【正文】 散時機(jī)：現(xiàn)場火勢較大，無法控制，可能危及到人員安全，應(yīng)組織人員疏散。（2）“火警就是命令”，餐廳員工無論在任何場所發(fā)現(xiàn)火情，都應(yīng)勇敢迅速地使用附近的消防器材或滅火物品撲滅火災(zāi)，決不能臨陣脫逃；（3）餐廳負(fù)責(zé)人既是滅火責(zé)任人，又是現(xiàn)場指揮員，應(yīng)迅速組織員工撲滅火災(zāi)，將火災(zāi)控制在起火階段；（4）消防滅火時，首先應(yīng)關(guān)閉排風(fēng)機(jī)、鼓風(fēng)機(jī)、餐廳空調(diào)開關(guān)，切斷火源，根據(jù)火勢情況切斷電源，關(guān)閉防火門，防止火勢蔓延；（5）正確使用消防器材，迅速有效地?fù)錅缁馂?zāi)，一般火災(zāi)采用滅火器噴射滅火，較大火災(zāi)應(yīng)用高壓水龍噴射滅火，但要切記，廚房油鍋著火或電器著火，嚴(yán)禁用水滅火，以免油鍋溢出散布火苗擴(kuò)大火災(zāi)面積或損壞電器；（6）職工必須懂得“三懂三會”。火災(zāi)自救基本知識，是上崗員工培訓(xùn)必備課程。二、適用范圍本預(yù)案適用于餐廳、操作間、食品庫房。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（開發(fā)區(qū)）應(yīng)根據(jù)本預(yù)案制定或修訂本地的火災(zāi)事故應(yīng)急預(yù)案。為保持本預(yù)案的有效性及可行性，更換負(fù)責(zé)人的單位應(yīng)及時報告指揮部及辦公室。（二）通信保障指揮部辦公室和各部門、各單位建立的應(yīng)急指揮工作平臺確定各參與部門和單位的通訊方式。同時應(yīng)責(zé)成失火單位或相關(guān)單位、人員保護(hù)火場。（六）信息發(fā)布指揮部按照突發(fā)事件新聞發(fā)布的要求和程序，做好火災(zāi)事故信息發(fā)布工作。當(dāng)?shù)卣ㄩ_發(fā)區(qū)）應(yīng)及時做好受災(zāi)群眾安置工作。消防救援大隊：到達(dá)火場后立即與鄉(xiāng)鎮(zhèn)（開發(fā)區(qū)）政府建立通信聯(lián)系，隨時上報火災(zāi)撲救進(jìn)展情況；聽取火場指揮員工作匯報，匯總火場情況，協(xié)助火場指揮員開展撲救方案制定、人員調(diào)配、戰(zhàn)術(shù)制定、指揮決策等工作；協(xié)助解決火災(zāi)撲救中遇到的有關(guān)困難和問題；傳達(dá)市政府和市指揮部的指示要求，完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。一級響應(yīng)滅火救援聯(lián)合指揮部接到已發(fā)生或可能發(fā)生特別重大火災(zāi)的報告后，啟動預(yù)案一級響應(yīng)，滅火救援應(yīng)急指揮部總指揮、副總指揮、指揮部辦公室負(fù)責(zé)人立即趕赴現(xiàn)場指揮，組織成立火場指揮部，根據(jù)火情調(diào)集火災(zāi)發(fā)生地周邊有關(guān)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（開發(fā)區(qū)）、指揮部有關(guān)成員單位增援，并視情況報請上級政府派出應(yīng)急救援力量增援。三級響應(yīng)滅火救援應(yīng)急指揮部接到已發(fā)生或可能發(fā)生較大火災(zāi)的報告后，啟動預(yù)案三級響應(yīng)，滅火救援應(yīng)急指揮部副總指揮長立即趕赴現(xiàn)場指揮，組織成立火場指揮部，根據(jù)火情調(diào)集火災(zāi)發(fā)生地周邊有關(guān)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（開發(fā)區(qū)）、指揮部有關(guān)成員單位增援。