【正文】 成人配方奶粉、嬰幼兒配方奶粉共計(jì)3大品類5大系列23個(gè)品種已上市，液奶主銷13個(gè)省區(qū)市場。這樣的“五甑”操作法，稱為“老五甑”。 釀酒操作方法將上次發(fā)酵好的大茬全部挖出，分別取兩個(gè)三分之一強(qiáng)的低醅，配入原料總量的各35％左右的新糧，得兩個(gè)“大茬”。目前，衡水老白干酒業(yè)分公司優(yōu)質(zhì)白酒年生產(chǎn)能力達(dá)2萬噸，是國內(nèi)白酒生產(chǎn)骨干企業(yè)和老白干香型中生產(chǎn)規(guī)模最大的企業(yè)。核桃仁外的褐色種皮具有苦澀味，會嚴(yán)重影響產(chǎn)品色澤和風(fēng)味，所以必須去除。該公司現(xiàn)有三大系列產(chǎn)品即核桃蛋白飲料、復(fù)合型核桃蛋白飲料、養(yǎng)元八寶粥。 行嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)體系統(tǒng)一的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和工藝技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)；統(tǒng)一飲料用水標(biāo)準(zhǔn)；嚴(yán)格的成品檢驗(yàn)和抽樣品評標(biāo)準(zhǔn)。項(xiàng)目占地面積452畝，投資5億元，XX年12月14日正式投產(chǎn)，引進(jìn)具有國際先進(jìn)水平的水果加工生產(chǎn)線和兩條克朗斯加汽果汁飲料生產(chǎn)線。總之，這次實(shí)習(xí)的意義，對我來說已不再是完成學(xué)分、完成畢業(yè)實(shí)習(xí)的任務(wù)，而是完成了從“溫室培育”的學(xué)生角色向艱苦奮斗的社會角色的轉(zhuǎn)變。這次在美的工廠為期一個(gè)月的實(shí)習(xí)生活，對我而言有著十分重要的意義。在這一個(gè)多的月時(shí)間里，我學(xué)到了很多東西，不僅有學(xué)習(xí)方面的，更學(xué)到了很多做人的道理，對我來說受益非淺。（五）、在美的實(shí)習(xí)的心得體會、經(jīng)驗(yàn)總結(jié)我到美的做操作工最大的期望是磨礪自己，從身體到心理都需要磨礪。規(guī)模較大的工廠部門較多，要想做好管理工作必須有很強(qiáng)的溝通和協(xié)調(diào)能力。強(qiáng)調(diào)“動起來”的工作態(tài)度。提高產(chǎn)量的措施：掉線盡量不停線。獨(dú)立出來的設(shè)備部，較為獨(dú)立的完成工廠所有關(guān)于設(shè)備方面的任務(wù)和開展相關(guān)的工作。財(cái)務(wù)部：以經(jīng)開區(qū)工廠為例，經(jīng)開區(qū)工廠組織結(jié)構(gòu)中，設(shè)臵了與品質(zhì)部、生產(chǎn)部等部門平行的財(cái)務(wù)部，財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)經(jīng)開區(qū)工廠所有的財(cái)務(wù)活動，但財(cái)務(wù)部部長的直接領(lǐng)導(dǎo)卻是事業(yè)部的財(cái)務(wù)管理部負(fù)責(zé)人，其在經(jīng)開區(qū)工廠層面更多的是支持和幫助總經(jīng)理開展工作。例如其中有文化主管、投資主管、安全主管、后勤主管、信息主管等，各司其職，不僅負(fù)責(zé)對下開展管理活動，同時(shí)也兼具監(jiān)控其他部門各項(xiàng)活動的開展。