【正文】 及農(nóng)村食藥 “ 四員 ” 進(jìn)行集中培訓(xùn)。 __鎮(zhèn)食安辦會(huì)同 __所對(duì)轄區(qū)考點(diǎn) __中學(xué)食堂開(kāi)展監(jiān)督檢查工作，督促考生進(jìn)餐單位嚴(yán)格按照《食品安全法》及其實(shí)施條例、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)要求，落實(shí)好餐飲服務(wù)食品安全各項(xiàng)管理制度，嚴(yán)格規(guī)范操作。本次專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)共出動(dòng)執(zhí)法人員 9 人次，摸清無(wú)證從事餐飲經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的主體 65 戶(hù)次，下發(fā)限期辦理通知書(shū)及辦理許可證一次性告知書(shū) 65 份。我鎮(zhèn)協(xié)同 __所積極開(kāi)展市場(chǎng)主體的抽查監(jiān)管工作，圓滿完成各項(xiàng)市場(chǎng) 主體抽查監(jiān)管工作。我鎮(zhèn)突出乳制品、糧食制品、內(nèi)制品、食用油、豆制品、葡萄酒，白酒、飲料、罐頭、速凍食品、調(diào)味品、糕點(diǎn)，老年人食品、兒童食品等節(jié)日消費(fèi)量大、消費(fèi)者申訴舉報(bào)多以及群眾日常生活必需的食品品種，加大對(duì)農(nóng)村食雜店等重點(diǎn)場(chǎng)所的檢查，切實(shí)加強(qiáng)食品市 場(chǎng)監(jiān)管力度。 三、 “ 兩節(jié) ” 流通環(huán)節(jié)食品市場(chǎng)監(jiān) 管工作。 二、執(zhí)法辦案開(kāi)展情況 (一 )以服務(wù)扶持發(fā)展為重點(diǎn)，加強(qiáng)對(duì)市場(chǎng)主體的指導(dǎo)幫扶，落實(shí) “ 先照后證 ” 、 “ 三證合一 ” 、 “ 一照一碼 ” 、 “ 電子營(yíng)業(yè)執(zhí)照 ” 等注冊(cè)登記措施，今年以來(lái)新設(shè)立個(gè)體工商戶(hù) 1110 戶(hù)，變更 186 戶(hù)，注銷(xiāo) 170戶(hù)，個(gè)體戶(hù)總數(shù)達(dá)到 6600 戶(hù) 。 為確保 __年元旦食品安全，保護(hù)消費(fèi)者和經(jīng)營(yíng)者合法權(quán)益，根據(jù)《南平市食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于加強(qiáng) __年元旦春節(jié)期間流通環(huán)節(jié)食品監(jiān)管工作的通知》 (南食藥監(jiān)食流〔 __〕 253 號(hào) )文件精神，我鎮(zhèn)積極開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)執(zhí)法檢查行動(dòng)。 積極開(kāi)展農(nóng)村食品安全 “ 掃雷 ” 專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，截至 __年 11 月 7 日，我鎮(zhèn)會(huì)同各相關(guān)部門(mén)共出動(dòng)執(zhí)法人員106 人次，檢查各類(lèi)食品經(jīng)營(yíng)主體 225 戶(hù)次，其中校園周邊食品經(jīng)營(yíng)戶(hù) 31 戶(hù)次 。食品安全沒(méi)有零風(fēng)險(xiǎn)。這是由對(duì)食品安全監(jiān)管的外在為主，深入到食品安全的內(nèi)在因素來(lái)進(jìn)行監(jiān)管，并且導(dǎo)致了監(jiān)管方式的轉(zhuǎn)變。相較于以前僅關(guān)注產(chǎn)品的外標(biāo)簽和說(shuō)明書(shū)的監(jiān)管方式，這種以加強(qiáng)檢測(cè)、評(píng)估和檢驗(yàn)的監(jiān)管方 式更注重產(chǎn)品的內(nèi)在質(zhì)量。食品安全信息公布不規(guī)范、不統(tǒng)一。形形色色的鮮艷的食品使大家疑慮重重：我們到底還能吃什么 ?! 就是在這種嚴(yán)峻的形勢(shì)下， 于 20__年 2 月 28 日上午 9 時(shí)，出席十一屆全國(guó)人大會(huì)第七次會(huì)議的 165名全國(guó)人大會(huì)委員按下手中的表決器，以 158 票高票表決通過(guò)了《食品安全法》。