【正文】 XX年思路決定出路演講稿2 如何尋找市場(chǎng)切入點(diǎn)?公司的結(jié)論是以“進(jìn)貢蜜桔”為主要賣點(diǎn)進(jìn)行宣傳推廣。拿工商部門來(lái)說(shuō)，工商部門食品安全監(jiān)測(cè)的法定資質(zhì)未確定，食品質(zhì)量檢測(cè)是工商行政管理機(jī)關(guān)從未有過(guò)的職能。因此，權(quán)益受到了最直接、最嚴(yán)重的傷害也往往是農(nóng)民，阜陽(yáng)奶粉事件就是最好的佐證。一些食品批發(fā)市場(chǎng)缺乏有效的安全檢測(cè)手段和質(zhì)量控制措施，使造假者有機(jī)可乘，甚至成為假冒偽劣食品集散地。農(nóng)村學(xué)校食堂衛(wèi)生差，飲食安全令人擔(dān)憂，主要是農(nóng)村學(xué)校食堂硬件投入不足，食堂建筑布局及衛(wèi)生設(shè)施不符合要求，一些學(xué)校食堂連防蠅、防塵、防鼠設(shè)施都沒(méi)有，餐具也不消毒。農(nóng)村的餐飲行業(yè)絕大多數(shù)是一些小型餐飲店、街頭商販和社區(qū)網(wǎng)點(diǎn)，他們?cè)跊](méi)有辦理任何證照的情況下就開(kāi)業(yè)經(jīng)營(yíng)，也沒(méi)有為接觸食品的生產(chǎn)人員辦理“健康證”。在農(nóng)村，90%以上的食品生產(chǎn)企業(yè)是10人甚至5人以下的小作坊，大多分分散在城鄉(xiāng)結(jié)合部、邊遠(yuǎn)山區(qū)以及行政監(jiān)管相對(duì)薄弱的農(nóng)村地區(qū)，涉及面極其廣泛。食品安全問(wèn)題始終是一個(gè)社會(huì)熱點(diǎn)問(wèn)題，無(wú)論過(guò)去、今天乃至今后一段相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)期，都是社會(huì)各界高度關(guān)注的問(wèn)題。筆者根據(jù)平時(shí)下鄉(xiāng)所掌握的情況，以及基層工商所執(zhí)法人員和農(nóng)村經(jīng)營(yíng)者、消費(fèi)者、管理者所反映的問(wèn)題，發(fā)現(xiàn)當(dāng)前農(nóng)村食品安全存在“八大問(wèn)題”，但更嚴(yán)格地講，決不僅僅是這些。這些食品很多是前店后坊、即做即售的小食品加工企業(yè)，相當(dāng)一部分缺乏有效監(jiān)管和嚴(yán)格的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，從業(yè)人員素質(zhì)低，生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)管理落后。街頭飲食攤點(diǎn)分布廣泛，城區(qū)主要街道、小區(qū)、學(xué)校周圍均有這些街頭食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，其設(shè)備簡(jiǎn)陋，無(wú)餐具洗滌消毒設(shè)備。有的學(xué)校將食堂轉(zhuǎn)由他人承包后，基本上放棄了日常的食品衛(wèi)生監(jiān)督管理。一些經(jīng)營(yíng)企業(yè)貪圖私利，蓄意出售過(guò)期或變質(zhì)食品現(xiàn)象屢禁不止。四、食品檢測(cè)機(jī)構(gòu)建設(shè)仍然滯后。目前工商部門的檢測(cè)結(jié)果既無(wú)權(quán)威性也無(wú)合法性。但市場(chǎng)調(diào)查的結(jié)論恰恰相反：只有不到10%的人會(huì)明確選擇用桔子做的干型酒，市場(chǎng)空間十分狹小，潛力有限?！