三、應(yīng)急響應(yīng)（一） 響應(yīng)程序火災(zāi)發(fā)生后，消防救援大隊立即到達(dá)火災(zāi)現(xiàn)場，組織實施滅火救援，同時將有關(guān)情況報告政府辦公室、滅火救援應(yīng)急指揮部，滅火救援應(yīng)急指揮部視情況決定是否啟動預(yù)案。衛(wèi)健局：、治療工作，并負(fù)責(zé)事故現(xiàn)場的疾病預(yù)防控制工作，必要時與上一級醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)聯(lián)系，確保傷員的救治工作。燃?xì)夤荆贺?fù)責(zé)火災(zāi)事故救援現(xiàn)場及周邊區(qū)域燃?xì)夤芫W(wǎng)增壓、減壓工作，必要時停止部分地區(qū)的供氣。城市管理綜合行政執(zhí)法局：負(fù)責(zé)調(diào)度環(huán)衛(wèi)灑水車和綠化車對火災(zāi)現(xiàn)場消防車輛進(jìn)行供水，必要時可在消防救援部門的組織指揮下調(diào)集車輛參與火災(zāi)撲救。交警主要對火災(zāi)現(xiàn)場及周邊主要道路實行交通管制，保證交通暢通和救援車輛優(yōu)先通行；治安、派出所主要對火災(zāi)現(xiàn)場實施警戒，維護(hù)現(xiàn)場秩序。應(yīng)急管理局：協(xié)調(diào)相關(guān)成員單位參與滅火救援工作，組織相關(guān)專家或技術(shù)人員協(xié)助指揮部決策；協(xié)調(diào)發(fā)改局及火災(zāi)事故發(fā)生地政府做好救災(zāi)物資的發(fā)放和受災(zāi)群眾的臨時安置。指定成立事故調(diào)查組。統(tǒng)一調(diào)度全市應(yīng)急救援隊伍和應(yīng)急救援保障資源，必要時直接指揮火災(zāi)事故現(xiàn)場的滅火救援工作?？?指 揮：xx市人民政府市長。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府（開發(fā)區(qū)）、有關(guān)部門要加強(qiáng)應(yīng)急隊伍建設(shè)，建立健全快速反應(yīng)機(jī)制，提高應(yīng)對火災(zāi)的快速應(yīng)急能力。始終把搶救遇險人員生命和保證滅火救援人員人身安全放在首位，采用先進(jìn)的滅火救援裝備和科學(xué)的技戰(zhàn)術(shù)措施，最大限度地保護(hù)人民群眾生命財產(chǎn)安全。（二）編制依據(jù)依據(jù)《中華人民共和國消防法》《xx省消防條例》《xx省滅火與消防應(yīng)急救援社會聯(lián)動工作機(jī)制》《xx市突發(fā)事件總體應(yīng)急預(yù)案》和有關(guān)法律、法規(guī)等規(guī)定，制定本預(yù)案。（三）適用范圍xx市行政區(qū)域內(nèi)發(fā)生的需要相關(guān)力量聯(lián)合處置的火災(zāi)事故。統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，分工負(fù)責(zé)。有關(guān)部門要按照規(guī)定的職責(zé)，落實火災(zāi)應(yīng)急處置工作中的各項支持保障措施，在應(yīng)急處置工作中盡職盡責(zé)、密切配合、形成合力。