【正文】 s to strengthen supervision．Therefore，the chemical enterprises discharging the wastewater only need to carry on the pretreatment to achieve the control standard of the centralism sewage treatment plant，then discharge．However,as the development of chemical products and the production technology，the quantity of chemical wastewater was small，the concentration of organic matter Was high，the concentration of organic chemicals was high，the concentration of salts was high，which bring greater difficulties to the treatment． Taking the acrylic acid and the ester wastewater as the object of study in this paper,The wastewater industrialization treatment methods such as burned，wet air oxidation catalyst,aerobic biological treatment ete Was introduced，and each processing method with good and bad points Was analyzed．The status and progress of the research on the treatment to acrylic acid and the ester wastewater using anaerobic+aerobic biochemistry craft processing Was enhanced emphatically on this basis． Through summarizing and analyzing the problems found in the operation of the project，this study discovered the deficiency of the design and accumulated experience for the acrylic acid and the ester wastewater treatment project．Key words：Brewery Wastewater、UASB、SBR、Gas and sludge1 概況 啤酒廢水組成及特點(diǎn)啤酒是以大麥和水為主要原料，大米或谷物、酒花為輔料，經(jīng)過(guò)制麥芽、糖化、發(fā)酵等工序制成的富含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和CO2的飲料酒，酒精含量為3%6%。本論文的研究目的是以中高濃度啤酒廢水為研究對(duì)象，探索適合于該類廢水處理的工藝技術(shù)路線和設(shè)計(jì)參數(shù)。很多在學(xué)校讀書(shū)的人都說(shuō)寧愿出去工作，不愿在校讀書(shū)；而已在社會(huì)的人都寧愿回校讀書(shū)。理論應(yīng)該與實(shí)踐相結(jié)合。 學(xué)生簽字：***檢查情況及意見(jiàn) 檢查人員簽字：備注畢 業(yè) 實(shí) 習(xí) 鑒 定 表姓 名**專業(yè)班級(jí)**指導(dǎo)教師**實(shí)習(xí)地點(diǎn) **實(shí)習(xí)小結(jié)： 通過(guò)這次的畢業(yè)設(shè)計(jì)的完成，我確實(shí)學(xué)習(xí)到了很多東西，通過(guò)實(shí)習(xí)，學(xué)到了很多知識(shí)，更重要的是有了較快掌握一種新事物的能力。把UASB作為整個(gè)廢水達(dá)標(biāo)排放的一個(gè)預(yù)處理單元，在降低廢水濃度的同時(shí)，可回收所產(chǎn)沼氣作為能源利用；同時(shí)，由于大幅度減少了進(jìn)入好氧處理階段的有機(jī)物量，因此降低了好氧處理階段的曝氣能耗和剩余污泥產(chǎn)量，從而使整個(gè)廢水處理過(guò)程的費(fèi)用大幅度減少。這里所說(shuō)完整的意義在于除厭氧生化技術(shù)外，沼氣通過(guò)自動(dòng)化系統(tǒng)得到燃燒，這是厭氧系統(tǒng)安全運(yùn)行和不產(chǎn)生二次污染的重要保證，這也是國(guó)內(nèi)外開(kāi)發(fā)厭氧技術(shù)和設(shè)備應(yīng)充分引起重視的問(wèn)題。 