【正文】 把生物處理法分為好氧和厭氧兩大類[3]。 啤酒廢水屬中高濃度有機(jī)廢水，有很好的可生化性。 隨著節(jié)能環(huán)保方面的發(fā)展要求，開(kāi)封啤酒廠于1988年首次將厭氧酸化技術(shù)應(yīng)用到啤酒廠廢水處理工藝中，節(jié)能約30%50%，而且使整個(gè)工藝達(dá)標(biāo)排放更加容易可靠。而啤酒廢水的BOD5/CODcr，所以一般多采用好氧生化處理，為了降低污染負(fù)荷，一般先采用厭氧處理，再用好氧生物處理。 啤酒廢水的特點(diǎn) 啤酒工業(yè)廢水主要含糖類，醇類等有機(jī)物，有機(jī)物濃度較高，雖然無(wú)毒，但易于腐敗，排入水體要消耗大量的溶解氧，對(duì)水體環(huán)境造成嚴(yán)重危害。 本文對(duì)格柵、調(diào)節(jié)池、UASB反應(yīng)器、生物接觸氧化池、二沉池、污泥池等主要構(gòu)筑物進(jìn)行計(jì)算，編制設(shè)計(jì)說(shuō)明書(shū)，并繪制工藝流程、構(gòu)筑物平面及高程、主要構(gòu)筑物共四張圖紙。生化處理采用生物接觸氧化法，可提高有機(jī)物去除效率。啤酒廢水含有許多有機(jī)的物質(zhì)，這些有機(jī)物濃度較高，雖然無(wú)毒，但易于腐敗，排入水體要消耗大量的溶解氧，對(duì)水體環(huán)境造成嚴(yán)重危害。 啤酒廢水中BOD5/CODcr值高，在50％及以上，非常有利于生化處理。沉淀池用來(lái)進(jìn)行泥水分離。關(guān)鍵詞：啤酒廢水；UASB；生物接觸氧化；引言 隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人民生活水平的提高，餐飲娛樂(lè)行業(yè)發(fā)展迅速，帶動(dòng)著我國(guó)啤酒產(chǎn)業(yè)的迅猛發(fā)展，其產(chǎn)量逐年上升，同時(shí)，也向環(huán)境中排放了大量的有機(jī)廢水，每生產(chǎn)1 t啤酒約需要10 ～30 t新鮮水，相應(yīng)地產(chǎn)生10～20 t廢水[1]。國(guó)內(nèi)啤酒廠廢水中CODcr含量為：1000～2500mg/L，BOD5含量為600～1500 mg/L，可生化性強(qiáng)。目前國(guó)內(nèi)多用以生化處理為中心的方法，80年代中前期，以好氧生物處理為主，好氧生物處理是在有游離氧(分子氧)存在的條件下，好氧微生物降解有機(jī)物，使其穩(wěn)定、無(wú)害化的處理方法。90年代初完整的厭氧工藝得到應(yīng)用，即處理廢水，又不產(chǎn)生二次污染，節(jié)能約70%。啤酒廢水中含有大量有機(jī)碳而氮源含量較少，在進(jìn)行傳統(tǒng)的生化處理中，其含氮量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于BOD：N=100：5(質(zhì)量比)的要求，致使有些啤酒廠采用傳統(tǒng)活性污泥法時(shí)，在不補(bǔ)充氮源情況下處理效果很差，甚至無(wú)法運(yùn)行。 （1）厭氧生物處理　　厭氧生物處理適用于高濃度有機(jī)廢水，它是在無(wú)氧條件下，參加生物降解的有機(jī)基質(zhì)有50%～90%轉(zhuǎn)化為沼氣（甲烷），而發(fā)酵后的剩余物又可作為優(yōu)質(zhì)肥料和飼料，因此，啤酒廢水的厭氧生物處理受到了越來(lái)越多的關(guān)注　　厭氧生物處理包括多種方法，但以升流式厭氧污泥床（UASB）技術(shù)在啤酒廢水的治理方面應(yīng)用最為成熟?！? UASB反應(yīng)器對(duì)啤酒廢水CODcr的去除率為60%～70%。其不足之處是出水CODcr的濃度仍達(dá)500 mg/L左右，需進(jìn)行再處理或與好氧處理串聯(lián)才能達(dá)標(biāo)排放?？梢酝ㄟ^(guò)投加化學(xué)藥劑解決，但這將使處理成本提高。