根據(jù)實際情況，可委派其他主管領(lǐng)導(dǎo)代行總指揮職責(zé)。統(tǒng)一協(xié)調(diào)聯(lián)動單位參加火災(zāi)事故滅火應(yīng)急救援。（三）聯(lián)動單位職責(zé)當(dāng)發(fā)生較大以上火災(zāi)事故時，市政府立即成立滅火救援聯(lián)合指揮部（以下簡稱指揮部），負(fù)責(zé)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、指揮和協(xié)調(diào)火災(zāi)事故應(yīng)急處置工作。消防救援大隊：負(fù)責(zé)滅火救援行動的具體實施。住建局：負(fù)責(zé)調(diào)派吊車、鏟車、推土機(jī)、破拆車等工程車輛裝備參與滅火救援任務(wù)；負(fù)責(zé)組織、協(xié)調(diào)建筑專家以及相關(guān)部門對受災(zāi)害事故影響的建筑設(shè)施進(jìn)行安全評估，根據(jù)需要開展應(yīng)急救援工作。冰凍天氣情況下，對災(zāi)害事故現(xiàn)場實施融雪。調(diào)度燃?xì)狻⒐獾认嚓P(guān)方面的搶險救援物資、裝備和專家、人員技術(shù)支持。火災(zāi)事故發(fā)生地政府：協(xié)助滅火救援聯(lián)合指揮部開展應(yīng)急救援工作，根據(jù)指揮部確定的范圍，組織村（居）委會抽調(diào)工作人員，組織周邊群眾進(jìn)行疏散，進(jìn)行必要的安全提示和調(diào)集救援物資。政府辦公室、消防救援大隊按要求上報相關(guān)情況。周邊增援滅火救援力量接到增援命令后，立即調(diào)集人員趕赴現(xiàn)場。周邊增援滅火救援力量接到增援命令后，立即調(diào)集人員趕赴現(xiàn)場。各成員單位到場后在現(xiàn)場指揮部的統(tǒng)一指揮下開展現(xiàn)場救援工作。應(yīng)急、發(fā)改等部門依據(jù)職責(zé)妥善安置受災(zāi)群眾生活，對轉(zhuǎn)移的受災(zāi)群眾由當(dāng)?shù)卣?fù)責(zé)提供緊急避難場所妥善安置，并保障基本生活條件。新聞媒體記者進(jìn)入火災(zāi)事故現(xiàn)場進(jìn)行拍攝采訪時，應(yīng)經(jīng)指揮部批準(zhǔn)，服從現(xiàn)場指揮，嚴(yán)格遵守新聞宣傳紀(jì)律，佩戴必要的防護(hù)裝備，不得妨礙滅火救援行動。必要時，留下必須的滅火力量進(jìn)行監(jiān)護(hù)。依托各基礎(chǔ)電信運營企業(yè)公眾通信網(wǎng)絡(luò)，以消防和公安通信網(wǎng)絡(luò)為主，以公眾通信網(wǎng)絡(luò)為備份，建立消防通信調(diào)度指揮網(wǎng)絡(luò)和現(xiàn)場移動通信指揮網(wǎng)。預(yù)案演練評估工作由消防安全評估機(jī)構(gòu)依據(jù)現(xiàn)行的消防法律法規(guī)和技術(shù)條文對預(yù)案演練實施情況和效果作出相關(guān)評估。（一）預(yù)案制定本預(yù)案由市消防救援大隊制定。三、基本情況聯(lián)玉游泳館餐廳分為餐廳、操作間、雅間。四、火災(zāi)的發(fā)現(xiàn)火災(zāi)的發(fā)生一般會出現(xiàn)：煙、味、光等現(xiàn)象，任何人在餐廳區(qū)域內(nèi)發(fā)現(xiàn)火情后，都應(yīng)迅速做到以下事項：（1）迅速判明起火位置，起火性質(zhì)（用電系統(tǒng)及設(shè)備、油火、物品、煤氣泄漏）火勢情況，立即報告餐廳負(fù)責(zé)人。三懂（懂得哪些是生產(chǎn)操作中的不安全火險隱患、懂得火災(zāi)預(yù)防措施、懂得撲救初起之火的39。