學(xué)校食品衛(wèi)生責(zé)任書-wenkub
2024-11-09 17 本頁面
【正文】 食品衛(wèi)生安全管理的第一責(zé)任人。建立學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理制度并予落實(shí)；學(xué)校食堂未取得衛(wèi)生許可證，不得從事經(jīng)營活動(dòng)；學(xué)校應(yīng)定時(shí)或不定時(shí)組織食品從業(yè)人員進(jìn)行食品衛(wèi)生安全知識培訓(xùn)；學(xué)校食堂從業(yè)人員應(yīng)取得健康證明，存在影響食品衛(wèi)生病癥的應(yīng)調(diào)離食品工作崗位；學(xué)生集體用餐的訂購人員在訂餐時(shí)，應(yīng)確認(rèn)生產(chǎn)經(jīng)營者的衛(wèi)生許可證上注有“送餐”或“學(xué)生營養(yǎng)餐”的許可項(xiàng)目，不得向未經(jīng)許可的生產(chǎn)經(jīng)營者訂餐。接到學(xué)校食物中毒報(bào)告后，應(yīng)及時(shí)趕往現(xiàn)場協(xié)助衛(wèi)生行政部門和其他相關(guān)部門調(diào)查處理，并督促學(xué)校采取有效措施控制食物中毒事故事態(tài)擴(kuò)大；應(yīng)按規(guī)定向上級教育行政部門報(bào)告，不瞞報(bào)、遲報(bào)。責(zé)任雙方應(yīng)在責(zé)任書簽字并蓋章。按照上級有關(guān)規(guī)定，建立健全領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)、具體辦事機(jī)構(gòu)及相關(guān)規(guī)章制度，年內(nèi)召開專題食品安全工作會(huì)議兩次以上。出現(xiàn)重大食品安全事故及時(shí)進(jìn)行應(yīng)急處理，有效控制事態(tài)，查明事故原因，并按規(guī)定時(shí)限上報(bào)。因履行職責(zé)不力，造成重大食品安全事故的，依據(jù)有關(guān)法律法規(guī)和《山東省食品安全監(jiān)督管理行政責(zé)任追究辦法》規(guī)定，追究單位領(lǐng)導(dǎo)人和直接責(zé)任人的責(zé)任。如有事故要追究售賣單位（個(gè)人）的經(jīng)濟(jì)和其他責(zé)任二 食品要保證新鮮，不超保質(zhì)期，不腐爛，無異味。學(xué)校的主要負(fù)責(zé)人是學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理的第一負(fù)責(zé)人。乙方：衛(wèi)生行政部門（一）對學(xué)校食堂或?qū)W校集體用餐單位提出申請餐飲服務(wù)許可符合發(fā)放條件的單位，應(yīng)及時(shí)發(fā)放餐飲服務(wù)許可；（二）發(fā)現(xiàn)學(xué)校食堂未達(dá)到餐飲服務(wù)許可發(fā)放條件要求，應(yīng)提出整改意見，同時(shí)向所在地教育行政部門通報(bào)；（三）按規(guī)定對學(xué)校食堂或?qū)W生集體用餐供餐單位進(jìn)行監(jiān)督檢查，并且檢查次數(shù)達(dá)到要求；（四）應(yīng)按教育行政部門與學(xué)校的請求，協(xié)助教育行政主管部門或掌校對主管領(lǐng)導(dǎo)、衛(wèi)生管理人員和從業(yè)人員進(jìn)行食品衛(wèi)生相關(guān)知識培訓(xùn)；（五）監(jiān)督檢查過程中，對發(fā)現(xiàn)不符合衛(wèi)生要求的行為應(yīng)提出整改意見；并在要求時(shí)限內(nèi)再次檢查和督促落實(shí)；（六）接到學(xué)校食物中毒報(bào)告后，應(yīng)及時(shí)趕往現(xiàn)場調(diào)查處理，并采取有效控制措施防止食物中毒事故事態(tài)擴(kuò)大；（七）應(yīng)按《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》和《食物中毒事故處理辦法》的規(guī)定時(shí)間進(jìn)行食物中毒報(bào)告。本責(zé)任書一式三份，甲方、乙方、丙方各保留一份，責(zé)任三方在責(zé)任書簽字并蓋章。三、建立學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作長效機(jī)制，制定
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