【正文】 31][J].中國藥事，2006，20(2).致 謝時間飛逝，大學(xué)的學(xué)習(xí)生活很快就要過去，在這四年的學(xué)習(xí)生活中，收獲了很多，而這些成績的取得是和一直關(guān)心幫助我的人分不開的。然后加入計時器機制，對計時器有效時間內(nèi)的同一標簽的狀態(tài)跳變進行忽略，從而在狀態(tài)定義和時間維度兩個方面對數(shù)據(jù)進行了去重化[31]。３．RFID 數(shù)據(jù)采集過濾方法設(shè)計　　RFID 采集的原始數(shù)據(jù)量非常大，在實際應(yīng)用中，根據(jù)具體的配置不同，每臺讀寫器每秒可以上報數(shù)個至數(shù)十個不等的電子標簽數(shù)據(jù)，如重復(fù)多次掃描同一個電子標簽，但其中只有少部分是對用戶有意義的、非重復(fù)性的數(shù)據(jù)，這樣大量的數(shù)據(jù)如果不經(jīng)過去冗等處理而直接上傳， 將會給整個RFID 系統(tǒng)帶來很大的負擔。RFID電子標簽編碼組成如圖3 所示。例如，用戶可以通過手機或無線PDA 或Web 客戶端隨時隨地查詢食品的當前狀態(tài)。通常，EPC 碼可存入硅芯片做成的電子標簽內(nèi)，并附在被標識食品上，以被信息處理軟件識別、傳遞和查詢[28]。由于每件食品的條形碼都有唯一編碼，不管食品賣到哪兒，只要輸入食品的編號，就可以對食品進行跟蹤和監(jiān)控。（一）食品追溯物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)架構(gòu)設(shè)計本系統(tǒng)采用了無線射頻身份識別和二維碼技術(shù)，每件食品上都貼上二維碼，不管食品賣到哪里，消費者都可以查到食品的來源。（五）食品物流信息發(fā)布子系統(tǒng)食品物流信息發(fā)布子系統(tǒng)提供的服務(wù)主要包括以下三方面：１．為每一食品單體提供身份認證，無論是食品批發(fā)企業(yè)、食品零售企業(yè)、超市還是消費者，都可以從食品物流信息發(fā)布子系統(tǒng)查明他們購入食品的真?zhèn)危乐辜倜笆称愤M入流通環(huán)節(jié)。直到消費者消費完畢，原本裝盛食品的食品包裝容器進入回收領(lǐng)域時，回收中心的識讀器和Savant 系統(tǒng)再次認出包裝上的食品生產(chǎn)企業(yè)名稱、地址等有用信息，通過EPC 網(wǎng)絡(luò)反映到食品生產(chǎn)企業(yè)的本地EPC 信息服務(wù)器(Local EPC IS)中，然后食品生產(chǎn)企業(yè)會注銷已經(jīng)消費掉的食品的信息，并通過回收中心提供的信息進行食品包裝容器的回收。在食品銷售的整個過程中，食品流通物聯(lián)網(wǎng)的每個節(jié)點一直在通過自己的識讀器識別、確認食品貨物的相關(guān)信息，并通過Savant系統(tǒng)與PML服務(wù)器和對象名解析服務(wù)器（ONS 服務(wù)器）建立連接，不斷生成每個環(huán)節(jié)的食品跟蹤PML文件。食品生產(chǎn)企業(yè)的PML 服務(wù)器返回食品的質(zhì)量管理文件及相關(guān)交易記錄、物流紀錄。本地Savant系統(tǒng)將識讀到的食品EPC 編碼傳送給本地對象名解析服務(wù)器。隨后Savant進入工作狀態(tài)，將射頻識讀器識別到的食品信息記錄到本地EPC信息服務(wù)器，EPC 信息服務(wù)器將收集到的信息與研發(fā)、設(shè)計、生產(chǎn)階段存儲在數(shù)據(jù)庫里具有相同序列號的食品信息相匹配，隨后按照PML規(guī)格重新寫入交易、出庫記錄，形成新的PML 文件并存入PML 服務(wù)器。１．食品生產(chǎn)物流跟蹤 食品生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)某種食品的同時，會設(shè)計包含對應(yīng)EPC代碼的射頻識別標簽。