夜場培訓(xùn)心得體會-wenkub
2024-09-16 03 本頁面
【正文】 對夜場管理高層干部，要求更高：夜場高層干部都應(yīng)該是一位優(yōu)秀的策劃者，決策公司的發(fā)展方向、計劃公司的經(jīng)營戰(zhàn)略規(guī)劃及程序設(shè)計。向上級回報溝通或大膽提出異議。 例如 ① 服務(wù)員：咖啡和參茶的故事，領(lǐng)導(dǎo)及時幫客人更換。 藝術(shù)性：巧妙的運用領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)、業(yè)務(wù)能力，使人心服口服。 創(chuàng)造性：想別人想不到的、做別人做不到的，別具一格的特點。 ① 如何把你的部門形成一個拳頭。 大問題按步驟籌備：從問題的確定、計劃方案設(shè)定、進(jìn)行評估、審批及溝通實施。 凡事做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人監(jiān)督、有所總結(jié)。 ③ 觀察下一級干部們的能力怎么樣、有沒有盡心盡責(zé)或有沒有能力勝任該 職位 。三是上一級的問題 。 夜場管理最易犯問題有哪些 ? 管理混亂：制度不嚴(yán)、分工不明 (必須責(zé)任到人，從上到下嚴(yán)格執(zhí)行力度 )。夜場培訓(xùn)心得體會 通過這次的夜場培訓(xùn)，能管理好企業(yè)的人不一定能管理好夜場，而一個出色的夜場管理者，往往能成為其他很多行業(yè)的優(yōu)秀管理人。 內(nèi)部管理程序雜亂無章 (這是公司在很多環(huán)節(jié)上存在統(tǒng)籌問題 )。 管理者新接手一家夜場，該如何著手，使夜場快速走上正軌呢 ? 大到方針政策、小到一針一線的管理，完善企業(yè)內(nèi)部，讓企業(yè)內(nèi)部管理無機(jī)可乘。 ④ 員工不怕笨，就怕肯較勁 (像《士兵突擊》里的許三多 。 a) 場子每天營業(yè)中發(fā)生的情況，每次開會，每個部門迅速把新出現(xiàn)的 和存在的各種問題解決掉 。小問題立刻解決。擰成一股繩。 ① 例如：在游戲中享受培訓(xùn)。你在營業(yè)中沒事做的時候，請你去為你的員工服務(wù)。 ② 丟手機(jī)：對客人真戲假作，賠禮道歉說，明天不要上班了，工資全扣除賠償客人。任何一位領(lǐng)導(dǎo)都會喜歡私下單獨給自己提意見的手下。你要具有有良好的個人領(lǐng)導(dǎo)形象、業(yè)務(wù)專長和取得最高經(jīng)濟(jì)效益的自信心，并有超前思想和危機(jī)意識。用真心對待每一位員工，我是員工的老板，員工更是我的老板 。 (公司口號 )：魅力金座一條心、全力以赴做更好。只有使員工滿意，才能讓客人滿意。 保護(hù)好她們的權(quán)益，她們很現(xiàn)實但也很需要呵護(hù)，所以要讓她們知道公司很重視她們。引進(jìn) —— 管好 —— 淘汰 ...這是個循序漸進(jìn)而有不斷重復(fù)上演的過程，這將成為一家夜總會成敗的關(guān)鍵因素。 四能：能說、能唱、能喝、能跳 五有：有組織、有紀(jì)律
職業(yè)教育相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1