2024 年上海食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布了消費(fèi)預(yù)警，稱(chēng)其抽檢的 30 多件多寶魚(yú)樣品全部含有可能致癌的禁用漁藥殘留， 嚴(yán)重影響廣大消費(fèi)者的身體健康，這些事件讓人們一次次 “ 領(lǐng)略 ” 了不法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者見(jiàn)利忘義的 “ 黑心 ”。什么是安全，通俗地講就是使人的身心健康免受外界因素影響的狀態(tài)，人類(lèi)與生存環(huán)境資源的和諧相處，互相不傷害，不存 在危害的隱患。 抓好食堂飲食安全管理，嚴(yán)把食品采購(gòu)關(guān)，切斷食源性污染和疾病的發(fā)生，大宗食品定點(diǎn)采購(gòu)，嚴(yán)格索證，建好臺(tái)賬，嚴(yán)禁采購(gòu) 散裝調(diào)味品，做好蔬菜農(nóng)藥殘留檢測(cè)，不符合要求的蔬菜，嚴(yán)禁進(jìn)入校園，加強(qiáng)食用油、禽畜肉等的檢查，確保安全 。 垃圾食品有稱(chēng) (JunkFood)是指僅僅提供一些熱量，別無(wú)其它營(yíng)養(yǎng)素的食物，或是提供超過(guò)人體需要，變成多余成分的食品，所以我希望大家少吃學(xué)校門(mén)口便宜的小食品可以讓父母給自己做安全的食品給自己吃這樣才是安全的。 食品安全有關(guān)心得篇 1 我看了食品安全進(jìn)校園這篇文章，我知道了我們愛(ài)吃的叫辣子的東西真不應(yīng)該叫辣子，應(yīng)該叫垃圾，不應(yīng)該叫辣子還侮辱辣椒呢。 我們喜歡的燒烤類(lèi)食品，含有燒烤類(lèi)食品含有強(qiáng)致癌物質(zhì)苯并芘。 食品安全有關(guān)心得篇 2 近年來(lái)，隨著 “ 三聚氰胺 ” 、 “ 瘦肉精 ” 、 “ 染色饅頭 ” 等事件先后曝光后，食品安全問(wèn)題越來(lái)越令人堪憂，能否保證餐桌安全，讓學(xué)生吃上放心飯成為各級(jí)政府亟待解決的民生大事，在此背景下，我市率先開(kāi)展食品安全專(zhuān)題培訓(xùn)，我有幸參加了此次培訓(xùn)，通過(guò)學(xué)習(xí)，使我對(duì)食品安 全有了更深的認(rèn)識(shí)。加強(qiáng)從業(yè)人員衛(wèi)生安全教育，規(guī)范食品加工銷(xiāo)售過(guò)程管理，以保證食品衛(wèi)生安全。 近年來(lái)，一系列重大的食品安全事故接連發(fā)生，與老百姓息息相關(guān)的食品安全問(wèn)題紅燈頻閃，大家從新聞及媒體上或多或少都看到聽(tīng)到讓我們百姓痛心的食品事件，這些事件接二連三地爆發(fā)，讓我們對(duì)入口食品的安全產(chǎn)生了質(zhì)疑。2024 年三鹿奶粉中添加三聚氰胺事件。寄托著全國(guó)人民沉甸甸的期盼和重托的《食品安全法》終于誕生了。為了從制度上解決這些問(wèn)題，更好地保證食 品安全，有必要對(duì)現(xiàn)行的食品衛(wèi)生制度加以補(bǔ)充、完善，所以制定《食品安全法》。對(duì)食品監(jiān)管方式進(jìn)行觀念的轉(zhuǎn)變。 ” 伴隨科技和生活水平的不斷提高、新食品工業(yè)的不斷進(jìn)步，食品中添加了其他成份，比如各種添加劑、防腐劑等。 最后以溫的一句話作為本文的結(jié)束語(yǔ)， “ 絕不能以損害人民生命健康來(lái)?yè)Q取企業(yè)的發(fā)展和增長(zhǎng) ” 。檢查食品生產(chǎn)企業(yè) 40 戶(hù)次，其中食品加工小作坊 6 戶(hù)次 。共出動(dòng)執(zhí)法人員 9 人次，檢查各類(lèi)食品經(jīng)營(yíng)主體 97 戶(hù)次，開(kāi)展食品快速檢測(cè) 12 批次，檢測(cè)合格率為 100%。內(nèi)資企業(yè)新設(shè)立 466 戶(hù)，總數(shù)達(dá)到 3531 戶(hù) 。 根據(jù)我鎮(zhèn)轄區(qū)特點(diǎn)，會(huì)同各相關(guān)部門(mén)突出對(duì)重點(diǎn)區(qū)域，重點(diǎn)場(chǎng)所，重點(diǎn)品種的檢查。截至 __年 9 月 30 日，共出動(dòng)執(zhí)法人員 9人次，檢查食品經(jīng)營(yíng)單位 45 戶(hù)次，其中包括月餅經(jīng)營(yíng)單位 10 戶(hù)次，開(kāi)展墟市食品快速檢測(cè) 16 批次，未發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品。