【正文】 食堂安全管理要求一、食堂安全保衛(wèi)工作由食堂負(fù)責(zé)人實(shí)施監(jiān)督人員定點(diǎn)定崗責(zé)任落實(shí)到人。 十、保持倉(cāng)庫(kù)整潔食品應(yīng)做到有分類(lèi)、有標(biāo)志離地離墻保管。 六、食用工具每天用后應(yīng)洗凈保持潔凈食用具做到“一刮、二洗、三過(guò)清、四消毒、五保潔。 二、衛(wèi)生許可證應(yīng)懸掛于醒目處工作人員應(yīng)體檢、培訓(xùn)合格后持有效的健康證方可上崗。 二、除了衛(wèi)生部門(mén)有組織的培訓(xùn)以外根據(jù)本單位的實(shí)際情況和季節(jié)特點(diǎn)不定期地對(duì)食堂工作人員進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)。 八、經(jīng)常檢查食品質(zhì)量及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理變質(zhì)、超過(guò)保質(zhì)期限的食品。 五、食品按類(lèi)別、品種分架隔墻、離地整齊擺放散裝食品及原料儲(chǔ)存容器加蓋密封同時(shí)經(jīng)常檢查防止霉變。食品倉(cāng)庫(kù)內(nèi)不得存放有毒有害物品不得存放個(gè)人物品和雜物。 三、不得采購(gòu)腐敗變質(zhì)、摻雜摻假、發(fā)霉生蟲(chóng)、有毒有害、質(zhì)量不新鮮的食品及原料以及無(wú)產(chǎn)地、無(wú)廠名、無(wú)生產(chǎn)日期和保質(zhì)期或標(biāo)識(shí)不清以及超過(guò)保質(zhì)期限的食品。抹布、墩布洗凈、定位懸掛無(wú)異味。 七、食堂工作人員分發(fā)食品前要洗手一律使用食品夾開(kāi)飯時(shí)要戴口罩上班不吸煙不隨地吐痰不面對(duì)食品咳嗽、打噴嚏。室內(nèi)無(wú)蠅、無(wú)鼠、泔水桶潔凈并加蓋 三、桌椅、物品、設(shè)備潔凈、無(wú)污垢及油膩、定位放置 四、生熟食品及刀、案、容器分開(kāi)放入冰箱的熟食品蓋好無(wú)交叉污染。 充分利用會(huì)議、板報(bào)、標(biāo)語(yǔ)、網(wǎng)絡(luò)等媒體開(kāi)展活動(dòng)宣傳，表?yè)P(yáng)先進(jìn)衛(wèi)生室及個(gè)人，倡導(dǎo)全院職工創(chuàng)衛(wèi)工作中去。投放滅鼠藥及捕鼠工具，消滅老鼠；噴灑滅蠅藥物，消除四害的滋生條件。 加大對(duì)亂倒、亂扔垃圾，隨地吐痰人員的教育處理力度。通過(guò)與各衛(wèi)生室聯(lián)動(dòng)、標(biāo)本兼治集中綜合治理環(huán)境衛(wèi)生，減少疾病傳播，改善人居環(huán)境，提高人民群眾的身體健康。 四、做好環(huán)衛(wèi)會(huì)基本工作。同時(shí)認(rèn)真做好日常衛(wèi)生工作。 19. 院辦負(fù)責(zé)組織相關(guān)人員，定期對(duì)辦公室和病房及職工宿舍的衛(wèi)生和安全進(jìn)行檢查，并公布檢查結(jié)果，檢查結(jié)果將作為科室或個(gè)人績(jī)效考核的參考因素之一。 15. 宿舍環(huán)境的好與壞，同時(shí)也體現(xiàn)了住宿人員自身素質(zhì)及對(duì)自我的要求。 13. 醫(yī)務(wù)人員必須穿戴工作服帽，著裝整潔，必要時(shí)戴口罩。 9. 定期向病員宣傳講解衛(wèi)生知識(shí)，做好病員思想、生活管理等工作。 6. 辦公室內(nèi)由使用人負(fù)責(zé)日常的衛(wèi)生清理和管理工作。 2. 本院衛(wèi)生事宜，全體醫(yī)務(wù)人員須一律遵照?qǐng)?zhí)行。本著進(jìn)一步提升醫(yī)院就醫(yī)環(huán)境，經(jīng)院創(chuàng)衛(wèi)領(lǐng)導(dǎo)小組研究決定，成立醫(yī)院環(huán)境衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組，具體負(fù)責(zé)醫(yī)院整體環(huán)境、食堂的管理、醫(yī)源性污水管理。