【正文】 you can make it！最后衷心感謝啤酒給我們提供實習(xí)機會！珍酒廠心得體會范文3為了踐行企業(yè)社會責(zé)任，幫助員工成長，并讓其能夠親自體驗及感受一個全新的企業(yè)環(huán)境，開拓視野，豐富知識，了解企業(yè)的最新動態(tài)，管理理念及人才觀，更好的言傳身教，真正體驗“接地氣”。檢驗中心人工作人員定期到包裝車間檢驗啤酒的各項指標(biāo)，以確保生產(chǎn)的啤酒合格，達(dá)到指標(biāo)。首先介紹一下我的實習(xí)單位：啤酒，年2月成立，年產(chǎn)量15萬噸。啤酒，喝在嘴里，澀澀的苦味，有人喜歡，有人因此厭惡，搖了搖啤酒罐，已經(jīng)空了。然后就進行消毒貼標(biāo)工序，可是很可惜，這一步驟因于“五一”放假停工而沒有看見。在二樓，是包裝線。這里，展示著金威啤酒的一切文化、理念、產(chǎn)品展示和生產(chǎn)工藝流程。在公司員工的帶領(lǐng)下，我們整理了下隊伍進入了以展現(xiàn)啤酒歷史、啤酒文化為主題的啤酒文化展覽館，傳聞這個博物館是為了配合東莞市政府和松山湖科技園區(qū)的需求，花巨資建成的。篇三：酒廠實習(xí)報告及鑒定表(完整內(nèi)容模板)第二篇：珍酒廠心得體會珍酒廠心得體會范文120xx年5月5日，我們物流專業(yè)的同學(xué)在老師的帶領(lǐng)喜愛參觀了金威啤酒（東莞）有限公司，這次我們主要是去那里參觀他們的自動流水生產(chǎn)線，因為他們是東莞的啤酒廠家，擁有目前國內(nèi)乃至世界上最先進的現(xiàn)代化啤酒生產(chǎn)技術(shù)和設(shè)備。我原來認(rèn)為，每發(fā)酵一次，就要 投一次糧，釀酒是個浪費糧食的行業(yè)。每天的第一甑蒸完就是我們見到的酒糟，而其他的酒醅則在蒸完 后加入熱水混勻，然后再取出晾涼，再加入曲，攪拌均勻，再放入窖池內(nèi)繼續(xù)發(fā)酵。而酒尾中酒精含量也很少，乳酸乙酯含量很多，對人體有害，此外還含有其他有害物質(zhì)，因此也不要。酒花可以分為：大清花、小清花、云花、二花、油花。撒酒醅時要均 勻，要及時將冒出的酒氣蓋住，以防止酒揮發(fā)。天上的女師傅 爽，熟練的操縱著行車進行挖酒和稻殼、將需要再次發(fā)酵的酒醅放甑、取酒、運 的師傅忙著清 們個個英姿煞 醅、混合酒醅 入窖池中。讓我們消費者看 著舒心，喝著放心。在進行檢查。下面我來介紹一下酒的包裝：首先用鏟車將成箱的酒瓶運送到車間內(nèi)，然后用cx2x全瓶型沖控機進行洗 瓶。用這樣的酒海儲存的酒具有獨特的香味。此外，中國歷史上最早的金字塔式的白酒廣告、商標(biāo)就出自太白酒。詩仙李白路過太白山時留宿金渠 鎮(zhèn)，感嘆太白山之驚險，成詩《蜀道難》，飲太白酒而吟：“聞 香十里遠(yuǎn)，隔夜知味長。（二）.企業(yè)文化歷史太白酒始于周，盛于唐，成名于太白山，聞名于唐李白。隨后，太白酒業(yè)的胡建祥副總經(jīng)理、院領(lǐng)導(dǎo)莊世宏書記、王 赟副書記、楊淑慎教授為我們召開了實習(xí)歡迎儀式，讓我們體會到學(xué)院對我們的實習(xí)、學(xué)業(yè)的重視，以及我們實習(xí)機會的來之不易?，F(xiàn)在，為使酒尾能充分利用，不浪費，篇二：酒廠實習(xí)報告一、實習(xí)目的：通過深入到白酒生產(chǎn)企業(yè)（陜西太白酒廠）進行生產(chǎn)大實習(xí)，使我們更好地掌握發(fā)酵工程的理論原理。通常酒花越細(xì)，堆花時間越長，酒質(zhì) 越好.。