更多的是支持和幫助總經(jīng)理開展工作。例如其中有文化主管、投資主管、安全主管、后勤主管、信息主管等,各司其職,不僅負(fù)責(zé)對下開展管理活動,同時(shí)也兼具監(jiān)控其他部門各項(xiàng)活動的開展。管理部:現(xiàn)代企業(yè)活動中,管理活動日益?zhèn)涫芷髽I(yè)人重視。品質(zhì)部:對口事業(yè)部的品質(zhì)管理部,工廠設(shè)臵品質(zhì)部,具體負(fù)責(zé)工廠所有產(chǎn)品品質(zhì)管理,處理客戶品質(zhì)問題投訴等。其中,制冷家電集團(tuán)整體銷售收入突破487億元,同比增長6%;家用空調(diào)國內(nèi)銷售名列前茅,同時(shí)連續(xù)六年保持了出口 面向未來,美的制冷家電集團(tuán)將繼續(xù)秉承“為人類創(chuàng)造美好生活”的經(jīng)營理念,不斷致力于企業(yè)的變革創(chuàng)新和持久發(fā)展,通過奉行“價(jià)值為尊,利益共享”的核心價(jià)值觀,進(jìn)一步發(fā)揮企業(yè)的綜合競爭優(yōu)勢,塑造和培養(yǎng)企業(yè)的核心競爭能力,確保美的空調(diào)、冰箱、洗衣機(jī)以及壓縮機(jī)在未來繼續(xù)保持持續(xù)、穩(wěn)健的發(fā)展。,擁有美的、小天鵝、榮事達(dá)、華凌等多個(gè)品牌。匯報(bào)人:1232 匯報(bào)日期: 學(xué)習(xí)理論知識的目的就是利用理論知識指導(dǎo)實(shí)踐的工作。對公司的生產(chǎn)流程大致了解了,對辦公室自動化軟件要學(xué)習(xí)。各個(gè)班組的貨物交接單,也交給統(tǒng)計(jì),便于統(tǒng)計(jì)過賬。在生產(chǎn)制造過程中,存在一系列的問題,機(jī)芯和整機(jī)出現(xiàn)技術(shù)性的問題,工藝去解決,由于操作或人為等其他原因造成產(chǎn)品的損壞,有各班組對應(yīng)的維修組維修,這樣可以減少投入成本。各個(gè)班組都有班組交接單,和每日投入產(chǎn)出記錄表,便于月底盤存。公司的班組大致可分為,材料班,機(jī)芯班,部件班,整機(jī),維修組。我還記得臨走的時(shí)候,工友笑著說道:“回去多吃,多喝!”就兩句,但很真實(shí)。在工廠里,活兒沒大小之分。師傅告訴我,高校的教育往往是與實(shí)際中的生產(chǎn) 一樣的工作時(shí),自己去動手嘗試。車間很大,但是有著明確的分區(qū),分為精加工區(qū)、組裝區(qū)、電氣調(diào)試區(qū)。為了了解所學(xué)專業(yè)在實(shí)際生產(chǎn)中的應(yīng)用,我決定利用假期的時(shí)間到工廠車間實(shí)習(xí)。并借此增長閱歷,體驗(yàn)生活。我所在的電氣組,主要負(fù)責(zé)機(jī)床線路的連接、成品的調(diào)試、電氣故障的排查。多做幾次,也就從不會到會了。如果你連最簡單的事情都做不好,別人怎么能放心去讓你做更復(fù)雜的事呢?工作是踏踏實(shí)實(shí)干出來的。還真的有些不舍,每天雖然很累,但是很充實(shí),因?yàn)槌鋵?shí)而愉快。各個(gè)班組收到通知也通過生產(chǎn)調(diào)度的生產(chǎn)計(jì)劃來安排自己的生產(chǎn)進(jìn)程。機(jī)芯班負(fù)責(zé)液晶電視的機(jī)芯班制造,有三條流水線,每條流水線負(fù)責(zé)的型號不同,完成一條流水線后,檢驗(yàn)合格后,將機(jī)芯板送到整機(jī)。