【正文】 把生物處理法分為好氧和厭氧兩大類[3]。 啤酒廢水屬中高濃度有機廢水，有很好的可生化性。 隨著節(jié)能環(huán)保方面的發(fā)展要求，開封啤酒廠于1988年首次將厭氧酸化技術應用到啤酒廠廢水處理工藝中，節(jié)能約30%50%，而且使整個工藝達標排放更加容易可靠。而啤酒廢水的BOD5/CODcr，所以一般多采用好氧生化處理，為了降低污染負荷，一般先采用厭氧處理，再用好氧生物處理。 啤酒廢水的特點 啤酒工業(yè)廢水主要含糖類，醇類等有機物，有機物濃度較高，雖然無毒，但易于腐敗，排入水體要消耗大量的溶解氧，對水體環(huán)境造成嚴重危害。 本文對格柵、調節(jié)池、UASB反應器、生物接觸氧化池、二沉池、污泥池等主要構筑物進行計算，編制設計說明書，并繪制工藝流程、構筑物平面及高程、主要構筑物共四張圖紙。生化處理采用生物接觸氧化法，可提高有機物去除效率。啤酒廢水含有許多有機的物質，這些有機物濃度較高，雖然無毒，但易于腐敗，排入水體要消耗大量的溶解氧，對水體環(huán)境造成嚴重危害。 啤酒廢水中BOD5/CODcr值高，在50％及以上，非常有利于生化處理。沉淀池用來進行泥水分離。關鍵詞：啤酒廢水；UASB；生物接觸氧化；引言 隨著經濟的快速發(fā)展，人民生活水平的提高，餐飲娛樂行業(yè)發(fā)展迅速，帶動著我國啤酒產業(yè)的迅猛發(fā)展，其產量逐年上升，同時，也向環(huán)境中排放了大量的有機廢水，每生產1 t啤酒約需要10 ～30 t新鮮水，相應地產生10～20 t廢水[1]。國內啤酒廠廢水中CODcr含量為：1000～2500mg/L，BOD5含量為600～1500 mg/L，可生化性強。目前國內多用以生化處理為中心的方法，80年代中前期，以好氧生物處理為主，好氧生物處理是在有游離氧(分子氧)存在的條件下，好氧微生物降解有機物，使其穩(wěn)定、無害化的處理方法。90年代初完整的厭氧工藝得到應用，即處理廢水，又不產生二次污染，節(jié)能約70%。啤酒廢水中含有大量有機碳而氮源含量較少，在進行傳統(tǒng)的生化處理中，其含氮量遠遠低于BOD：N=100：5(質量比)的要求，致使有些啤酒廠采用傳統(tǒng)活性污泥法時，在不補充氮源情況下處理效果很差，甚至無法運行。 （1）厭氧生物處理　　厭氧生物處理適用于高濃度有機廢水，它是在無氧條件下，參加生物降解的有機基質有50%～90%轉化為沼氣（甲烷），而發(fā)酵后的剩余物又可作為優(yōu)質肥料和飼料，因此，啤酒廢水的厭氧生物處理受到了越來越多的關注　　厭氧生物處理包括多種方法，但以升流式厭氧污泥床（UASB）技術在啤酒廢水的治理方面應用最為成熟?！? UASB反應器對啤酒廢水CODcr的去除率為60%～70%。其不足之處是出水CODcr的濃度仍達500 mg/L左右，需進行再處理或與好氧處理串聯(lián)才能達標排放?？梢酝ㄟ^投加化學藥劑解決，但這將使處理成本提高。、氧化槽、轉動軸和驅動裝置 等部分組成，、動力 消耗少，但低溫對運行影響大，在處理高濃度廢水時需增加轉盤組數[6]。 本設計的目的和意義 綜上所述，啤酒廢水是一種高濃度的有機廢水，對處理工藝和運行有一定的要求。1 設計原則依據及要求 設計依據（1）中華人民共和國國家標準《污水綜合指標排放標準》（GB897896）（2）《室外排水設計規(guī)范》（2000年版）（3）《給水排水設計手冊》（4）《混凝土結構設計規(guī)范》（GB500102002）（5）《建筑結構可靠度設計統(tǒng)一標準》（GB500682001）（6）《建筑地基基礎設計規(guī)范》（GB500072002）（7）《給水排水工程構筑物結構設計規(guī)范》（GB500692002）（8）《給水排水工程管道結構設計規(guī)范》（GB503322002）（9）《給水排水制圖標準》（GB/T501062001）（10）《砌體結構設計規(guī)范》（GB500032001） 設計原則（1）力求處理工藝操作方便運轉靈活，確保出水水質滿足廣東省地方標準《水污染排放限值》一級標準。出水要求達到廣東省地方標準《水污染排放限值》一級標準。結合本水質的特點，選擇合理的工藝單元、構筑物及其型式。