【正文】 及其產(chǎn)品需求的增加 ,土雞等小家禽市價不斷上升 ,對本地土雞等小家禽進(jìn)行屠宰及深加工向市場成批量提供具有風(fēng)味的優(yōu)質(zhì)安全食品 ,既可增加企業(yè)盈利又可滿足市場需求是雙贏的格局 隨著國民經(jīng)濟(jì)的不斷增長和人民生活水平的提高 ,生活質(zhì)量也在不斷地向前發(fā) 展 ,人們的肉食結(jié)構(gòu)發(fā)生了變化 ,對禽產(chǎn)品的品質(zhì)要求越來越高 ,倡導(dǎo)綠色禽產(chǎn)品的市場消費新理念越來越起來越強(qiáng)烈。依照農(nóng)業(yè)部《關(guān)于加強(qiáng)西部地區(qū)特色農(nóng)業(yè)發(fā)展的意見》和省《關(guān)于實施我省農(nóng)業(yè)和農(nóng)村戰(zhàn)略調(diào)整的意見》以及花垣縣委、縣府提出的“一果、二畜、三山珍”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略思路 ,充分利用湘西土雞 資源優(yōu)勢 ,促進(jìn)湘西小家禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化 ,發(fā)展、壯大土雞養(yǎng)殖協(xié)會 ,走可持續(xù)發(fā)展之路 ,為花垣縣農(nóng)民增收、農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、財政增收以及人民群眾對湘西土雞的需求奠定堅實的基礎(chǔ)。草地是天然的綠色屏障 ,傳染病少 ,家禽體質(zhì)健壯 ,藥物用量減少 ,無論是禽蛋還是禽肉純屬綠色食品 ,有益人體健康是理想的生態(tài)養(yǎng)殖業(yè)。在農(nóng)區(qū)籠養(yǎng)蛋雞飼養(yǎng)密度大 ,場舍密集 ,設(shè)施不健全 ,排泄物對環(huán)境污染嚴(yán)重 ,夏秋成為蚊蠅的孳生地 ,影響居民身心健康。國內(nèi)自己消費的主要是被稱為優(yōu)質(zhì)雞的某些地方品種 ,或地方品種與引進(jìn)品種雜交選育的肉雞。 90年代以前 ,我國肉雞生產(chǎn)水平與畜牧業(yè)發(fā)達(dá)國家相比主要表現(xiàn)在產(chǎn)量少、商品率低、效益差、耗料多等特點。放養(yǎng)土雞毛色光亮、肉質(zhì)鮮美 ,綠色無公害 ,適應(yīng)消費需求。這種方式投資少 ,效益高 ,技術(shù)易于掌握 ,市場需求旺盛 ,是一項應(yīng)用前景非常廣闊的實用養(yǎng)殖技術(shù)。 預(yù)期成果效 益 前景分析 十、項目的風(fēng)險分析 (含技術(shù)、市場的風(fēng)險分析等 ) 十一、項目的基礎(chǔ)條件 (與課題相關(guān)的現(xiàn)有技術(shù) ,設(shè)備基礎(chǔ)和工作基礎(chǔ) ) 現(xiàn)有技術(shù) 設(shè)備基礎(chǔ) 十二、項目的關(guān)聯(lián)行動 ,相關(guān)的基本建設(shè) ,技術(shù)改造 ,技術(shù)引進(jìn) ,對外合作等落實情況 ,與其它相關(guān)巴東縣科技計劃 (工作 )項目的銜接和分工。 