管理部：現(xiàn)代企業(yè)活動中，管理活動日益?zhèn)涫芷髽I(yè)人重視。品質(zhì)部：對口事業(yè)部的品質(zhì)管理部，工廠設(shè)臵品質(zhì)部，具體負(fù)責(zé)工廠所有產(chǎn)品品質(zhì)管理，處理客戶品質(zhì)問題投訴等。其中，制冷家電集團(tuán)整體銷售收入突破487億元，同比增長6%；家用空調(diào)國內(nèi)銷售名列前茅，同時(shí)連續(xù)六年保持了出口 面向未來，美的制冷家電集團(tuán)將繼續(xù)秉承“為人類創(chuàng)造美好生活”的經(jīng)營理念，不斷致力于企業(yè)的變革創(chuàng)新和持久發(fā)展，通過奉行“價(jià)值為尊，利益共享”的核心價(jià)值觀，進(jìn)一步發(fā)揮企業(yè)的綜合競爭優(yōu)勢，塑造和培養(yǎng)企業(yè)的核心競爭能力，確保美的空調(diào)、冰箱、洗衣機(jī)以及壓縮機(jī)在未來繼續(xù)保持持續(xù)、穩(wěn)健的發(fā)展。，擁有美的、小天鵝、榮事達(dá)、華凌等多個(gè)品牌。匯報(bào)人：1232 匯報(bào)日期： 學(xué)習(xí)理論知識的目的就是利用理論知識指導(dǎo)實(shí)踐的工作。對公司的生產(chǎn)流程大致了解了，對辦公室自動化軟件要學(xué)習(xí)。各個(gè)班組的貨物交接單，也交給統(tǒng)計(jì)，便于統(tǒng)計(jì)過賬。在生產(chǎn)制造過程中，存在一系列的問題，機(jī)芯和整機(jī)出現(xiàn)技術(shù)性的問題，工藝去解決，由于操作或人為等其他原因造成產(chǎn)品的損壞，有各班組對應(yīng)的維修組維修，這樣可以減少投入成本。各個(gè)班組都有班組交接單，和每日投入產(chǎn)出記錄表，便于月底盤存。公司的班組大致可分為，材料班，機(jī)芯班，部件班，整機(jī)，維修組。我還記得臨走的時(shí)候，工友笑著說道：“回去多吃，多喝！”就兩句，但很真實(shí)。在工廠里，活兒沒大小之分。師傅告訴我，高校的教育往往是與實(shí)際中的生產(chǎn) 一樣的工作時(shí)，自己去動手嘗試。車間很大，但是有著明確的分區(qū)，分為精加工區(qū)、組裝區(qū)、電氣調(diào)試區(qū)。為了了解所學(xué)專業(yè)在實(shí)際生產(chǎn)中的應(yīng)用，我決定利用假期的時(shí)間到工廠車間實(shí)習(xí)。并借此增長閱歷，體驗(yàn)生活。我所在的電氣組，主要負(fù)責(zé)機(jī)床線路的連接、成品的調(diào)試、電氣故障的排查。多做幾次，也就從不會到會了。如果你連最簡單的事情都做不好，別人怎么能放心去讓你做更復(fù)雜的事呢？工作是踏踏實(shí)實(shí)干出來的。還真的有些不舍，每天雖然很累，但是很充實(shí)，因?yàn)槌鋵?shí)而愉快。各個(gè)班組收到通知也通過生產(chǎn)調(diào)度的生產(chǎn)計(jì)劃來安排自己的生產(chǎn)進(jìn)程。機(jī)芯班負(fù)責(zé)液晶電視的機(jī)芯班制造，有三條流水線，每條流水線負(fù)責(zé)的型號不同，完成一條流水線后，檢驗(yàn)合格后，將機(jī)芯板送到整機(jī)。維修不了的，就會報(bào)廢，生產(chǎn)過程或者庫房物資報(bào)廢業(yè)務(wù)，產(chǎn)生生產(chǎn)報(bào)廢單，倉庫物資報(bào)廢單，交給統(tǒng)計(jì)。