山里娃食品公司原輔材料和包裝材料檢驗(yàn)規(guī)范-wenkub
2023-07-24 20:03:36 本頁(yè)面
【正文】 單 來(lái)自廠家的合格供方，每年有第三方的檢驗(yàn)報(bào)告，每批有合格證 /檢測(cè)報(bào)告，在有效期內(nèi)。 目測(cè) 每批 有效期 離有效期半年 目測(cè) 全檢 二、 復(fù)合食品包裝袋入庫(kù)檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn) 項(xiàng)目 復(fù)合鋁箔袋 檢驗(yàn)方法 抽樣方案 規(guī)格 按具體訂單要求 測(cè)量 每批抽 2 件，不少于 100 只，合格率應(yīng)大于96％ 材料 食品級(jí) 驗(yàn)證 外觀 無(wú)破損、圖案、色彩、字體清晰，無(wú)重影。 目測(cè) 氣味 無(wú)異味 鼻嗅 二、 紙箱入庫(kù)檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn) 項(xiàng)目 具體要求 檢驗(yàn)方法 抽樣方案 尺寸 按具體訂單要求 測(cè)量 每批抽 5 個(gè)， 全部合格 顏色、規(guī)格、數(shù)量 按具體訂單要求 目測(cè) 材質(zhì) 堅(jiān)實(shí) 目測(cè) 外觀 無(wú)破損、圖案、色彩、字體清晰，無(wú)重影。 技術(shù) 指標(biāo) 及檢驗(yàn)方法 感官要求： 項(xiàng)目 指標(biāo) 檢驗(yàn)方法 色澤 特有的色澤、無(wú)焦、生現(xiàn)象 目測(cè) 形狀 片狀、形態(tài)基本完好，厚度基本均勻，且基本無(wú)碎 屑 目測(cè) 滋氣味 特有的正?？谖?，清香純正、無(wú)其他異味 品嘗 、鼻嗅 理化指標(biāo) 項(xiàng) 目 指 標(biāo) 檢驗(yàn)方法 水分， % ≤ 7 脂肪， % ≤ 30 GB/ 氯化鈉， % ≤ GB/T12457 酸價(jià)（以脂肪計(jì)， KOH）， mg/g ≤ 3 GB/ / GB/ 過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）， g/100g ≤ GB/ / GB/ 羰基價(jià)（以脂肪計(jì)）， meq/kg ≤ 20 GB/ / GB/ 總砷（以 As 計(jì)）， mg/kg ≤ GB/ 鉛（以 Pb 計(jì)）， mg/kg ≤ GB/ 鋁 （以 Al 計(jì)） ， mg/kg ≤ 100 GB/ 抗氧化劑 (BHA,BHT)， g/kg ≤ GB/ 微生物指標(biāo) 項(xiàng) 目 指 標(biāo) 檢驗(yàn)方法 菌落總數(shù)， CFU/g ≤ 1000 大腸菌群， MPN/100g ≤ 30 致病菌（沙門氏菌 、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌） 不得檢出 、 10 凈含量 按 國(guó)家 質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令 [20xx]年第 7
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