（4）工藝方案確定后，具體的構筑物選型和設計時，要盡量做到組合的優(yōu)化，比較準確的設計好各構筑物。但是氣浮設備所需能耗大，投資費用較高，并且使流程更加復雜不易管理維修等。然而，如果由于某些構筑物的構造設計考慮不周會影響運行效果，致使出水水質不理想，使生物接觸氧化池的出水(靜沉30 min的澄清液)COD為500～600 mg/L，經混凝氣浮處理后出水COD仍高達300 mg/L，遠高于排放要求(100 mg/L) [7]。此工藝的處理效果好、操作簡單、穩(wěn)定性高。 方案確定 污水處理流程通過比較研究，本方案采用UASB—生物接觸氧化為主體的處理工藝，工藝流程如下所示： 廢水→格柵→調節(jié)池→UASB反應器→生物接觸氧化池→沉淀池→出水 污泥處理流程本流程污泥的主要來源為格柵、調節(jié)池和沉淀池需要進行濃縮和脫水的處理后才能外運，處理流程如下： 污泥→污泥濃縮池–→污泥脫水–→外運泥餅 各級處理單元污染物去除率分析根據處理要求和處理工藝流程，各級處理單元的污染物去除率分析如下表21所示。），取75176。）；⑻ 每日柵渣量（W）： 在格柵間隙20mm的情況下， 式中：——柵渣量污水，格柵間隙為16~25mm時， =0. 10~~50mm時， =~； ——~，；渣量大于時，為了改善勞動與衛(wèi)生條件用械清渣格柵[10]。）； ——格柵凈間距，m； ——柵前水深，m； ——過柵流速，m/s；⑵ 柵槽寬度（B）設柵條斷面為銳邊矩形斷面 式中：——柵條寬度，m； ——柵條間隙數，個； ——格柵凈間距，m；⑶ 進水渠道漸寬部分的長度（）設漸寬部分展開角度，則式中：——柵槽寬度，m； ——進水渠寬，m；——漸寬部分展開角度（176。校核：式中：——柵前水速，；—；——最小設計流量，；——進水斷面面積，； ——設計流量，； 在之間，符合設計要求。其中空氣主管1根，支管10根，每根支管連接2根穿孔管。 UASB反應器 UASB反應器作用UASB，即上流式厭氧污泥床，集生物反應與沉淀于一體，是一種結構緊湊，效率高的厭氧反應器。容積負荷（Nv）=(m3d) 將UASB設計成圓形池子，布水均勻，處理效果好[16]。①參數：每個池子流量：Ｑm3/h②圓環(huán)直徑計算：每個孔口服務面積為:在1～2m2之間，符合設計要求。 生物接觸氧化池接觸氧化是在生物反應器內裝載填料利用微生物自身的附著作用，在填料表面形成生物膜，使污水在與生物膜接觸過程中得到凈化[10]。d)。（2）氧化池總面積： ( 取LB=)式中：F氧化池總面積，；H 填料層總高度，m，一般取3m。 S0 進水BOD含量,mg/l。：（8）曝氣器及空氣管路的計算本設計采用WZP中微孔曝氣器，技術參數如下：曝氣量：412m3/ h個 服務面積：氧利用率：在4米以上水深，標準狀態(tài)下為30%～50%充氧能力：充氧動力效率： kgO2/ m2/個，則此池共需要曝氣器為 本池設10根支管，每根支管設10個曝氣頭，,共100個。 Sa 進水BOD含量,mg/l。采用2座豎流式沉淀池,則每個池子的最大流量：表面負荷q’=(m2h)； 空隙內流速v1= m/s沉淀時間t=； 中心管內流速v0= m/s；（1）中心管面積 式中：qmax——單池最大設計流量，m3/s； v0——中心管內流速，m/s。（5）沉淀池直徑，符合要求。（8）污泥產量由于SS去除產生的污泥量：由于COD去除產生的污泥量 式中：Ca，Cc——分別代表進口和出口COD的濃度，mg/l；a——污泥表觀增長系數。 (11) 池子總高度 式中：h1——超高，m；h3——緩沖層高度，m。固體負荷（固體通量）M一般為10～35kg/m3d，取M=10 kg/m3d；污泥固體濃度C=3 kg/l[18]（1）濃縮池面積 式中：C——污泥固體濃度，kg/l；M——污泥固體通量，kg/（m2進泥管和排泥管均采用管徑D=250mm 貯泥池及污泥泵 污泥從濃縮池被排除后，沒有壓力進入污泥脫水機房，因此應設貯泥池。 （2）貯泥池容積 式中：T——污泥停留時間，h 這里取4小時計算（3）貯泥池上部尺寸采用方形池子，具體尺寸為LBH0=4m4m2 m，則上部容積為32m3。（6）校核： 貯泥池總容積為32+＞28，符合要求。 設計選型選用臥式螺旋卸料