餐廳領(lǐng)班工作職責(zé)工作職能【7篇】-wenkub
2024-09-16 02 本頁面
【正文】 作職責(zé) 1 能夠獨(dú)立勝任值班管理工作 。 星級(jí)員工的管理和訓(xùn)練工作 。 合理調(diào)配人員工作，檢查并跟進(jìn)員工服務(wù)情況，并跟進(jìn)銷售區(qū)各項(xiàng)營(yíng)運(yùn)標(biāo)準(zhǔn) 。 通過培訓(xùn)、宣傳、考核等方式，提高團(tuán)隊(duì)服務(wù)意識(shí)與技能，以保證持續(xù)提供高質(zhì)量的會(huì)員服務(wù) 。 及時(shí)對(duì)餐臺(tái)上菜速度、情況了解，及時(shí)催菜 。 做好班組員工考勤、培訓(xùn)工作。 處理客 戶投訴，與客戶建立良好的關(guān)系。 餐廳領(lǐng)班工作職責(zé) 5 帶領(lǐng)員工認(rèn)真做好餐前準(zhǔn)備，確保質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 。 餐后組織服務(wù)員及時(shí)清臺(tái)，整理好餐廳桌椅衛(wèi)生，保持餐廳整潔和環(huán)境良好 。 餐廳領(lǐng)班工作職責(zé) 6 參加工作例會(huì)，了解每日的預(yù)定、接待及入住情況，并召開班前例會(huì)，布置工作 。 及時(shí)填寫工作日志、 查看當(dāng)日營(yíng)業(yè)報(bào)表，做好銷售服務(wù)統(tǒng)計(jì)工作和客史檔案的建立工
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