（2）疏散方式：火勢較大無法控制，可能危及到全體人員的安全，應(yīng)組織全體人員疏散。疏散：保管員負(fù)責(zé)利用最近的疏散門把重要物資搬離火災(zāi)現(xiàn)場。對冷藏、冷凍食品經(jīng)防疫部門檢驗后方可食用?；馂?zāi)安全應(yīng)急預(yù)案3總則1．1編制目的規(guī)范火災(zāi)事故應(yīng)急救援的組織實施，保證滅火救援工作順利有序進(jìn)行，最大限度地減少火災(zāi)造成的人員傷亡和財產(chǎn)損失，保護(hù)人民生命財產(chǎn)安全，維護(hù)社會穩(wěn)定，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。(2)地下工程火災(zāi)：主要包括地下商場火災(zāi)、隧道火災(zāi)、地下倉庫火災(zāi)、電纜涵洞火災(zāi)、礦井火災(zāi)和地下車庫火災(zāi)等。(6)倉庫火災(zāi)：主要包括露天堆垛火災(zāi)、化學(xué)危險物品倉庫火災(zāi)、冷庫火災(zāi)和糧食倉庫火災(zāi)等。1．4適用范圍本預(yù)案適用于全鎮(zhèn)范圍內(nèi)發(fā)生較大和一般火災(zāi)事故的應(yīng)對工作。(2)堅持政府領(lǐng)導(dǎo)、分級負(fù)責(zé)的原則。(4)堅持平戰(zhàn)結(jié)合的原則。(6)堅持“救人第一”的原則。組織體系2．1領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)成立文廟鎮(zhèn)處置一般較大火災(zāi)事故應(yīng)急指揮部。2．3指揮機(jī)構(gòu)成立鎮(zhèn)滅火救援現(xiàn)場指揮部(以下簡稱現(xiàn)場指揮部)，全面負(fù)責(zé)火災(zāi)現(xiàn)場的滅火救援指揮工作。預(yù)警級別依據(jù)火災(zāi)事故可能造成的危害程度、緊急程度和發(fā)展勢態(tài)，一般分為四級：i級(特別嚴(yán)重)、ii級(嚴(yán)重)、iii級(較重)和iv級(一般)，依次用紅色、橙色、黃色和藍(lán)色表示。3．發(fā)生火災(zāi)事故，按程序啟動預(yù)案后，應(yīng)急指揮部根據(jù)預(yù)案，統(tǒng)一組織、指揮火災(zāi)撲救工作。應(yīng)急指揮部組織有關(guān)部門、單位和專家對火災(zāi)現(xiàn)場進(jìn)行分析評估，提出結(jié)束應(yīng)急狀態(tài)報本級應(yīng)急委員會批準(zhǔn)，由本級應(yīng)急委員會發(fā)布結(jié)束應(yīng)急狀態(tài)的公告。必要時，可邀請有關(guān)單位的領(lǐng)導(dǎo)和工程技術(shù)人員參加檢查評估。協(xié)同滅火救援力量有鐵路、礦山救護(hù)、醫(yī)療救護(hù)、工程機(jī)械搶險、石油化工、電力搶險、輻射防護(hù)等隊伍。公安、專職和義務(wù)消防隊必須儲備一定量的滅火救援物資，消防安全重點單位也必須儲備一定量的滅火救援物資。醫(yī)療衛(wèi)生保障各級醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)要制定相應(yīng)的預(yù)案，組織足夠的醫(yī)務(wù)人員和設(shè)備及時到達(dá)滅火救援現(xiàn)場組織救護(hù)，按照現(xiàn)場救治、就近救治、轉(zhuǎn)送治療的原則實施醫(yī)療救治，及時報告救治傷員以及需要增援的急救醫(yī)藥、器材及資源情況。4．