各個(gè)班組和部門也是相互聯(lián)系的，從上級調(diào)度到工廠現(xiàn)場的產(chǎn)品制造。尤其是網(wǎng)絡(luò)方面的知識，大三的時(shí)候，學(xué)習(xí)《計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)》時(shí)，很認(rèn)真，考試分?jǐn)?shù)也很高，但是遇到具體問題，就不知道怎么做了?？諏W(xué)一腦子的理論，卻不能勝任相應(yīng)的工作是絕對不行的。擁有中國最大最完整的空調(diào)產(chǎn)業(yè)鏈，主要生產(chǎn)家用空調(diào)、商用空調(diào)、大型中央空調(diào)、冰箱、洗衣機(jī)等家電產(chǎn)品以及空調(diào)壓縮機(jī)、冰箱壓縮機(jī)等家電核心配件，生產(chǎn)基地遍及全國，除順德總部外，在國內(nèi)的廣州、合肥、蕪湖、無錫、武漢、荊州、**、邯鄲以及國外越南等地建有生產(chǎn)基地。合肥經(jīng)開區(qū)工業(yè)園：位于安徽省合肥市，是一家長期致力于生產(chǎn)、銷售各類制冷設(shè)備的上市企業(yè)，擁有員工5000多人，廠區(qū)總面積20萬平方米，目前年產(chǎn)能600萬臺；（二）、美的集團(tuán)冰箱事業(yè)部經(jīng)開區(qū)工廠組織形式及部門分工簡介公司的生產(chǎn)活動為訂單驅(qū)動型，依據(jù)工廠的生產(chǎn)能力，工廠制造中心每月下達(dá)生產(chǎn)任務(wù)，經(jīng)開區(qū)工廠負(fù)責(zé)完成中心下達(dá)的生產(chǎn)任務(wù)。品質(zhì)部依據(jù)產(chǎn)品的具體生產(chǎn)狀況，在每個(gè)生產(chǎn)流水線配臵數(shù)量不等的質(zhì)檢員，基本任務(wù)為從源頭上杜絕產(chǎn)品品質(zhì)問題品質(zhì)部還有一個(gè)重要的任務(wù)是，維護(hù)整個(gè)工廠的“品質(zhì)”—工廠體系工作的開展。良好的企業(yè)管理活動，給企業(yè)帶來巨大的收益：留住人才，維護(hù)組織活動良好、有序進(jìn)行，為生產(chǎn)和服務(wù)活動的開展提供保障。管理部，負(fù)責(zé)對所有的運(yùn)營活動進(jìn)行監(jiān)管。工程部：工程部具體負(fù)責(zé)的是整個(gè)經(jīng)開區(qū)工廠的產(chǎn)品技術(shù)、工藝技術(shù)、設(shè)備管理和模具管理等方面的具體管理和指導(dǎo)下級單位落實(shí)具體工作。相應(yīng)的部門模塊間推諉和內(nèi)耗減少了許多，有利于工廠運(yùn)營效率的提高。具體做法是實(shí)施機(jī)動負(fù)責(zé)和員工掉線互幫制度。班長要求員工在冰箱來的時(shí)候盡量在 激勵和負(fù)激勵、請假和離職。在美的，我才發(fā)現(xiàn)溝通和協(xié)調(diào)的作用可以使各單位消除沖突，實(shí)現(xiàn)共贏以求得整體優(yōu)勢的最大化。這里是一個(gè)非常鍛煉人的地方。我在大學(xué)學(xué)到的一些專業(yè)知識有了用武之地，除此以外，我還學(xué)會了如何更好地與別人溝通，如何更好地去陳述自己的觀點(diǎn)，如何說服別人認(rèn)同自己的觀點(diǎn)。它不僅使我在理論上對生產(chǎn)管理這個(gè)領(lǐng)域有了全新的認(rèn)識，而且在實(shí)踐能力上也得到了提高，真正地做到了學(xué)以致用。