柏暯鄹删啤鄙珴傻S，因此對(duì)其更名創(chuàng)意為：“干黃”。在營(yíng)銷策略上，向“干紅”和“干白”靠攏，追求與干紅和干白的概念差異和品種差異，在競(jìng)爭(zhēng)中盡可能回避原料差異。固守傳統(tǒng)思維模式，市場(chǎng)空間只會(huì)越走越窄。有這樣一個(gè)故事，有位秀才第三次進(jìn)京趕考，考試前兩天，他做了三個(gè)夢(mèng)：第一個(gè)夢(mèng)是，夢(mèng)到自己在墻上種白菜；第二個(gè)夢(mèng)是，下雨天，他戴了斗笠還打傘；第三個(gè)夢(mèng)是夢(mèng)到跟心儀已久的表妹躺在一起，卻是背靠著背。店老板非常奇怪，問(wèn)：“不是明天才考試嗎，今天你怎么就回鄉(xiāng)了？”秀才如此這般說(shuō)了一番，店老板樂(lè)了：“喲，我也會(huì)解夢(mèng)的。秀才也不愧為秀才，他選擇了積極的思路，所以高中了探花，世間積極的人，就象太陽(yáng)一樣，照到哪里哪里都是亮，所以總有光明照亮他們的出路。但是，我有思想，思想孕育思路。能夠?qū)崿F(xiàn)愿望的人，不一定比常人付出更多的汗水，但一定付出了更多的思考。當(dāng)面對(duì)困境時(shí)，被設(shè)限在瓶子里的跳蚤注定無(wú)法逾越新的高度，而人在面對(duì)一定的困難時(shí)也會(huì)經(jīng)歷迷茫與挫折，學(xué)會(huì)在困惑中尋求解脫，在困難中尋找動(dòng)力，打破心中的瓶頸，這就是思路帶來(lái)的結(jié)果。眼界的寬狹決定了境界的高下。思維決定行為，人的大腦是世界上最先進(jìn)的“計(jì)算機(jī)”，我們用什么樣的思維指導(dǎo)，就會(huì)用什么樣的行動(dòng)來(lái)實(shí)踐。網(wǎng)的大小決定了所能捕捉獵物的大小，船的承重量決定了裝載貨物的多少。由平庸到優(yōu)秀，進(jìn)而走向卓越，這一條路，我們都必須帶著思想前行?，F(xiàn)羅列于此，以期各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)引起重視。由于工藝技術(shù)落后，設(shè)備設(shè)施陳舊，一些小作坊粗制濫造，以質(zhì)次價(jià)廉的食品沖擊市場(chǎng)；一些食品小作坊貪圖私利，偷工減料，非法購(gòu)進(jìn)劣質(zhì)原料，制售偽劣食品；有的用知名品牌的商標(biāo)和包裝，冒充正規(guī)廠家的產(chǎn)品，誤導(dǎo)消費(fèi)者；在流通過(guò)程中，由于包裝、儲(chǔ)藏、運(yùn)輸?shù)仍O(shè)施落后和管理不善，容易造成食品二次污染。絕大多數(shù)攤點(diǎn)沒(méi)有衛(wèi)生許可證，其從業(yè)人員的衛(wèi)生操作習(xí)慣差。三、食品流通秩序較為混亂。不法食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者時(shí)常偽造標(biāo)識(shí)、濫用標(biāo)識(shí)，欺騙和誤導(dǎo)消費(fèi)者。目前，基層的食品檢測(cè)力量分散，資金不足，設(shè)備嚴(yán)重不足，檢測(cè)手段落后，檢測(cè)周期長(zhǎng)，很難為食品質(zhì)量監(jiān)管提供強(qiáng)有力的技術(shù)支持。由于檢測(cè)結(jié)果沒(méi)有法律效力，工商部門在執(zhí)法過(guò)程中，只能采取臨時(shí)控制措施，先封存不合格的食品，再將不合格的食品樣品送至有合法資質(zhì)的檢測(cè)機(jī)構(gòu)申請(qǐng)復(fù)檢。不法商販利用人們食品安全意識(shí)的淡薄、食品安全知識(shí)的貧乏，大肆傾銷假冒偽劣食品，頻頻制造食