維修不了的,就會報(bào)廢,生產(chǎn)過程或者庫房物資報(bào)廢業(yè)務(wù),產(chǎn)生生產(chǎn)報(bào)廢單,倉庫物資報(bào)廢單,交給統(tǒng)計(jì)。各個(gè)班組和部門也是相互聯(lián)系的,從上級調(diào)度到工廠現(xiàn)場的產(chǎn)品制造。尤其是網(wǎng)絡(luò)方面的知識,大三的時(shí)候,學(xué)習(xí)《計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)》時(shí),很認(rèn)真,考試分?jǐn)?shù)也很高,但是遇到具體問題,就不知道怎么做了??諏W(xué)一腦子的理論,卻不能勝任相應(yīng)的工作是絕對不行的。擁有中國最大最完整的空調(diào)產(chǎn)業(yè)鏈,主要生產(chǎn)家用空調(diào)、商用空調(diào)、大型中央空調(diào)、冰箱、洗衣機(jī)等家電產(chǎn)品以及空調(diào)壓縮機(jī)、冰箱壓縮機(jī)等家電核心配件,生產(chǎn)基地遍及全國,除順德總部外,在國內(nèi)的廣州、合肥、蕪湖、無錫、武漢、荊州、**、邯鄲以及國外越南等地建有生產(chǎn)基地。合肥經(jīng)開區(qū)工業(yè)園:位于安徽省合肥市,是一家長期致力于生產(chǎn)、銷售各類制冷設(shè)備的上市企業(yè),擁有員工5000多人,廠區(qū)總面積20萬平方米,目前年產(chǎn)能600萬臺;(二)、美的集團(tuán)冰箱事業(yè)部經(jīng)開區(qū)工廠組織形式及部門分工簡介公司的生產(chǎn)活動為訂單驅(qū)動型,依據(jù)工廠的生產(chǎn)能力,工廠制造中心每月下達(dá)生產(chǎn)任務(wù),經(jīng)開區(qū)工廠負(fù)責(zé)完成中心下達(dá)的生產(chǎn)任務(wù)。品質(zhì)部依據(jù)產(chǎn)品的具體生產(chǎn)狀況,在每個(gè)生產(chǎn)流水線配臵數(shù)量不等的質(zhì)檢員,基本任務(wù)為從源頭上杜絕產(chǎn)品品質(zhì)問題品質(zhì)部還有一個(gè)重要的任務(wù)是,維護(hù)整個(gè)工廠的“品質(zhì)”—工廠體系工作的開展。良好的企業(yè)管理活動,給企業(yè)帶來巨大的收益:留住人才,維護(hù)組織活動良好、有序進(jìn)行,為生產(chǎn)和服務(wù)活動的開展提供保障。管理部,負(fù)責(zé)對所有的運(yùn)營活動進(jìn)行監(jiān)管。工程部:工程部具體負(fù)責(zé)的是整個(gè)經(jīng)開區(qū)工廠的產(chǎn)品技術(shù)、工藝技術(shù)、設(shè)備管理和模具管理等方面的具體管理和指導(dǎo)下級單位落實(shí)具體工作。相應(yīng)的部門模塊間推諉和內(nèi)耗減少了許多,有利于工廠運(yùn)營效率的提高。具體做法是實(shí)施機(jī)動負(fù)責(zé)和員工掉線互幫制度。班長要求員工在冰箱來的時(shí)候盡量在 激勵和負(fù)激勵、請假和離職。在美的,我才發(fā)現(xiàn)溝通和協(xié)調(diào)的作用可以使各單位消除沖突,實(shí)現(xiàn)共贏以求得整體優(yōu)勢的最大化。這里是一個(gè)非常鍛煉人的地方。我在大學(xué)學(xué)到的一些專業(yè)知識有了用武之地,除此以外,我還學(xué)會了如何更好地與別人溝通,如何更好地去陳述自己的觀點(diǎn),如何說服別人認(rèn)同自己的觀點(diǎn)。它不僅使我在理論上對生產(chǎn)管理這個(gè)領(lǐng)域有了全新的認(rèn)識,而且在實(shí)踐能力上也得到了提高,真正地做到了學(xué)以致用。