我一定會繼續(xù)努力，在激烈的社會競爭中開拓自己的一席之地。主要進(jìn)行加工水果原漿、顆粒，鮮果儲藏等業(yè)務(wù)開發(fā)，營養(yǎng)與口感并存，主要產(chǎn)品包括：乳飲料、植物蛋白飲料、兒童果蔬汁飲料、低果果蔬汁飲料及汽復(fù)合果汁。 建立嚴(yán)格的質(zhì)量管理體系在質(zhì)量管理上采用iso9001質(zhì)量管理體系，在各生產(chǎn)工廠推行質(zhì)量零缺陷的質(zhì)量目標(biāo)，在生產(chǎn)過程中嚴(yán)格按照gmp和haccp要求控制。 主要設(shè)備分離式磨漿機(jī)、膠體磨、均質(zhì)機(jī)、脫氣機(jī)、灌裝機(jī)、殺菌釜、配料罐、離心泵和鍋爐等，供核桃乳加工時(shí)進(jìn)行磨漿、脫氣、均質(zhì)、灌裝和殺菌等工藝需用。 素，就可以生產(chǎn)出長期穩(wěn)定的高品質(zhì)蛋白飲料。 工藝流程衡水老白干酒采用了傳統(tǒng)的老五甑工藝。其余三分之一弱的低醅，加入約30％的新糧，得一個(gè)“小茬”。原料為顆粒飽滿，無霉變，雜質(zhì)少的優(yōu)質(zhì)高粱，固體酒醅在發(fā)酵的過程中，產(chǎn)生許多香味物質(zhì)，有乙酸乙酯、乳酸乙酯、乳酸、乙酸、乙醛、正丙醇、正丁醇、異丁醇、異戊醇數(shù)百種。 奶粉的生產(chǎn) 工藝流程鮮奶驗(yàn)收→凈乳→降溫、貯存→配料→均質(zhì)→冷卻、暫存→殺菌、濃縮→噴霧干燥→接粉、貯粉→半成品檢驗(yàn)→包裝→成品檢驗(yàn)→入庫→出廠 操作要點(diǎn)采用蒸汽加熱器加熱乳液，本工廠使用的是雙效降膜蒸發(fā)器。 預(yù)處理 過濾、凈化 去除原料乳中的塵埃、雜質(zhì)。 殺菌 采用高溫短時(shí)殺菌法，其優(yōu)點(diǎn)是：處理量大，可以連續(xù)殺菌，處理過程幾乎全部自動化；牛乳在全封閉的裝臵內(nèi)流動，微生物污染機(jī)會小，對產(chǎn)品的品質(zhì)影響小。河北益海嘉里糧油有限公司 公司簡介益海（石家莊）糧油工業(yè)有限公司是由豐益面粉投資私人有限公司、益海嘉里投資有限公司和河北省糧食產(chǎn)業(yè)集團(tuán)有限公司合資興建的糧油加工企業(yè)。 工藝流程配料—和面—熟化—壓延—切面—吊掛干燥—切條—計(jì)量—包裝 操作要點(diǎn) 和面 通過和面機(jī)得攪拌揉和作用將面粉、水和其他輔料充分混合，使面粉中的蛋白質(zhì)吸水膨脹互相粘連，形成有粘彈性的濕面筋網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)。 干燥 干燥是將含水量為32%35%的濕面條經(jīng)熱力作用干燥至含水量為13%14%的干面條過程，同時(shí)固定掛面的組織、形狀，使制品復(fù)合安全運(yùn)輸?shù)囊蟆?面粉的生產(chǎn) 工藝流程初清→毛麥清理→潤麥→光麥清理→ 篩理分級 對重要的在制品按質(zhì)量進(jìn)行分級；質(zhì)量好的在制品進(jìn)一步破碎；不同品質(zhì)的在制品分類以便進(jìn)一步研磨。 壓榨 采用三次壓榨，借助機(jī)械外力作用將油脂從油料中擠壓出來。食品行業(yè)是一個(gè)至關(guān)重要的行業(yè)，關(guān)系的人們的生活水平乃至生命健康。創(chuàng)新是企業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。