【正文】 員的要求服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)跟客人打招呼的注意事項(xiàng)服務(wù)常用語肢體語言不敬的眼神對待客人的心態(tài)1主接工作流程及注意點(diǎn)和技巧1常客服務(wù)流程1成功諫言1消費(fèi)解說1副接工作流程1食品擺放及酒水服務(wù)1如何為客人開灑、斟灑1巡回服務(wù)1服務(wù)鈴服務(wù) 寄酒流程及注意事項(xiàng)2買單服務(wù)流程2清包流程及注意事項(xiàng)2總清流程培訓(xùn)主體（業(yè)務(wù)知識(shí)考核，特殊崗位強(qiáng)化培訓(xùn)，儲(chǔ)備干部篩先培訓(xùn)，現(xiàn)場模擬演練。（2）肢體語言培訓(xùn)內(nèi)空：指引手摯、鞠躬、臉部表情、走姿、托盤姿勢等。制定培訓(xùn)計(jì)劃（地點(diǎn)、時(shí)間、內(nèi)容等）。對各單位所購之配件、產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量把關(guān)。(六)制定免單、打折的規(guī)定。(四)擬定開業(yè)費(fèi)得預(yù)算書。崗前培訓(xùn)，實(shí)際操作訓(xùn)練(七)人員定崗。(三)擬定聘用人員條件、數(shù)量。制定各項(xiàng)籌備工作實(shí)施倒計(jì)時(shí)計(jì)劃書。與競爭對手作對比分析。第二篇：KTV計(jì)劃書KTV計(jì)劃書市場調(diào)研, 計(jì)劃書, 許可證, 策劃需要做好以下幾項(xiàng)工作：經(jīng)營策劃及計(jì)劃編制；招聘員工及培訓(xùn)；財(cái)務(wù)基礎(chǔ)工作；促銷；工程驗(yàn)收、交接、試運(yùn)行；物資采購；申辦各項(xiàng)許可證；開業(yè)典禮等八項(xiàng)工作做的好壞，決定著開業(yè)后經(jīng)營利潤的多寡，因?yàn)檫@些工作牽涉到開業(yè)后各項(xiàng)經(jīng)營工作的質(zhì)量、費(fèi)用、客源及能否按時(shí)開業(yè)的重大課題。游戲的培訓(xùn)方式還能緩解專業(yè)性過強(qiáng)的課題帶來的緊張氣氛，在放松員工精神的同時(shí)，有機(jī)的將游戲和培訓(xùn)內(nèi)容結(jié)合到一起。角色演練一方面發(fā)揮了員工的主觀能動(dòng)性，另一方面也會(huì)發(fā)現(xiàn)員工存在哪些尚待挖掘的潛質(zhì)，給予我們在人才培養(yǎng)的方向提供了參考。角色演練是特別生動(dòng)的一種培訓(xùn)方式。通過對現(xiàn)實(shí)案例的分析、總結(jié)、展望，提出個(gè)人的見解，開拓員工的思維，匯總員工的觀點(diǎn)，更利于員工站在理論的高度來看問題。錄像的培訓(xùn)方式，并不是刻意要找員工的缺點(diǎn)，最終的出發(fā)點(diǎn)是加強(qiáng)員工的行為意識(shí)，糾正不規(guī)范的表現(xiàn)行為。五、錄像。提問采取主動(dòng)應(yīng)答和指定提問的方式。一般采取設(shè)定一個(gè)討論的題目，培訓(xùn)的員工進(jìn)行分組討論，限定時(shí)間，小組選派代表發(fā)表小組討論的觀點(diǎn)和建議。為了杜絕講解的乏味，講解的時(shí)候，語氣盡量要生動(dòng)。二、講解。舉個(gè)例子：當(dāng)你學(xué)駕駛的時(shí)候，教練通過示范，懂的了基本的操作，通過重復(fù)練習(xí)，掌握了油門和離合的配合、擋位變換等技能。KTV如何對員工進(jìn)行培訓(xùn)隨著營銷重心下移，渠道扁平化，團(tuán)隊(duì)的協(xié)同作戰(zhàn)能力顯的尤為重要，區(qū)域管理者更要致力于團(tuán)隊(duì)的建設(shè)和培養(yǎng)，培訓(xùn)是一種很重要的員工培養(yǎng)手段，也是管理者面臨的一個(gè)很重要的課題。