公司食堂廚師職責(zé)-wenkub
2024-10-27 21 本頁(yè)面
【正文】 （滿分10分）按規(guī)操作、注意安全、防止煤氣中毒、火災(zāi)事故。（滿分10分）負(fù)責(zé)搞好食堂衛(wèi)生，個(gè)人衛(wèi)生，確保無(wú)衛(wèi)生死角要求食物存 放整潔，灶具擺放有序。（滿分10分）每日做好食物采購(gòu)登記，做到大公無(wú)私，確保食品的數(shù)量和質(zhì)量，并定期與管理員核對(duì)。（滿分10分）負(fù)責(zé)中餐的烹飪調(diào)制，嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，確保食品衛(wèi)生，不加工霉?fàn)€變質(zhì)食物，杜絕食物中毒現(xiàn)象。（滿分10分）食堂廚師及幫灶人員，持健康證上崗。（滿分10分）廣州正典物業(yè)有限公司第二篇：公司食堂廚師職責(zé)公司食堂廚師職責(zé)負(fù)責(zé)編制食堂食材的采購(gòu)計(jì)劃，厲行節(jié)約、杜絕浪費(fèi)，搞好主副食調(diào)配，增加花色品種，提高飯菜質(zhì)量，搞好成本核算，做到飯菜份量足、價(jià)格合理，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，花樣多，品種多，質(zhì)量好。負(fù)責(zé)餐具消毒，每天一次。愛(ài)護(hù)食堂灶具，器皿等 公用財(cái)產(chǎn)，對(duì)損壞的公共物品及時(shí)上報(bào)。二、適應(yīng)范圍本制度適用全體食堂員工及廚師。就餐人員在進(jìn)餐中，若在飯菜中發(fā)現(xiàn)頭發(fā)、石子等雜物罰工作人員罰款10元/次。上級(jí)衛(wèi)生管理部門(mén)檢查食堂衛(wèi)生時(shí)達(dá)到檢查標(biāo)準(zhǔn)要求，則獎(jiǎng)勵(lì)工作人員100元/次。負(fù)責(zé)餐具消毒，每天一次。按規(guī)操作、注意安全、防止煤氣中毒、火災(zāi)事故。四、注意個(gè)人衛(wèi)生要干凈。八、成品、半成品不
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