生產(chǎn)主管一天工作安排大全五篇-wenkub
2024-10-17 18 本頁(yè)面
【正文】 3）來(lái)訪登記表，不同工作人員進(jìn)行登記，每天夜班至少登記2個(gè)；4）夜班各類(lèi)報(bào)表的檢查；5）折扣單的檢查；6）空調(diào)和燈光的檢查；7）939房態(tài)核對(duì)；8）催預(yù)退房；9）各崗位儀容儀表的檢查；10）抽查RC單；11）督促領(lǐng)班跟催當(dāng)天團(tuán)體抵達(dá)時(shí)間；12）跟進(jìn)培訓(xùn)安排；13）參加中班例會(huì)。帶領(lǐng)班組長(zhǎng)以上干部對(duì)所轄區(qū)域進(jìn)行全面檢查，巡查是否徹底清理現(xiàn)場(chǎng)臺(tái)面、貨架、工具、容器、機(jī)器設(shè)備、車(chē)輛、地面等，檢查各種物品歸位情況以及各種材料和物品的標(biāo)識(shí)及可追溯性記錄等情況，如有遺漏立即帶領(lǐng)他們糾正并現(xiàn)場(chǎng)教育?？偨Y(jié)一天生產(chǎn)狀況，必要時(shí)召開(kāi)管理人員和統(tǒng)計(jì)、機(jī)修等參加的會(huì)議，就當(dāng)天的產(chǎn)量、質(zhì)量、消耗、人均產(chǎn)能、人員狀況、機(jī)器設(shè)備工具等使用狀況進(jìn)行點(diǎn)評(píng)，表?yè)P(yáng)做的好的地方，指出不足之處同時(shí)為下次生產(chǎn)明確方向和要求。發(fā)現(xiàn)和獲得較多不合格品或不合格品報(bào)告時(shí)立即組織相關(guān)人員處理并尋找原因分析解決，必要時(shí)提報(bào)經(jīng)理獲取上級(jí)支持和幫助等，做好相應(yīng)的各種記錄，以備追溯?！匾獣r(shí)需有記錄其它相關(guān)事宜。第一篇：生產(chǎn)主管一天工作安排生產(chǎn)主管（含班組長(zhǎng)）一天主要工作安排2012年4月一、生產(chǎn)前準(zhǔn)備（約15分鐘，含班前會(huì)）生產(chǎn)的產(chǎn)品品種、規(guī)格、型號(hào)、數(shù)量、質(zhì)量要求、班組安排等做到事先心中有數(shù)。二、過(guò)程控制（關(guān)注控制程度）—生產(chǎn)過(guò)程中的監(jiān)督、檢查、糾正、調(diào)整、指導(dǎo)與培養(yǎng)員工和各種異常處理（首件確認(rèn)、每小時(shí)巡視、記錄及時(shí)）檢查確認(rèn)各區(qū)域首件檢驗(yàn)記錄和關(guān)鍵工序的工藝執(zhí)行情況?；景凑杖藛T、機(jī)器設(shè)備容器工具、產(chǎn)品用各種材料（包括在制品、半成品、成品）、各種產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)規(guī)范檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)（包括各種作業(yè)指導(dǎo)書(shū)、標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)手法等）、車(chē)間環(huán)境衛(wèi)生個(gè)人衛(wèi)生、各種生產(chǎn)品質(zhì)（包括檢查記錄表單）等方面進(jìn)行巡回稽查和指導(dǎo)糾正，對(duì)典型性和普遍性問(wèn)題進(jìn)行集中教育和訓(xùn)練，對(duì)重復(fù)發(fā)生問(wèn)題對(duì)相關(guān)區(qū)域負(fù)責(zé)人和當(dāng)事人進(jìn)行教育和處罰；對(duì)發(fā)生的突出典型、好人好事進(jìn)行表?yè)P(yáng)和獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)公司有突出貢獻(xiàn)的典型事例提請(qǐng)公司進(jìn)行表?yè)P(yáng)和嘉獎(jiǎng)等。重點(diǎn)檢討不合格品情況和生產(chǎn)效率情況。布置下一個(gè)工作日的生產(chǎn)工作，提前作好與相關(guān)部門(mén)的溝通與協(xié)調(diào)事宜，有異常立即向部門(mén)經(jīng)理報(bào)告獲取上級(jí)的支持和幫助，確保下一個(gè)工作日的生產(chǎn)工作正常進(jìn)行。