我一定會繼續(xù)努力,在激烈的社會競爭中開拓自己的一席之地。主要進(jìn)行加工水果原漿、顆粒,鮮果儲藏等業(yè)務(wù)開發(fā),營養(yǎng)與口感并存,主要產(chǎn)品包括:乳飲料、植物蛋白飲料、兒童果蔬汁飲料、低果果蔬汁飲料及汽復(fù)合果汁。 建立嚴(yán)格的質(zhì)量管理體系在質(zhì)量管理上采用iso9001質(zhì)量管理體系,在各生產(chǎn)工廠推行質(zhì)量零缺陷的質(zhì)量目標(biāo),在生產(chǎn)過程中嚴(yán)格按照gmp和haccp要求控制。 主要設(shè)備分離式磨漿機(jī)、膠體磨、均質(zhì)機(jī)、脫氣機(jī)、灌裝機(jī)、殺菌釜、配料罐、離心泵和鍋爐等,供核桃乳加工時(shí)進(jìn)行磨漿、脫氣、均質(zhì)、灌裝和殺菌等工藝需用。 素,就可以生產(chǎn)出長期穩(wěn)定的高品質(zhì)蛋白飲料。 工藝流程衡水老白干酒采用了傳統(tǒng)的老五甑工藝。其余三分之一弱的低醅,加入約30%的新糧,得一個(gè)“小茬”。原料為顆粒飽滿,無霉變,雜質(zhì)少的優(yōu)質(zhì)高粱,固體酒醅在發(fā)酵的過程中,產(chǎn)生許多香味物質(zhì),有乙酸乙酯、乳酸乙酯、乳酸、乙酸、乙醛、正丙醇、正丁醇、異丁醇、異戊醇數(shù)百種。 奶粉的生產(chǎn) 工藝流程鮮奶驗(yàn)收→凈乳→降溫、貯存→配料→均質(zhì)→冷卻、暫存→殺菌、濃縮→噴霧干燥→接粉、貯粉→半成品檢驗(yàn)→包裝→成品檢驗(yàn)→入庫→出廠 操作要點(diǎn)采用蒸汽加熱器加熱乳液,本工廠使用的是雙效降膜蒸發(fā)器。 預(yù)處理 過濾、凈化 去除原料乳中的塵埃、雜質(zhì)。 殺菌 采用高溫短時(shí)殺菌法,其優(yōu)點(diǎn)是:處理量大,可以連續(xù)殺菌,處理過程幾乎全部自動化;牛乳在全封閉的裝臵內(nèi)流動,微生物污染機(jī)會小,對產(chǎn)品的品質(zhì)影響小。河北益海嘉里糧油有限公司 公司簡介益海(石家莊)糧油工業(yè)有限公司是由豐益面粉投資私人有限公司、益海嘉里投資有限公司和河北省糧食產(chǎn)業(yè)集團(tuán)有限公司合資興建的糧油加工企業(yè)。 工藝流程配料—和面—熟化—壓延—切面—吊掛干燥—切條—計(jì)量—包裝 操作要點(diǎn) 和面 通過和面機(jī)得攪拌揉和作用將面粉、水和其他輔料充分混合,使面粉中的蛋白質(zhì)吸水膨脹互相粘連,形成有粘彈性的濕面筋網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)。 干燥 干燥是將含水量為32%35%的濕面條經(jīng)熱力作用干燥至含水量為13%14%的干面條過程,同時(shí)固定掛面的組織、形狀,使制品復(fù)合安全運(yùn)輸?shù)囊蟆?面粉的生產(chǎn) 工藝流程初清→毛麥清理→潤麥→光麥清理→ 篩理分級 對重要的在制品按質(zhì)量進(jìn)行分級;質(zhì)量好的在制品進(jìn)一步破碎;不同品質(zhì)的在制品分類以便進(jìn)一步研磨。 壓榨 采用三次壓榨,借助機(jī)械外力作用將油脂從油料中擠壓出來。食品行業(yè)是一個(gè)至關(guān)重要的行業(yè),關(guān)系的人們的生活水平乃至生命健康。創(chuàng)新是企業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。