總之，這次生產(chǎn)實(shí)習(xí)使我開闊了眼界，鞏固了理論知識，培養(yǎng)了我們理論聯(lián)系實(shí)際思考的能力和興趣，加強(qiáng)勞動觀念、實(shí)踐觀念，為畢業(yè)后走向工作崗位和進(jìn)一步學(xué)習(xí)奠定基礎(chǔ)。二、實(shí)習(xí)時(shí)間三、實(shí)習(xí)地點(diǎn) 寧夏巴格斯酒莊寧夏西夏王葡萄酒貿(mào)易有限公司四、實(shí)習(xí)公司簡介巴格斯酒莊（chateau bacchus）酒莊始建于1999年，擁有500畝自主經(jīng)營葡萄種植園，恒溫、恒濕的地下酒窖，用法國橡木桶陳釀。酒莊由釀酒車間、地下酒窖和商務(wù)中心三大建筑群組成,呈現(xiàn)出歐式園林建筑風(fēng)格，以巴格斯酒神像作為酒莊的標(biāo)志性建筑。酒莊秉承“崇尚自然，精心釀造”的經(jīng)營理念，憑借得天獨(dú)厚的氣候土壤條件，引進(jìn)已被證實(shí)在本地區(qū)表現(xiàn)優(yōu)良的葡萄苗木，在國內(nèi)眾多知名釀酒師和品酒師的指導(dǎo)下進(jìn)行莊園酒的釀造，并親自實(shí)施釀酒的關(guān)鍵工序。[ 酒莊始建于1984年，是西北地區(qū)發(fā)展最早的葡萄酒加工企業(yè)，1996年改制為寧夏西夏王葡萄酒業(yè)(集團(tuán))有限公司，主要生產(chǎn)高檔干紅、干白、冰白等系列產(chǎn)品。即在紅葡萄酒的發(fā)酵過程中，酒精發(fā)酵作用和固體物質(zhì)的浸漬作用同時(shí)存在，前者將糖轉(zhuǎn)化為酒精，后者將固體物質(zhì)中的丹寧、色素等酚類物質(zhì)溶解在葡萄酒中。果膠酶可以分解作用于葡萄皮，促進(jìn)色素、香氣和丹寧等物質(zhì)的浸漬過程。酵母添加后要進(jìn)行一次打循環(huán)，以使酵母和發(fā)酵醪混合均勻4．發(fā)酵過程：對發(fā)酵溫度進(jìn)行監(jiān)控，控制發(fā)酵溫度在2530℃，每隔46h測定比重，連同溫度記入葡萄酒原酒發(fā)酵記錄表。這一過程一般持續(xù)約1周左右的時(shí)間。只有在蘋果酸乳酸發(fā)酵結(jié)束后并進(jìn)行恰當(dāng)?shù)膕o2處理后，紅葡萄酒才具有生物穩(wěn)定性。白葡萄原酒白葡萄酒是用白葡萄汁經(jīng)過酒精發(fā)酵后獲得的酒精飲料，在發(fā)酵過程中不存在葡萄汁對葡萄固體部分的浸漬現(xiàn)象。保持溫度05℃，2448h低溫還可以浸漬更優(yōu)雅的香氣，并可控制丹寧浸出量。需要注意的問題：1＼裝罐應(yīng)滿罐 2＼溫度：1820℃ 3＼填寫發(fā)酵記錄表：發(fā)酵結(jié)束后，進(jìn)行澄清。灌裝生產(chǎn)工藝葡萄酒的灌裝就是將葡萄酒裝入玻璃瓶中，以保持其現(xiàn)有的質(zhì)量，便于推薦和銷售。：顏色：增加和降低葡萄酒的顏色；香氣：通過勾兌新酒可以增加葡萄酒的果香。：裝到到瓶子里再出現(xiàn)渾濁，顯然是非常糟糕的。其中生物穩(wěn)定性檢驗(yàn)可以延續(xù)到除菌過濾后進(jìn)行。六、實(shí)習(xí)收獲 發(fā)酵有三種形式：厭氧型，需氧型，兼性厭氧型。② 黑暗（避光，避免造成酒的變質(zhì)）。