5食品衛(wèi)生監(jiān)督局檢查工作匯報(bào)-wenkub
2024-09-12 03 本頁面
【正文】 行了整理，落實(shí)了每個(gè)區(qū)、市（縣）局質(zhì)監(jiān)局檢查的企業(yè)名單。按照 省局的要求， 市只需抽查 20 家認(rèn)證的食品生產(chǎn)企業(yè)。 第 1 頁 共 8 頁 食品衛(wèi)生監(jiān)督局檢查工作匯報(bào) 一、檢查組織實(shí)施情況 高度重視。為了保證檢查工作取得實(shí)效，同時(shí)也全面摸清 XX 市取得認(rèn)證的食品生產(chǎn)企業(yè)的詳細(xì)情況，決定對所有取得認(rèn)證的食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行拉網(wǎng)式檢查。在工作布置會上詳細(xì)講解了檢查方法、檢查程序、檢查要點(diǎn)和技巧，以及如何填寫檢查表和問題匯總清單。鑒于區(qū)（市）縣局獨(dú)立開展認(rèn)證有效性檢查經(jīng)驗(yàn)不足， 市局認(rèn)證評審處率先在 XX 縣區(qū)與區(qū)局一起檢查了兩家企業(yè)，對檢查企業(yè)較多的區(qū)（市）縣局優(yōu)先安排跟蹤檢查，通過示范檢查，指導(dǎo)區(qū)（市）縣質(zhì)監(jiān)局逐步掌握檢查方法和技巧，確保了檢查質(zhì)量?，F(xiàn)場共抽查各類檢驗(yàn)報(bào)告 490份，累計(jì)發(fā)現(xiàn)問題 193項(xiàng)，其中屬企業(yè)的問題 180項(xiàng)，認(rèn)證機(jī)構(gòu)的問題 9 項(xiàng)，咨詢機(jī)構(gòu) 的問題 4 項(xiàng)。同時(shí)，檢查反映出認(rèn)證機(jī)構(gòu)工作質(zhì)量不高，現(xiàn)場審核深度不夠，存在認(rèn)證咨詢一條龍服務(wù)等情況，企業(yè)對認(rèn)證、咨詢機(jī)構(gòu)的評價(jià)普遍不高。體系認(rèn)證企業(yè)普遍存在將通行管理體系認(rèn)證的標(biāo)識標(biāo)注在產(chǎn)品本體包裝或提供給消費(fèi)者的產(chǎn)品小包裝上，容易讓消費(fèi)者誤認(rèn)為產(chǎn)品通過認(rèn)證，存在混淆使用產(chǎn)品認(rèn)證和體系認(rèn)證標(biāo)志的行為。對包裝上印刷認(rèn)證認(rèn)可標(biāo)識把關(guān)不細(xì)，有企業(yè)在包裝上印刷認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)可信息，有的認(rèn)證證書號印刷錯誤。對執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)不同的產(chǎn)品沒有按產(chǎn)品類別細(xì)化檢驗(yàn)規(guī)程。沒有一家企業(yè)嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的批量抽樣檢驗(yàn)并逐批出具出廠 檢驗(yàn)報(bào)告。食品添加劑管理制度規(guī)定不細(xì)，對使用食品添加劑品種未評審、出入庫登記不細(xì)、領(lǐng)用不審批，不是按每批產(chǎn)品配料需要的品種和 數(shù)量分批領(lǐng)用，而是按整數(shù)（公斤）領(lǐng)用，有的企業(yè)為逃避檢查對食品添加劑使用代號，有的企業(yè)使用的添加劑備案不全或未及時(shí)備案，添加劑管理室計(jì)量設(shè)備未檢定。 食品質(zhì)量溯源體系不健全。生食、熟食未隔離，易發(fā)生交叉污染。 不合 格品處置較隨意。有的企業(yè)已經(jīng)評審過多次，但管理體系文件幾年未作任何修改，體系文件
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