【正文】 自律，強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營者的守法意識(shí)。加強(qiáng)對(duì)海參、糕點(diǎn)、月餅等檢測工作，先后完成法定檢測69批次，不合格11批次（4批次月餅水分不合格），對(duì)產(chǎn)品不合格企業(yè)進(jìn)行了相應(yīng)處罰?？h海洋漁業(yè)局結(jié)合長海實(shí)際，開展水產(chǎn)品養(yǎng)殖業(yè)基本情況普查、水產(chǎn)品苗種質(zhì)量專項(xiàng)整治以及水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)控等，著重加強(qiáng)了對(duì)地工優(yōu)勢產(chǎn)品海參、鮑魚、蝦夷扇貝和魚類的監(jiān)管，杜絕出現(xiàn)違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑行為，保證水產(chǎn)品質(zhì)量安全。二、明確分工，各負(fù)其責(zé)，狠抓落實(shí)結(jié)合長海實(shí)際，認(rèn)真制定專項(xiàng)整治實(shí)施方案，明確各成員單位分工，在專項(xiàng)整治期間，各相關(guān)成員單位在企業(yè)自查自糾的基礎(chǔ)上，紛紛加大監(jiān)督檢查力度，采取有效措施，督促企業(yè)整改并嚴(yán)格規(guī)范食品添加劑流通和使用。第一篇：長?？h打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作總結(jié)()長海縣打擊違法添加非食用物質(zhì) 和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作總結(jié)市食安辦：為期六個(gè)月的打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作已經(jīng)接近尾聲，在市食安委的指導(dǎo)下，在縣委縣政府的重視下，在各成員單位的共同努力下，我縣未發(fā)現(xiàn)違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑等行為，保持了一方“凈土”。各監(jiān)管部門共出動(dòng)執(zhí)法人員263人次，檢查單位912家次，未接到相關(guān)投訴舉報(bào)，未發(fā)現(xiàn)違法添加非食用物質(zhì)等違法行為?？h衛(wèi)生和食藥監(jiān)部門與各餐飲單位全面簽訂合理使用食品添加劑承諾書，并加強(qiáng)了對(duì)餐飲單位、學(xué)校食堂、幼兒園食堂及－2－部分企事業(yè)單位職工食堂和建筑工地食堂的專項(xiàng)檢查，對(duì)食品添加劑來源、進(jìn)貨臺(tái)帳的建立和記錄情況進(jìn)行詳細(xì)監(jiān)督檢查。三、加大宣傳，加強(qiáng)培訓(xùn)，提高意識(shí)加大新聞宣傳和輿論監(jiān)督力度，及時(shí)宣傳報(bào)道食品安全工作會(huì)議、專項(xiàng)整治行動(dòng)，宣傳先進(jìn)典型，曝光違法違規(guī)行為，發(fā)布公益廣告等。結(jié)合海島實(shí)際，著重加強(qiáng)了海參、鮑魚、扇貝等優(yōu)勢地工產(chǎn)品監(jiān)管，確保干干凈凈，杜絕出現(xiàn)違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑行為，保證海島人民飲食安全，為長海經(jīng)濟(jì)社會(huì)又好又快發(fā)展保駕護(hù)航。為使專項(xiàng)整治工作順利的開展取得成效。一是將這次專項(xiàng)整治辦公室會(huì)議的情況向領(lǐng)導(dǎo)小組組長、省政府于利中副秘書長進(jìn)行匯報(bào)，建議召開專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組會(huì)議，正式聽取各部門工作情況匯報(bào)，研究部署打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治轉(zhuǎn)段工作。三是按照全國的統(tǒng)一要求對(duì)我省第二階段專項(xiàng)整治工作進(jìn)行全面總結(jié)評(píng)估驗(yàn)收。結(jié)合打擊私屠濫宰病死豬病害豬肉非法交易專項(xiàng)整治工作，進(jìn)一步強(qiáng)化地方政府對(duì)食品安全負(fù)總責(zé)的意識(shí)，明確各相關(guān)部門從生豬生產(chǎn)到消費(fèi)各個(gè)環(huán)節(jié)的監(jiān)管責(zé)任，強(qiáng)化企業(yè)食品安全第一責(zé)任人的意識(shí)。[各地動(dòng)態(tài)] 南京市召開添加劑專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組工作會(huì)議近日，南京市召開添加劑專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組工作會(huì)議，農(nóng)林、質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生等部門通報(bào)了各自清理整頓情況，領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室通報(bào)了前一階段的督查情況，并對(duì)下一階段的工作進(jìn)行了部署。無錫市開展專項(xiàng)整治第二階段抽樣工作在第二階段專項(xiàng)整治中，無錫市有關(guān)部門組織對(duì)重點(diǎn)產(chǎn)品、重點(diǎn)區(qū)域和重點(diǎn)單位開展了全面抽檢工作。二階段整治以來共抽取266份牛奶樣品進(jìn)行三聚氰胺檢測，抽檢合格率為100%；對(duì)市區(qū)三個(gè)屠宰場抽取90份樣品進(jìn)行豬尿瘦肉精檢測，全部合格；質(zhì)監(jiān)部門對(duì)全市120家食品和食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行抽樣檢測，目前結(jié)果正在檢測中。