總之,這次生產(chǎn)實(shí)習(xí)使我開闊了眼界,鞏固了理論知識,培養(yǎng)了我們理論聯(lián)系實(shí)際思考的能力和興趣,加強(qiáng)勞動觀念、實(shí)踐觀念,為畢業(yè)后走向工作崗位和進(jìn)一步學(xué)習(xí)奠定基礎(chǔ)。二、實(shí)習(xí)時(shí)間三、實(shí)習(xí)地點(diǎn) 寧夏巴格斯酒莊寧夏西夏王葡萄酒貿(mào)易有限公司四、實(shí)習(xí)公司簡介巴格斯酒莊(chateau bacchus)酒莊始建于1999年,擁有500畝自主經(jīng)營葡萄種植園,恒溫、恒濕的地下酒窖,用法國橡木桶陳釀。酒莊由釀酒車間、地下酒窖和商務(wù)中心三大建筑群組成,呈現(xiàn)出歐式園林建筑風(fēng)格,以巴格斯酒神像作為酒莊的標(biāo)志性建筑。酒莊秉承“崇尚自然,精心釀造”的經(jīng)營理念,憑借得天獨(dú)厚的氣候土壤條件,引進(jìn)已被證實(shí)在本地區(qū)表現(xiàn)優(yōu)良的葡萄苗木,在國內(nèi)眾多知名釀酒師和品酒師的指導(dǎo)下進(jìn)行莊園酒的釀造,并親自實(shí)施釀酒的關(guān)鍵工序。[ 酒莊始建于1984年,是西北地區(qū)發(fā)展最早的葡萄酒加工企業(yè),1996年改制為寧夏西夏王葡萄酒業(yè)(集團(tuán))有限公司,主要生產(chǎn)高檔干紅、干白、冰白等系列產(chǎn)品。即在紅葡萄酒的發(fā)酵過程中,酒精發(fā)酵作用和固體物質(zhì)的浸漬作用同時(shí)存在,前者將糖轉(zhuǎn)化為酒精,后者將固體物質(zhì)中的丹寧、色素等酚類物質(zhì)溶解在葡萄酒中。果膠酶可以分解作用于葡萄皮,促進(jìn)色素、香氣和丹寧等物質(zhì)的浸漬過程。酵母添加后要進(jìn)行一次打循環(huán),以使酵母和發(fā)酵醪混合均勻4.發(fā)酵過程:對發(fā)酵溫度進(jìn)行監(jiān)控,控制發(fā)酵溫度在2530℃,每隔46h測定比重,連同溫度記入葡萄酒原酒發(fā)酵記錄表。這一過程一般持續(xù)約1周左右的時(shí)間。只有在蘋果酸乳酸發(fā)酵結(jié)束后并進(jìn)行恰當(dāng)?shù)膕o2處理后,紅葡萄酒才具有生物穩(wěn)定性。白葡萄原酒白葡萄酒是用白葡萄汁經(jīng)過酒精發(fā)酵后獲得的酒精飲料,在發(fā)酵過程中不存在葡萄汁對葡萄固體部分的浸漬現(xiàn)象。保持溫度05℃,2448h低溫還可以浸漬更優(yōu)雅的香氣,并可控制丹寧浸出量。需要注意的問題:1\裝罐應(yīng)滿罐 2\溫度:1820℃ 3\填寫發(fā)酵記錄表:發(fā)酵結(jié)束后,進(jìn)行澄清。灌裝生產(chǎn)工藝葡萄酒的灌裝就是將葡萄酒裝入玻璃瓶中,以保持其現(xiàn)有的質(zhì)量,便于推薦和銷售。:顏色:增加和降低葡萄酒的顏色;香氣:通過勾兌新酒可以增加葡萄酒的果香。:裝到到瓶子里再出現(xiàn)渾濁,顯然是非常糟糕的。其中生物穩(wěn)定性檢驗(yàn)可以延續(xù)到除菌過濾后進(jìn)行。六、實(shí)習(xí)收獲 發(fā)酵有三種形式:厭氧型,需氧型,兼性厭氧型。② 黑暗(避光,避免造成酒的變質(zhì))。