通知如下：（一）環(huán)境衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組組 長(zhǎng)：李志先副組長(zhǎng)：丁 琦成 員: 韓平 楊海波 周建新62 / 62環(huán)境衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)環(huán)衛(wèi)辦，由李志先同志負(fù)責(zé)環(huán)境衛(wèi)生管理日常工作。 3. 凡新進(jìn)員工，必須了解清潔衛(wèi)生的重要性與必要的衛(wèi)生知識(shí)，由院辦負(fù)責(zé)宣達(dá)。其他公共區(qū)域由衛(wèi)生員負(fù)責(zé)清掃。 10. 保持病房整潔、舒適、肅靜、安全，避免噪音，做到走路輕、關(guān)門(mén)輕、操作輕、說(shuō)話輕。病房?jī)?nèi)不準(zhǔn)吸煙。 16. 宿舍要求保持地面、桌面清潔，衛(wèi)生間保持干凈，屋內(nèi)物品放置整齊。 20. 本制度的修改和解釋權(quán)歸院辦醫(yī)院環(huán)境衛(wèi)生工作計(jì)劃我院環(huán)境衛(wèi)生工作要以提高人民健康水平和推動(dòng)社會(huì)進(jìn)步為目標(biāo),大力提高社會(huì)環(huán)境衛(wèi)生水平,把環(huán)衛(wèi)工作與創(chuàng)衛(wèi)工作有機(jī)地結(jié)合起來(lái)，重點(diǎn)做好以下幾方面的工作： 一、抓組織，重實(shí)效加強(qiáng)我院環(huán)衛(wèi)工作組織領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)工作職責(zé)，使環(huán)衛(wèi)工作有組織、有計(jì)劃的開(kāi)展。 二、大力宣傳，人人參與首先健全宣傳教育陣地建設(shè)，擴(kuò)大教育面： 1是及時(shí)把黨和政府對(duì)環(huán)衛(wèi)工作要求及文件精神傳達(dá)到群眾，做到人人皆知； 2是動(dòng)員教育，形成人人參與的良好氛圍，動(dòng)員全體職工積極參與黑板報(bào)、宣傳櫥窗資料收集，盡量做到版面新奇、大方，內(nèi)容豐富，爭(zhēng)取每月出一期； 3是利用下鄉(xiāng)對(duì)廣大老百姓進(jìn)行健康知識(shí)的普及教育，豐富衛(wèi)生服務(wù)的內(nèi)容。繼續(xù)按照上級(jí)的要求，積極參與衛(wèi)生活動(dòng)醫(yī)院消防安全演練 2010年2月醫(yī)院環(huán)境衛(wèi)生實(shí)施方案根據(jù)縣衛(wèi)生局2011年12號(hào)通知精神，為了進(jìn)一步做好我院創(chuàng)衛(wèi)工作，創(chuàng)建優(yōu)美的院容院貌，促進(jìn)我院綠化、美化、進(jìn)化、亮化工作，提高人民群眾健康水平，降低疾病發(fā)生，為患者提供溫馨、衛(wèi)生的醫(yī)療環(huán)境。營(yíng)造健康、和諧、優(yōu)美的就醫(yī)環(huán)境。 積極宣傳健康教育，為職工宣傳健康知識(shí)、發(fā)放健康資料。 宣傳環(huán)境保護(hù)，提高人民群眾健康水平，降低疾病發(fā)生，為患者提供溫馨、衛(wèi)生的醫(yī)療環(huán)境。 （三）獎(jiǎng)懲制度 把環(huán)境衛(wèi)生落實(shí)情況與工作業(yè)績(jī)考核相聯(lián)系，對(duì)于在活動(dòng)中突出的科室及個(gè)人給予精神或物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)沒(méi)有完成任務(wù)的或沒(méi)有達(dá)到要求的衛(wèi)生室及個(gè)人給予適當(dāng)經(jīng)濟(jì)處罰。 五、各種蔬菜等食品必須清洗干凈先洗后切防止食物營(yíng)養(yǎng)成分流失餐具每天必須進(jìn)行高溫滅菌消毒。 八、不供應(yīng)變質(zhì)、不潔食品。食品原料采購(gòu)索證制度一、采購(gòu)員采購(gòu)食品包括食品成品、原料及食品添加劑、食品容器和包裝材料、食品用工具和設(shè)備要按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定向供方索取產(chǎn)品的檢驗(yàn)合格證和化驗(yàn)單同時(shí)注意檢查核對(duì)。 四、不得采購(gòu)無(wú)衛(wèi)生許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者供給的食品。 