滬教版化學(xué)九年物質(zhì)的溶解性之二-wenkub
2022-12-19 13:48:08 本頁(yè)面
【正文】 解性有強(qiáng)有弱，如，食鹽、蔗糖、硝酸鉀等 易溶 于水，而消石灰 微溶 于水，碳酸鈣卻 不溶 于水。 聯(lián)系生活 : 1. 面粉和蔗糖放入水中，是否都能溶解 ? 2. 衣服上沾了油污 ,用水洗不干凈，但汽油卻能洗去油污 ? ? 蔗糖能夠溶解在水中 ,而面粉幾乎不溶。 （溶解的量是有限的） 物質(zhì)的溶解性 : 一種物質(zhì) (溶質(zhì) )溶解 在另一種物質(zhì)（溶劑）里的 能力 。 探究 :物質(zhì)能否無(wú)限的溶解在水 ? 學(xué)習(xí)目標(biāo)： 通過(guò)實(shí)驗(yàn)探究，知道影響物質(zhì)溶解性的因素。 油污不溶于水，卻很容易溶解在汽油中。 溶解性與 溶質(zhì)的性質(zhì) 有關(guān) [實(shí)驗(yàn) 2] 取 A、 B兩支試管，分別滴入少量食用油。 序號(hào) 溶質(zhì) 溶劑 溫度 現(xiàn)象 6 硝酸鉀 3g 水 5mL 室溫 7 硝酸鉀 3g 水 5mL 加熱 結(jié)論 固體沒(méi)有全部溶解 固體全部溶解 溶解性與 溫度 有關(guān) 注意： ⑴ .多數(shù)固體物質(zhì)的溶解性隨著溫度的升高而增強(qiáng)，如， 硝酸鉀 ⑵ .極少數(shù)固體物質(zhì)的溶解性隨著溫度的升高而減弱，如， 消石灰 胡蘿卜如果生吃 ,其中的 β 胡蘿卜素 只有 25%被吸收 ,如果用 食用油 烹調(diào)后 ,則能吸收 95%,你知道 吸收效率高低的道理嗎？ 想一想： β 胡蘿卜素在水和油中的溶解性不同， β 胡蘿卜素 在水中溶解性小，而在食用 油中的溶解性大 。 （ 2）裝有飽和溶液的瓶底，一定有
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