【正文】 餐 ” 資金管理。 （ 7）把好食用關(guān)。 （ 6）把好安全關(guān)。學(xué)校安排專人負(fù)責(zé)蛋奶的發(fā)放。 （ 3）加工關(guān)。對(duì)雞蛋檢疫報(bào)告單和包裝認(rèn)真核對(duì)，并對(duì)雞蛋質(zhì)量進(jìn)行檢查，是否符合合同要求的平均克數(shù)，是否受到污染，用手電光照射和搖聽等方法檢查是否過期變質(zhì)。 學(xué)校有專人負(fù)責(zé)蛋、奶和水果的驗(yàn)收、發(fā)放等工作，學(xué)校食堂領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)不定 時(shí)進(jìn)行指導(dǎo)和督查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)上報(bào)。 二 0 一三年五月二十八日 2 第三篇：營養(yǎng)餐自查報(bào)告東故縣小學(xué) 學(xué)生營養(yǎng)餐工程自查報(bào)告 為了全面落實(shí)上級(jí)關(guān)于 “ 學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃 ” 的精神，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的安全管理，規(guī)范操作，根據(jù)教育局相 第 4 頁 共 26 頁 關(guān)要求，我于 5 月 9 日進(jìn)行了學(xué)生營養(yǎng)餐工程學(xué)校自查，現(xiàn)將我校情況匯報(bào)如下： 一、學(xué)?；厩闆r 我校共有 5 個(gè)教學(xué)班，學(xué)生 48 人，參加營養(yǎng)餐的有 21 人，全餐 17 人 ， 1 人兩餐， 3 人半餐，全部學(xué)生中沒有學(xué)生對(duì)牛奶、雞蛋、水果和肉過敏。 四、學(xué)校與各相關(guān)人簽訂了安全責(zé)任目標(biāo)書，從牛奶、蛋糕、雞蛋、蔬菜的選購、儲(chǔ)藏、加工、分發(fā)、留樣等環(huán)節(jié)都安排了專人負(fù)責(zé) 進(jìn)行安全監(jiān)管，值周領(lǐng)導(dǎo)和分管教師每天進(jìn)行發(fā)放、指導(dǎo)和督查，值日教師每天早上詳實(shí)記錄并核實(shí)各班營養(yǎng)餐發(fā)放情況，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題 1 和有不良反應(yīng)情況的學(xué)生及時(shí)上報(bào)。這項(xiàng)政策出臺(tái)后，我們首先在教師會(huì)上傳達(dá)上級(jí)文件精神，要求老師在班上做好宣傳。 **縣上江中心完小 2024 年 4 月 18 日 第二篇：營養(yǎng)餐自查報(bào)告新寨小學(xué) “ 營養(yǎng)餐工程 ” 實(shí)施自查報(bào)告 為了全面認(rèn)真 貫徹上級(jí)政府關(guān)于在中小學(xué)生中開展 “ 營養(yǎng)餐工程 ” 的重要指示，我校在上級(jí)部門召開 “ 營養(yǎng)餐工程 ” 會(huì)議后，積極響應(yīng)，立即行動(dòng)，召開相關(guān)會(huì)議，研究部署具體工作。學(xué)校食堂每天公布食譜，且設(shè)有家長委員會(huì)、學(xué)生代表會(huì)專門監(jiān)督營養(yǎng)餐是否實(shí)施到位、是否安全衛(wèi)生、營養(yǎng)。 第 1 頁 共 26 頁 校區(qū)營養(yǎng)餐自查報(bào)告 為了貫徹落實(shí)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的意見》和 **州 **縣學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案的要求，切實(shí)改善農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)狀況，提高農(nóng)村學(xué)生健康水平，我校區(qū)校務(wù)會(huì)多次會(huì)議討論，制定了《上江校區(qū)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的意見》。 營養(yǎng)餐涉及的學(xué)生是高原農(nóng)牧民子女，全校的學(xué)生在政府的關(guān)心下，不僅能吃上可口的飯菜，還營養(yǎng)衛(wèi)生。自 2024 年 3 月 “ 營養(yǎng)餐工程 ” 實(shí)施以來，我校 “ 營養(yǎng)餐工程 ”工作順利進(jìn)行，有條不紊。學(xué)校利用宣傳欄和學(xué)生家長會(huì)、班上利用班隊(duì)會(huì)和黑板報(bào)進(jìn)行宣傳，讓學(xué)生和家長都知曉政策。 五、學(xué)校定期對(duì) “ 營養(yǎng)餐工程 ” 的管理制度的落實(shí)情況和蛋奶食品衛(wèi)生監(jiān)管情況進(jìn)行自查，對(duì)存在的問題進(jìn)行及時(shí)整改，牛奶、面包的發(fā)放必須在各班班主任的安排下有序的進(jìn)行，學(xué)生領(lǐng)取時(shí)負(fù)責(zé)教師必須填寫發(fā)放情況并簽字。 