【正文】 番茄基地，寧溪紅茄基地，高橋黃瓜基地，沙埠芋艿基地，秀嶺蒔藥基地，北洋前蔣白蘿卜基地，南城藥山小青菜基地 12012學年第二學期《食品添加劑》期中小論文等等。在“樹名牌、創(chuàng)特色、揚優(yōu)勢”的指導思想下，以市場為導向，科技為依托，效益為中心，大力調(diào)整蔬菜內(nèi)部結(jié)構(gòu)，發(fā)展設(shè)施型蔬菜，全面推廣先進適用新技術(shù)，在國內(nèi)蔬菜市場基本飽和，競爭劇烈的不利形勢下保持了持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展的良好態(tài)勢，形成了以茭白為主導的高效蔬菜生產(chǎn)體系。黃巖區(qū)蔬菜生產(chǎn)概況 蔬菜生產(chǎn)現(xiàn)狀首先蔬菜種植面積、產(chǎn)量、產(chǎn)值大幅度增長。境內(nèi)江河溪流縱橫，第一大川永寧江干流全長77公里，[1]。當前我市蔬菜生產(chǎn)以早春和秋冬栽培為主，產(chǎn)品上市集中在47月和10月一翌年3月份，品種第二篇：蔬菜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀和對策2012學年第二學期《食品添加劑》期中小論文黃巖區(qū)蔬菜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀和對策(模板)食品營養(yǎng)與檢測101班蔡健學號20102345 摘要：本文從黃巖區(qū)蔬菜生產(chǎn)現(xiàn)狀出發(fā)，針對蔬菜生產(chǎn)中存在的產(chǎn)業(yè)化程度不高、無公害蔬菜生產(chǎn)問題、品牌意識不強、生產(chǎn)設(shè)施相對落后等問題，提出了加大蔬菜基地建設(shè)力度、改善生態(tài)環(huán)境、適度規(guī)模生產(chǎn)高山蔬菜、推進蔬菜生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化等措施。我市栽培的蔬菜種類品種比較豐富，據(jù)統(tǒng)計，蔬菜有根、莖、瓜、果和調(diào)味菜等14大類，80個種類，400多個品種，其中地方品 種50余個，主要蔬菜種類種植面積有1蔬菜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀1科技力量雄厚，科研成果豐碩市城區(qū)及個縣、市、區(qū)都成立了蔬菜辦(局)，有科技人員及管 理人員近200人，實行了蔬菜目標管理考核，促進了全市蔬菜產(chǎn)業(yè)化 的快速發(fā)展，科技人員經(jīng)常深入蔬菜生產(chǎn)第一線，進行科技培訓，現(xiàn) 場指導、生產(chǎn)示范、技術(shù)交流、發(fā)放技術(shù)資料等。**農(nóng)民歷來 就有勤勞致富和對土地精耕細作的傳統(tǒng)，易于接受新知識、新技術(shù)，科技種植水平較高，發(fā)展蔬菜生產(chǎn)既有獨特的自然條件，又有廣闊 的市場前景。第一篇：我市蔬菜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀調(diào)研對策**市是**第二大城市，位于湘中東南部、湘江中下游，屬 中亞熱帶季風濕潤氣候區(qū)，土地肥沃，雨量充沛，溫、光、熱資源豐 富，年總?cè)照?，以山崗丘陵為主，地貌多樣，平原、丘陵、山區(qū)小氣候條件多樣，適宜發(fā)展多種栽培模式的蔬菜生產(chǎn)。，名列種植業(yè)第二位，生產(chǎn)蔬菜185萬噸，產(chǎn)值約30億元，占種植業(yè)產(chǎn)業(yè)的30%以上，是我市 重要的經(jīng)濟作物。特別是市蔬菜研究 所是專門從事蔬菜新品種(含食用菌)選育、繁殖和高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)無公 害蔬菜栽培技術(shù)的科研機構(gòu)，市蔬菜研究所已有28年的科研歷史，技術(shù)力量雄厚，碩果累累，已獲得了科技進步成果獎58項，在省級、國家級刊物上發(fā)表論文280余篇，特別是近幾年來先后培育處蔬菜新 品種42個，已經(jīng)推廣應(yīng)用得有20多個，如雜交南瓜系列品種有11 個，包括一串鈴4號，還有自玉霜、綠寶、紅寶石、棒槌、金魏京、麗、晶珠、蜜本南瓜等，這些南瓜品種，既可以食用，又可以供 觀賞，雜交絲瓜系列品種有6個，包括早冠絲瓜40早冠絲瓜40早冠絲瓜409和早冠絲瓜40早雜絲瓜、早掛絲瓜等，雜交苦瓜系 列有2個，即衡雜1號、衡雜2號:茄子系列品種有4個，包括** 早紅茄、早豐茄、黑美人茄子和**油罐茄，其它還有雜交早青冬瓜、伏地尖早辣椒、抗枯番茄、早雜黃瓜、早雜香芹、晚熟花椰菜和** 調(diào)羹白菜品種。 公頃，苦瓜167千公頃，調(diào)羹白菜1千公頃，馬鈴薯12千公頃，食用菌25萬噸， 公頃，甘藍 ，生姜10千公頃， 至10千公頃等蔬菜品種不斷增加，商品質(zhì)量不斷提高。