、氧化槽、轉(zhuǎn)動(dòng)軸和驅(qū)動(dòng)裝置 等部分組成，、動(dòng)力 消耗少，但低溫對(duì)運(yùn)行影響大，在處理高濃度廢水時(shí)需增加轉(zhuǎn)盤(pán)組數(shù)[6]。 本設(shè)計(jì)的目的和意義 綜上所述，啤酒廢水是一種高濃度的有機(jī)廢水，對(duì)處理工藝和運(yùn)行有一定的要求。1 設(shè)計(jì)原則依據(jù)及要求 設(shè)計(jì)依據(jù)（1）中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《污水綜合指標(biāo)排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB897896）（2）《室外排水設(shè)計(jì)規(guī)范》（2000年版）（3）《給水排水設(shè)計(jì)手冊(cè)》（4）《混凝土結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)規(guī)范》（GB500102002）（5）《建筑結(jié)構(gòu)可靠度設(shè)計(jì)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)》（GB500682001）（6）《建筑地基基礎(chǔ)設(shè)計(jì)規(guī)范》（GB500072002）（7）《給水排水工程構(gòu)筑物結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)規(guī)范》（GB500692002）（8）《給水排水工程管道結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)規(guī)范》（GB503322002）（9）《給水排水制圖標(biāo)準(zhǔn)》（GB/T501062001）（10）《砌體結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)規(guī)范》（GB500032001） 設(shè)計(jì)原則（1）力求處理工藝操作方便運(yùn)轉(zhuǎn)靈活，確保出水水質(zhì)滿足廣東省地方標(biāo)準(zhǔn)《水污染排放限值》一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。出水要求達(dá)到廣東省地方標(biāo)準(zhǔn)《水污染排放限值》一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。結(jié)合本水質(zhì)的特點(diǎn)，選擇合理的工藝單元、構(gòu)筑物及其型式。（4）工藝方案確定后，具體的構(gòu)筑物選型和設(shè)計(jì)時(shí)，要盡量做到組合的優(yōu)化，比較準(zhǔn)確的設(shè)計(jì)好各構(gòu)筑物。但是氣浮設(shè)備所需能耗大，投資費(fèi)用較高，并且使流程更加復(fù)雜不易管理維修等。然而，如果由于某些構(gòu)筑物的構(gòu)造設(shè)計(jì)考慮不周會(huì)影響運(yùn)行效果，致使出水水質(zhì)不理想，使生物接觸氧化池的出水(靜沉30 min的澄清液)COD為500～600 mg/L，經(jīng)混凝氣浮處理后出水COD仍高達(dá)300 mg/L，遠(yuǎn)高于排放要求(100 mg/L) [7]。此工藝的處理效果好、操作簡(jiǎn)單、穩(wěn)定性高。 方案確定 污水處理流程通過(guò)比較研究，本方案采用UASB—生物接觸氧化為主體的處理工藝，工藝流程如下所示： 廢水→格柵→調(diào)節(jié)池→UASB反應(yīng)器→生物接觸氧化池→沉淀池→出水 污泥處理流程本流程污泥的主要來(lái)源為格柵、調(diào)節(jié)池和沉淀池需要進(jìn)行濃縮和脫水的處理后才能外運(yùn)，處理流程如下： 污泥→污泥濃縮池–→污泥脫水–→外運(yùn)泥餅 各級(jí)處理單元污染物去除率分析根據(jù)處理要求和處理工藝流程，各級(jí)處理單元的污染物去除率分析如下表21所示。），取75176。）