制冷原理和設(shè)備-wenkub
2023-03-14 23:42:15 本頁面
【正文】 ]/[T0/ (TKT0)] LgPh圖ε:相同 TK、 T0的制冷循環(huán)η :不相同 TK、 T0的制冷循環(huán)評價制冷循環(huán)的經(jīng)濟型指標(biāo)立式殼管式水冷冷凝器臥式殼管式冷凝器套管式冷凝器蒸發(fā)式冷凝器蒸發(fā)式冷凝器淋激式冷凝器第四章 冷凝器和蒸發(fā)器 冷凝器的傳熱系數(shù) 傳熱過程制冷劑側(cè)的放熱金屬壁和垢層的導(dǎo)熱冷卻劑側(cè)的放熱 傳熱系數(shù)水冷冷凝器 (以傳熱管外表面計算 )(式中各參數(shù)見書注解):風(fēng)冷冷凝器 (以傳熱管外表面計算，制冷劑管內(nèi)流動 ):制冷劑側(cè)放熱熱阻 油膜熱阻管壁導(dǎo)熱熱阻冷卻劑側(cè)污垢熱阻冷卻劑側(cè)放熱熱阻金屬壁內(nèi)側(cè)油膜的導(dǎo)熱2. 蒸發(fā)器 蒸發(fā)器的種類 (蒸發(fā)器的型式 )用泵將工質(zhì)噴淋在傳熱面上。v ： ① 無溫差傳熱； ② 壓縮過程是可逆絕熱壓縮過程即等熵過程； ③ 管路中無任何耗損。 與制冷有關(guān)的人工環(huán)境試驗有以下幾種 (1) 低溫環(huán)境試驗 (2) 濕熱試驗 (3) 鹽霧試驗 (4) 多種氣候試驗 (5) 空間模擬試驗 根據(jù)對食品處理方式不同，食品低溫處理工藝可分 三類 ： (1) 食品的冷藏與冷卻 (2) 食品的凍結(jié)與凍藏 (3) 冷凍干燥 3. 食品冷凍與冷凍干燥第二章 制冷方法 制冷的方法很多，常見的主要是以下四種： 液體汽化制冷、氣體膨脹制冷、渦流管制冷及熱電制冷。(5)醫(yī)療衛(wèi)生 如藥品、疫苗及人體器官的冷藏保存，手術(shù)中采用低溫麻醉等。 制冷的應(yīng)用幾乎滲透到各個生產(chǎn)技術(shù)、科學(xué)領(lǐng)域以及人們生活的各個方面中，概括起來主要有以下幾個領(lǐng)域：(1)商業(yè)及人民生活 比如人工冰廠、空調(diào)、冰箱、冷柜以及食品的冷凍冷藏、保鮮、冷藏運輸?shù)取＃?2） 機械制冷階段 18世紀(jì)中期 ~今。 制冷技術(shù)的理論基礎(chǔ)主要為熱工的三大基礎(chǔ)課程，即《工程熱力學(xué)》、《工程流體力學(xué)》、《傳熱學(xué)》。 制冷技術(shù)主要研究以下三個方面：(1)研究獲得低溫的方法和有關(guān)的機理以及與此相應(yīng)的制冷循環(huán)，并對制冷循環(huán)進行熱力學(xué)的分析和計算。 因此，制冷不同于自然冷卻。2. 明確以下概念(1
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