然后蓋上蓋子在蓋子的邊緣加 水，起到密封的作用，防止酒的 揮發(fā)。稻殼的作用是：提高酒醅 的疏松度和含氧量，增加界面作用，使蒸餾和發(fā)酵能順利進行。忙 忙碌碌的景象映入眼簾，地上 的工人師傅們忙著裝甑、取 酒、運送酒糟、混合糧食和酒 醅。合格的酒再經(jīng)lyc型強化履帶壓蓋機壓蓋后用hp50全位烘干機烘干表面的水，最后經(jīng)檢驗合格就裝箱了。清洗后的瓶子會放到傳送帶上運到檢驗區(qū)，檢查瓶內(nèi)有無雜質(zhì)，有無爛蓋，有無標(biāo)簽。我在流水線的源頭工作——取瓶蓋。“一滴太白酒，十里草木香”，太白酒以其無色清亮透明，醇香馥郁，綿柔甜爽，諸味協(xié)調(diào)，余味舒暢，風(fēng)格獨特的優(yōu)點深受廣大消費者青睞，暢銷全國?！彼幫鯇O思邈以太白酒泡制藥酒?！对娊?jīng)》中有：“申博信邁，王餞于眉。根據(jù)其香型，可以分為：醬香型、濃香型、清香型、米香型、董型、兼香型、鳳型、豉香型、特型、芝麻香型。企業(yè)恢弘的氣勢，干凈的廠房，清潔的地面，員工臉上洋溢著的笑容讓我對這個企業(yè)產(chǎn)生了深深的好感。根據(jù)白酒發(fā)酵產(chǎn)品各個單元操作的具體步驟、操作參數(shù)，中間控制等，根據(jù)所見生產(chǎn)環(huán)節(jié)的工藝現(xiàn)狀，結(jié)合所學(xué)理論知識，如發(fā)現(xiàn)需改進之處，可提出工藝改進的建議。通過實習(xí)更好地了解發(fā)酵工廠一線的生產(chǎn)實際，了解現(xiàn)代企業(yè)管理，銷售的特點及工人師傅們工作狀況，為我們以后走向社會提供豐富的實際經(jīng)驗。第一篇：珍酒廠實習(xí)報告篇一：酒廠實習(xí)報告一、實習(xí)目的：通過深入到白酒生產(chǎn)企業(yè)（陜西太白酒廠）進行生產(chǎn)大實習(xí)，使我們更好地掌握發(fā)酵工程的理論原理。二、實習(xí)內(nèi)容：了解白酒發(fā)酵產(chǎn)品生產(chǎn)的全過程。了解白酒發(fā)酵品生產(chǎn)的工藝技術(shù)指標(biāo)，原輔料及動力消耗；實習(xí)結(jié)束后，提出提高質(zhì)量、降低消耗、節(jié)約成本、提高效率等的方案與設(shè)想。隨后，太白酒廠的胡建祥副總經(jīng)理、院領(lǐng)導(dǎo)莊世宏書記、王赟副書記、楊淑慎教授為我們召開了實習(xí)歡迎儀式，讓我們體會到學(xué)院對我們的實習(xí)、學(xué)業(yè)的重視，以及我們實習(xí)機會的來之不易。而我們所去的太白酒廠正式釀造鳳型白酒的所在地之一?！钡挠涊d，講述了西周王用太白酒為其舅父申伯赴封國就任餞行的故事。唐太宗的太白酒后與楊貴妃共飲而引出了“貴妃醉酒”的佳話。太白酒的儲存采用酒海，它使用秦嶺的荊條編制形成，然后在里面貼上刷有菜籽油、豬血、蛋清、蜂蠟等物質(zhì)的紙。我的工作就是把一箱箱的瓶蓋去掉包裝，放到另一個箱子中，在運送給蓋瓶蓋的師傅。經(jīng)檢驗合格的瓶子運到灌酒區(qū)進行灌酒，蓋蓋子。從酒瓶到成品酒，每一個步驟都完全規(guī)范化操作，幾道檢驗工序使酒的品質(zhì)有了很好的保障。窖池上的師傅忙著清掃窖池、封閉窖池。此外，它還可以調(diào)節(jié)酒醅的淀粉密度，沖淡或提高酸度，吸收酒精，保持漿水，有利于酒醅正常升溫。最后用過熱蒸汽進行蒸餾。摘酒時要掐酒頭，去酒尾。通過實習(xí)更好地了解發(fā)酵工廠一線的生產(chǎn)實際，了解現(xiàn)代企業(yè)管理，銷售的特點及工人師傅們工作狀況，為我們以后走向社會提供豐富的實際經(jīng)驗。