生產(chǎn)與運(yùn)作管理講義(ppt40頁)-wenkub
2023-02-10 13:46:43 本頁面
【正文】 價(jià)值的增值產(chǎn)生效用的過程。 生產(chǎn)與運(yùn)作管理的地位 生產(chǎn)功能與財(cái)務(wù) 、 人力 、 信息功能的關(guān)系 。生產(chǎn)與運(yùn)作管理 講授人：吳迪 全文目錄 緒論 第一章 生產(chǎn)過程 第二章 生產(chǎn)系統(tǒng) 第三章 生產(chǎn)計(jì)劃 第四章 工作系統(tǒng) 第五章 庫存控制 第六章 ERP系統(tǒng) 第七章 JIT系統(tǒng) 第八章 供應(yīng)鏈管理 第九章 質(zhì)量管理 （ 2023年 2— 7月， MBA課程） 緒 論 生產(chǎn)與運(yùn)作管理的涵義 生產(chǎn) (Production)： 制造業(yè) ， 產(chǎn)品為實(shí)物； 運(yùn)作 (Operation) ：服務(wù)業(yè) ， 產(chǎn)品為服務(wù) 。 ：信息流程 ：資金流程 ：物質(zhì)流程 輸出 輸入 戰(zhàn)略管理 ：人事流程 企業(yè)系統(tǒng) 生產(chǎn)與運(yùn)作管理的發(fā)展 ? 泰羅：作業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 、 時(shí)間標(biāo)準(zhǔn)；管理與操作分工； ? 福特：作業(yè)分工 、 大量生產(chǎn)原理 、 標(biāo)準(zhǔn)化 、 通用化；流水生產(chǎn)線 。 要素 產(chǎn)品 圖 11：生產(chǎn)的概念 生產(chǎn)要素：生產(chǎn)對象 、 生產(chǎn)手段 、 生產(chǎn)者 、 生產(chǎn)資金、生產(chǎn)信息。 ? 我國學(xué)者的觀點(diǎn)：生產(chǎn)是一切社會(huì)組織 ， 將輸入轉(zhuǎn)化為輸出的過程 。 自然過程：指借助與自然力作用于勞動(dòng)對象，使其發(fā)生變化的過程。 工作地是生產(chǎn)過程中最基層的生產(chǎn)單位。 工作中心的形式：可以是作業(yè)組 、 生產(chǎn)線 、 加工中心、 流水線等等 ， 或者在輔助生產(chǎn)時(shí)的一個(gè)倉庫 、 運(yùn)輸組等等 。 ? 工序 工序指一個(gè)工人或一組工人 ,在同一工作地上對同一勞動(dòng)對象所進(jìn)行的局部加工活動(dòng) 。工藝階段是較高層的局部生產(chǎn)過程。 產(chǎn)銷結(jié)合型 :此類企業(yè)生產(chǎn)過程和消費(fèi)過程同時(shí)進(jìn)行 ,在時(shí)間和地點(diǎn)上難以分開 。 （ 1）計(jì)劃類型： 從生產(chǎn)與需求的關(guān)系對生產(chǎn)過程分類 。 存貨生產(chǎn)： (預(yù)測生產(chǎn) )是根據(jù)對市場需求的預(yù)測確定確定產(chǎn)品品種 、 產(chǎn)量 ， 組織生產(chǎn) 。 產(chǎn)品：標(biāo)準(zhǔn)化低 ， 設(shè)計(jì)工作量大 ， 周期長 ， 質(zhì)量難保證； 工藝：工作地專業(yè)化與工藝標(biāo)準(zhǔn)化程度低 ， 多采用通用設(shè) 備 ， 機(jī)群式布局 ， 材料消耗不準(zhǔn) ， 工作質(zhì)量差； 組織：分工較粗 ， 工序內(nèi)容不穩(wěn)定 ,對工人的技術(shù)水 平要求高 ， 培訓(xùn)費(fèi)用增加 。 小型企業(yè) ， 訂貨生產(chǎn) ,產(chǎn)品與工藝標(biāo)準(zhǔn)化程度低的產(chǎn)品。 計(jì)劃：能夠制定較合理的定額 ， 計(jì)劃工作有規(guī)律性 。 ③ 大量生產(chǎn)： ? 特征：產(chǎn)品產(chǎn)量大 、 品種單一 、 生產(chǎn)連續(xù) 、 穩(wěn)定 。 ? 分析：生產(chǎn)效率高 、 成本低 、 產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定 ， 經(jīng)濟(jì)性好 。 參考數(shù)據(jù)： 生產(chǎn)類型 工序數(shù) 大量生產(chǎn) 12 大批生產(chǎn) 210 中批生產(chǎn) 1020 小批生產(chǎn) 2040 單件生產(chǎn) 40以上 ② 工序大數(shù)量系數(shù)法： K＝ t／ r K: 大量系數(shù) (按工序計(jì)算的 )； t: 工序平均單件時(shí)間 (分／件 ) r: 零件平均出產(chǎn)時(shí)間的間隔 (分／件 ) 其中 : r ＝ Fe／ N； Fe:計(jì)劃期有效工時(shí) N:計(jì)劃期全部零件產(chǎn)量 ? 大量系數(shù)的參考數(shù)據(jù)： 生產(chǎn)類型 大量系數(shù) 大量生產(chǎn) 〉 大批生產(chǎn) 中批生產(chǎn) 小批生產(chǎn) 單件生產(chǎn) 〈 3． 生產(chǎn)規(guī)模與生產(chǎn)類型 生產(chǎn)規(guī)模一般指企業(yè)生產(chǎn)過程的產(chǎn)出
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