⑦ 濕度（70℃左右的濕度對酒的儲存最佳）標(biāo)準(zhǔn)化系統(tǒng)： 了解到企業(yè)人才應(yīng)具備的素質(zhì): 七、實(shí)習(xí)感悟?qū)W海無涯，通過在企業(yè)的實(shí)習(xí)我了解了葡萄酒制作中的常用的生產(chǎn)技術(shù)和先進(jìn)的加工工藝,我認(rèn)識了各種先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備,學(xué)習(xí)了液體葡萄酒的產(chǎn)方式和工方法,掌握了一定的理論知識,同時(shí)也看到企業(yè)中人員艱苦奮斗、一絲不茍、開拓創(chuàng)新的精神，然我知道了作為一個(gè)以食品為專業(yè)的學(xué)生所需具有的品質(zhì)和技能，而這一切的所見所感終將運(yùn)用于提高我的自身的能力，為我未來的自我發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。真真正正的讓我嘗到了民工生活的艱辛，體會到生活的來之不易。在比較簡單的方面進(jìn)行探討。于是，我拜托廠長分配了一樣較為適合自己的工作進(jìn)行體驗(yàn)。不過，這樣的體驗(yàn)，我大概永遠(yuǎn)都不會忘記，那種辛苦與艱辛。社會才是學(xué)習(xí)和受教育的大課堂，在這片廣闊的天地里，我們的人生價(jià)值才能得到體現(xiàn)。第二篇：寒假社會實(shí)踐報(bào)告書、工廠打工總結(jié)時(shí)光是不容得一絲一毫的等待的，的確，長達(dá)1個(gè)多月的寒假，也即將宣告結(jié)束了。為期一個(gè)星期的實(shí)踐，我完成了以下的幾個(gè)事項(xiàng)。該紙品廠是較為小型的工廠，大概有100多名員工，但是規(guī)模已經(jīng)在不斷的擴(kuò)大，新的廠房也正在構(gòu)建。因?yàn)閺S里主要是紙箱生產(chǎn)，所以廠房里的確是灰塵充斥，大多數(shù)工人都是戴著口罩進(jìn)行工作，避免呼吸道的不適。我想，也只有這樣，才能讓我了解民工打工的不易，也讓我聯(lián)想到國家的經(jīng)濟(jì)現(xiàn)狀所要面臨的社會就業(yè)問題。我們這一代的大學(xué)生，在將來的就業(yè)中將面臨著激烈的市場競爭，社會的經(jīng)濟(jì)、政治、文化的迅速發(fā)展，更增加了我們的壓力，我們必須時(shí)刻提高警惕，而且也要積極地投身于實(shí)踐之中，這樣才有利于個(gè)人的全面發(fā)展，更好地跟上時(shí)代發(fā)展的腳步，為未來的競爭打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，使自己在競爭中立于不敗之地。回想這半個(gè)月，在磨礪自己的同時(shí)，我對自己的能力有了更深的了解，使自己的專業(yè)理論知識和實(shí)踐充分地結(jié)合起來。目的對這一年來所學(xué)的知識、所培養(yǎng)的能力作一個(gè)除期末考試以外的另一個(gè)側(cè)面的檢驗(yàn)，加深對所學(xué)專業(yè)的了解。因?yàn)槭谴蠖W(xué)生很多知識還不了解，所以剛?cè)サ臅r(shí)候根本沒機(jī)會進(jìn)生產(chǎn)車間，只能聽工人師傅的講解和自己的觀察。企業(yè)致力于磁性材料的發(fā)展，公司擁有全套從美國引進(jìn)的具有國際九十年代先進(jìn)水平的高性能永磁鐵氧體材料生產(chǎn)設(shè)備、技術(shù)軟件和檢測試驗(yàn)裝置，并與某香港公司長期合作。企業(yè)在省內(nèi)同行業(yè)率先通過了ISO9000質(zhì)量體系認(rèn)證，以高技術(shù)、高性能、高質(zhì)量的產(chǎn)品和一流的服務(wù)飲譽(yù)省內(nèi)外。我覺得這對我的幫助很大，使我對以后的就業(yè)能力有了深一步的了解，這將使我受益終生。對每一件產(chǎn)品