(一)中國白酒簡介中國白酒源遠(yuǎn)流長，博大精深，與法國白蘭地、英國威士忌、俄羅斯俄得克, 荷蘭金酒,加勒比海國家的老姆酒并稱世界六大蒸餾酒。西周王室文化孕育太白酒，使得太白就流淌著高貴的氣息。何得些瓊液，恒寒雪花漿。“太白山上無閑草，太白山下出美酒。（三）.包裝車間實習(xí)進入包裝車間，工人師傅們在各自的 崗位上兢兢業(yè)業(yè)，忙忙碌碌的工作著，他 們一絲不茍的神情讓我感受到“全員為銷 售”的意義所在。這臺機器真是奇妙：將瓶子倒扣在一個個預(yù)設(shè)的孔中，水會自動從下部進入瓶 內(nèi)，同時外部也有水從上面流下，從而達(dá)到清洗瓶內(nèi)外的目的。檢查時將酒瓶倒置，對著日光燈 觀察有無沉淀、懸浮物、玻璃渣。（四）.釀造車間實習(xí)進入釀酒2車間，一股濃濃的酒味混雜著酸味撲面而來。裝甑時首先要在甑底撒一層稻殼。最后要 把酒醅堆積的四周高，中間低。通常酒花越細(xì)，堆花時間越長，酒質(zhì)越好.。現(xiàn)在，為使酒尾能充分利用，不浪費，可將上一甑的酒尾倒入下一甑的底部，讓其中的酒精隨蒸汽揮發(fā)出來。醅渣入池 完畢后應(yīng)用黃泥封窖發(fā)酵，以隔絕空氣，保溫隔熱。不過現(xiàn)在 看來，我的想法是錯誤的?？萍冀鹜拿烂诟骷颐襟w都有過報道。博物館里面設(shè)有古埃及區(qū)、歐洲區(qū)和中國區(qū)。這里所反映的金威企業(yè)文化，現(xiàn)在回想起來，金威啤酒集團里面的文化氛圍真的很好，通過這一種方式，體現(xiàn)著一種積極的價值觀和激勵員工的作用。由于其已經(jīng)實現(xiàn)了自動化生產(chǎn)，因而空闊的廠房就顯得幽靜。然后就是裝箱入庫。難得來到啤酒廠，當(dāng)然免不了喝啤酒，最后在員工休息室里，大家都喝了一紙杯新鮮的還沒裝瓶的啤酒，爽而不淡，柔和適口，雖然體味不到麥芽香的味道，但還是比市面上很多啤酒感覺好多了，拿著杯子，三五知已暢飲一番，別有一番滋味。啤酒（中國）有限公司在各生產(chǎn)工廠實施了一系列的產(chǎn)品、品牌標(biāo)準(zhǔn)。啤酒的生產(chǎn)設(shè)備全國統(tǒng)一，工藝和質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)全國統(tǒng)一，各地技術(shù)人員接受國外釀酒技術(shù)專業(yè)培訓(xùn)，從而保證了的`品質(zhì)如一。上周由易總帶隊，鼎信基酒全體員工分別到兩個生產(chǎn)基地進行參觀學(xué)習(xí)。尤其是車間對酒庫的規(guī)范管理，和對各類基酒、調(diào)味酒的儲存有序，讓我感受頗深。第二點：公司帶我們到車間里參觀學(xué)習(xí)、接地氣，就是要求我們真正掌握專業(yè)知識，并結(jié)合運用到自身的工作中，只有對員工素質(zhì)和知識的提高，才能保證公司在市場中具備競爭力。了解所學(xué)專業(yè)在經(jīng)濟建設(shè)中的地位﹑作用和發(fā)展趨勢，增加對專業(yè)學(xué)科范圍的感性認(rèn)識；（2）學(xué)習(xí)企業(yè)管理知識，熟悉工程技術(shù)人員的工作職責(zé)和工程程序，獲得組織和管理生產(chǎn)的初步知識，虛心向工人和技術(shù)人員學(xué)習(xí)，培養(yǎng)熱愛專業(yè)﹑熱愛勞動﹑遵守組織紀(jì)律的良好品德；（3）學(xué)習(xí)生產(chǎn)技術(shù)，鞏固深化所學(xué)的理論知識，培養(yǎng)分析和解決工程實際問題的初步能力；（4）了解和初步掌握生產(chǎn)工藝的流程﹑技術(shù)經(jīng)濟指標(biāo)；（5）了解生產(chǎn)工藝所用的設(shè)備。 