【正文】 算，制定下月菜肴出品、客房維修、物品報損計劃。 本月客房維修情況，餐廳菜肴出品情況，娛樂的會所經(jīng)營狀況。 三、每月的工作 對各店的銷售業(yè)績考核一次。 1每周必須看的報表 (如現(xiàn)金流量表、銷售周報表 )。 整理自已的文件或書柜。 糾正酒店內(nèi)部一個細(xì)節(jié)上的不正確做法。 與一個主要職能部門經(jīng)理、主管進(jìn)行一次座談?？紤]一天工作完成的質(zhì)量與效率是否還能提高 。 記住一名員工的名字及其特點 。 親自處理 12 起客人投訴或服務(wù)質(zhì)量跟蹤 。周日到金稅酒店 ) 每天必須看的報表 (營業(yè)日報 )并作出相應(yīng)的指導(dǎo) 。今天開完會議對自己的下一步的工作做了個簡單的規(guī)劃，每天要好好的提醒自己。酒店經(jīng)營 2023 年度工作計劃（ 7 篇） 酒店主要為游客提供住宿服務(wù)、生活的服務(wù)及設(shè)施 (寢前服務(wù) )、餐飲等，通過這些綜合服務(wù)設(shè)施向客人提供服務(wù)，從而獲得經(jīng)濟(jì)收益。 一、每天的工作 堅持參加三店的例會。 每天陪訪或電訪 35 個客戶，保持與重要客戶的聯(lián)絡(luò) 。 每天檢查 35 間房間，包括各店的餐廳、客房、娛樂的會所，做好記錄 。 看一張有用的報紙 ?？紤]一天工作失誤的地方 。 與一個你認(rèn)為現(xiàn)在或?qū)硎枪緲I(yè)務(wù)骨干的人溝通一次。 檢查上周糾 正措施的落實情況，并出通報。 1與一個非公司的朋友溝通。 1與一個供應(yīng)商溝通一次。 拜訪一個重要客戶。 本月總體銷售情況。 了解職工本月的生活、就餐情況。 1對你的主要競爭對手評估一次。 1讀一本書。 2每月做一次市場分析。 庫存的盤點抽查。 組織一次比賽或活動。 對政策的有效性和執(zhí)行情況考評一次。 兌現(xiàn)給銷售人員及各部門人員的承諾。 提出 三個創(chuàng)新的意見。根據(jù)不同季節(jié)制定營銷計劃，注意穩(wěn)定老客戶，發(fā)展新客源，重新整合營銷隊伍，建立起以專業(yè)營銷人員為主、動員全體員工進(jìn)行營銷的大營銷網(wǎng)絡(luò)，富都上下，人人都是服務(wù)員，個個都是營銷員，營銷中有服務(wù)，服務(wù)中有營銷，并建立起相應(yīng)的獎勵機(jī)制，限度地調(diào)動每一個人的工作積極性，內(nèi)挖潛力，外拓客源。 一年一度的黃金周期間，凡在本店連續(xù)工作 6 個月以上的員工，飯店將會組織他們 出去旅游，大前年是千山，前年到了丹東鳳 凰山和鴨綠江，去年登上了北京八達(dá)嶺，今年我們也許去大連。 對于平時表現(xiàn)突出，為飯店做出巨大貢獻(xiàn)的優(yōu)秀員工，我們將在飯店年終總大會上給予表彰，頒發(fā)榮譽(yù)證書和獎金。培訓(xùn)采取走出去請進(jìn)來的辦法進(jìn)一步對廣大員工進(jìn)行在崗培訓(xùn)，同時各部門要舉行崗位大練兵，每月每季進(jìn)行考核，鞏固業(yè)務(wù)技能，提高服務(wù)質(zhì)量。注意加強(qiáng)對設(shè)施設(shè)備的維修和保養(yǎng)工作 。因此進(jìn)一步提高員工素質(zhì)，提高服務(wù)技能是當(dāng)前夯實內(nèi)力的迫切需求。 三、當(dāng)前的目標(biāo)與任務(wù) 20__年度的員工培訓(xùn)以酒店發(fā)展與崗位需求為目標(biāo)，切實提高員工認(rèn)識培訓(xùn)工作的重要性，積極引導(dǎo)員工自覺學(xué)習(xí)，磨礪技能，增強(qiáng)競爭崗位投身改革的自信心，培養(yǎng)一支服務(wù)優(yōu)質(zhì)、技能有特色的高素質(zhì)員工隊伍，努力使之成為新時期不斷學(xué)習(xí)、不斷提高的智能型員工。