【正文】 注：對的打“√”，錯的打“”并改正）１、員工請休病假，必須有經(jīng)理證明；（）２、在酒店連續(xù)工作滿２年的正式員工，可享受年假７天；（）３、主任級員工請假１天以上３天以內須由總監(jiān)審批；（）４、員工可以進入本崗位工作區(qū)以外的賓客接待場所；（）４、列舉五種A類過失？五、問答題（每題１０分，共３０分）５、拾金不昧者將會受到酒店的表揚；（）６、員工過失可分為：口頭警告、書面警告、最后警告三種；７、上下班不刷卡屬于A類過失；（）８、上班遲到、早退屬于B類過失；（）９、對客人不禮貌，與客人爭辯屬于B類過失；（）１０、發(fā)生火災，應立即撥打“１１９”。員工出入證、名牌、ID卡遺失補辦需交工本費分別是（）元、（）元、（）元。４、鹿城酒店董事長是（）、總經(jīng)理是（）、董事助理是（）、桑拿總監(jiān)是（）、娛樂總監(jiān)是（）。第一篇：7月鹿城酒店新員工崗前培訓考試鹿城酒店新員工崗前培訓考試部門：職務：姓名：得分：（試題分：填空題30分、選擇題１０分、改錯題10分、簡答題２０分、論述題３０分，共五個類型，合計１００分，時間９０分鐘，望各考生按要求認真作答）一、填空題（每空１分，共３０分）１、鹿城酒店位于（），毗鄰（）、（）等地。５、員工在試用期內辭職必須提前（）天，試業(yè)期滿員工辭職必須提前（）天。凡是遲到或早退在10分鐘以下，扣（）分，即工資總額的（），上班遲到或早退1小時按（）處理。（）四、簡答題（每題５分，共２０分）１、酒店的基本禮貌行為？（列5種以上）２、良好的職業(yè)道德養(yǎng)成的五個基本因素？３、酒店的紀律處分有幾種？哪幾種？）１、做一名合格的酒店員工應具備哪些基本要求（不少于八條）。感謝酒店為我們組織了這次培訓，沒有高瞻遠矚的領導，就沒有我們的這次學習機會。懂得了許多做人的道理，也改變了原來的一些觀念。許多都是我們終生受益的知識，既教會了我們做事，還教會我們如何做人，心態(tài)決定一切！我們應懂得“批評是金，表揚是銀”。培訓的第三天，人事部x經(jīng)理組織我們全體新員工去xx休閑山莊進行了一次有趣的燒烤活動。希望我們全體同仁能夠珍惜大家一起工作的機會。提高自我的管理意識。加強學員的身體訓練，養(yǎng)成良好的生活習慣，利于今后的工作。在提高新員工素質的前提下，為新員工在新的工作崗位上打下一個堅定的基礎。來自四面八方的學員紀律觀念都不強，都有一點散慢。我們的培訓經(jīng)理也是盡心盡力教我們，嚴格要求我們，就是希望我們的服務一流，創(chuàng)酒店品牌文化。隨著客人觀念的變化，如今人們越來越重視酒店的服務水平，甚至把服務水平的高低作為選擇酒店的重要依據(jù)。服務不是演講也不是講課，服務人員在服務時只要清楚、親切、準確地表達出自己的意思即可，不宜多說話。特別是xx介紹，經(jīng)常使顧客聽得一頭霧水，不得不再問。直接面對顧客服務，每天接觸的客人很多，而且什么樣的客人都有。身為服務人員，一定要了解各種顧客的類型，才能隨機應變，把握時機，應答自如，順應其需要，提供最佳的服務。隨著就餐觀念的變化，如今人們越來越重視酒店的服務水平，要做到高水平的服務，平時必須要注意修養(yǎng)，不要隨便發(fā)脾氣。男性服務生必須常刮胡子，衣服整齊，雙手及指甲要清潔，并注意口臭及體臭。穿規(guī)定的平底鞋及長筒襪，給客人留下端莊及注意衛(wèi)生的印象。如發(fā)生意外事件時，應記住一定要忍耐，以誠懇的態(tài)度來解決任何爭端，一切以“顧客至上”為原則。三、服務員的誠實與禮貌工作的同事之間一定要相互尊重，互相幫助。禮貌、親切、助人為樂的態(tài)度以及講話時適度音調等更能增加服務生的美感。要好好的學習，不辜負領導對我們的期望，讓我們做到最好。這幾天熊總監(jiān)給我們講了很多，做人做事的道理，給我的第一印象就是：課程講授涵蓋面廣，切合實際，同事熊總監(jiān)謹慎的作風和幽默的談吐新意的授課方式也深深的打動了我，人們常說聽君一席話勝讀十年書。你我愛崗敬業(yè)的實際行動必將成為企業(yè)發(fā)展壯大的堅實基礎。在近期的培訓中，我深深地感到xxx酒店為何要進行有計劃的培訓，現(xiàn)對當前階段性的培訓總結如下：一、技能培訓培養(yǎng)個人的形象和氣質；提高自我的管理意識；通過培訓發(fā)現(xiàn)生活、工作、學習中的問題，并加以思考和解決；增加學員之間學習和交流的心得，共同進步。當前的訓練是艱苦而又充實的，我愿和各位學員一道，克服困難、迎難而上、遵章守制、服從安排、不斷進步，為未來的工作不斷地努力！酒店新員工崗前培訓心得體會2轉眼間，我進入xx酒店培訓已經(jīng)一個星期了，在這一周里，公司領導，同事對我十分關心，同事給予了我莫大的幫助，在這里我表示由衷地表示感謝！雖然培訓才經(jīng)歷了短短的一個星期，接下來還有一段很長的時間，這幾天的培訓，讓我了解到公司的規(guī)模和制度非常完善，也比較人性化。雖然培訓才剛開始其實我時常在問自己這樣一個問題：“你為企業(yè)的發(fā)展做好準備了嗎？”也許有人會說我只是一名普通的職員，在平凡的不能再平凡的崗位上工作，能做出什么事情？在這里我要說：“你錯了！”公司的發(fā)展需要大家團結起來共同奮斗，企業(yè)的壯大離不開你我的共同努力。”就是體現(xiàn)一個“變”的精神，而怎樣才能變？就是學習。隨著就餐觀念的變化，如今人們越來越重視酒店的服務水平，要做到高水平的服務，平時必須要注意修養(yǎng)，不要隨便發(fā)脾氣。男性服務生必須常刮胡子，衣服整齊，雙手及指甲要清潔，并注意口臭及體臭。餐廳服務人員在服務時一定要做到態(tài)度和藹，待人處事的態(tài)度須非常小心。這種積極參與、合作的精神有助于工作的順利進行。禮貌、親切、助人為樂的態(tài)度以及講話時適度音調等更能增加服務生的美感。要好好的學習，不辜負領導對我們的期望，讓我們做到最好。不就是培訓培訓我們的39。我們不是做得最好，但是都在不斷的努力。進入房務部這個大集體，也通過這幾天x主管、x主管、x主管，對我們的培訓，讓我們這些員工受益匪淺。我做為房務領班應當以身做責提升服務水平的核心在于提升服務人員的素質，服務語言則是服務人員素質的最直接體現(xiàn)。傳統(tǒng)服務是吆喝服務，鳴堂叫菜、唱收唱付，現(xiàn)代服務則講究輕聲服務，為客人保留一片寧靜的天地，要求三輕（即說話輕、走路輕、操作輕）。即使是因為客房特色，也要采用方言服務才能顯現(xiàn)出個性，也不能妨礙正常的交流。這里應以“顧客至上”為原則，向客