服務(wù)組訓(xùn)練系統(tǒng)介紹pptppt36頁(yè))-wenkub
2023-02-06 20:42:15 本頁(yè)面
【正文】 衡量的– Achievable 可以達(dá)成的– Relevant – 有相關(guān)性– Time Bound 有時(shí)間性的12練習(xí) 設(shè)定行動(dòng)計(jì)劃制訂完訓(xùn)練目標(biāo)后，請(qǐng)思考如何達(dá)成目標(biāo)的行動(dòng)計(jì)劃，并寫在目標(biāo)下面。? 計(jì)劃主要分為兩大部分： 圍繞訓(xùn)練目標(biāo)而設(shè)定的行動(dòng)計(jì)劃。從制訂訓(xùn)練計(jì)劃起，到訓(xùn)練計(jì)劃的執(zhí)行，再到成果的展現(xiàn)，最后通過(guò)追蹤結(jié)果提升團(tuán)隊(duì)工作成效。1服務(wù)組訓(xùn)練系統(tǒng)2訓(xùn)練 vs 訓(xùn)練系統(tǒng)? 是針對(duì)個(gè)人的教學(xué)過(guò)程。訓(xùn)練 訓(xùn)練系統(tǒng) 3執(zhí)行訓(xùn)練系統(tǒng)是一個(gè)過(guò)程Plan計(jì)劃Do 執(zhí)行Check 檢查Action 再行動(dòng)4請(qǐng)小組討論 5分鐘為什么要執(zhí)行服務(wù)組訓(xùn)練系統(tǒng)？– 執(zhí)行好會(huì)給我們帶來(lái)哪些好處？– 如果不執(zhí)行的話，會(huì)有哪些影響？5 執(zhí)行 服務(wù)組訓(xùn)練系統(tǒng) 的重要性 :– 持續(xù)保證味千產(chǎn)品的品質(zhì)；– 提升員工生產(chǎn)力；– 激勵(lì)員工士氣；– 保持企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。 餐廳每月的訓(xùn)練計(jì)劃和工時(shí)的安排， 如：新員工的崗位培訓(xùn)計(jì)劃，交叉訓(xùn)練計(jì)劃，通知式的追蹤考核計(jì)劃等。 6月 5日之前完成所有外場(chǎng)員工促銷技巧培訓(xùn) Leo、 Andy負(fù)責(zé)； 6/66/16之間，由 Cindy、 Leo、 Andy負(fù)責(zé)完成名下外場(chǎng)員工的促銷追蹤，要求 100%通過(guò)。所有值班經(jīng)理都需了解招募的流程，并知道資料的收回方式。員工一周平均上班天數(shù) 6天 安全系數(shù) 表格中已設(shè)置公式，可以自動(dòng)生成需求人數(shù)。表格中已設(shè)置公式，可以自動(dòng)生成訓(xùn)練計(jì)劃人數(shù)。 17練習(xí) 制作每月訓(xùn)練需求分析? 請(qǐng)根據(jù)你餐廳的實(shí)際，制作每月訓(xùn)練需求分析表。 當(dāng)完成一個(gè)工作崗位的學(xué)習(xí)與練習(xí)并通過(guò)訓(xùn)練檢定后，才能正式進(jìn)入可排班人數(shù)的行列。? 工作崗位訓(xùn)練安排注意事項(xiàng) 原則是每一次的學(xué)習(xí)時(shí)間不要太長(zhǎng)，但必需提供充分的練習(xí)時(shí)間。– 將排好的訓(xùn)練班表與排班經(jīng)理進(jìn)行人員及訓(xùn)練工作安排的溝通協(xié)調(diào)。員工通過(guò)該工作崗位 100%的標(biāo)準(zhǔn)度檢定之日期，且每一工作崗位自學(xué)習(xí)日起兩周內(nèi)需完成訓(xùn)練檢定。訓(xùn)練及練習(xí)完成后，如果沒(méi)通過(guò)檢定，應(yīng)確認(rèn)原因并通知訓(xùn)練執(zhí)行經(jīng)理，訓(xùn)練執(zhí)行經(jīng)理將再安排修正及練習(xí)的時(shí)間，并再檢定。在訓(xùn)練員獨(dú)立練習(xí)訓(xùn)練工作時(shí)，觀察其程序及方式，并給予協(xié)助與鼓勵(lì)。29訓(xùn)練資料管理注意事項(xiàng)? 統(tǒng)一的手冊(cè) /資料 定位：餐廳設(shè)置專門放置營(yíng)運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)手冊(cè)和基準(zhǔn)書(shū)的位置，使用后必須 歸位。 定期檢查、整理。30手冊(cè)目錄清單31服務(wù)組訓(xùn)練系統(tǒng)稽核n 稽核人：督導(dǎo)稽核人：督導(dǎo)n 稽核頻率：每季度每家店至少一次稽核頻率：每季度每家店至少一次n 督導(dǎo)在稽核時(shí)可以按照評(píng)估表后附的指引來(lái)進(jìn)行。督導(dǎo)在下次巡店時(shí)追蹤改善情況，以使 餐廳習(xí)慣化。匯總的成績(jī)隨訓(xùn)練專員月報(bào)交至餐廳優(yōu) 化部。Q：訓(xùn)練計(jì)劃時(shí)數(shù)指引，餐廳實(shí)際訓(xùn)練工時(shí)如果超過(guò)這個(gè)指引值，是否可以？A：訓(xùn)練計(jì)劃時(shí)數(shù)指引是一個(gè)參考值，餐廳經(jīng)理必須在培訓(xùn)成果和人力成本之間做一個(gè)平衡。訓(xùn)練經(jīng)理可以通過(guò)該表來(lái)追蹤訓(xùn)練的完成情況。 20:34:5120:34:5120:341/22/2023 8:34:51 PM? 1以我獨(dú)沈久，愧君相見(jiàn)頻。 22 一月 20238:34:51 下午 20:34:51一月 21? 1比不了得就不比，得不到的就不要。 8:34:51 下午 8:34 下午 20
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