【正文】 二 . 酒的含義及分類： ： 酒是一種用糧食或水果等含淀粉或糖份的植物經(jīng)發(fā)酵、蒸餾 等方法制成的含乙醇（酒精）的帶刺激性的飲料。古酒大約分兩種 :一為果實谷類釀成的酒，二為蒸餾酒。 酒水知識及推銷技巧 鐘清偉 內(nèi)容提要： 一、酒的文化 二、酒的含義及分類 三、酒的簡介及售價（回收） 四、酒水的推銷技巧 五、世界名酒的認(rèn)識與了解 一、酒的文化： 我國是酒的故鄉(xiāng)，也是酒文化的發(fā)源地，大約在殷商時代就開 始有酒出現(xiàn)了，是世界上釀酒最早的國家之一。我國釀酒歷史悠久，品種繁多，自產(chǎn)生之日開始，就受到先民歡迎。 酒中最主要的成分是酒精，學(xué)名“乙醇”，它是將含有淀粉或糖的物質(zhì)加入酵母發(fā)酵而產(chǎn)生的。 蒸餾酒又稱烈性酒，是指以水果、谷物等為原料先進行發(fā)酵，然后將含有酒精的發(fā)酵液進行蒸餾而得的酒。 按商業(yè)經(jīng)營分可分為： 白酒是以谷物為原料的蒸餾酒，因酒度較高而又被稱為“燒酒”。 果酒是以水果、果汁等為原料的釀造酒，大都以果實名稱命名，如葡萄酒、山楂酒、蘋果酒、荔枝酒等。 啤酒是以大麥、啤酒花等為原料的釀造酒。 三、酒的簡介及售價（回收） 茅臺酒： 產(chǎn)地：貴州省仁懷縣茅臺鎮(zhèn) 原料：高粱 香型：醬香型 度數(shù)： 52176。 售價： 1488/1688元 回收：全套 水井坊酒： 產(chǎn)地：四川省成都市 原料：水、小麥、高粱 香型：濃香型 度數(shù)： 39176。 售價： 598/668元 回收：拉環(huán)、瓶蓋 國窖酒： 產(chǎn)地：四川省瀘州市 原料：大麥、玉米、小麥、高粱 香型：濃香型 度數(shù)： 38~52176。 售價： 308元 回收：瓶蓋、 小鎖、刮卡 古井貢酒 產(chǎn)地：安徽省亳州市 原料：大麥、高粱 香型：濃香型 香型：濃香型 度數(shù)： 50176。 年份： 30年 售價： 358/398元 回收：盒頂、瓶蓋 瀘州老窖酒 產(chǎn)地：四川省瀘州市 原料：小麥、高粱 香型：濃香型 度數(shù)： 38176。 年份：紅鉆 /藍(lán)鉆 售價： 328/ 398元 回收：盒頂、瓶蓋 瀘州老窖酒 產(chǎn)地：四川省瀘州市 原料：小麥、高粱 香型：濃香型 度數(shù)： 35176。 / 50176。 年份： 10年 售價： 788/1188元