因而在水資源日益緊張的情況下，研究經(jīng)濟(jì)、實(shí)用的處理技術(shù)和設(shè)備，使廢水處理后達(dá)到排放標(biāo)準(zhǔn)，已成為當(dāng)務(wù)之急。 、創(chuàng)新性，研究?jī)?nèi)容能夠?yàn)閷?shí)踐工作提供一定的定的指導(dǎo)意見(jiàn)。雖然啤酒廢水成分很復(fù)雜，其中含有較高濃度有機(jī)物，但可生化性好，可以對(duì)其進(jìn)行生物化學(xué)處理。本人授權(quán)青島農(nóng)業(yè)大學(xué)可以將本畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）全部或部分內(nèi)容編入有關(guān)數(shù)據(jù)庫(kù)進(jìn)行檢索，可以采用影印、縮印或掃描等復(fù)制手段保存和匯編本畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）。青島***大學(xué)畢 業(yè) 論 文（設(shè)計(jì)） 題 目： 青島某啤酒廠污水處理站設(shè)計(jì) 畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）誠(chéng)信聲明本人聲明：所呈交的畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）是在導(dǎo)師指導(dǎo)下進(jìn)行的研究工作及取得的研究成果，論文中引用他人的文獻(xiàn)、數(shù)據(jù)、圖表、資料均已作明確標(biāo)注，論文中的結(jié)論和成果為本人獨(dú)立完成，真實(shí)可靠，不包含他人成果及已獲得青島農(nóng)業(yè)大學(xué)或其他教育機(jī)構(gòu)的學(xué)位或證書(shū)使用過(guò)的材料。本人離校后發(fā)表或使用該畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）或與該論文（設(shè)計(jì)）直接相關(guān)的學(xué)術(shù)論文或成果時(shí)，單位署名為青島農(nóng)業(yè)大學(xué)。因此，研究啤酒廢水的處理工藝，對(duì)其進(jìn)行達(dá)標(biāo)排放意義重大，有利于環(huán)境保護(hù)和水資源的可持續(xù)發(fā)展。 、分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力。 二、國(guó)內(nèi)外同類研究或同類設(shè)計(jì)的概況綜述(在充分收集研究主題相關(guān)資料的基礎(chǔ)上，分析國(guó)內(nèi)外研究現(xiàn)狀，提出問(wèn)題，找到研究主題的切入點(diǎn)，附主要參考文獻(xiàn)) 目前國(guó)內(nèi)的啤酒廠工業(yè)廢水的污水處理工藝，都是以生物化學(xué)方法為中心的處理系統(tǒng)。厭氧技術(shù)的引進(jìn)與應(yīng)用能耗節(jié)約70％以上。[1] ：哈爾濱工業(yè)大學(xué)出版社，2002年4月[2] 曾科、卜秋平、：化學(xué)工業(yè)出版社，2001年8月[3] 環(huán)境科學(xué)出版中心編．水處理工程設(shè)計(jì)實(shí)例．北京，化學(xué)工業(yè)出版社，2002．[4] 張林生編．環(huán)境工程專業(yè)設(shè)計(jì)指南．北京，中國(guó)水利水電出版社，2002．[5] 施云芬，劉月華，啤酒廢水處理與利用，釀酒，2006．[6] 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industry[f1．EnvironmentalTcchnology，2001，22(4)：463476．三、研究方案(研究?jī)?nèi)容、目標(biāo)、研究方法、技術(shù)路線、擬解決的問(wèn)題、特色或創(chuàng)新點(diǎn)等)針對(duì)啤酒廠的生產(chǎn)工藝分析啤酒廢水的成分、特點(diǎn)；對(duì)啤酒廠污水處理站的處理工藝進(jìn)行比較和選擇； 在啤酒廢水的基本數(shù)據(jù)的基礎(chǔ)上，研究水解酸化—生物接觸氧化法這一工藝流程，以及其處理效果，分析水解酸化—生物接觸氧化法的優(yōu)缺點(diǎn)及發(fā)展趨向；詳細(xì)的設(shè)計(jì)污水處理站中的構(gòu)筑物，并對(duì)污水處理站的相關(guān)設(shè)備進(jìn)行選擇并針對(duì)本處理站具體情況進(jìn)行投資估算。