服務(wù)組訓(xùn)練系統(tǒng)介紹pptppt36頁)-wenkub
2023-02-06 20:42:15 本頁面
【正文】 衡量的– Achievable 可以達(dá)成的– Relevant – 有相關(guān)性– Time Bound 有時間性的12練習(xí) 設(shè)定行動計劃制訂完訓(xùn)練目標(biāo)后，請思考如何達(dá)成目標(biāo)的行動計劃，并寫在目標(biāo)下面。? 計劃主要分為兩大部分： 圍繞訓(xùn)練目標(biāo)而設(shè)定的行動計劃。從制訂訓(xùn)練計劃起，到訓(xùn)練計劃的執(zhí)行，再到成果的展現(xiàn)，最后通過追蹤結(jié)果提升團(tuán)隊工作成效。1服務(wù)組訓(xùn)練系統(tǒng)2訓(xùn)練 vs 訓(xùn)練系統(tǒng)? 是針對個人的教學(xué)過程。訓(xùn)練 訓(xùn)練系統(tǒng) 3執(zhí)行訓(xùn)練系統(tǒng)是一個過程Plan計劃Do 執(zhí)行Check 檢查Action 再行動4請小組討論 5分鐘為什么要執(zhí)行服務(wù)組訓(xùn)練系統(tǒng)？– 執(zhí)行好會給我們帶來哪些好處？– 如果不執(zhí)行的話，會有哪些影響？5 執(zhí)行 服務(wù)組訓(xùn)練系統(tǒng) 的重要性 :– 持續(xù)保證味千產(chǎn)品的品質(zhì)；– 提升員工生產(chǎn)力；– 激勵員工士氣；– 保持企業(yè)的競爭力。 餐廳每月的訓(xùn)練計劃和工時的安排， 如：新員工的崗位培訓(xùn)計劃，交叉訓(xùn)練計劃，通知式的追蹤考核計劃等。 6月 5日之前完成所有外場員工促銷技巧培訓(xùn) Leo、 Andy負(fù)責(zé)； 6/66/16之間，由 Cindy、 Leo、 Andy負(fù)責(zé)完成名下外場員工的促銷追蹤，要求 100%通過。所有值班經(jīng)理都需了解招募的流程，并知道資料的收回方式。員工一周平均上班天數(shù) 6天 安全系數(shù) 表格中已設(shè)置公式，可以自動生成需求人數(shù)。表格中已設(shè)置公式，可以自動生成訓(xùn)練計劃人數(shù)。 17練習(xí) 制作每月訓(xùn)練需求分析? 請根據(jù)你餐廳的實際，制作每月訓(xùn)練需求分析表。 當(dāng)完成一個工作崗位的學(xué)習(xí)與練習(xí)并通過訓(xùn)練檢定后，才能正式進(jìn)入可排班人數(shù)的行列。? 工作崗位訓(xùn)練安排注意事項 原則是每一次的學(xué)習(xí)時間不要太長，但必需提供充分的練習(xí)時間。– 將排好的訓(xùn)練班表與排班經(jīng)理進(jìn)行人員及訓(xùn)練工作安排的溝通協(xié)調(diào)。員工通過該工作崗位 100%的標(biāo)準(zhǔn)度檢定之日期，且每一工作崗位自學(xué)習(xí)日起兩周內(nèi)需完成訓(xùn)練檢定。訓(xùn)練及練習(xí)完成后，如果沒通過檢定，應(yīng)確認(rèn)原因并通知訓(xùn)練執(zhí)行經(jīng)理，訓(xùn)練執(zhí)行經(jīng)理將再安排修正及練習(xí)的時間，并再檢定。在訓(xùn)練員獨立練習(xí)訓(xùn)練工作時，觀察其程序及方式，并給予協(xié)助與鼓勵。29訓(xùn)練資料管理注意事項? 統(tǒng)一的手冊 /資料 定位：餐廳設(shè)置專門放置營運標(biāo)準(zhǔn)手冊和基準(zhǔn)書的位置，使用后必須 歸位。 定期檢查、整理。30手冊目錄清單31服務(wù)組訓(xùn)練系統(tǒng)稽核n 稽核人：督導(dǎo)稽核人：督導(dǎo)n 稽核頻率：每季度每家店至少一次稽核頻率：每季度每家店至少一次n 督導(dǎo)在稽核時可以按照評估表后附的指引來進(jìn)行。督導(dǎo)在下次巡店時追蹤改善情況，以使 餐廳習(xí)慣化。匯總的成績隨訓(xùn)練專員月報交至餐廳優(yōu) 化部。Q：訓(xùn)練計劃時數(shù)指引，餐廳實際訓(xùn)練工時如果超過這個指引值，是否可以？A：訓(xùn)練計劃時數(shù)指引是一個參考值，餐廳經(jīng)理必須在培訓(xùn)成果和人力成本之間做一個平衡。訓(xùn)練經(jīng)理可以通過該表來追蹤訓(xùn)練的完成情況。 20:34:5120:34:5120:341/22/2023 8:34:51 PM? 1以我獨沈久，愧君相見頻。 22 一月 20238:34:51 下午 20:34:51一月 21? 1比不了得就不比，得不到的就不要。 8:34:51 下午 8:34 下午 20
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