中國人的飲食與營養(yǎng)學研究活動安排表-wenkub
2023-06-26 09:26:24 本頁面
【正文】 方法；以及調(diào)查、訪問、搜集信息、分類統(tǒng)計、記錄等的方法。 學習主題 3： 飲食營養(yǎng)與健康分析 （ 1）青少年健康與科學飲食（通過南北方兒童身高、體重、飲食結(jié)構(gòu)與營養(yǎng)的調(diào)查與分析比較，體驗飲食與健康的關(guān)系，掌握科學飲食的方法）； （ 2）中外飲食的營養(yǎng)分析； （ 3）食療藥膳與人體保健?！吨袊说娘嬍撑c營養(yǎng)學研究》活動安排表 活動主題（任務主題） 學習主題 1： 飲食一般習慣的調(diào)查 （ 1）地方飲食一般習慣調(diào)查（含“家庭食譜調(diào)查”及社區(qū)機關(guān)單位、社區(qū)早餐小吃部供應品種及銷售量的調(diào)查與分析）； （ 2）中外飲食習慣比較（含外來飲食方式、制作配料及喜惡人群分類的比較）等。 活動安排說明： 上述三個學習主題，每個學習主題的第一個任務必須完成，其余兩個任務，在網(wǎng)絡平臺上也同時開辟相關(guān)上傳與交流欄目，供學有余力的學生在教師指導下自行完成，不作具體要求。（初步學習） （含輔導、講解） 生分組制定計劃，交流與討論方案； 2 寒假期間 學生體驗與 調(diào)查： 各地春節(jié)（過年）的飲食習慣與習俗 學生個體考查、體驗 3 20xx 年 4 月份 培訓：學生對本課題的進一步認識和學習； 匯報學生春節(jié)過年中的體驗與考查； 地方飲食習慣調(diào)查 （含“家庭食譜調(diào)查”及社區(qū)機關(guān)單位、社區(qū)早餐小吃部供應品種及銷售量的調(diào)查與分析）。 待定 6 10 月份 青少年健康與科學飲食（青少年身高、體重、飲食結(jié)構(gòu)狀況的調(diào)查與分析）； 在教師指導下分組討論制定 10 月份實施計劃； 分組調(diào)查、采訪；整理、分析數(shù)據(jù)； 網(wǎng)上交流 7 1 12 月份 總結(jié)、研討與交流 進行活動的總結(jié)、研討與交流 進行專題網(wǎng)站的開發(fā) 進行下一年活動計劃的制定網(wǎng)絡會議 和安排 每月活動具體安排表 月份 周次 活動內(nèi)容 準備 階段 20xx年 12月 | 20xx年 1 月 第一周 各實驗學校成立《飲食與營養(yǎng)》課題研究小組；選定指導教師與小組長（學生）； 協(xié)作學校指導教師在線會議：培訓計劃交流（ 12 月3 日上午 9： 30 至 11： 30）； 第二周 各校熟悉課題，了解課題的性質(zhì)與意圖。 第四周 初步學習怎樣進行數(shù)據(jù)統(tǒng)計、數(shù)據(jù)分析等方法； 對本課題活動內(nèi)容的調(diào)查、采訪、問卷制作等內(nèi)容進行進一步培訓； 調(diào)查：學生課余時間活動內(nèi)容調(diào)查 第五周 對調(diào)查表進行回收、統(tǒng)計、分析，并撰寫調(diào)查報告。 20xx 三月 第一周 實驗學校組織學生認識網(wǎng)絡學習平臺、申請帳號、電子郵件等與課題活動相關(guān)的準備工作； 培訓：學生對本課題的進一步認識和學習； 專家在線培訓：聘請營養(yǎng)專家對協(xié)作學校師生進行日常飲食，主要是一日三餐方面進行營養(yǎng)知識在線講座； 第二周 校內(nèi)學生交流寒假春節(jié)時自己的考查與體驗記錄數(shù)據(jù)； 指導教師對學生的記錄數(shù)據(jù)進行指導、評價及修正； 學生將春節(jié)的調(diào)查體驗記錄的數(shù)據(jù)上傳到網(wǎng)絡平臺供協(xié)作學校學生交流與學習； 第三周 教師布置 4 月份學習總?cè)蝿眨旱胤斤嬍骋话懔晳T調(diào)查（含“家庭食譜調(diào)查”及社區(qū)機關(guān)單位、社區(qū)早餐小吃部供應品種及銷售量的調(diào)查與分析）； 在教師指導下分組討論制定 4 月份實施計劃； 在教師指導下制定具體調(diào)查計劃和調(diào)查問卷表（參見后面的調(diào)查表樣例）； 分組調(diào)查與采訪：一周個人食譜 調(diào)查（ 1）：記錄本人一周飲食的詳盡數(shù)據(jù)（包括水果、零食，進肚子的都包括） 第四周 一周個人食譜調(diào)查（ 2） 分組調(diào)查與采訪：一周社區(qū)餐廳（食堂）食譜調(diào)查（ 1） 學習數(shù)據(jù)分析與處理的方法 進一步收集與日常飲食（一日三餐）有關(guān)的科學數(shù)據(jù)； 參考所了解的營養(yǎng)知識，對自己的日常飲食的科學性進行調(diào)整；
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