8人員防護(hù)應(yīng)急指揮部對緊急疏散人員要妥善安置，可以依法征用機(jī)關(guān)、學(xué)校、文化娛樂場，必要時也可依法征用經(jīng)營性賓館、招待所、酒店作為臨時避難場所，并確保疏散人員的生活所需。監(jiān)督管理5．1預(yù)案演練應(yīng)急指揮部應(yīng)適時組織滅火救援演習(xí)，檢驗預(yù)案的實際效果。依照有關(guān)法律和規(guī)定，對在滅火救援中做出貢獻(xiàn)的單位和個人，給予表彰和獎勵。6．2預(yù)案的實施本預(yù)案自發(fā)布之日起實施。（4）采取一切必要手段，組織各方面力量全面進(jìn)行救護(hù)工作，把災(zāi)害造成的損失降到最低點。疏散引導(dǎo)組及職責(zé)組長：副組長：成員：各班班主任主要職責(zé)：引導(dǎo)有關(guān)人員迅速轉(zhuǎn)移到安全地帶，并負(fù)責(zé)重要物品的看守工作。應(yīng)急過程行動：領(lǐng)導(dǎo)小組得悉消防緊急情況后立即趕赴本級指揮所，各種救護(hù)隊伍迅速集結(jié)待命。安全救護(hù)組迅速關(guān)閉、切斷輸電、供水系統(tǒng)（應(yīng)急照明系統(tǒng)除外）和各種明火，防止滋生其他災(zāi)害。加強(qiáng)各類值班值勤，保持通訊暢通，及時掌握學(xué)校情況，全力維護(hù)正常教學(xué)、工作和生活秩序。二、預(yù)防措施校長是學(xué)校消防安全第一責(zé)任人，對本校的消防安全工作全面負(fù)責(zé)，根據(jù)消防法律、法規(guī)，制定學(xué)校消防安全管理體制，落實學(xué)校消防安全責(zé)任制。三、處理程序一旦發(fā)生火災(zāi)，一般應(yīng)按下列程序處理。A、火災(zāi)時，由于有煙氣，能見度差，現(xiàn)場指揮人員應(yīng)保持鎮(zhèn)靜，穩(wěn)定好人員情緒，維護(hù)好現(xiàn)場秩序，組織有序疏散，防止驚慌造成擠傷、踩傷等事故。火勢確實較大無法逃生，可躲避到陽臺、平臺或關(guān)閉房門用濕毛巾堵塞門縫防止煙火進(jìn)入，并用水澆濕房門，等待救護(hù)人員到來。A、首先疏散的物資是那些可能擴(kuò)大火災(zāi)和有爆炸危險的物資。如有傷者要及時送往醫(yī)院救治，如學(xué)生受傷，要及時通知家長。配合消防部門調(diào)查事故原因，維持秩序?；馂?zāi)安全應(yīng)急預(yù)案5為確保我校教育教學(xué)工作的正常進(jìn)行和師生生命安全及國家財產(chǎn)的安全，及時高效、合理有序地處理學(xué)校食堂食品衛(wèi)生突發(fā)事件，根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，《突發(fā)公共衛(wèi)生事件工作應(yīng)急處理條例》有關(guān)規(guī)定，并結(jié)合本校實際，制定《xx中學(xué)》。食用感染疫病的動植物及其產(chǎn)品引發(fā)或可能引發(fā)重大食源性疾患。組長：xx副組長:xx主要成員：xx四、突發(fā)事件的主要處置措施食品衛(wèi)生安全事件發(fā)生，立即啟動學(xué)校食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案并及時向市教育局、市防疫站報告，以便取得上級領(lǐng)導(dǎo)的指示，便于采取下一步行動。立即查封學(xué)校食堂，小賣部，對當(dāng)天出售的飯菜清樣及其他食物封存。校內(nèi)食堂、小賣部嚴(yán)禁出售變質(zhì)食品、三無食品、過期食品和有害物品。事故追究制度：對事故有延報、慌報、瞞報、漏報或處置不當(dāng)，要追究當(dāng)事人責(zé)任。