不合格的情況主要是：鹵菜亞硝酸鹽超標(biāo)、鹵菜檢出色素胭脂紅，預(yù)包裝食品糖精鈉、苯甲酸鈉超標(biāo)，糕點(diǎn)類食品鋁超標(biāo)。市食藥監(jiān)、質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)、林牧漁業(yè)、商貿(mào)等主要監(jiān)管部門業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人和相關(guān)檢測機(jī)構(gòu)人員參加會(huì)議。檢測工作完成后，市食安委辦公室將組織人員對(duì)檢— 6 — 測結(jié)果進(jìn)行匯總分析，并將檢測信息及時(shí)上報(bào)市政府并通報(bào)各縣（市、區(qū)）政府、食安委和市相關(guān)職能部門。從督查情況看，專項(xiàng)整治行動(dòng)進(jìn)一步強(qiáng)化了食品從種植養(yǎng)殖到餐桌的全過程監(jiān)管，取得了初步成效。農(nóng)林部門強(qiáng)化了農(nóng)業(yè)投入品管理，打擊在食用農(nóng)產(chǎn)品中違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑等違法行為。三是營造整治氛圍，宣傳發(fā)動(dòng)到位。本次督查由該市食安辦聯(lián)合市農(nóng)業(yè)局、市質(zhì)監(jiān)局、市工商局、市衛(wèi)生局、市水產(chǎn)局組成2個(gè)督查組分兩組進(jìn)行，督查的主要內(nèi)容一是企業(yè)食品添加劑生產(chǎn)、銷售、使用梳理、清查情況，二是重點(diǎn)產(chǎn)品、重點(diǎn)區(qū)域和重點(diǎn)單位的抽查評(píng)估情況，三是清理整頓階段主要措施和成效情況?！?9 — 檢查共分三個(gè)檢查小組，對(duì)所轄的出口食品生產(chǎn)企業(yè)34家進(jìn)行了全面的檢查。其中將企業(yè)管理較好、食品添加劑使用規(guī)范、食品安全風(fēng)險(xiǎn)系數(shù)小的劃分為A類企業(yè)；生產(chǎn)規(guī)模小、管理水平一般，但食品添加劑使用品種少數(shù)量低的企業(yè)劃分為B類企業(yè)；將生產(chǎn)規(guī)模小、管理水平差、食品添加劑使用品種多且數(shù)量大的企業(yè)劃分為C類企業(yè)，作為監(jiān)管的重點(diǎn)、難點(diǎn)，加大日常巡查頻次。檢查結(jié)果顯示，所有商家都按照傳統(tǒng)工藝，使用漿麥草汁作為著色劑，除一家自制漿麥草汁外，其余均購自正儀2家漿麥草汁生產(chǎn)廠家，制作過程衛(wèi)生安全，未發(fā)現(xiàn)非法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑現(xiàn)象。具體工作由縣衛(wèi)生監(jiān)督所成了2個(gè)工作組，分工合作開展專項(xiàng)整治工作，按照工作責(zé)任分工，層層明確職責(zé)，確保專項(xiàng)整治工作的圓滿完成。三、下階段工作思路根據(jù)自查自糾和縣衛(wèi)生監(jiān)督所開展巡回監(jiān)督檢查情況，要開展對(duì)可疑食品進(jìn)行抽檢，發(fā)現(xiàn)打擊濫用食品添加劑的行為，并將加強(qiáng)對(duì)餐飲單位食品添加劑的使用行為規(guī)范，將指導(dǎo)餐飲單位建立食品添加劑的使用管理制度、使用申報(bào)制度、索證索票制度，衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)將對(duì)餐飲行業(yè)的食品添加劑、食品中添加物管理納入衛(wèi)生行政許可和日常監(jiān)督管理之中。二、工作內(nèi)容本次專項(xiàng)整治活動(dòng)成立**鄉(xiāng)打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組，辦公室設(shè)在鄉(xiāng)政府綜合辦（聯(lián)系電話：2868533）。全面開展食品生產(chǎn)加工企業(yè)實(shí)施食品添加劑備案制度檢查，檢查食品生產(chǎn)加工企業(yè)（含食品生產(chǎn)加工小作坊）原輔料庫是否存在與所生產(chǎn)食品無關(guān)的食品添加劑和化工產(chǎn)品等非食用物質(zhì)；所生產(chǎn)產(chǎn)品是否按標(biāo)準(zhǔn)要求限量使用食品添加劑；包裝或標(biāo)簽是否按標(biāo)準(zhǔn)對(duì)所使用食品添加劑進(jìn)行如實(shí)標(biāo)示。對(duì)鹵制品、蛋糕店、小吃店、火鍋店等餐飲單位開展專項(xiàng)監(jiān)督檢查。嚴(yán)格食品添加劑經(jīng)營主體的市場準(zhǔn)入，加強(qiáng)食品添加劑經(jīng)營業(yè)主的前置審批；強(qiáng)化對(duì)食品添加劑經(jīng)營主體的自律意識(shí)，進(jìn)一步完善食品添加劑經(jīng)營主體的進(jìn)銷貨臺(tái)帳制度，使所有食品添加劑做到可追溯。三、工作安排本著標(biāo)本兼治、著力治本的原則，嚴(yán)厲打擊在食品中添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的違法犯罪行為。主要任務(wù)：開展自查自糾（1）督促食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)，重點(diǎn)是生鮮奶站、農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)植基地、農(nóng)副產(chǎn)品初級(jí)加工企業(yè)、水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)，食品生產(chǎn)加工企業(yè)（含食品生產(chǎn)加工小作坊）和飼料經(jīng)營企業(yè)開展自查自糾工作