4某鎮(zhèn)肉及肉制品專項整治工作方案5篇-wenkub
2024-09-11 15 本頁面
【正文】 管工作制度。各單位要 第 3 頁 共 17 頁 在政府的統(tǒng)一領(lǐng)導下，結(jié)合本地實際，制定切實可行的工作方案，確保責任到位、措施到位。突出對集貿(mào)市場商場、超市、肉食店等重點場所進行全面排查和檢查，重點治理銷售私宰、注水肉、病死畜禽以及假冒偽劣肉品等行為。嚴格屠宰行業(yè)準入，規(guī)范屠宰檢疫和肉品品質(zhì)檢驗行為，重點治理私屠濫宰，以及定點屠宰企業(yè)收購、屠宰未經(jīng)檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格、病死及注水或注入其他物質(zhì)的生豬等行為。 一、總體目標 通過深入開展肉及肉制品質(zhì)量安全專項治理，集中解決影響肉類安全的突出問題，大力排查安全隱患，穩(wěn)步規(guī)范畜禽養(yǎng)殖、屠宰、加工、肉類流通和使用等環(huán)節(jié)的生產(chǎn)經(jīng)營行為，嚴厲打擊制售假牛羊肉、病死畜禽肉、注水肉、有毒有害肉制品等違法犯罪行為，全面加強肉及肉制品質(zhì)量安全監(jiān)管，切實保障人民群眾健康安全。 二、治理重點及職責分工 （一）強化畜禽養(yǎng)殖環(huán)節(jié)整治。 （三）強化肉制品加工環(huán)節(jié)整治。 （五）強化餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)整治。 （二）集中整治階段 5 月 21 日至 5 月 31 日，集中整治排查階段。 四、工作要求 （一）加強組織領(lǐng)導，嚴格落實責任 為加強開展肉及肉制品專項治理行動的組織領(lǐng)導，嚴厲打擊假牛羊肉等違法犯罪行為，鎮(zhèn)成立專項行動領(lǐng)導小組，由政法書記高祥彬任組長，安監(jiān)辦、畜牧獸醫(yī)站、派出所、工商所、中小學和相關(guān)單位負責人為成員。各部門要緊緊圍繞專項治理工作任務(wù)，切實履行監(jiān)管職責，強化聯(lián)合執(zhí)法，確保形成監(jiān)管合力。要嚴格加強屠宰檢疫；加大對冷凍豬牛羊肉的檢驗檢測力度，強化風險監(jiān)測和風險評估；強化畜禽養(yǎng)殖扶持政策，推進標準化規(guī)模養(yǎng)殖；完善病害畜禽無害化處理補貼政策，從源頭上防止病死病害禽畜進入屠宰市場；促進生豬屠宰行業(yè)健康發(fā)展。各部門及時將本地集中治理階段工作情況總結(jié)報鎮(zhèn)安監(jiān)辦。畜牧站要嚴格開展產(chǎn)地檢疫和屠宰檢疫，加強對養(yǎng)殖場（小區(qū)）的監(jiān)督檢查，重點查處非法使用禁用物質(zhì)，加強抗生素、出售病死畜禽。要嚴查和依法取締非法生產(chǎn)肉及肉制品的 “ 黑窩點 ” 、 “ 黑作坊 ” 、和“ 黑工廠 ”. （三）流通方面。要加強對賓館、學校食堂、工地食堂、 第 7 頁 共 17 頁 小餐飲店等餐飲服務(wù)單位的監(jiān)督檢查，重點治理采購、使用來源不明或不合格畜禽加工食品、加工過程添加非食用物質(zhì)等行為。廣泛宣傳動員，并對畜禽養(yǎng)殖、畜禽屠宰、肉品銷售、肉制品生產(chǎn)、餐飲用肉等環(huán)節(jié)進行認真的排查摸底。可采取集中時段、集中力量、聯(lián)合 執(zhí)法以及異地交叉檢查等形式，深入排查和治理。各村和單位要提高認識，高度重視，對當?shù)厥称钒踩ぷ髫摽傌?，嚴格落實肉及肉制品質(zhì)量安全領(lǐng)導 第 8 頁 共 17 頁 負責制。各村和單位要建立健全案件線索信息通報、反饋機制，及時互通情況，齊抓共管，形成合力，堵塞監(jiān)管漏洞。 （四）建立長效機制。 二、工作任務(wù)及措施 對各村實施全面排查，對企業(yè)外租廠房、車間、倉庫（冷庫）進行突擊檢查，采取明察暗訪等形式深挖嚴查私屠濫宰、非法加工假牛羊肉以及收購加工未經(jīng)檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格、病死及注水或注入其他物質(zhì)的畜禽等行為，依法取締非法生產(chǎn)經(jīng)營肉及肉制品的 “ 黑窩點 ” 。 （三）加強抽檢監(jiān)測，健全長效機制。我鄉(xiāng)會利用廣播，廣泛宣傳專項治理所采取的措施及取得的成效，提升廣大群眾對肉及肉制品的消費信心。根據(jù)國務(wù)院食品安全委員會辦公室《關(guān)于開展 第 11 頁 共 17 頁 肉及肉制品專項治理行動的通知》（食安辦發(fā)電 20242 號）和XX 省食品 安全委員會辦公室《關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)國務(wù)院食品安全委員會辦公室開展肉及肉制品專項治理行動的通知》（豫政食安辦明電20242 號）要求，為切實做好此次專項治理工作，結(jié)合我縣實際，制定如下行動方案。 一是按照屬地管理和 “ 地方人民政府對產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全負總責 ” 原則，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府負責組織本行政區(qū)域內(nèi)肉及肉制品專項治理行動，結(jié)合本地實際情況，制定具體整治行動方案，組織、部署、落實、監(jiān)督、檢查本行政區(qū)域?qū)ｍ椫卫?行動。 縣質(zhì)監(jiān)局要對肉制品企業(yè)和以畜禽肉為原料加工食品的企業(yè)開展監(jiān)督檢查，重點檢查企業(yè)是否存在使用未經(jīng)檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格、含有 “ 瘦肉
環(huán)評公示相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1