基礎(chǔ)建設(shè) 項目分工 十三、項目的組織管理及相關(guān)保障措施 強(qiáng)化組織管理 加大科技投入 土雞養(yǎng)殖的發(fā)展 土雞生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)研究項目報告書 一、項目的意義和必要性 土雞也叫草雞、笨雞 ,是指放養(yǎng)在山野林間、果園的肉雞 ,由于其具有肉質(zhì)鮮美、營養(yǎng)豐富、無公害污染 ,肉、蛋屬綠色食品 ,近年來在市場上頗受人們青睞 ,價格不斷攀升 ,飼養(yǎng)土雞市場前景廣闊。 我們花垣縣以土雞為主的小家禽養(yǎng)殖規(guī)模小、產(chǎn)業(yè)化程度低 ,養(yǎng)殖戶抵御市場風(fēng)險能力弱、收入低。雞的售價提高了 ,經(jīng)濟(jì)效益增加了。進(jìn)入 90 年代以后 ,我國肉雞飼養(yǎng)業(yè)才得到迅猛 發(fā)展 ,目前我國已成為僅次于美國的第二大禽肉生產(chǎn)國。據(jù)研究 ,我國一些地方品種 ,在蛋白質(zhì)與氨基酸總量或某些氨基酸含量都略高于引進(jìn)品種 ,有優(yōu)質(zhì)的特性。發(fā)展生態(tài)養(yǎng)雞 ,遠(yuǎn)離居民區(qū) ,飼養(yǎng)密度低 ,加之環(huán)境的自然凈化 ,可使排泄物培植土壤 ,變廢為寶。推廣規(guī)?；鷳B(tài)養(yǎng)土雞 ,是經(jīng)濟(jì)效益、社會效益和生態(tài)效益的高度統(tǒng)一。 綜上所述 ,組建花垣縣家禽屠宰及深加工項目是發(fā)展壯大花垣小家禽這一地方特色資源的必要措施 ,是資源永續(xù)利用 ,可持續(xù)發(fā)展的迫切需要 ,是提高農(nóng)民收入 ,切實貫徹“三個代表”的重要思想 ,全面建設(shè)小康社會的有效途徑之一。雞肉是人類生活必不可少的美食之一 ,在我國有 無雞不成宴 的傳統(tǒng)。目前 ,從國外進(jìn)口的禽產(chǎn) 品都是冷凍產(chǎn)品 ,不完全符合中國人喜歡食新鮮禽肉的消費習(xí)慣。因此 ,開發(fā)與利用本地土雞這一寶貴的資源 ,進(jìn)行規(guī)模化養(yǎng)殖 ,飼養(yǎng)中不添加任何促生長激素、有害的礦物 添加劑和化學(xué)添加劑 ,市場前景將將十分廣闊。投入購置原料、輔助材料及職工工資福利等流動資金 10 萬元。 (2)儀器設(shè)備 :目前我國成套的孵化設(shè)備品種繁多 ,而且質(zhì)量有保證 ,價格也不貴 ,只要有資金 ,很容易購買。 精選良種 ? 優(yōu)良的品種是飼養(yǎng)優(yōu)質(zhì)肉雞的基礎(chǔ)。一般夏季 30 日齡、春秋45 日齡、寒冬 50~60 日齡開始放牧。還要搭建避雨、遮陽、防寒的草棚或塑料大棚。還可采食青草、草籽、枯葉、蟲蠅等 ,節(jié)約飼料和提高肉質(zhì)。因其生長速度較慢 ,飼料中粗蛋白含量低于快大型肉仔雞全價料 2個百分點 ,并做到少量多餐 ,以促使雛雞生長發(fā)育良好。 ? 嚴(yán)格防疫 ? 搞好防疫滅病是養(yǎng)好優(yōu)質(zhì)放養(yǎng)土雞的重要保證。經(jīng)常檢查 ,一旦發(fā)生 ,及時驅(qū)除 ,肉雞中后期防治疾病盡可能不用人工合成藥物 ,多用中藥及采食生物防治 ,以減少和控制雞肉中的藥物殘留。