五班食品衛(wèi)生安全教學設計-wenkub
2024-11-03 23 本頁面
【正文】 舉出學生中存在的不科學飲食的現(xiàn)象。教學難點：讓學生養(yǎng)成并堅持良好的飲食衛(wèi)生習慣。第一篇：五班食品衛(wèi)生安全教學設計五（4）班食品衛(wèi)生安全教學設計教學內容：學習一些食品衛(wèi)生安全知識。教學方法：講授、討論、表演相結合。生活中仍然有許多事情需要備加注意和小心對待，否則很容易發(fā)生危險，釀成事故。不買路邊攤上的食品。食用蔬菜之前先浸泡，然后洗滌干凈。二、教育學生養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習慣。除了服藥預防外，食療也是方便可行的選擇。立即喝下大量潔凈水，稀釋毒素。出現(xiàn)脫水癥狀（如皮膚起皺、心率加快等），應盡快將國毒病人送往附近醫(yī)院救治。預防發(fā)生食物中毒養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，勤洗手特別是飯前便后，用除菌香皂，洗手液洗手 不吃生、冷、不清潔食物 不吃變質剩飯菜 少吃、不吃冷飲 少吃、不吃零食 不要長期吃辛辣食品不要隨便吃野果，吃水果后不要急于喝飲料特別是水。不喝生水，建議喝標準的純凈水。保持教室、宿舍及環(huán)境的清潔衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習慣?！叭裏o”食品莫食用，有害物質在其中。油炸腌制要少吃，健康危害正面臨。教學過程一、談話引入同學們生活在幸福、溫暖的家庭里，受到父母和家人的關心、愛護，似乎并不存在什么危險。下面就談談食品安全要注意什么：正確洗手，是飲食安全第一步。選購食品時，不買這些產品：沒有商標、沒有生產日期、沒有保質期、沒有生產廠家、包裝不完整。水果洗凈削皮后食用。就是沒有商標的食品不能買；沒有生產日期的食品不能買；沒有廠址的食品不能買。三、發(fā)現(xiàn)身體不適怎么辦立即停止食用可疑食品。用手指壓迫咽喉，盡可能將胃里的食物吐出。潛伏期短：一般食后幾分鐘到幾個小時發(fā)病 胃腸道癥狀：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發(fā)熱提高自我救護意識出現(xiàn)上述癥狀，應懷疑是否食物中毒，并及時到醫(yī)院就診，同時報告老師。千萬不要去無照經營攤點飯店購買食品或者就餐。預防食物中毒，首先要講究個人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā)，勤換床單和被蓋（一月一次）。良好習慣要養(yǎng)成，食品挑選切注意。變質食品切分清，中毒機率高又高。養(yǎng)成并堅持不挑食、不吃“垃圾食品”的飲食衛(wèi)生習慣二、教學重點：讓學生了解良好飲食衛(wèi)生習慣的意義。其中很重要的一點和他們的飲食習慣有關。不時吃飯的時間吃零食會引起消化不良 ……師：如果同學們也經常吃一些不衛(wèi)生的小食品或暴飲暴食，不僅會因為不衛(wèi)生而引發(fā)疾病還會引起營養(yǎng)不良或消化不良。2．罐頭類食品 不論是水果類罐頭，還是肉類罐頭，其中的營養(yǎng)素都遭到大量的破壞，另外，罐頭制品中的蛋白質常常出現(xiàn)變性，使其消化吸收率大為降低，營養(yǎng)價值大幅度“縮水”。飯前食用奶油蛋糕等，還會降低食欲。這類食品有三大問題：因含有較高的奶油，易導致肥胖；因高糖，可降低食欲；還可能因為溫度低而刺激胃腸道。還要多吃大豆和豆制品、牛奶、雞蛋和牛肉另外，還要注意多含有維生素B族的食物，要經常吃水果和新鮮蔬菜，這樣會對用腦大有好處。師：經過一夜的消化，早上起來肚子已空空的，如果不吃早餐，挨餓上課。那小朋友顧不上吃飯喊：叮當跑快點。這樣會影響食欲和營養(yǎng)的吸收，這樣是不衛(wèi)生的，你們是這樣吃飯嗎？所以一定要養(yǎng)成良好的飲食習慣。４、一位男同學晚飯上，媽媽做了好多好吃的，他就吃得飽飽得。但如果晚上有很多事情要做，要幫媽媽洗碗掃地，還要學習，那晚餐要吃得較好。（五）、小活動 １、兒歌：飲食衛(wèi)生要做到：一日三餐，定時定量，不偏食，不挑食。２、小游戲。所以從今天起，我們一定要養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習慣。走進視聽園：中央十臺“走進科學、探索與發(fā)現(xiàn)”； 中央電視臺的少兒頻道，《動物世界》、《科技博覽》、《地球故事》、《開心詞典》等，走進創(chuàng)新園（選做項目）：在假期中對使用過的工具、學具、器具等生活學習用品仔細觀察、尋找不足，并加以創(chuàng)新改進，開學初把自己的“金點子”和創(chuàng)意作品上交。寫1篇讀后感。（2）《我的春節(jié)生活》：寫你的春節(jié)生活。采取有效措施，清除衛(wèi)生死角，添設防蠅設施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其它有害昆蟲及其囊生條件。倉庫要保持陰涼、干燥。保潔柜等大的存放設備定時用消毒液洗消毒，餐盤等小的餐具用消毒柜消毒。從業(yè)人員出現(xiàn)以下疾病或病癥應立即調離工作崗位，查明病因并治愈后視情況重新確定是否能夠從事職工食堂工作崗位。大宗食品采購時要定點采購，拒進過期、變質、有毒及其它不符合衛(wèi)生標準和要求的食品。存放時生、熟及半成品食物均應分桶、分柜。嚴
規(guī)章制度相關推薦
鄂ICP備17016276號-1