實習(xí)過程實習(xí)的前幾天主要是對檢測儀器的熟悉與操作，主要包括以下三種：（1）分光光度計，（2）氣象色譜儀，（3）液相色譜儀接下來的幾天分別在包裝車間、粉碎車間、供電部、酒窖、制曲車間、包裝車間、成品庫進行如下實習(xí)：（1）包裝車間各流程的體驗，成箱后的產(chǎn)品檢查與搬運； 檢查洗瓶、灌裝、壓蓋、蓋膠冒、噴碼、貼商標(biāo)、裝箱。（4）酒窖的參觀；一只只大酒缸就深嵌坑里，坑面上僅露出圓圓的缸口，缸口加蓋后又用特殊工藝封得嚴(yán)絲合縫。然后收起器皿，檢測結(jié)束。主要應(yīng)用于機械、化工、物料裝卸運輸?shù)冗^程的控制以及機械手和生產(chǎn)自動線。讓我更多的去了解社會了解人際。說來說去也就那幾點，有很多的感慨和回憶，學(xué)到了很多的東西，有理論的也有實際的，好壞都不重要，重要的是對于社會更多了一些經(jīng)驗。對于社會的不了解和認(rèn)識不足，導(dǎo)致我們會不務(wù)實。主要生產(chǎn)場所有：原料庫、制酒車間、酒庫、包裝車間和成品庫。（3）酒庫有防火、防爆、防塵設(shè)施，庫內(nèi)陰涼干燥。釀酒程序：一般釀酒的原料要在2米多長，1米多寬，1米多深的發(fā)酵池內(nèi)發(fā)酵。再經(jīng)排酸等工序，釀造過程即成。我知道所學(xué)的知識都是為以后的實踐打基礎(chǔ)，只有理論聯(lián)系實踐才能解決實際的問題，因此這次在實習(xí)中獲得的應(yīng)用性經(jīng)驗會知道我以后的學(xué)習(xí)，成為我對自己專業(yè)探究的一塊鋪路石。在工作中我對自己有了一個更清楚的認(rèn)識，慢慢的總結(jié)了幾點；第一，心態(tài)很重要剛進公司實習(xí)的人，很多時候都是激情有余而心智不足的，這個我當(dāng)時也是很有體會的，第一天去的時候很凄慘，沒有人告訴你去哪兒吃飯，不知道在那坐車出去，其實隨著慢慢熟悉工作環(huán)境和工作中經(jīng)常接觸的人會一點一點的變好。學(xué)習(xí)能力也是我認(rèn)為比較重要的。五、單位發(fā)展史：石家莊市制酒廠建于1948年，是國家大二型國有企業(yè)，1997年河北省輕工廳命名為全省輕工“綜合評價五十強企業(yè)”。近幾年，該廠致力于產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整工作，走“名牌興企”道路，基本形成了以第一莊牌系列酒、趙州橋牌系列酒，高中低檔并有的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)格局。趙州橋牌石家莊大曲：它是70年代初開發(fā)的老產(chǎn)品，年生產(chǎn)能力達(dá)萬噸。趙州橋牌黃酒：典型的甜型黃酒，20世紀(jì)初落戶石家莊。白酒的分類如此之多，要想釀出好酒就更需要技術(shù)和經(jīng)驗了。以上的介紹使我們對白酒有了初步的認(rèn)識，之后高部長就向我們介紹了詳細(xì)的釀酒程序。觸壁的酒料稱作酒？，發(fā)酵后在甑中流酒（中間流出的酒品質(zhì)最佳）。據(jù)高部長所說，當(dāng)時在河北省只有一臺，而石家莊酒廠所配備的儀器全都是最先進的，也正是檢驗設(shè)備的先進和精密，才使得該酒