【正文】 ssion to the World Trade Organization, as well as adjustment of national industrial policy and other factors, the Guangxi sugar manufacturing profession from inside to outside obtained the very big reform and the development, has achieved the huge achievement. This indicated that the Guangxi sugar manufacturing profession already initially had transforms to have the international petitiveness superiority industry strength. But decentralized agricultural cropping patterns and modernization of industrial production for the contradiction between the more and more prominent, the land intensification management, the agricultural scale planter, the planter 制糖畢業(yè)論文 III mechanization scientific style and so on already became the Guangxi sugar manufacturing profession by the big strengthen key aspect. This article is intended to agriculture for the theoretical foundation of economic theory, bined with international and domestic sugar industry developments, analyze the current situation of Guangxi sugar industry, from Guangxi sugar industry is now facing a problem, start with the development prospects of the research, and explore with the current development strategy of Guangxi sugar industry to realize the smooth transformation of Guangxi sugar industry. Keywords: The sugarcane industry of Guangxi Status and problems Development policy and countermeasures Sugar management mechanism 制糖畢業(yè)論文 IV 目錄 摘要?????????????????????????????Ⅰ Abstract ???????????????????????????Ⅱ 引言????????????????????????????? 1 第一章 導論????????????????????????? 2 研究目的和意義???????????????????? ?? 2 現(xiàn)階段國內(nèi)外制糖行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀??????????????? 2 國內(nèi)制糖行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢??????????????? 2 國外制糖行業(yè)發(fā)展借鑒及趨勢??????????????? 7 研究內(nèi)容和方法?????????????????????? 10 第二章 廣西制糖行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀????????????????? 10 甘蔗種植面積面積和產(chǎn)糖量波動中趨于穩(wěn)定?????????? 10 區(qū)域布局優(yōu)化、初具產(chǎn)業(yè)集群???????????????? 11 甘蔗種植和食糖生產(chǎn)區(qū)域布局優(yōu)化????????????? 11 糖業(yè)規(guī)模集中，產(chǎn)業(yè)集群初具雛形????????????? 11 制糖行業(yè)的科技現(xiàn)狀???????????????????? 12 制糖行業(yè)科技含量的增強????????????????? 12 糖業(yè)綜合利用能力的提高和創(chuàng)新?????????????? 12 制糖行業(yè)管理體制的改革現(xiàn)狀???????????????? 13 結(jié)構(gòu)調(diào)整優(yōu)化和企業(yè)改革效益明顯????????????? 