火災(zāi)安全應(yīng)急預(yù)案6為了切實保障商場市場室內(nèi)工程改造期間的消防安全，防止火災(zāi)事故發(fā)生，應(yīng)主要從火災(zāi)預(yù)防和火災(zāi)應(yīng)急疏散、滅火救援等方面制定落實好相應(yīng)的方案、預(yù)案等安全保障措施：一、火災(zāi)預(yù)防一是工程改造期間按照逐層施工、階段進(jìn)行，完成一處恢復(fù)一處方式進(jìn)行；二是施工期間保證未施工區(qū)域的消防栓、水噴淋、防火卷簾和火災(zāi)報警等消防設(shè)施的完好有效。（二）初起火災(zāi)撲救程序和措施（1）滅火行動組人員接到火災(zāi)報警后，第一時間攜帶滅火器材趕赴火災(zāi)現(xiàn)場，按照“救人第一，先控制、后消滅，先重點、后一般”的原則，首先搶救被困火場的人員，控制火勢與撤離物資同時進(jìn)行；（2）根據(jù)指揮部命令設(shè)立水槍陣地，能滅則滅，不能滅則盡一切辦法控制火勢蔓延，等待消防部隊救援；（3）滅火行動組人員在搶救火場時應(yīng)注意自身安全防護(hù)，不脫離組織單獨行動，在指揮部沒有下達(dá)命令前不貿(mào)然行動，受到火勢威脅時應(yīng)及時后撤；（4）公安消防部隊到達(dá)現(xiàn)場后，根據(jù)消防部隊需要，協(xié)助滅火。二是成立以下工作小組根據(jù)預(yù)案，成立不同的行動小組，根據(jù)指揮中心指令，協(xié)調(diào)配合。二、應(yīng)急救援的組織機(jī)構(gòu)及其職責(zé)蘭州分公司成立重大事故應(yīng)急救援指揮領(lǐng)導(dǎo)小組。組建應(yīng)急救援隊伍，組織預(yù)案的實施和演練。（2）副總指揮：協(xié)助總指揮作好應(yīng)急救援的具體指揮工作，若總指揮不在時，由副總指揮全權(quán)負(fù)責(zé)應(yīng)急救援工作。（6）交通運輸組（韓生輝）：負(fù)責(zé)交通車輛的保障。緊急情況下的人員疏散。（9）通訊聯(lián)絡(luò)協(xié)調(diào)組（王宏偉、米慶軍）：負(fù)責(zé)應(yīng)急搶險過程中的通訊聯(lián)絡(luò)，保證通訊暢通，負(fù)責(zé)各小組之間的協(xié)調(diào)以及與外部機(jī)構(gòu)的聯(lián)系、協(xié)調(diào)。事故如發(fā)生在夜間或節(jié)假日，報警人員向行政值班人員報警，由行政值班人員向總指揮及副總指揮報告事故情況。向上級有關(guān)部門報告。（四）設(shè)立臨時指揮部及急救醫(yī)療點各救援隊伍進(jìn)入事故現(xiàn)場后，選擇有利地形設(shè)立現(xiàn)場指揮部及醫(yī)療急救站?，F(xiàn)場指揮部：盡快開通通訊網(wǎng)絡(luò)。著火源控制消防人員穿著消防服進(jìn)行火災(zāi)撲救，如果火勢過大，就將著火點分割，分片進(jìn)行撲救。醫(yī)療救護(hù)組必須在第一時間對傷員在現(xiàn)場進(jìn)行處理急救，急救時按先重后輕的原則治療。（八）疏散撤離事先設(shè)立安全區(qū)域。二、滅火原則：（1）先救人后救火，盡量避免人員傷亡。③用最近的滅火器材阻止火勢蔓延。啟動消防廣播，使用時吐詞清楚，重復(fù)播放（尊敬的各位賓客，請不要驚慌，本中心正處于緊急疏散狀態(tài),請您關(guān)好門窗,利用房內(nèi)防毒面具或濕毛巾捂住口鼻,按安全指示方向或跟隨服務(wù)員從樓梯口有秩序靠墻離開）?；饎葺^大時應(yīng)采取隔離周圍物品，特別是易燃、易爆物品，并會同前來的同事一起參與滅火工作，聽從現(xiàn)場最高指揮者的指揮。