我鎮(zhèn)會(huì)同相關(guān)部門(mén)出動(dòng)執(zhí)法人員對(duì)南源嶺、 __村、黃土村、城村村等開(kāi)展逐戶(hù)摸底并登記造冊(cè)工作。 會(huì)同市農(nóng)業(yè)局開(kāi)展蔬菜水果農(nóng)藥殘留監(jiān)測(cè)，切實(shí)從源頭上保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，確保廣大人民群眾 “ 舌尖上的安全 ” ，共抽檢蔬菜、水果樣品 86 份，經(jīng)檢測(cè)抽檢樣品全部合格。本次行動(dòng)共出動(dòng)執(zhí)法人員 3 人次，下發(fā)重大活動(dòng)衛(wèi)生監(jiān)督意見(jiàn)書(shū) 1 份。該鎮(zhèn)于 7 月 29 日下午首次組織中小型餐館負(fù)責(zé)人、學(xué)校食堂及幼兒園負(fù)責(zé)人、工地食堂負(fù)責(zé)人和農(nóng)家樂(lè)經(jīng)營(yíng)者近 130 名從業(yè)人員進(jìn)行集中培訓(xùn)，拉開(kāi)了新《食品安全法》培訓(xùn)序幕。同時(shí)要求各餐飲服務(wù)單位要提高思想認(rèn)識(shí)，切實(shí)增強(qiáng)食品安全的緊迫感和責(zé)任感，落實(shí)主體責(zé)任，強(qiáng)化餐飲服務(wù)單位自身管理 。此次培訓(xùn)，增強(qiáng)了食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)法人、食品 安全管理人員的法律意識(shí)、質(zhì)量意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，強(qiáng)化了餐飲經(jīng)營(yíng)者的 “ 四個(gè)責(zé)任 ” ，即社會(huì)責(zé)任、法律責(zé)任、企業(yè)責(zé)任和道德責(zé)任。根據(jù)人員變化情況，及時(shí)調(diào)整充實(shí)了食品安全領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)和工作機(jī)構(gòu)，建立了以雷平鎮(zhèn)長(zhǎng)為組長(zhǎng)，黨委委員鄒學(xué)忠為副組長(zhǎng)，黨政辦、財(cái)政所、農(nóng)技站、工商所、派出所、醫(yī)院、獸醫(yī)站等部門(mén)負(fù)責(zé)人為成員的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，鄒學(xué)忠兼任辦公室主任，辦公室配備了 2 名兼職人員。 二、監(jiān)管群體性聚餐，確保聚餐安全 制定《周坡鎮(zhèn)農(nóng)村群體性聚餐監(jiān)督管理辦法》，明確農(nóng)村群體性聚餐的監(jiān)管主體、責(zé)任主體。 20__年，轄區(qū)舉辦農(nóng)村群體性聚餐 131 次，現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)、檢查、監(jiān)管 131 次，實(shí)現(xiàn)了指導(dǎo)、檢查、監(jiān)管的全覆蓋，確保了農(nóng)村群體性聚餐的安全。協(xié)助縣食品藥品監(jiān)督管理局，加強(qiáng)食品作坊、小食店、小餐飲、小攤販的日常巡邏檢查，確保流通環(huán)節(jié)的食品安全。按照縣食安委的統(tǒng)一部署，我鎮(zhèn)重點(diǎn)開(kāi)展了打擊食品非法添加行為、農(nóng)村群體性就餐、學(xué)校幼兒園食堂、小賣(mài)部食品安全、地溝油、病死豬等專(zhuān)項(xiàng)整治。針對(duì)這些問(wèn)題制定了一系列的安全監(jiān)管措施，逐步完善和健全了長(zhǎng)效管理機(jī)制。 加大基層食品安全監(jiān)管人員的培訓(xùn)力度，提高食品安全監(jiān)管隊(duì)伍依法行政意識(shí)和執(zhí)法水平，普及食品安全相關(guān)知識(shí)，引導(dǎo)群眾安全消費(fèi)、理性消費(fèi)，增強(qiáng)人民群眾食品安全社會(huì)責(zé)任感。 七、明年工作打算 進(jìn)一步建立和完善食品安全管理制度，推進(jìn)制度建設(shè)。 開(kāi)展食品安全宣傳、教育、培訓(xùn)工作。 落實(shí)食品安全責(zé)任 制，年初鎮(zhèn)政府與各村 (社區(qū) )、各食品生產(chǎn)企業(yè)簽訂食品安全監(jiān)管責(zé)任書(shū)，落實(shí)食品企業(yè)安全主體責(zé)任。為此，我鎮(zhèn)加大了宣傳力度，結(jié)合今年食品安全宣傳月活動(dòng)，共懸掛宣傳橫幅 3條，宣傳欄 17 張，張貼宣傳畫(huà) 40 余份，接受群眾咨詢(xún) 100 人次，有力的提高了廣大人民群眾對(duì)食品安全的意識(shí)。 