食堂檢查總結(jié)-wenkub
2024-11-04 12 本頁面
【正文】 吃飯難”的想象。食堂的洗菜間較為臟亂，沒有完善的洗菜設(shè)施，待加工食品隨意擺放，洗菜竹簍比較臟，洗好的菜直接放在地上。為了更好的檢查食堂衛(wèi)生，我們將檢查的各項內(nèi)容分數(shù)化，然后進行總計。此次檢查結(jié)果如下：干貨庫房物品擺放到位，整齊，所需貨物較齊全，無過期現(xiàn)象。同時，也希望各位同學(xué)對學(xué)校食堂工作提出你們寶貴的意見和建議，讓我們共同努力，創(chuàng)建一個令廣大師生安心、愉悅的食府之家。，二樓有案板清洗不干凈，鍋清洗不及時。那么，本著對廣大師生認真負責的態(tài)度，確保就餐人員的飲食安全，給廣大師生營造一個良好的就餐環(huán)境，3月15日，會生活部全體成員以及各兄弟部門成員希望做好食堂檢查工作，能給大家傳遞溫暖，傳遞關(guān)愛對學(xué)校食堂進行檢查，檢查內(nèi)容主要包括餐廳、廚房、員工的衛(wèi)生條件，倉庫物品擺放，食品（原料、成品、半成品）的進貨來源、儲存、調(diào)味料的保質(zhì)期和飯菜的留樣情況。本次檢查主要表現(xiàn)在以下幾個方面：，桌椅擺放整齊，光線充足明亮，給就餐的師生以明朗舒適的感覺。的廚房地面較臟。第二篇：食堂衛(wèi)生檢查總結(jié)食堂衛(wèi)生檢查總結(jié)學(xué)校食堂是同學(xué)們的主要就餐場所，食堂的衛(wèi)生狀況以及食品質(zhì)量與同學(xué)們的身體健康息息相關(guān)。食用餐桌清理地較及時整潔，地板較為干凈。以下為統(tǒng)計結(jié)果；學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全檢查量化評分表平均分：順楓公寓食堂 二期公寓食堂 備注：評分細則：本次評分表格數(shù)據(jù)均采取100分制；最終平均分為去除一個最高分和一個最低分后的算術(shù)平均值；計算最終平均分時，有效保留兩位小數(shù)。食堂廚房內(nèi)部分廚具存在亂放現(xiàn)象，清洗鍋子的刷子胡亂放置在較臟的灶臺上。更衣室不夠干凈，較亂。滅蚊、滅蠅器雖有擺設(shè)，但有在用的不多。面包間的盆子較臟，存在蒼蠅。能夠配置較為標準的洗菜設(shè)施，以及做好粗加工間衛(wèi)生。能夠增加食堂打飯窗口以致于減少“吃飯難”的問題。二、順楓公寓B區(qū)食堂：及時處理處理后的剩菜葉及垃圾保證食堂的地面衛(wèi)生。做好食堂菜價的調(diào)整。在檢查中我們發(fā)現(xiàn)，食堂在飲食衛(wèi)生方面確實下了大力氣，但還是有一些遺漏的地方，希望以后能再接再厲，共同為我們湖南工學(xué)院的學(xué)子打造一個更安心舒適的就餐環(huán)境。二、自檢自查的內(nèi)容及結(jié)果安全責任制：中心學(xué)校將學(xué)生食堂的管理納入為安全工作的日常工作，中心校根據(jù)縣市中小學(xué)學(xué)生食堂的管理辦法制定了《魯史中心校學(xué)生食堂管理細則》，每學(xué)年中心校、村完小與食堂業(yè)主簽訂食堂經(jīng)營安全責任書，村完小每餐對食堂工作進行逐項檢查，并如實記錄。環(huán)境衛(wèi)生：各村完小食堂都在每天下午飯后對食堂、餐廳進行清洗，并適時清掃，衛(wèi)生狀況良好。索票索證：各村完小對學(xué)生食堂采購的食品、原料進行驗收，建有采購臺賬，經(jīng)查庫存的食品都在保質(zhì)期內(nèi)，原材料都保存干燥、通風的地方。加工管理：從業(yè)人員每餐都認真徹底清洗原材料，生熟食品分開存放，各食堂都不存在經(jīng)營四季豆、野生菌、涼菜、剩菜剩飯等禁售食品的行為。雞蛋存放在干
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