第三篇：門(mén)店店長(zhǎng)一天工作安排門(mén)店店長(zhǎng)一天工作安排8：00—9：30到崗，首先看店長(zhǎng)交接本上的內(nèi)容，制定好每組每個(gè)員工（包括促銷(xiāo)員的任務(wù)）今天的重點(diǎn)方向，然后看庫(kù)存，庫(kù)存表上的存貨數(shù)量（庫(kù)存主要看兩方面：缺貨需調(diào)入的機(jī)型新品）。安排員工調(diào)貨。10：00—12：30安排員工市調(diào)（機(jī)型、成交價(jià)格、庫(kù)存狀況、活動(dòng)等）。走出店外仔細(xì)觀察門(mén)店全貌，是否促銷(xiāo)到位，是否有賣(mài)場(chǎng)的效果和氛圍，看有否需調(diào)整。對(duì)外：安排市調(diào)，關(guān)注外圍價(jià)格狀況。向下午班人員交代或總結(jié)今天總體各項(xiàng)任務(wù)量與所有事宜。9：30 例會(huì)，行政總廚主持，廚師長(zhǎng)、各部門(mén)、全體廚房員工到齊，總結(jié)昨天工作，安排今天工作，傳達(dá)公司指示和精神。13：30 午市打掃衛(wèi)生，由砧板主管開(kāi)出下午補(bǔ)貨單。17：30 由行政總廚，廚師長(zhǎng)、值班主管進(jìn)行餐前工作檢查。每星期舉行一次大掃除。一、小組組成一般由行政總廚、廚師長(zhǎng)、副廚師長(zhǎng)及各檔口主管組成。涼菜工作準(zhǔn)備情況，包括調(diào)料、醬料、油料的準(zhǔn)備情況、菜譜上和宴席的所有涼菜的前期切配、制作，成品、半成品加工的標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量等。三、檢查時(shí)間每日上午11：30。績(jī)效獎(jiǎng)金考核細(xì)則一、績(jī)效獎(jiǎng)金考核目的考核部門(mén)及員工績(jī)效目標(biāo)的完成情況。二、適用范圍本制度適用于餐飲部廚房各部門(mén)、個(gè)人的績(jī)效考核管理工作。9：20更衣?lián)Q上制服，佩帶好名牌，整理儀容。11：30回到廚房，做好準(zhǔn)備工作。14：15收檔：將所有經(jīng)過(guò)清洗處理的食物用適當(dāng)?shù)娜萜鞔娣牛⒃诒裰袛[放整齊，將砧板洗凈，將刀具放回刀盒，抹布用消毒溶液浸泡。22：00洗凈砧板，刀具磨利抹干后備用，協(xié)助砧板整理冰箱，最后簽到下班。二砧，三砧整理工具，將需要解凍的食物從冰柜中取出，料頭盤(pán)擺放整齊，補(bǔ)充缺少的各種細(xì)料頭和粗料頭，將蔬菜清理加工好，交水臺(tái)清洗。11；30回到廚房，做好準(zhǔn)備工作，開(kāi)始配備客人所點(diǎn)的食物。簽到后下班。頭砧檢查冰柜并記錄水箱溫度，將當(dāng)天所買(mǎi)出的貴重物品記錄下來(lái)，鎖好冰柜及吊柜。9：30進(jìn)廚房，簽到上班，洗凈手，到自己工作崗位上開(kāi)始工作。11：00吃午餐。11：00吃午餐。向砧板報(bào)告所需要菜購(gòu)的食物，清理工作現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生，簽到下班。上什工作描述時(shí)間工作描述9：15進(jìn)酒店打入門(mén)卡。１１：００吃午餐。關(guān)閉煤氣總閥和蒸氣總閥。關(guān)閉煤氣和蒸氣總閥，切斷風(fēng)機(jī)電源。檢查并記錄冰柜溫度，將煤氣總閥打開(kāi)，點(diǎn)常明火，將烤豬爐點(diǎn)燃，檢查采購(gòu)回的貨物，看質(zhì)量、數(shù)量是否符合要求，并打印上日期，查看備貨情況，將已經(jīng)備好的乳豬及鴨子，叉燒烤制好后送到檔口。簽到后下班。點(diǎn)心工作描述（工場(chǎng)部分）時(shí)間工作描述9：15進(jìn)酒店打入門(mén)卡9：20更衣?lián)Q上制服，佩帶好名牌，整理儀容。11：00吃午餐11：30回到廚房，做好準(zhǔn)備工作，當(dāng)客人點(diǎn)單時(shí)，以最好的質(zhì)量、最高的效率將食物出品。22：00清理用的工具，清
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