13 糖業(yè)協(xié)會在制糖行業(yè)中的作用??????????????? 14 制糖畢業(yè)論文 V 電子商務(wù)在糖業(yè)市場中的作用??????????????? 15 第三章 廣西制糖行業(yè)面臨的問題及分析????????????? 15 原料甘蔗種植問題及分析?????????????????? 16 甘蔗種植氣候條件的問題????????????????? 16 甘蔗種植的規(guī)模和機械化程度的問題???????????? 16 甘蔗種植方式和科技成果推廣的問題???????????? 17 制糖加工生產(chǎn)問題及分析 ????????????????? 17 糖業(yè)循環(huán)經(jīng)濟的發(fā)展問題????????????????? 18 糖業(yè)生產(chǎn)設(shè)備和工藝的問題???????????????? 18 糖業(yè)副產(chǎn)品的開發(fā)問題?????????????????? 18 糖業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的問題???????????????????? 19 糖產(chǎn)品流通和價格問題及分析???????????????? 19 制糖行業(yè)管理體制問題及分析???????????????? 19 制糖行業(yè)管理運行機制的問題??????????????? 20 單一的糖業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式???????????????? 20 糖企內(nèi)部改革的問題??????????????????? 20 糖業(yè)行業(yè)組織的作用問題及分析??????????????? 21 糖企與蔗農(nóng)利益分配問題及分析??????????????? 21 制糖行業(yè)外部環(huán)境問題及分析???????????????? 22 糖業(yè)立法不健全????????????????????? 22 行業(yè)標準不健全????????????????????? 22 科研機制不健全????????????????????? 23 第四章 廣西制糖行業(yè)發(fā)展前景和策略?????????????? 23 廣西制糖行業(yè)發(fā)展前景??????????????????? 23 從長遠看，國內(nèi)市場需求加大??????????????? 23 科技在糖業(yè)中的促進作用????????????????? 23 能源需求的不斷加大??????????????????? 24 制糖行業(yè)發(fā)展對策????????????????????? 24 原料甘蔗種植對策???????????????????? 25 制糖加工生產(chǎn)對策???????????????????? 26 糖產(chǎn)品的銷售對策???????????????????? 27 制糖畢業(yè)論文 VI 制糖行業(yè)管理體制對策?????????????????? 27 發(fā)揮行業(yè)組織對策???????????????????? 28 平衡工農(nóng)利益分配對策???????????????? ?? 28 制糖行業(yè)宏觀環(huán)境對策?????????????????? 29 第五章 結(jié)論????????????????????????? 30 參考文獻??????????????????????????? 31 致謝????????????????????????????? 33制糖畢業(yè)論文 1 引言 當前廣西制糖行業(yè)大而不強的現(xiàn)狀制約了產(chǎn)業(yè)進一步發(fā)展。 面對這一形勢，如何充分利用國際、國內(nèi)兩個市場、兩種資源，如何充分借鑒國內(nèi)外蔗糖業(yè)發(fā)展的經(jīng)驗，探求符合當前廣西制糖行業(yè)的發(fā)展思路，推動糖業(yè)經(jīng)濟的發(fā)展，提高廣西糖業(yè)的國際競爭力，成為目前顯得尤為迫切的問題。 制糖畢業(yè)論文 2 第一章 導論 研究目的和意義 目的： 以 農(nóng)業(yè)經(jīng)濟理論為理論基礎(chǔ)， 結(jié)合國際、國內(nèi)糖業(yè)發(fā)展形勢，分析廣西制糖行業(yè)的現(xiàn)狀，從廣西制糖行業(yè)面臨問題、發(fā)展前景等研究入手，探求符合當前廣西制糖行業(yè)發(fā)展的規(guī)律，試圖在前人研究的基礎(chǔ)上，為當前廣西制糖行業(yè)提供一套較為完整的發(fā)展對策，實現(xiàn)廣西制糖行業(yè)順利蛻變。糖業(yè)是三次產(chǎn)業(yè)有機結(jié)合、工農(nóng)互促、城鄉(xiāng)聯(lián)動的產(chǎn)業(yè)；關(guān)系到我國 4000 多萬蔗農(nóng)和數(shù)十萬產(chǎn)業(yè)工人的利益；在我國經(jīng)濟社會發(fā)展中具有重要的地位?！