三、做好食品數(shù)量、質(zhì)量合格證明或檢疫證明的檢查驗(yàn)收工作。 六、肉類(lèi)、水產(chǎn)品、禽蛋等易腐食品應(yīng)分別冷藏儲(chǔ)存貼有明顯標(biāo)識(shí)。 九、做好防鼠、防蠅、防蟑螂工作。 三、衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)必須作為長(zhǎng)期的基礎(chǔ)性工作來(lái)抓做到經(jīng)常性培訓(xùn)與重點(diǎn)培訓(xùn)相結(jié)合從而不斷提高從業(yè)人員的衛(wèi)生意識(shí)。 三、工作人員每年體檢一次凡患有傳染病都不得參加接觸食品工作?！? 七、不購(gòu)進(jìn)、不加工、不出售腐爛變質(zhì)、有毒、有害、超過(guò)保質(zhì)期的食物。 十一、食堂要有防蠅、防鼠等措施嚴(yán)防生物污染。 二、使用各種炊事機(jī)械設(shè)備必須嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)程專(zhuān)人使用保養(yǎng)。 四、使用煤氣時(shí)要檢查煤氣裝置發(fā)現(xiàn)漏氣及時(shí)修理開(kāi)著火人不準(zhǔn)離開(kāi)以防火災(zāi)事故的發(fā)生。 七、保證48小時(shí)留樣制度。 三、留樣食品取樣后,必須立即放入完好的食品罩內(nèi),以免被污染。 七、每餐必須作好留樣記錄:留樣時(shí)間、食品名稱(chēng)、留樣人,便于日后備查。保障食品工作的管理辦法一、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法和食品“五四制”提高全體人員對(duì)食品安全的認(rèn)識(shí)把預(yù)防食物中毒放在工作首位當(dāng)做重中之重來(lái)抓。 五、每年定期對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行健康體檢沒(méi)有健康證不準(zhǔn)上崗。 三、保證食品衛(wèi)生杜絕腐爛變質(zhì)食物讓病人吃得放心保持餐廳和后廚環(huán)境衛(wèi)生清潔為病人提供一個(gè)舒適的就餐環(huán)境。 七、堅(jiān)持到病房向病人介紹佳品菜肴讓病人選擇并實(shí)施一日三餐免費(fèi)訂餐和送餐服務(wù)。三、醫(yī)院污水的排放量確定醫(yī)院的污水排放量主要目的是便于建造污水處理設(shè)施及裝置。其原理是利用需氧微生物 群的繁殖及新陳代謝過(guò)程，使污水中有機(jī)物分群、氧化，經(jīng)二級(jí)處理可去除有機(jī)物50％～80％，細(xì)菌90％～95％，病毒90％～96％。五、醫(yī)院放射性污水的處理醫(yī)院放射性污水的處理醫(yī)院放射性污水的處理醫(yī)院放射性污水的處理 目前全國(guó)各類(lèi)醫(yī)院常用的放射性污水處理方法有：；.貯存法；；孝昌縣第一民醫(yī)院污水處理應(yīng)急預(yù)案 為有效的預(yù)防及時(shí)控制和清除醫(yī)療污水廢物流失、泄露、擴(kuò)散和意外事故所造成的危害，保障人民群眾的生命安全，維護(hù)正常的醫(yī)療秩序，根據(jù)《醫(yī)療廢物管理?xiàng)l例》、《醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)醫(yī)療廢物管理辦法》制定本方案： 一、組織管理，成立醫(yī)院醫(yī)療污水廢物管理組織 組長(zhǎng)： 李志先 院長(zhǎng) 成員： 歐陽(yáng)惠玲 院感辦 丁 琦 總務(wù)科 余文亮 醫(yī)療污水廢物管理員 余文亮 設(shè)備操作員 二、醫(yī)療污水廢物管理部門(mén)：總務(wù)科 三、醫(yī)院全體工作人員均有義務(wù)監(jiān)督醫(yī)療污水廢物的管理，當(dāng)發(fā)現(xiàn)醫(yī)療污水廢物流失、泄露、擴(kuò)散時(shí)，應(yīng)立即上報(bào)醫(yī)院總務(wù)科或分管院長(zhǎng)，下班時(shí)間報(bào)行政總值班，醫(yī)院應(yīng)在48小時(shí)內(nèi)上報(bào)縣衛(wèi)生局和縣環(huán)保局等有關(guān)上級(jí)部門(mén)。 