第一篇：ktv個(gè)人工作計(jì)劃書ktv個(gè)人工作計(jì)劃書目的：對新員工一定的了解文化程度曾經(jīng)經(jīng)受那些培訓(xùn)性格傾向工作經(jīng)驗(yàn)、目的：讓新員工對公司文化、結(jié)構(gòu)和經(jīng)營方式有一定的了解企業(yè)文化、背景企業(yè)組成部分主要經(jīng)營方式企業(yè)理念、發(fā)展方向……了解(10)分鐘目的：讓員工做到是公司的一部分伙伴目的：讓員工了解公司的基本房間規(guī)格和酒水知識(shí)內(nèi)容：房間規(guī)格大孝開房價(jià)格、房間分布………………內(nèi)容：酒水的分類、價(jià)格，產(chǎn)地，度數(shù)目的：練習(xí)員工的最基本的動(dòng)和靜內(nèi)容：實(shí)地演習(xí)指導(dǎo)學(xué)員練習(xí)……………………背包間規(guī)格大小，布局，開放價(jià)格背酒水價(jià)格，產(chǎn)地，度數(shù)和種類托盤自我練習(xí)目的：鞏固基本知識(shí)背包間規(guī)格大小，布局，開放價(jià)格背酒水價(jià)格，產(chǎn)地，度數(shù)和種類托盤自我練習(xí)內(nèi)容：酒具的基本知識(shí)介紹、酒與酒具的基本搭配目的：統(tǒng)一新學(xué)院的基本流程熟悉，鞏固其在服務(wù)過程中的基本工作熟悉度、能夠讓員工在心里有一個(gè)模糊的流程圖內(nèi)容：……………………背包間規(guī)格大小，布局，開放價(jià)格背酒水價(jià)格，產(chǎn)地，度數(shù)和種類托盤自我練習(xí)熟悉服務(wù)流程的基本程序熟悉酒具和搭配了解設(shè)備的開關(guān)，迎、送客標(biāo)準(zhǔn)一、回顧第二天的課后練習(xí)(110)分鐘A、1背包間規(guī)格大小，布局，開放價(jià)格2背酒水價(jià)格，產(chǎn)地，度數(shù)和種類3托盤自我練習(xí)熟悉服務(wù)流程的基本程序熟悉酒具和搭配了解設(shè)備的開關(guān)，迎、送客標(biāo)準(zhǔn)B、基本服務(wù)流程實(shí)際操作練習(xí)二、高品位服務(wù)的管理秘訣(40)分鐘目的：掌握服務(wù)的要領(lǐng)內(nèi)容……………………三、KTV服務(wù)禮儀(30)分鐘目的：服務(wù)員了解服務(wù)過程中的基本禮儀內(nèi)容：……………………四、課后練習(xí)一、復(fù)習(xí)簡單包間知識(shí),酒水知識(shí)40,基本服務(wù)流程70分二、高品位服務(wù)的管理秘訣40三、KTV服務(wù)禮儀30一、包間,酒水知識(shí)20二、統(tǒng)一基本服務(wù)流程120三、了解顧客類型20四、KTV包廂營業(yè)突發(fā)時(shí)間處理技巧30上一、酒水包間知識(shí)20分二、演習(xí)服務(wù)操作流程以及服務(wù)技巧120三、KTV包廂營業(yè)中突發(fā)事件的處理技巧40中一、整體服務(wù)流程實(shí)際操作演習(xí)140二、KTV包廂中營業(yè)突發(fā)事件的處理技巧40下三、公司的基本規(guī)章管理制度和獎(jiǎng),罰標(biāo)準(zhǔn)30考核內(nèi)容：(寫一份服務(wù)員工作心得體會(huì))怎樣才能做好一個(gè)合格服務(wù)員?服務(wù)員首先要具有服從意識(shí)。作為管理者，你知道哪些方法能有效的培訓(xùn)員工嗎?下面教幾招培訓(xùn)的方法，以啟發(fā)思維，提高培訓(xùn)的效率。通過例子說明演示具有分節(jié)動(dòng)作、重復(fù)多次的特點(diǎn)。講解是培訓(xùn)中最基本的表達(dá)方式。三、小組討論。培訓(xùn)者對于各組討論的觀點(diǎn)和建議進(jìn)行分析和總結(jié)，得出最終的結(jié)論。培訓(xùn)者根據(jù)培訓(xùn)的課題，設(shè)計(jì)幾個(gè)問題進(jìn)行提問，可以采取員工自主應(yīng)答的方式，如果自主應(yīng)答的響應(yīng)并不熱烈，就要采取指定提問的方式，隨機(jī)指定員工進(jìn)行回答。錄像的方式主要用于培訓(xùn)員工的行為。六、案例學(xué)習(xí)。案例學(xué)習(xí)對于員工的成長和開拓思維是非常有利的，使員工站在戰(zhàn)略家、企業(yè)家的角度看問題，跳出原有的思維邏輯，更能融入企業(yè)的文化氛圍。培訓(xùn)的員工既能發(fā)揮個(gè)人的表演天賦，也能從角色的演練中獲得實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)和技巧。八、游戲。總之，有效的培訓(xùn)要將以上的八點(diǎn)內(nèi)容進(jìn)行靈活的運(yùn)用，使整個(gè)培訓(xùn)既不枯燥，又使員工易于接受。