思想變成熟了許多，最重要的一點(diǎn)就是對(duì)課本知識(shí)更深入了解，讓我在知識(shí)應(yīng)用上能理解的更深、更透。另一方面，實(shí)踐可為以后找工作打基礎(chǔ)。我們上學(xué)，學(xué)習(xí)先進(jìn)的科學(xué)知識(shí)，為的都是將來(lái)走進(jìn)社會(huì)，獻(xiàn)出自己的一份力量，在今后我要參加更多的社會(huì)實(shí)踐，磨練自己的同時(shí)讓自己認(rèn)識(shí)得更多，使自己未踏入社會(huì)就已體會(huì)社會(huì)更多方面，不要以單純的想法去理解和認(rèn)識(shí)社會(huì)。 本論文的研究?jī)?nèi)容是通過(guò)對(duì)某啤酒廠生產(chǎn)工藝及水量、水質(zhì)調(diào)查研究，采用上流式厭氧污泥床(UASB)和SBR組合工藝處理啤酒廢水，提出合理的設(shè)計(jì)參數(shù)并進(jìn)行技術(shù)經(jīng)濟(jì)分析。應(yīng)指出的是，酒生產(chǎn)中主要利用糧食中的淀粉，大部分蛋白質(zhì)等其他物質(zhì)則殘留在麥糟及凝固物中，同時(shí)還排出酵母等副產(chǎn)物。啤酒污水的有機(jī)組成通?？梢陨锝到?，主要是由糖、可溶性淀粉、乙醇、揮發(fā)性脂肪酸等組成，從而導(dǎo)致BOD/COD比值為0．60．7。 啤酒廢水主要處理工藝 目前國(guó)內(nèi)對(duì)啤酒廢水的處理主要采用生物處理法、活性污泥法、生物膜法、厭氧法、好氧法、厭氧好氧相結(jié)合法以及接觸氧化法等，這些處理方法與工藝各有其特點(diǎn)與不足之處，在實(shí)際處理過(guò)程中對(duì)各處理方法與工藝進(jìn)行優(yōu)化組合，以達(dá)到對(duì)啤酒廢水的最佳處理效果。參與厭氧消化過(guò)程的微生物主要為以下類群：包括發(fā)酵細(xì)菌群、產(chǎn)氫產(chǎn)乙酸細(xì)菌群及同型產(chǎn)乙酸細(xì)菌群在內(nèi)的非產(chǎn)甲烷細(xì)菌和產(chǎn)甲烷菌。其中UASB的應(yīng)用最為廣泛。 好氧處理工藝 八十年代國(guó)內(nèi)主要采用好氧法，即傳統(tǒng)的活性污泥法和生物膜法，具有工藝技術(shù)成熟，易啟動(dòng)等特點(diǎn)；但占地面積大，曝氣耗能，運(yùn)行費(fèi)用高，污泥產(chǎn)量大，對(duì)啤酒廢水水質(zhì)、水量變化的適應(yīng)性較差等缺點(diǎn)。組成串聯(lián)工藝，才能取長(zhǎng)補(bǔ)短，使其在水處理中發(fā)揮更大的作用。 表12 設(shè)計(jì)的出水水質(zhì)及水量廢水名稱廢水水量（m3/d）廢水水質(zhì)(mg/L，pH值、溫度除外)CODcrBOD5SSpH值溫度(℃)啤酒廢水8000802070～≤40 設(shè)計(jì)工藝的確定近年來(lái)，厭氧處理技術(shù)得到很快發(fā)展，常用的先進(jìn)技術(shù)有厭氧接觸工藝、上流式厭氧污泥床和厭氧過(guò)濾器。為提高處理效率，節(jié)省工程投資和占地，因此不宜采用厭氧接觸法。但反應(yīng)器內(nèi)填料易發(fā)生堵塞現(xiàn)象，因此不適合處理有機(jī)物濃度過(guò)高的廢水，且要求進(jìn)水SS濃度應(yīng)較低，—般要求SS200mg/L。采用一般好氧生物處理方法(活性污泥法和生物膜法)，處理厭氧處理出水，其CODCr去除率約只有60％，而處理同等濃度的原有機(jī)廢水，CODCr可達(dá)80％。 以上三種好氧方法中，SBR法具有特別顯著的特點(diǎn)：首先由于采用間歇運(yùn)行，運(yùn)行周期每一階段有適應(yīng)基質(zhì)特征的優(yōu)勢(shì)菌群存在；污泥不斷內(nèi)循環(huán)，排泥量少，生物固體平均停留時(shí)間長(zhǎng)；沉淀和排水時(shí)水流處于靜止?fàn)顟B(tài)，故處理效果優(yōu)于一般活性污泥法。圖12 工藝流程圖2 處理構(gòu)筑物的設(shè)計(jì)計(jì)算 格柵格柵主要是攔截廢水中的較大顆粒和漂浮物，以確保后續(xù)處理的順利進(jìn)行。最大設(shè)計(jì)污水量Qmax= 8000m3/d=污水渠斷面尺寸為600mm600mm設(shè)柵前水深h=，過(guò)柵流速υ= 柵條間隙數(shù) ===24 柵槽寬度 B=S（n－1)+en+=（24－1）+30+= 連接處長(zhǎng)度 設(shè)漸寬部分展開(kāi)角α1=30，進(jìn)水渠道漸寬部分長(zhǎng)度===柵槽與出水渠道連接處的漸窄部分長(zhǎng)度=== 通過(guò)格柵的水頭損失 =k （21） =ξsinα