開(kāi)展亞硝酸鹽專(zhuān)項(xiàng)整治及肉制品專(zhuān)項(xiàng)整治。同時(shí)加強(qiáng)暢通投訴渠道和節(jié)日值守工作制度。 6 月 18 日，協(xié)調(diào)市食品藥品監(jiān)督管理局、玉泉工商所、 __衛(wèi)生院等部門(mén)聯(lián)合開(kāi)展中高考期間食品安全保障活動(dòng) ，共檢查 2 家單位，就食品安全問(wèn)題進(jìn)行了重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)。同時(shí)還發(fā)現(xiàn) 1 家超市經(jīng)營(yíng)未經(jīng)檢疫的 “ 白條肉 ” ，檢查組當(dāng)即要求負(fù)責(zé)人做立即下架處理，并給予警告。主要爭(zhēng)對(duì)校園及周邊治安隱患、交通隱患、文化環(huán)境隱患及食品安全隱患四個(gè)方面開(kāi)展排查，重點(diǎn)查看了學(xué)校消防設(shè)施、周邊網(wǎng)吧、學(xué)校食堂、小商店等，共排查出 10 多個(gè)安全隱患。二是保證早餐經(jīng)營(yíng)店內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效的防蠅、防鼠、防塵措施，為廣大市民營(yíng)造良好的早餐消費(fèi)環(huán)境，切實(shí)保障公眾身體健康和生命安全。 五、存在的問(wèn)題和對(duì)策 今年以來(lái)，我鎮(zhèn)食品安全工作在上級(jí)的指導(dǎo)下，通 過(guò)全鎮(zhèn)上下的共同努力，工作取得了一定的成效，秩序良好，但也存在著一些不容忽視的問(wèn)題。一是加強(qiáng)宣傳，營(yíng)造氛圍。食品安全監(jiān)管工作，在凈化市場(chǎng)環(huán)境，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，創(chuàng)造和諧社會(huì)，打造平安方面起著決定性的作用，我們必須引起高度重視，因此，在今后的食品安全工作中，我鎮(zhèn)將再接再勵(lì)，依法監(jiān)管，促進(jìn)全鎮(zhèn)食品安全工作有序健康發(fā)展，以實(shí)際行動(dòng)維護(hù)好廣大人民群眾的根本利益。盡管它有如此大的重要性，但卻屢禁不止，每年都有食品問(wèn)題出現(xiàn)：吃大米怕農(nóng)藥超標(biāo)，喝水怕有污染，喝酒怕是假酒。另外，引人注意的是，高達(dá) %的網(wǎng)民表示，遇到了問(wèn)題食品，不知道到哪投訴，最終選擇忍耐。而一旦東窗事發(fā)，只是簡(jiǎn)單的罰款已不足以對(duì)企業(yè)造成影響。面對(duì)這樣的問(wèn)題， 我感覺(jué)很悲哀，人們對(duì)食品安全問(wèn)題的態(tài)度不明確，不堅(jiān)挺，導(dǎo)致這樣的問(wèn)題成出不窮，屢禁不止，值得我們深刻的反思。要推進(jìn)堵截與疏導(dǎo)相結(jié)合，既要重拳出擊、堵住食品安全隱患，又要因勢(shì)利導(dǎo)，構(gòu)建食品廢料的政府回收利用渠道，降低企業(yè)稅費(fèi)負(fù)擔(dān)，引導(dǎo)小作坊小攤販規(guī)范運(yùn)營(yíng)。 2. 持續(xù) 開(kāi)展流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量可追溯管理省級(jí)示范點(diǎn)建設(shè)工作。為了進(jìn)一步完善《福建省食品經(jīng)營(yíng)許可管理規(guī)定》 (試行 )，召開(kāi)由設(shè)區(qū)市、縣 (市、區(qū) )局相關(guān)人員及省局專(zhuān)家?guī)煊嘘P(guān)專(zhuān)家參會(huì)的研討會(huì)，并在在省政府門(mén)戶(hù)網(wǎng)站和省局官方網(wǎng)站上對(duì)外公開(kāi)征求意見(jiàn)，在多方征求意見(jiàn)和建議的基礎(chǔ)上，正式行文下發(fā)，要求 6 月 1 日正式施行，同時(shí)發(fā)布啟用《食品經(jīng)營(yíng)許可證》公告，進(jìn)一步推動(dòng)我省食品流通、餐飲服務(wù)、保健食品經(jīng)營(yíng)許可 “ 三 證合一 ” 工作。協(xié)調(diào)指導(dǎo)省局后勤中心開(kāi)展新食品經(jīng)營(yíng)許可證印制發(fā)放工作，確保全省食品經(jīng)營(yíng)許可改革工作如期開(kāi)展。省食安辦