熬盼濉焙汀笆濉逼陂g，隨著各地經(jīng)濟的發(fā)展，我國糖業(yè)進行了較大范圍的區(qū)域結(jié)構(gòu)調(diào)整，原來一些老產(chǎn)糖省區(qū)因原料成本不斷提高，糖料量減少，企業(yè)失去發(fā)展的優(yōu)勢。甘蔗種植區(qū)域重點向西南區(qū)域轉(zhuǎn)移，基本形成了廣西、云南、粵西為主體的蔗糖生產(chǎn)布局。其中廣西甘蔗種植面積達 1393 萬畝，共榨甘蔗 7689 萬噸，蔗糖 產(chǎn)量首次突破 900 萬噸，占全國蔗糖產(chǎn)量約 70％，產(chǎn)糖 937 萬噸，成為與巴西圣保羅、澳大利亞昆士蘭、印度北方邦、美國佛羅里達等量齊觀的中國糖都（見圖 11）。其中，甘蔗從 1313 萬畝增加到 萬畝，甜菜從 萬畝 增加到 407 萬畝 ① 。總體上看糖料畝產(chǎn)近 20 年來都呈比較平穩(wěn)的上升趨勢 ① 。全國食糖產(chǎn)量由1994/1995 榨季的 萬噸提高到 20xx/20xx 榨季的 1484 萬噸（其中，甘蔗糖產(chǎn)量由 萬噸提高到 萬噸，甜菜糖產(chǎn)量由 萬噸提高到 萬噸）。一是我國技術(shù)裝備水平有了很大提高。 ① 二是我國制糖行 業(yè)在糖業(yè)綜合利用方面也取得一定的成效。以甘蔗優(yōu)良品種為例：據(jù)不完全統(tǒng)計，全國種植面積最大的是新臺糖 16 號，其次是新臺糖 22 號和新臺糖10 號， 僅廣西新臺糖 16 號和新臺糖 22 號的種植面積就達 萬公頃，占該蔗區(qū)甘蔗種植面積的 %。以大型骨干企業(yè)為核心，以資產(chǎn)為紐帶的大型糖業(yè)集團發(fā)展迅速，產(chǎn)業(yè)集中度有較大提高，極大地改善了企業(yè)經(jīng)營狀況和行業(yè)的競爭力。 ① 在制糖行業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營方面，我國制糖業(yè)借鑒國外先進制糖國家的經(jīng)營模式，以市場為導向，發(fā)展龍頭企業(yè)，建立生產(chǎn)基地，走出了一條具有中國特色的經(jīng)營道路。這在一定程度上建立了糖料生產(chǎn)者與制糖企業(yè)利益共享、風險同擔的機制。 05001000150020xx 20xx 20xx 20xx 20xx 20xx 20xx 20xx 20xx圖13：20xx20xx年全國食糖產(chǎn)銷趨勢資料來源于廣西糖網(wǎng)食糖總產(chǎn)量食糖消費量 從圖 13 可知：中國食糖生產(chǎn)的增長最終趕不上消費的增長。 ① 劉鐵男等．我國食品工業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究．中國計劃出版社 制糖畢業(yè)論文 7 目前，世界有產(chǎn)糖能力的國家和地區(qū)達到 107 個（歐盟作為一個地區(qū)統(tǒng)計）。巴西、美國、泰國、古巴等蔗糖主產(chǎn)國，全年高溫，四季濕潤，地勢平坦，土壤肥沃，為甘蔗生長和政府統(tǒng)一規(guī)劃提供了得天獨厚的條件，可以大面積集中種植，可以使用機械化耕種，這就大大提高勞動生產(chǎn)率，降低生產(chǎn)成本、灌溉和運輸?shù)荣M用，讓蔗農(nóng)有較高的收益，糖廠也有穩(wěn)定的原料基礎(chǔ)，為糖廠規(guī)模大型化和現(xiàn)代化提供堅實的保障。不過，廣東的部分產(chǎn)糖區(qū)已開始實行“按糖分計價”收購原蔗，這將為我國推廣“按糖分計價”的甘蔗收購體系的可行性提供范例。 ① 四是制糖產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)達，分工與協(xié)作明確。如墨西哥金伯利造紙廠是一間以周邊 7 家大糖廠的蔗渣為原料的制漿造紙廠，年產(chǎn) 萬噸蔗渣漿，每天產(chǎn)紙 200 噸。 五是甘蔗工業(yè)綜合利用率高。在蔗渣造紙方面，南非 Stanger 紙廠用70%漂白蔗渣漿和 30%漂白針葉木漿生產(chǎn)出了高質(zhì)量的銅板紙，而在濾泥中提取蔗蠟的相關(guān)方法和工藝己在實驗室得到了證明，并在規(guī)模工業(yè)中得到了應(yīng)用?！爸铺切袠I(yè)管理體制可大體分為兩類，一類是政府主導型：由政府統(tǒng)一管理，包括種植面積、價格體系、配額制度、貿(mào)易控制和儲備機制進行全面的控制，如泰國和古巴；另一類是市場主導型：政府對食糖的價格和食糖的市場實行開放的政策，如巴西和墨西哥。中國制糖業(yè)歷經(jīng)發(fā)展，己取得巨大成就，但發(fā)展過程波動激烈，行業(yè)經(jīng)濟運行混亂，特別是近 10 年出現(xiàn)幾次價格與產(chǎn)量的交替大波動，使糖業(yè)幾年巨額虧損，大批企業(yè)破產(chǎn)重組。三是采用現(xiàn)代監(jiān)控分析技術(shù)，實現(xiàn)生產(chǎn)過程有關(guān)組分和技術(shù)參數(shù)的在線準確檢測與鑒別，優(yōu)化生產(chǎn)。自 1992／ 1993榨季 開始，廣西的蔗糖產(chǎn)量已連續(xù) 16 個榨季位居全國第一，真正成為了“中國糖都”，僅次于巴西和印度，成為了世界第三大食糖主產(chǎn)區(qū)。 20xx 年，廣西甘蔗種植面積達 1393 萬畝，共榨甘蔗 7689 萬噸，蔗糖產(chǎn)量首次突破 900萬噸。目前，