組織紀(jì)律要常抓不懈，部門負(fù)責(zé)人要帶頭，從自己管起，徹底杜絕違紀(jì)違規(guī)現(xiàn) 象的發(fā)生。今年，我們將加大衛(wèi)生管理力度，除了繼續(xù)堅持周四的衛(wèi)生大檢查外，我們還將進(jìn)行不定期的檢查，并且嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)，決不走過場，決不流于形式，將檢查結(jié)果進(jìn)行通報，并制定獎罰制度，實行獎罰兌現(xiàn)，以增強(qiáng)各部門的責(zé)任感，調(diào)動員工的積極性，使酒店衛(wèi)生工作躍上一個新臺階。為此，一是要有一個整潔的寢室環(huán)境，我們要求宿舍管理員搞好公共區(qū)域衛(wèi)生，并在每個寢室 設(shè)立寢室長，負(fù)責(zé)安排督促寢室人員打掃衛(wèi)生，要求室內(nèi)清潔，物品擺放整齊，并對各寢室的衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查，將檢查情況進(jìn)行通報。住店員工大多是來自四面八方，初出家門的年青人，他們大多年齡小，社會經(jīng)驗不足，因此，在很多方面都需要我們的關(guān)心照顧，所以宿舍管理員要多關(guān)注他們的思想情緒變化，關(guān)心他們的生活，尤其是對生病的員工，要給予 他們親情般的關(guān)愛，使他們感受到家庭般的溫暖。對乘車卡與撥打長途電話 也要實行嚴(yán)格的管理及登記制度，防止私用。 酒店經(jīng)營 2023 年度工作計劃【篇 4】 酒店爭創(chuàng)預(yù)備四星級旅游飯店和實現(xiàn)經(jīng)濟(jì)騰飛是關(guān)鍵。里有各種工作計劃，如年度工作計劃等應(yīng)有盡有。專業(yè)技能培訓(xùn) (1)管理工作的全新理念和思路，已成為包括管理人員在內(nèi)的飯店員工迫在眉睫的知識需求。具體計劃 ① 時間：擬于 2 月份起開展，以 3 個月為一個周期，每周安排兩節(jié)培訓(xùn)課 (共計 24 課時 )。 ④ 考核：培訓(xùn)期間人事部將以小測試的方式進(jìn)行不間斷地考核，借以考察員工掌握程度。 c、在年度評選優(yōu)秀員工時 給予優(yōu)先評選 。播種、耕耘、收獲的事業(yè)激勵著我們奮發(fā)前進(jìn)，激情燃燒的冬天，我們滿腔熱情地沿著新的藍(lán)圖，揚(yáng)起世紀(jì)的風(fēng)帆，明天等待著我們?nèi)ナ斋@。比如： ① 通過組織各店廚師長、出樣人、海鮮坊組長、采購人員到分店交流學(xué)習(xí)樣品菜出品，之后按照公司的要求對各店的樣品出樣和海鮮銷售進(jìn)行檢查，通過努力，各店的樣品出品有很大提高。 ⑤(1) 組織開展夜查工作 。 (5)開展廚房備料 天制管理工作 。 ⑦ 導(dǎo)入色標(biāo)管理，深入實施商品索證標(biāo)準(zhǔn)化管理工作。利用業(yè)余時間，翻閱各種酒店管理、技能培訓(xùn)等方面的專業(yè)書籍 。 三、加強(qiáng)日常溝通協(xié)調(diào)，轉(zhuǎn)變質(zhì)檢工作作風(fēng) __年的質(zhì)檢工作與指導(dǎo)思想以檢查為主，在 __年年底，我們意識到這種作風(fēng)的局限性，及時提出了 __年從檢查為主轉(zhuǎn)向整改為主的設(shè)想與計劃 (如：協(xié)助 __會館參加國家 __級綠色飯店、 __店安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化工作、 __店市長質(zhì)量獎評審工作等 )。對于崗位規(guī)范方面的問題，以限期整改為主 。