確定流失、泄露、擴(kuò)散的醫(yī)療污水廢物的類(lèi)別、數(shù)量、發(fā)生時(shí)間、影響范圍及嚴(yán)重程度。 對(duì)感染性廢物污染區(qū)域進(jìn)行消毒時(shí)，消毒工作從污染最輕區(qū)域向污染最嚴(yán)重區(qū)域進(jìn)行，對(duì)可能被污染的所有使用過(guò)的工具也應(yīng)當(dāng)進(jìn)行消毒?！　。约澳c道傳染病和結(jié)核病的專(zhuān)科醫(yī)院、療養(yǎng)院、其它有關(guān)的醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)（以下簡(jiǎn)稱(chēng)醫(yī)院）?！　《⒖偞竽c菌群數(shù)每升不得大于500個(gè)?！　?醫(yī)院污水經(jīng)處理和消毒后，其所含的污染物質(zhì)與有害物質(zhì)的含量應(yīng)符合現(xiàn)行的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的要求?！　?，宜設(shè)在醫(yī)院建筑物當(dāng)?shù)叵募咀钚☆l率風(fēng)向的上風(fēng)側(cè)，與周?chē)ㄖ镏g宜設(shè)綠化防護(hù)地帶。第四章　管理要求　　 醫(yī)院必須對(duì)污水、污泥嚴(yán)加管理?！　?醫(yī)院污水的監(jiān)測(cè)，應(yīng)符合下列要求：　　一、余氯：連續(xù)式消毒，每日至少監(jiān)測(cè)二次，間歇式消毒，每次排放之前監(jiān)測(cè)；　　二、總大腸菌群數(shù)：每?jī)芍苤辽俦O(jiān)測(cè)一次；　　三、傳染病和結(jié)核病醫(yī)院，應(yīng)根據(jù)需要增測(cè)致病菌。要配備專(zhuān)職人員負(fù)責(zé)一定區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生清掃工作，清除垃圾，管理焚燒爐，進(jìn)行環(huán)境消毒工作。對(duì)廢棄的檢驗(yàn)標(biāo)本和摘除的內(nèi)臟、肢體及膿血污染物，須單獨(dú)用焚燒爐進(jìn)行焚燒處理。 （6）院內(nèi)的臨時(shí)搭建要有統(tǒng)一規(guī)劃，不得影響環(huán)境的整潔，破壞綠化，臨床搭建要在規(guī)定期間內(nèi)拆除。長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃以綠化發(fā)展為方向、目標(biāo)為前提，而年度計(jì)劃則應(yīng)側(cè)重于具體的實(shí)施，包括花木的種植和管理，防治蟲(chóng)害以及越冬保暖等。對(duì)擅自移樹(shù)、砍伐、任意采摘花果及攀折樹(shù)木，在草坪養(yǎng)護(hù)期間踐踏和損壞行為予以必要的處罰。 紫外線照射法 紫外線對(duì)污水的穿透力較差，故消毒效果不理想。這就要求操作人員技術(shù)熟練，并有防護(hù)措施。 （二）污水處理流程 污水在加氯消毒之前，應(yīng)經(jīng)過(guò)一定的機(jī)械處理或生物凈化過(guò)程，以去除污水的懸浮物以及溶于水中的膠狀有機(jī)物，作為預(yù)處理。污水經(jīng)過(guò)化糞池（洗滌污水沉淀池）→格柵過(guò)濾池→加氯混合池→接觸池→排放。污水經(jīng)化糞池→格柵過(guò)濾池→澄清池→污水消毒池→排放。 （2）被放射性同位素污染的廢水，必須經(jīng)過(guò)污水處理設(shè)施處理，使其放射性物質(zhì)濃度降低到國(guó)家允許排放標(biāo)準(zhǔn)后方向排放。1 放射性污水貯存示意圖 ②稀釋法。在進(jìn)行離子交換時(shí)，如果將全部放射性污水都通過(guò)交換器，就可能將大部分交換能力消耗于非放射性物資的離子上?？赏瑫r(shí)設(shè)計(jì)建造2—3個(gè)衰變池輪換使用，各池之間用閘閥控制。建立健全崗位責(zé)任制、操作規(guī)程和設(shè)備維修保養(yǎng)、安全衛(wèi)生、防水檢測(cè)等規(guī)章制度。設(shè)有放射性廢水下水道和處理放射性廢水設(shè)備的單位，放射性廢水的排放量與本單位總排水量的比例是1∶100，并保證在本單位總排出水口經(jīng)常檢測(cè)污水中放射性物質(zhì)的含量。排入城市排水管理的污水應(yīng)符合下列條件：水溫不超過(guò)攝氏40度、pH值為6—9，