關(guān)于學(xué)校餐廳調(diào)研報告-wenkub
2024-09-16 03 本頁面
【正文】 (%)、衛(wèi)生環(huán)境 (%)、價格 (15%)。 三、 學(xué)生滿意度調(diào)查 (二 ) 具體分析 從調(diào)查數(shù)據(jù)分析可以看出大學(xué)生對食堂總體上是不滿意的，通過此次調(diào)查我知道了學(xué)生對食堂的各種方面的評價。通過各位同學(xué)的積極的配合和認(rèn)真的回答調(diào)查問題，我得出了較為可靠的調(diào)查問卷。關(guān)于學(xué)校餐廳調(diào)研報告 學(xué)校餐廳調(diào)研報告可以使餐廳更好的服務(wù)我們學(xué)生就餐 ,提高其服務(wù)質(zhì)量。 二、 食堂基本情況介紹 學(xué)校現(xiàn)有食堂 5 個，包括一食堂、二食堂、三食堂、新食堂、教工食堂。 1. 在學(xué)校食堂就餐的時間方面 數(shù)據(jù)顯示：總是食堂吃飯的學(xué)生數(shù)量為 %占絕大比例，剩余的 %的學(xué)生中大部分都有一半以上的時間是在 學(xué)校用餐。選擇就餐窗口的考慮因素主要有：味道 (%)、價格(%)、服務(wù)態(tài)度 (15%)。 4. 菜品質(zhì)量方面 數(shù)據(jù)顯示，飯菜口味：一般 (%)、差 (20%)。據(jù)了解，主要有幾點原因：第一，食堂的菜品在同一價格上葷素搭配不合理，而且菜品的變換太少，雖然一類飯菜有較多的品種，但是幾乎一年到頭都是這些菜，就顯得單調(diào)了。飯菜的質(zhì)量直接影響著學(xué)生們的健康，也影響著食堂的聲譽，這就要求食堂端正 態(tài)度，從同學(xué)們的健康利益出發(fā)，嚴(yán)抓飯菜質(zhì)量，用優(yōu)質(zhì)的飯菜為同學(xué)們服務(wù)。 ③ 個別工作人員在上班時沒有按規(guī)定戴口罩和手套，工作服太 臟。據(jù)了解，食堂的菜價特別是肉類菜價不合理，讓許多同學(xué)無法接受，多數(shù)人覺得太貴而且量少。 認(rèn)為食堂服務(wù)狀況好的不多，究其原因，食堂的工作人員們對學(xué)生們不同的飯菜要求都表現(xiàn)出了熱情與耐心，但也存在服務(wù)人員微笑少，表情僵硬，有些服務(wù)人員語言冷漠，缺少熱情，耐心差，打菜量度不準(zhǔn)確，偏少，刷卡錯誤次數(shù)多，經(jīng)常多刷，還有存在經(jīng)常打錯菜等問題。在食堂打飯秩序的混亂不僅降低了大家打飯的效率，而且會導(dǎo)致爭吵等不愉快事件的發(fā)生。 10. 整體評價 數(shù)據(jù)顯示，對食堂的整體感受，很好 (0%)、好 (%)、一般 (%)、差 (%)、很差 (%)。 (一 ) 高度重視、高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求 在學(xué)校食堂經(jīng)營管理中，服務(wù)學(xué)生，為學(xué)生著想的思想是不能變的，這是作為食堂經(jīng)營者應(yīng)盡的職責(zé)，也是使學(xué)生，使學(xué)校更好發(fā)展的基礎(chǔ)。 最后，經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)綜合考察食堂環(huán)境及周邊環(huán)境，對好的衛(wèi)生環(huán)境加以整理改進(jìn)，力求為學(xué)生提供一個良好的環(huán)境。建議每套制度裝訂成冊，發(fā)放給每一個食堂工作人員。根據(jù)學(xué)生的需求，適時調(diào)整相 應(yīng)的菜品價格和種類等等。 (五 ) 建立利益控制機制 建立利益控制機制，保證食堂經(jīng)營的可持續(xù)發(fā)展。 學(xué)校餐廳調(diào)研報告【二】 內(nèi)容摘要 ]食堂是在校中學(xué)生一日三餐就餐的地方，是每個同學(xué)都必到的場所。為了更好的了解校食堂情況，為學(xué)校更好的加強對食堂的管理，我們做了一次有關(guān)學(xué)校食堂的調(diào)查，比較全面地了解了我校食堂的現(xiàn)狀，為進(jìn)一步加強和改善食堂監(jiān)管工作提供了依據(jù)。為了解我校學(xué)生食堂整體情況，進(jìn)一步提高食堂的工作水平，改善學(xué)生的生活質(zhì)量和營造和諧的就餐環(huán)境，現(xiàn)將我校食堂情況作如下調(diào)查。 ② 食堂的菜品單一，同一價格上葷素搭配不合理，而且在同一天中經(jīng)常出現(xiàn)菜品重復(fù)的現(xiàn)象。菜色不好看。耐心差 。 衛(wèi)生方面： 關(guān)于食堂整
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