根據(jù)土雞的生長生理和營養(yǎng)成分的積累特點 ,以及公 雞生長快于母雞、性成熟早等特點 ,確定小型肉雞公雞 100 天 ,母雞 120 天上市 。經(jīng)疏林草地放養(yǎng)的土雞 ,肉質(zhì)鮮嫩 ,肉味鮮美 ,風(fēng)味獨特 。雞舍可用竹木框架、油毛氈 (石棉瓦或尼龍布 )做成頂棚 ,棚高 米 ,用尼龍網(wǎng)或鐵絲網(wǎng)圈圍 (冬天改用塑料布保曖 ),雞舍內(nèi)用竹木架起 ,距離地面 米左右 ,使雞體與地 面隔開 ,雞舍面積大小根據(jù)養(yǎng)殖數(shù)量確定 ,一般以每平方米 1520 只為宜 ,主要用于夜間棲息和風(fēng)雨天避雨。環(huán)境僻靜安寧、空氣潔凈。北方黃土高原地區(qū)可依山勢建土窯洞 ,并搭建雞架 ,供雞晚上休息所用。 (2)選擇適合放養(yǎng)的品種 選用優(yōu)質(zhì)地方良種雞 ,如固始雞、清遠(yuǎn)雞、草科雞等適應(yīng)性強(qiáng)、適合放養(yǎng)且符合市場消費需求的品種。 (4)嚴(yán)把脫溫期管理 3 周后開始進(jìn)入脫溫飼養(yǎng) ,脫 溫期特別要注意外界氣溫 ,內(nèi)外溫差大 ,仔雞抗逆力低 ,調(diào)節(jié)功能差 ,一時難以適應(yīng)環(huán)境的變化 ,因此要選擇天氣暖和的晴天放養(yǎng) ,開始幾天 ,每天放養(yǎng) 2~4h,以后逐日增加放養(yǎng)時間 ,使仔雞逐漸適應(yīng)環(huán)境變化。特別是馬立克、新城疫、傳染性法囊病等主要傳染病 ,決不能放松。溫室育雛可按常規(guī)喂飼 ,脫溫后第 1 周早晚在棚內(nèi)喂飼 ,中午補(bǔ)飼一次 ,以玉米、小麥、稻谷、豆類、紅苕等天然谷物飼料逐漸增至代替全價飼料 。水溫一般要接近舍溫(20?22℃ ),雛雞一般在出殼 24 小時后開食 ,最初時可喂碎米 ,3 日齡后改喂全顆料飼料。 (3)、光照要適當(dāng) :1 日齡小雞光照相 23 小時 (燈泡不要過大 ,一個炕一個1525W 的即可 ),215 日齡每天減少 1 小時 ,16 日齡后不再補(bǔ)充光照。沙礫能增強(qiáng)雞的消化功能 ,有利于雞的生長發(fā)育。 2020 年 1?12 月 :技術(shù)培訓(xùn) ,示范場管理、推廣。另外 ,土雞的雞蛋也是俏貨 ,每只雞年產(chǎn)蛋 125 枚 ,每枚價格為 元 (包裝并打出品牌后價格更高 ),至少收入 50 元。 (二 )新建污水處理設(shè)施以及 50?沼池一座需投資 萬元 。 項目完成后 ,總結(jié)出一套實用性很強(qiáng)的竹林下生態(tài)養(yǎng)殖 技術(shù)加以推廣應(yīng)用。另外 ,發(fā)展筍地林下生態(tài)養(yǎng)雞雞 ,按戶均年飼養(yǎng) 600 羽 ,僅養(yǎng)雞一項家庭副業(yè)就使農(nóng)民戶年純收入 2020 元以上。 成本分析 基礎(chǔ)設(shè)施折舊 :(10 年 ) 萬元 飼養(yǎng)成本 :2 萬羽 10 元 /只20 萬元 疫苗 :7 元 /只 2 萬 14 萬元 人員工資 : 萬元 萬元 成本合計 : 萬元。根據(jù)土雞的生長生理和營養(yǎng)成分的積累特點 ,以及小公雞生長快于母雞 ,性成熟早等特點 ,小型肉公雞約100 天上市 ,母雞 120 天上市 。投資該項目應(yīng)積極爭取到國家的優(yōu)惠政策和