；⑻ 每日柵渣量（W）： 在格柵間隙20mm的情況下， 式中：——柵渣量污水，格柵間隙為16~25mm時(shí)， =0. 10~~50mm時(shí)， =~； ——~，；渣量大于時(shí)，為了改善勞動(dòng)與衛(wèi)生條件用械清渣格柵[10]。）； ——格柵凈間距，m； ——柵前水深，m； ——過(guò)柵流速，m/s；⑵ 柵槽寬度（B）設(shè)柵條斷面為銳邊矩形斷面 式中：——柵條寬度，m； ——柵條間隙數(shù)，個(gè)； ——格柵凈間距，m；⑶ 進(jìn)水渠道漸寬部分的長(zhǎng)度（）設(shè)漸寬部分展開(kāi)角度，則式中：——柵槽寬度，m； ——進(jìn)水渠寬，m；——漸寬部分展開(kāi)角度（176。校核：式中：——柵前水速，；—；——最小設(shè)計(jì)流量，；——進(jìn)水?dāng)嗝婷娣e，； ——設(shè)計(jì)流量，； 在之間，符合設(shè)計(jì)要求。其中空氣主管1根，支管10根，每根支管連接2根穿孔管。 UASB反應(yīng)器 UASB反應(yīng)器作用UASB，即上流式厭氧污泥床，集生物反應(yīng)與沉淀于一體，是一種結(jié)構(gòu)緊湊，效率高的厭氧反應(yīng)器。容積負(fù)荷（Nv）=(m3d) 將UASB設(shè)計(jì)成圓形池子，布水均勻，處理效果好[16]。①參數(shù)：每個(gè)池子流量：Ｑm3/h②圓環(huán)直徑計(jì)算：每個(gè)孔口服務(wù)面積為:在1～2m2之間，符合設(shè)計(jì)要求。 生物接觸氧化池接觸氧化是在生物反應(yīng)器內(nèi)裝載填料利用微生物自身的附著作用，在填料表面形成生物膜，使污水在與生物膜接觸過(guò)程中得到凈化[10]。d)。（2）氧化池總面積： ( 取LB=)式中：F氧化池總面積，；H 填料層總高度，m，一般取3m。 S0 進(jìn)水BOD含量,mg/l。：（8）曝氣器及空氣管路的計(jì)算本設(shè)計(jì)采用WZP中微孔曝氣器，技術(shù)參數(shù)如下：曝氣量：412m3/ h個(gè) 服務(wù)面積：氧利用率：在4米以上水深，標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)下為30%～50%充氧能力：充氧動(dòng)力效率： kgO2/ m2/個(gè)，則此池共需要曝氣器為 本池設(shè)10根支管，每根支管設(shè)10個(gè)曝氣頭，,共100個(gè)。 Sa 進(jìn)水BOD含量,mg/l。采用2座豎流式沉淀池,則每個(gè)池子的最大流量：表面負(fù)荷q’=(m2h)； 空隙內(nèi)流速v1= m/s沉淀時(shí)間t=； 中心管內(nèi)流速v0= m/s；（1）中心管面積 式中：qmax——單池最大設(shè)計(jì)流量，m3/s； v0——中心管內(nèi)流速，m/s。（5）沉淀池直徑，符合要求。（8）污泥產(chǎn)量由于SS去除產(chǎn)生的污泥量：由于COD去除產(chǎn)生的污泥量 式中：Ca，Cc——分別代表進(jìn)口和出口COD的濃度，mg/l；a——污泥表觀增長(zhǎng)系數(shù)。 (11) 池子總高度 式中：h1——超高，m；h3——緩沖層高度，m。固體負(fù)荷（固體通量）M一般為10～35kg/m3d，取M=10 kg/m3d；污泥固體濃度C=3 kg/l[18]（1）濃縮池面積 式中：C——污泥固體濃度，kg/l；M——污泥固體通量，kg/（m2進(jìn)泥管和排泥管均采用管徑D=250mm 貯泥池及污泥泵 污泥從濃縮池被排除后，沒(méi)有壓力進(jìn)入污泥脫水機(jī)房，因此應(yīng)設(shè)貯泥池。 （2）貯泥池容積 式中：T——污泥停留時(shí)間，h 這里取4小時(shí)計(jì)算（3）貯泥池上部尺寸采用方形池子，具體尺寸為L(zhǎng)BH0=4m4m2 m，則上部容積為32m3。（6）校核： 貯泥池總?cè)莘e為32+＞28，符合要求。 設(shè)計(jì)選型選用臥式螺旋卸料