每當識讀器掃描到一個EPC標簽所承載的單位食品信息時，收集到的數(shù)據(jù)將傳遞到整個Savant系統(tǒng)。其中，EPC射頻識別系統(tǒng)負責收集EPC編碼數(shù)據(jù)，并將數(shù)據(jù)傳給Savant系統(tǒng)。相同的食品產(chǎn)品交易項目描述相同的信息，包括確定該食品產(chǎn)品交易項目的基本特征信息（如食品產(chǎn)品的名稱、劑型、規(guī)格、包裝規(guī)格等）和相關(guān)的管理信息（如食品產(chǎn)品的制造商名稱、價格、食品產(chǎn)品管理分類等）。食品流通物聯(lián)網(wǎng)的具體建設(shè)方案可以分為如下幾個部分。一旦在市場上發(fā)現(xiàn)危害消費者健康的果品,通過查詢電子標簽上的信息就可以獲得果品的產(chǎn)地等相關(guān)信息。謝菊芳等[ 23 ]運用二維條碼技術(shù)、RFID技術(shù)和組件技術(shù),構(gòu)建了肉用豬及其產(chǎn)品的全程質(zhì)量控制,實現(xiàn)了基于. NET構(gòu)架的豬肉安全生產(chǎn)的追溯系統(tǒng)。郭曼等[ 19 ]將數(shù)據(jù)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)與RFID技術(shù)相結(jié)合的方式,構(gòu)建了基于數(shù)據(jù)網(wǎng)絡(luò)的RFID 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量跟蹤與追溯系統(tǒng),實現(xiàn)了農(nóng)產(chǎn)品跟蹤與信息共享的物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)。三、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)在食品生產(chǎn)領(lǐng)域的應(yīng)用食品業(yè)是典型的流程型制造業(yè),其特點是生產(chǎn)產(chǎn)品不能逆轉(zhuǎn),產(chǎn)品安全管理包括生產(chǎn)、加工、儲存、運輸和銷售等環(huán)節(jié),每一個環(huán)節(jié)都有可能出現(xiàn)食品安全問題。Ampatzidis Y. G. 和Vouqioukas S. G. [14]將RFID 技術(shù)應(yīng)用于檢測果樹的信息,從而分析果子的生長狀況。中國Zhang Qian[11]等運用了物聯(lián)網(wǎng)中的無線傳感技術(shù)提出了溫室檢測和控制系統(tǒng)方案,該方案促進了中國設(shè)施農(nóng)業(yè)的發(fā)展。2007年,位于美國加州Oxnard的草莓培育商安裝一套物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng),實時追蹤植物的生長狀況。同年耿麗微等[9 ]就當時的奶業(yè)所存在的養(yǎng)殖規(guī)模較小、單產(chǎn)水平低、管理技術(shù)落后、飼料單一、牛群血緣不清,以及由此導(dǎo)致動物產(chǎn)品安全無法得到有效地保證的問題,提出并建立了一種基于無線射頻識別技術(shù)的奶牛的身份識別系統(tǒng)。建立物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng),將RFID 技術(shù)用做鴯鹋的個體標識,為鴯鹋設(shè)計專用的RF ID標簽,并結(jié)合無線傳感網(wǎng)絡(luò)、手持移動設(shè)備和PC機數(shù)據(jù)庫技術(shù)等構(gòu)建RFID鴯鹋養(yǎng)殖管理信息系統(tǒng),實現(xiàn)鴯鹋數(shù)據(jù)的有效追溯和數(shù)據(jù)及業(yè)務(wù)的共享,從而給企業(yè)帶來較好的經(jīng)濟效益和社會效益。