酒店服務(wù)員社會實(shí)踐報(bào)告范文3篇-wenkub
2024-09-16 00 本頁面
【正文】 中，人與人之間齊心協(xié)力，才能使做事的過程更加融洽，事半功倍。 回想這次社會實(shí)踐活動，我學(xué)到了很多，從我接觸的每個(gè)人身上學(xué)到 了很多社會經(jīng)驗(yàn)，自己的能力也得到了提高。通過這次暑假的社會實(shí)踐，我真的學(xué)到了很多很多，也看到了、明白了很多很多。 ” 我現(xiàn)在才深刻體會到這句話的含義，在現(xiàn)實(shí)中課本上學(xué)的理論知識用到得很少很少。二，你不能壞菜館的聲譽(yù)，因?yàn)槟氵€想在那里工作下去 。下午 4： 00準(zhǔn)時(shí)上班，吃完員 工餐，開始做準(zhǔn)備工作。特別是當(dāng)你一個(gè)人看幾個(gè)桌子時(shí)，若幾桌人同時(shí)叫服務(wù)員，你會覺得特別痛苦，然后就是忙上忙下，跑進(jìn)跑出。每天早上到飯店后首先打掃衛(wèi)生，包括擺餐具、掃地、拖地、打開水等等。本文是為大家整理的酒店服務(wù)員社會實(shí)踐報(bào)告范文，僅供參考。 酒店服務(wù)員社會實(shí)踐報(bào)告范文篇一 為了拓展自身的知識面，增加個(gè)人在社會競爭中的經(jīng)驗(yàn)，鍛煉和提高自己的能力，以便在以后畢業(yè)后能真正走入社會，并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問題，我走進(jìn)了一家民營飯店成為了一名飯店服務(wù)員，由此開始了我這個(gè)假期的社會實(shí)踐。到 10:00 吃飯，吃完 飯收拾好后開始站崗，迎客。讓你再一次明白什么才叫真正的 “ 供不應(yīng)求 ” ，是呀，這里的服務(wù)員真的不多了，所以在職的便特別辛苦。做好準(zhǔn)備工作后又開始重復(fù)上午的工作，站門、迎客、送客、收拾，到 8 點(diǎn)半下班。三，所有的錯都是服務(wù)員的錯，即使那錯是因?yàn)閯e人而犯或是本身就是別人犯的，只要關(guān)系到顧客，你就得認(rèn)栽 。剛開始去的時(shí)候，還真有點(diǎn)不習(xí)慣，很多東西都不懂，幸好有同事的耐心幫助、老板老板娘的耐心教誨，讓我在這次社會實(shí)踐中掌握了很多東西，更重要的就是使我在待人接物，如何處理人際關(guān)系等方面有了很大的進(jìn)步。雖然只是短短的一個(gè)多月的時(shí)間，但在這期間我流過汗、吃過苦、挨過訓(xùn)，通過自己的認(rèn)真總結(jié)深刻的體會到了一些在校園里領(lǐng)悟不到的東西。 在社會上要善于與別人溝通。別人給你的意見，你要認(rèn)真聽取，虛心地接受。其實(shí)有誰一生下來就什么都會的，只要有自信，就能 克服心理障礙，一切就變得容易解決了。要想把工作做好，就必須學(xué)會相關(guān)方面的知識，對其各方面都有深入的了解，才能更好地應(yīng)用于工作中。因?yàn)閷τ谠S多人來說，都喜歡清靜的環(huán)境，遠(yuǎn)離喧囂，靜靜在郊外吃頓飯還是一次不錯的享受。無論是學(xué)習(xí)還是工作，都存在著競爭，在競爭中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進(jìn)的地方，也要不斷學(xué)習(xí)別人怎樣做人，以提高自已的能力。 為了提高自己的實(shí)踐能力、交際能力、思考能力以及為了使自己的假期過得有意義，也想通過親身體驗(yàn)社會實(shí)踐讓自己更進(jìn)一步了解社會，在實(shí)踐中增長見識，鍛煉自己的才干，培養(yǎng)自己的韌性，更為重要的是檢驗(yàn)一下自己所學(xué)的東西能否被社會所用，自己的能力能否被社會所承認(rèn)。雖曾經(jīng)沒干過這一行的工作，但知道是做一些很簡單的工作，比如端端盤子，搞搞衛(wèi)生什么的，雖然并不熟悉具體流程及操作方式，但是一切從零開始吧。在餐廳里雖然我是以傳菜為主，但我不時(shí)還要做一些工作以外的事情，有時(shí)要做一些清潔的工作。這項(xiàng)工作并不像我想象的那么容易。不管是他沒理還是你沒理，他是上帝就得聽他的，我們也就只有啞巴吃黃蓮了，晚上 下班回家躲在被子里掉眼淚了。 其實(shí)第一天我就開始正式工作了，培訓(xùn)是培訓(xùn)，工作還是不能耽誤的。 當(dāng)天晚上正式工作就遇上了圍餐，雖然只有 2 圍，對于我這個(gè)新手來說，無疑是一個(gè)較大的挑戰(zhàn)。而紅酒就用紅酒杯，倒接近半杯 。 (1)、從 客人來到酒店，到入座，到用餐，到離開，每一個(gè)環(huán)節(jié)都不能出錯，都要集中精力去服務(wù)每一人。 (2)、在值臺過程中，一定要精力集中，注意什么時(shí)候該換骨碟，注意不要讓客人的酒杯是空的，注意當(dāng)煙缸里的煙頭超出三顆時(shí)要及時(shí)更換，注意及時(shí)撤下空盤子，注意清理桌面垃圾 (3)、上菜也是一種藝術(shù)，也需要“ 智慧 ” ，首先，要遵循 “ 十字上菜法 ” ，顧名 思義，第一道菜在副陪旁邊上上之后，轉(zhuǎn)動轉(zhuǎn)盤到主賓面前，接著上第二道菜，然后，轉(zhuǎn)動 90 度，上第三道，第四道上去后，則正好是一個(gè)十字。 以前到酒店吃好飯我就開始走人了，但這次不同了，我是服務(wù)生啊，還得處理善后工作，這也是一件比較麻煩的事。尤其某些人在請客中為了顯擺自己，故意點(diǎn)的菜越多越好。 “ 歡迎光臨 ”“ 請問幾號臺 (包廂 )”“ 請問幾位 ”“ 這邊請 ” 之類的話開始在菜館里四處飛揚(yáng)。 “ 您請慢走 ”“ 歡迎下次再來 ”“ 請帶 好隨身物品 ” 送走了一批客人，在你收拾客人 “ 殘局 ” 時(shí)，還要提心吊膽地?fù)?dān)心會不會又來一桌。 還有，就是以前花錢時(shí)從不覺得累，但掙錢時(shí)就不一樣了，由于在學(xué)校坐習(xí)慣了，突然站 8 個(gè)小時(shí)真得受不了，不過還好，后來都適應(yīng)了 !哎 ?? 其實(shí)以前聽別人也說賺錢不容易，可是總沒有自己去親身的體會，而這次，自己通過切身的體會，真的是 ?? 是 ?? 三個(gè)字：不容易 !所以真要珍惜自己學(xué)習(xí)的機(jī)會，珍惜父母的勞動成果，雖然我平時(shí)已經(jīng)比較節(jié)儉了，可是還是有時(shí)候會頭腦發(fā)熱，亂花錢，以后真得不能再這樣了，要理智消費(fèi) !另外，雖然，覺得累，但也考驗(yàn)了我的意志力，特別是在實(shí)在
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