關(guān)鍵詞：蔬菜；現(xiàn)狀；問題；對策黃巖區(qū)位于浙江中部沿海，氣候溫和，雨量充沛，屬中亞熱帶潤濕氣候地區(qū)。全區(qū)地貌概括為“七山一水兩分田。黃巖區(qū)近年來緊緊抓住種植結(jié)構(gòu)調(diào)整的有利時機，大田作物漸減，與1999年相比。其次，基地建設(shè)進一步加強，區(qū)域化布局已初步形成。并陸續(xù)注冊了一批優(yōu)質(zhì)蔬菜品牌，如“劍山”牌茭白、“沙埠”牌芋艿、“富頂”牌高山蔬菜等。雙季茭95%以上銷往外地市場，產(chǎn)品跨長江、過黃河、遍布華東、華中、華北十多年省市，在江、浙、滬幾個主要蔬菜批發(fā)市場上有較高知名度。特別是近兩年無限生長硬果型優(yōu)質(zhì)番茄新品種的推廣，為番茄生產(chǎn)注入了新的活力。黃巖區(qū)的其它特色蔬菜品種也較多，如勝利黃瓜、沙埠芋頭、前蔣菜頭、井頭蒔藥、藥山韭、羽山蔥、平田紫蒔藥、富山高山菜頭等。其中茭白，紫蒔藥、白蘿卜、紅茄具有較強的高山地方特色，并形成了一定生產(chǎn)規(guī)模。自產(chǎn)自銷農(nóng)戶因市場攤點少而出現(xiàn)賣菜難的現(xiàn)象也比較突出[3]。這些污染物有的具有刺激性、惡臭，有的還具有較大毒性，它們最后落到植株、土壤上，有的落在水體中，以各種形式使蔬菜受到嚴重污染，產(chǎn)量和品質(zhì)不同程度地下降。從生產(chǎn)者來看，菜農(nóng)的科技意識、環(huán)保意識薄弱，有些菜農(nóng)根本不管有無病蟲害，而是每周噴一次殺蟲藥或殺菌藥，蔬菜產(chǎn)量提高了，但是菜中農(nóng)藥和化肥的殘留量也提高了，降低了蔬菜質(zhì)量。隨著生活水平2012學年第二學期《食品添加劑》期中小論文 的提高，人們在購買蔬菜時不僅要考慮到蔬菜的質(zhì)量，還要考慮到包裝的新穎和美感。老蔬菜基地多數(shù)因年久失修，基地外蔬菜產(chǎn)區(qū)的設(shè)施則更為落后，抗災(zāi)能力更弱，特別是每年臺風季節(jié)，蔬菜生產(chǎn)損失大，價格波動大，同時設(shè)施的落后還影響到其它新技術(shù)的推廣應(yīng)用。通過基地建設(shè)，實行集中布局，連片種植，推進蔬菜生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化，保持蔬菜產(chǎn)量的穩(wěn)定增長和外延的適度擴張。 合理規(guī)劃布局，適度規(guī)模生產(chǎn)高山蔬菜2012學年第二學期《食品添加劑》期中小論文每年7月中旬到9月中旬，黃巖區(qū)一般要遇到35度以上高溫、干旱或臺風、暴雨天氣，喜溫和喜涼蔬菜陸地栽培較為困難，從而導致蔬菜產(chǎn)量驟減，俗稱“伏缺”。要改變目前高山蔬菜生產(chǎn)過于分散的格局，適度擴大經(jīng)營規(guī)模，集中連片，從而產(chǎn)生規(guī)模經(jīng)濟效益。依靠科技積極開展蔬菜貯藏保鮮和加工技術(shù)的研究和開發(fā)利用，進一步提高產(chǎn)品質(zhì)量，降低損耗，提高蔬菜產(chǎn)品附加值。蔬菜既然是一種商品，就應(yīng)該注冊商標。一、發(fā)展的優(yōu)勢。我市陽由垸歷年來有種植蔬菜的傳統(tǒng)，早在六十年代，就是聞名全省的蔬菜種植基地，當?shù)氐霓r(nóng)民大多是種植蔬菜的行家里手。“綠色食品”的主要對象蔬菜蘊涵著巨大商機，特別是我國加入wto后，各國農(nóng)產(chǎn)品將以低關(guān)稅或零關(guān)稅貿(mào)易，迫使各國將按比較利益進行資源配置，進而引起全球產(chǎn)業(yè)布局重新調(diào)整。種植蔬菜與稻谷比，有極為可觀的經(jīng)濟效益。種植蔬菜的高經(jīng)濟效益，已成為農(nóng)村經(jīng)濟增長的一個新亮點。在總量增長的同時，蔬菜上市品種日益豐富，目前我市蔬菜已有55大類，1000多個品種，初步形成了一大批特色生產(chǎn)基地。從2006年起，先后引進、推廣了春帥絲瓜、以色列硬果蕃茄、蜜本南瓜等蔬菜品種40多個；50%以上的蔬菜品種實現(xiàn)了升級換代，蔬菜良種普及率達80%以上，品種體系逐漸優(yōu)化。近年來，我們通過探索蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展新途徑，大力發(fā)展蔬菜加工項目，收到了一定的成效?，F(xiàn)有蔬菜專業(yè)合作社2個，吸納團體和個人會員1071多個，培養(yǎng)營銷大戶10多戶，年交易量達2萬噸，年成交額5000萬元左右。一、存在的主要問題產(chǎn)業(yè)內(nèi)部種植結(jié)構(gòu)不合理我國蔬菜生產(chǎn)由于受自然條件的影響，種植品種仍以常規(guī)品種為主，產(chǎn)品質(zhì)量不高，拳頭產(chǎn)品、名牌產(chǎn)品較少。蔬菜流通體系不夠完善蔬菜是鮮嫩產(chǎn)品，市場價格多變，供求