二、硬件設(shè)施情況 為保障學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃順利進(jìn)行，學(xué)校安排了專用房間，即儲(chǔ)藏間及加工間，購置了專門雞蛋加工設(shè)備。 四、認(rèn)真組織，及時(shí)發(fā)放營養(yǎng)餐。對(duì)于不合格的食物拒絕簽收。對(duì)食堂工作人員進(jìn)行崗前培訓(xùn)，持證上崗。學(xué)校及時(shí)收集信息，做好營養(yǎng)餐學(xué)生人數(shù)統(tǒng)計(jì)、營養(yǎng)餐發(fā)放登記，學(xué)生飲食用情況統(tǒng)計(jì)。對(duì)經(jīng)驗(yàn)收合格的營養(yǎng)食品建立臺(tái)賬，學(xué)校設(shè)有食品儲(chǔ)存室，能經(jīng)常保持室內(nèi)整潔衛(wèi)生，通風(fēng)良好，做好防鼠，防蚊蠅，防食物中毒。班主任把蛋奶發(fā)到學(xué)生手中后，當(dāng)場要求學(xué)生統(tǒng)一食用，不得讓學(xué)生放置，不得讓學(xué)生過后食用，或放置后再帶回家，杜絕食物中毒事件發(fā)生。 上級(jí)專項(xiàng)資金撥款 “ 營養(yǎng)餐 ” 費(fèi)用實(shí)行專賬管理，做到專款專用，不挪 用擠占該資金，全部用于 “ 營養(yǎng)餐 ” 的供給上，絕不動(dòng)用一分錢。 七、定期、不定期完善工作 學(xué)校不定期對(duì) “ 營養(yǎng)餐工程 ” 的制度和蛋奶發(fā)放食用情況進(jìn)行自查，對(duì)存在的問題進(jìn)行及時(shí)整改，確保了本項(xiàng)工作安全有序進(jìn)行。每天送來的食品驗(yàn)收合格后，進(jìn)行留樣后當(dāng)天及時(shí)發(fā)放到學(xué)生手中。 （一）、就餐制度 嚴(yán)格按學(xué)校規(guī)定的就餐時(shí)間準(zhǔn)時(shí)就餐，無特殊情況不得提前或推遲。一看是驗(yàn)質(zhì)量。 驗(yàn)收合格后，入庫保存。 （四）、留樣制度 配送食品驗(yàn)收合格并接收后，及時(shí)存放留樣食品，每種食品 第 9 頁 共 26 頁 必須留樣，留樣須有專人負(fù)責(zé)，每品種不少于 200 克，留樣須留足 48 小時(shí)并有記錄。 繼續(xù)與相關(guān)部門積極配合，鞏固學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作取得的成果，共同營造學(xué)校食品衛(wèi)生安全的良好氛圍，為構(gòu)建和諧社會(huì)做出更大貢獻(xiàn)。 適時(shí)召開膳食委員會(huì)會(huì)議，為營養(yǎng)餐工作出謀劃策。組織機(jī)構(gòu)如下： 組長：李樹春（學(xué)校校長） 副組長：齊東平（教導(dǎo)主任） 成員：李鶴峰趙正華龔雪嬌張華燕茹國棟翟飛王春艷 二、自查情況 2024— 2024 學(xué)年全校共有 298 名學(xué)生就餐。學(xué)校根據(jù)本校實(shí)際，因地制宜，本著勤儉節(jié)約、不鋪張浪費(fèi)的原則，做好食堂的供餐管理工作，嚴(yán)把食品安全責(zé)任關(guān)，制定并完善了食堂管理的各項(xiàng)制度。一是驗(yàn)質(zhì)量。 未經(jīng)驗(yàn)收的食物嚴(yán)禁進(jìn)入學(xué)校，在驗(yàn)收過程中，驗(yàn)收人員必須嚴(yán)格認(rèn)真 . （三）衛(wèi)生制度 各學(xué)校食堂嚴(yán)格執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》，有各項(xiàng)衛(wèi)生安全制度和措施，制定了衛(wèi)生食品安全應(yīng)急預(yù)案，做好食品留樣工作。每餐食品必須留樣，留樣須有專人負(fù)責(zé)，每品種不少于 100 克，留樣須留足 48 小時(shí)且有記錄。 加大學(xué)校營養(yǎng)餐安全工作日常檢查、加大監(jiān)督力度，及時(shí)排查食品衛(wèi)生安全隱患，牢固樹立 “ 安全第一 ” 意識(shí)，服務(wù)師生，保障安康，努力營造學(xué)校安全、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境，不斷構(gòu)建人民滿意及和諧校園。 進(jìn)一步加大學(xué)校飲水、飲食衛(wèi)生安全排查、整改力度，千方百計(jì)確保師生飲水、飲食安全。篇二：營養(yǎng)餐自查報(bào)告 學(xué)校 “ 營養(yǎng)餐 ” 工作自查報(bào)告 自營養(yǎng)餐改善計(jì)劃實(shí)施以來， 鄉(xiāng)各學(xué)校教師就在中心學(xué)校的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)部署下秉承 “ 公益性 ” 、 “ 服務(wù)性 ” 、 “ 安全性 ”原則開展工作