20xx年幼兒園餐飲衛(wèi)生工作計劃新選與20xx年幼兒園餐飲衛(wèi)生工作計劃表匯編-wenkub
2024-10-10 09 本頁面
【正文】 火候，貯菜要生熟分開，各類用具要分類擺放和使用一絲不茍地做好消毒工作，餐具做到一天一消毒，小餐具用蒸汽消毒，大餐具用施康消毒液消毒，熟食間用紫外線燈消毒，消毒工作有專人負(fù)責(zé)，并做好消毒記錄。2018年幼兒園餐飲衛(wèi)生工作計劃新選與2018年幼兒園餐飲衛(wèi)生工作計劃表匯編第 6 頁 共 6 頁2018年幼兒園餐飲衛(wèi)生工作計劃新選一、指導(dǎo)思想以創(chuàng)甲級幼兒園為精神動力，以服務(wù)師生為宗旨，進(jìn)一步加強(qiáng)后勤隊伍建設(shè)，提高服務(wù)質(zhì)量，提高管理水平，提高整體品位，努力使食堂成為幼兒園工作中的一個靚窗口，讓教師安心，家長放心，幼兒歡心!二、工作設(shè)想(一)完善各類制度強(qiáng)化出勤管理，點(diǎn)名又點(diǎn)時，杜絕遲到早退現(xiàn)象蔬菜購入采用多人組合法，買菜、付款、驗貨、過秤、記賬分人負(fù)責(zé)，互相督促，總務(wù)處實行全面監(jiān)督，園長統(tǒng)一審批。防蠅設(shè)施已有紗窗，滅蠅燈。(四)高度重視衛(wèi)生安全工作通過正常渠道采購食品，索取合同攤位的合法證件，認(rèn)真做好農(nóng)藥殘留速檢和留樣工作。三、食堂工作行事歷周
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