將這兩個一一對應(yīng)的數(shù)據(jù)(編號 體重)連同采集時間一起通過無線局域網(wǎng)發(fā)送到養(yǎng)殖場的上位服務(wù)器,為數(shù)字化養(yǎng)殖平臺提供了重要的實時數(shù)據(jù)[5] 。（一）物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)在現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)中的應(yīng)用由于現(xiàn)代養(yǎng)殖都大規(guī)?；?畜禽養(yǎng)殖的數(shù)量也比較大,僅僅靠人工標志和識別工作量大、難度高、效率低,不能滿足管理要求。物聯(lián)網(wǎng)推出以后，會催生出大量價格適中的傳感器和相關(guān)的微處理器，在數(shù)據(jù)傳輸時，可以借助于商用無線網(wǎng)絡(luò)。現(xiàn)階段我國由于耕地的逐漸減少， 提高種植養(yǎng)殖業(yè)的生產(chǎn)效率極其重要， 如何用世界上7%的耕地面積來養(yǎng)活世界上23%的人口始終是一個嚴峻的課題。在這方面，國內(nèi)的南京郵電大學(xué)、清華大學(xué)、北京郵電大學(xué)等都取得了一些相關(guān)的理論研究成果。不僅如此，廳內(nèi)何時通風、食品何時澆水、遮陽網(wǎng)如何打開等這些此前很多需要管理人員完成的工作， 現(xiàn)在安裝了物聯(lián)網(wǎng)傳感器和網(wǎng)絡(luò)后，這些工作由可以自動由安裝在網(wǎng)絡(luò)中的相應(yīng)設(shè)置來完成。而利用物聯(lián)網(wǎng)，消費者可以通過應(yīng)用安裝在廚房中的點菜機，把所需的食品信息發(fā)送給生產(chǎn)廠家，廠家會把最新鮮的食品送上門；食品送到家后，消費者可以通過上網(wǎng)查詢食品包裝上的條碼，就能了解這件食品從種子到采摘的全過程。（4）業(yè)務(wù)管理系統(tǒng)　 業(yè)務(wù)管理系統(tǒng)通過獲取信息采集軟件得到的EPC 信息， 并通過ONS 找到物品的PML 信息服務(wù)器，從而可以以Web 的形式向Internet 用戶提供諸如信息查詢、跟蹤等功能，用戶也可以通過手機或無線PDA 實時了解物品的狀態(tài)。 它們的功能分別如下：（1）信息采集系統(tǒng) 信息采集系統(tǒng)包括RFID 電子標簽（tag）、二維碼、閱讀器（Reader）以及數(shù)據(jù)交換和管理系統(tǒng)軟件，主要完成產(chǎn)品的識別和產(chǎn)品的EPC（Electronic Product Code）碼的采集和處理。物聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展為物聯(lián)網(wǎng)中間件的發(fā)展提供了新的機遇。每個節(jié)點通常帶有無線電收發(fā)器或其他無線設(shè)備通信設(shè)備以通過網(wǎng)絡(luò)把傳感數(shù)據(jù)傳輸給數(shù)據(jù)庫和其他用戶。第三,計算機硬件和軟件會不斷升級。讀寫器是將約定格式的待識別物品的標識信息寫入電子標簽的存儲區(qū)中。（二）物聯(lián)網(wǎng)的關(guān)鍵技術(shù)概述及工作流程 物聯(lián)網(wǎng)中非常重要的技術(shù)是RFID電子標簽技術(shù)。在2005年國際電信聯(lián)盟(ITU)發(fā)布的同名報告中, 物聯(lián)網(wǎng)的定義和范圍已經(jīng)發(fā)生了變化,覆蓋范圍有了較大的拓展,不再只是指基于RFID技術(shù)的物聯(lián)網(wǎng)。物聯(lián)網(wǎng)是Internet 的一個演進，可以把食品和網(wǎng)絡(luò)有效地連接起來。物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)在我國食品安全領(lǐng)域的應(yīng)用及相關(guān)系統(tǒng)設(shè)計研究摘要：在我國食品安全監(jiān)管中，工作效率和食品安全是