⑦ 濕度(70℃左右的濕度對酒的儲存最佳)標(biāo)準(zhǔn)化系統(tǒng): 了解到企業(yè)人才應(yīng)具備的素質(zhì): 七、實(shí)習(xí)感悟?qū)W海無涯,通過在企業(yè)的實(shí)習(xí)我了解了葡萄酒制作中的常用的生產(chǎn)技術(shù)和先進(jìn)的加工工藝,我認(rèn)識了各種先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備,學(xué)習(xí)了液體葡萄酒的產(chǎn)方式和工方法,掌握了一定的理論知識,同時(shí)也看到企業(yè)中人員艱苦奮斗、一絲不茍、開拓創(chuàng)新的精神,然我知道了作為一個(gè)以食品為專業(yè)的學(xué)生所需具有的品質(zhì)和技能,而這一切的所見所感終將運(yùn)用于提高我的自身的能力,為我未來的自我發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。真真正正的讓我嘗到了民工生活的艱辛,體會到生活的來之不易。在比較簡單的方面進(jìn)行探討。于是,我拜托廠長分配了一樣較為適合自己的工作進(jìn)行體驗(yàn)。不過,這樣的體驗(yàn),我大概永遠(yuǎn)都不會忘記,那種辛苦與艱辛。社會才是學(xué)習(xí)和受教育的大課堂,在這片廣闊的天地里,我們的人生價(jià)值才能得到體現(xiàn)。第二篇:寒假社會實(shí)踐報(bào)告書、工廠打工總結(jié)時(shí)光是不容得一絲一毫的等待的,的確,長達(dá)1個(gè)多月的寒假,也即將宣告結(jié)束了。為期一個(gè)星期的實(shí)踐,我完成了以下的幾個(gè)事項(xiàng)。該紙品廠是較為小型的工廠,大概有100多名員工,但是規(guī)模已經(jīng)在不斷的擴(kuò)大,新的廠房也正在構(gòu)建。因?yàn)閺S里主要是紙箱生產(chǎn),所以廠房里的確是灰塵充斥,大多數(shù)工人都是戴著口罩進(jìn)行工作,避免呼吸道的不適。我想,也只有這樣,才能讓我了解民工打工的不易,也讓我聯(lián)想到國家的經(jīng)濟(jì)現(xiàn)狀所要面臨的社會就業(yè)問題。我們這一代的大學(xué)生,在將來的就業(yè)中將面臨著激烈的市場競爭,社會的經(jīng)濟(jì)、政治、文化的迅速發(fā)展,更增加了我們的壓力,我們必須時(shí)刻提高警惕,而且也要積極地投身于實(shí)踐之中,這樣才有利于個(gè)人的全面發(fā)展,更好地跟上時(shí)代發(fā)展的腳步,為未來的競爭打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),使自己在競爭中立于不敗之地。回想這半個(gè)月,在磨礪自己的同時(shí),我對自己的能力有了更深的了解,使自己的專業(yè)理論知識和實(shí)踐充分地結(jié)合起來。目的對這一年來所學(xué)的知識、所培養(yǎng)的能力作一個(gè)除期末考試以外的另一個(gè)側(cè)面的檢驗(yàn),加深對所學(xué)專業(yè)的了解。因?yàn)槭谴蠖W(xué)生很多知識還不了解,所以剛?cè)サ臅r(shí)候根本沒機(jī)會進(jìn)生產(chǎn)車間,只能聽工人師傅的講解和自己的觀察。企業(yè)致力于磁性材料的發(fā)展,公司擁有全套從美國引進(jìn)的具有國際九十年代先進(jìn)水平的高性能永磁鐵氧體材料生產(chǎn)設(shè)備、技術(shù)軟件和檢測試驗(yàn)裝置,并與某香港公司長期合作。企業(yè)在省內(nèi)同行業(yè)率先通過了ISO9000質(zhì)量體系認(rèn)證,以高技術(shù)、高性能、高質(zhì)量的產(chǎn)品和一流的服務(wù)飲譽(yù)省內(nèi)外。我覺得這對我的幫助很大,使我對以后的就業(yè)能力有了深一步的了解,這將使我受益終生。對每一件產(chǎn)品
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