一、制定經(jīng)營計(jì)劃、目標(biāo)（一）近期市場調(diào)研和預(yù)測調(diào)研掌握本地區(qū)市場的動(dòng)態(tài)及發(fā)展趨勢。（二）編制營業(yè)計(jì)劃書依據(jù)KTV的自然社會(huì)環(huán)境和市場定位，確定營業(yè)項(xiàng)目和標(biāo)準(zhǔn)。5．提交營業(yè)報(bào)告呈業(yè)主批準(zhǔn)。(四)考核、招聘人員總數(shù)應(yīng)控制在基本編制的60％以下(五)聘任部門管理人員。三，KTV裝修和配套設(shè)施1`.KTV裝修設(shè)計(jì)及實(shí)施。1。(七)與銀行、工商、稅收、郵電等部門建立業(yè)務(wù)關(guān)系(八)開業(yè)費(fèi)用。確認(rèn)各部位物品的擺放。第二階段：員工招聘。（3）貫輸公司經(jīng)營理念：公司的經(jīng)營管理是“以人為本”，這里提供足夠的發(fā)展空讓你自由成本，我們深信，不久的你將是我公司的最主要財(cái)富，因?yàn)橛心愕母叨鹊木礃I(yè)精神和熱情的工作態(tài)度腦高效實(shí)務(wù)的工作品質(zhì)，才是我們公司可以持續(xù)發(fā)展的保證，更主要的是你熱情友好的服務(wù)動(dòng)態(tài)及優(yōu)秀的專業(yè)素質(zhì)，將為公司贏得一批又一批的回頭客，從而提升了公司的品牌與知名度，同時(shí)你自身價(jià)值和良好愿望也將此得以實(shí)現(xiàn)，你的理想也將在此得到升華，你的服務(wù)勤奮工作也會(huì)得到報(bào)嘗等。（1）業(yè)務(wù)知識(shí)考核內(nèi)容：針對各員工對所學(xué)業(yè)務(wù)知識(shí)掌握程度進(jìn)行篩先優(yōu)秀員工，淘汰不符合公司發(fā)展要求員工，且挑先各方面表現(xiàn)優(yōu)異員工列為儲(chǔ)備干部。對儲(chǔ)備干部培養(yǎng)對公司的忠誠度。（5）現(xiàn)場模擬演練培訓(xùn)內(nèi)容：結(jié)合理論流程，規(guī)范實(shí)際操作。（2）各部門人員進(jìn)場模擬演練及定崗定位內(nèi)容，熟悉現(xiàn)場各包廂及各部門位臵，并做好業(yè)前最充分準(zhǔn)備，各工作站腦物品擺設(shè)規(guī)范做為開業(yè)前人員安排，及儀容儀表大整頓。（2）開業(yè)營銷、宣傳、典禮策劃。我們更有必要對組織內(nèi)各管理層次和業(yè)務(wù)層次的職責(zé)、權(quán)限進(jìn)行合理有效的劃分。使現(xiàn)有資源不致于浪費(fèi)也不會(huì)潰乏。（三）現(xiàn)場營運(yùn)的監(jiān)督管理：KTV企業(yè)在營運(yùn)必定涉及到現(xiàn)場事務(wù)，而現(xiàn)場事務(wù)就需要有人去管理，做為管理者每天必須做而且最重要的事情，就是做好現(xiàn)場營運(yùn)的監(jiān)督管理工作。第三：班后總結(jié)評估工作對當(dāng)天勞動(dòng)進(jìn)行科學(xué)、系統(tǒng)的評估，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，提出改進(jìn)方案，總之現(xiàn)場勞動(dòng)管理工作是重中之重，做為管理者必須從實(shí)際出發(fā)，發(fā)揮自己的管理才能和智慧，對現(xiàn)場進(jìn)行合理有效的管理。二、經(jīng)營部分：在做好內(nèi)部的管理工作的同時(shí)，做為管理者應(yīng)放眼于外部即把眼睛瞄向市場，去開拓市場，開發(fā)服務(wù)產(chǎn)品，以提升場所的營業(yè)業(yè)績，創(chuàng)造良好的效益這就是經(jīng)營工作。（二）確定目標(biāo)市場，采取有效的營銷策略：不同的場所的情況有不同消費(fèi)人群，夜總會(huì)主要是商務(wù)客人，自助KTV大多消費(fèi)群，就算同為自助KTV也有不同的消費(fèi)群體。這方面工作主要從三方面入手：（1）理念塑造包括讓公眾知道企業(yè)的經(jīng)營理念、企業(yè)文化、管理原則、發(fā)展方向、行為準(zhǔn)則、企業(yè)精神、企業(yè)個(gè)性。總之實(shí)行企業(yè)形象識(shí)別就是為了更好推銷企業(yè)，建立本企業(yè)在公眾心中的形象，提高場所的美譽(yù)和知名度，創(chuàng)造品牌。第二階段：員工招聘。（3）貫輸公司經(jīng)營理念：公司的經(jīng)營管理是